Salers, kaçıramayacağınız Fransız ortaçağ köyü
Auvergne'nin Fransız bölgesinde, daha özel olarak Cantal bölümünde yer almaktadır. Salers belediyesi komşu ülkenin en büyük bilinmeyenlerinden biridir. Ve dernek içinde olanlar Les Plus Beaux Villages de Fransa (Fransa'nın En Güzel Köyleri).
Bunun nedeni, Cantal sıradağlarının batı ucunda yer almasıdır. bu yüzden Aurillac gibi büyük kentsel alanlardan uzaktır. Ancak bu yerleşim bölgesi yakın Auvergne Volkanları Tabiat Parkı Şehre benzersiz bir görünüm kazandırdı.
Ve volkanik bölgeye olan yakınlığı, Salers'teki (neredeyse) tüm binaların ona koyu bir renk veren bu siyah taş.
Bu özelliği ve küçük bir kasaba olması (içinde yaklaşık 300 kişi yaşıyor) ve sokaklarının eski ve dar çerçeveyi koruması sayesinde, oraya ayak bastığınız an otomatik olarak başka bir zamana taşınırsınız.
Fransa'nın en güzel köylerinden biri olan Salers
ORTAÇAĞ İZİNİ TAKİP ETMEK
Kökeni bugün bilinmemekle birlikte, Orta Çağ'da sahip olduğu önemi gösteren kanıtlar vardır. 1428'de bir duvarla çevrilmesi gerektiği anlamına gelen bir aşkınlık. Burjuva aileleri sürekli olarak uğradıkları kuşatmalardan bıkmışlardır. Ne yazık ki çok fazla ayakta kalmayan bir kale.
100 yıldan fazla bir süre sonraya kadar yavaş yavaş büyüyen bir ün, özellikle 1550'den sonra, zirveye ulaştığında zirveye ulaştı. Farklı zengin aileler oraya yerleşti ve bugüne kadar korunmuş güzel taş binalar inşa etti. Bunların arasında en göze çarpanı, etrafını saran lav konaklarıdır. Tyssandier d'Escous kasabasının merkezindeki mevcut meydan.
En güzel kartpostallardan biri olduğu için buradan başlayacağız. Onlara çok tuhaf bir görünüm veren kulelerle çevrili yüksek binalar, lav duvarları ve kaldırım taşı çatılarla doludur. Ayrıca merkezde çeşitli rengarenk çiçeklerle dolu saksılarla çevrili küçük bir çeşme var.
Salers'da güzel bir yürüyüş
Bu meydanın dışında tarihi merkeze de dağılmışlardır. Lafarge, Templiers, Flogeac, Ronade malikanesi ve Sevestre gibi diğer ünlü evler. Hepsi benzersiz bir karaktere sahip konaklar.
Ancak Salers'ın güzelliği sadece konaklarında kalmıyor. O zamanlar alışılmış olduğu gibi, bu kasabada din de çok önemliydi ve o zamandan beri durmaya değer büyük bir kilise korunuyor. biz başvuruyoruz Kasabanın girişlerinden birinde bulunan, portalı 19. yüzyılda yeniden inşa edilmesi gereken ve içinde 17. yüzyıldan kalma Aubusson duvar halıları bulunan Saint Mathieu'nunki.
Diğer gezilecek yerler ise kapı-çan kulesi ve eski duvarın kulesi, ortaçağ surlarının hala korunduğu birkaç alandan biri. Öyle olsa bile, belirli bir binanın ötesinde, şehrin benzersizliğinin bütünde yattığını vurgulamak gerekir. Arnavut kaldırımlı ve dar sokaklarında ve binalarının yaydığı güzellikte.
Salers peyniri: enfes!
RELAX ANI, PEYNİR SATICILARI ANI
Salers, birkaç saat içinde kolayca görülebilecek küçük bir kasabadır. Bu nedenle, orada daha fazla vakit geçirmek ve huzur içinde tadını çıkarmak için iyi bir bahane, restoranlarından birinde yemek yemek ve tipik yemeklerini denemek. Peynir de şüphesiz bunlardan biridir.
Kasabaya adını vermenin yanı sıra, bölgenin peynirinin nasıl bilindiği bir atıştırmalık. Yörenin yerli ineklerinden gelen ve peynir severlerin vazgeçemeyeceği bir lezzet. Yaklaşık 2000 yıldır bilinen bir tarifle yapılan kalın kabuklu ve nispeten sert sarı iç kısımlı güçlü bir peynirdir.
Salers, yerel ineklerden elde edilen etlerle de tanınır.
Ancak, peynire ek olarak Salers, yerel ineklerden elde edilen etlerle de tanınır. Bu hayvanlar, karakteristik kırmızımsı-kahverengi bir renge ve uzun boynuzlara sahip olduklarından ayırt edilmesi çok kolaydır. Etin lezzetine gelince, okuyucuya bölgeye gitmesini ve kontrol etmesini tavsiye ediyorum (ama bir ipucu: çok lezzetli).
Görülebilen bazı çok çarpıcı inekler Esplanade de Barrouze. Ve bu, aynı zamanda bir bakış açısı olarak da çalışan bu parktan, Maronne ve Aspre vadileri açılır ve şehri çevreleyen tüm doğayı gösterir. Salers'ı gezdikten sonra oturup dinlenmek için mükemmel bir bahane ve günün bu hayvanların çıngıraklarının ritmiyle solmasına izin verin.
Esplanade de Barrouze'den manzaralar