Mahallelere göre Gastronomik Coruña mahallesi, tadını çıkarın!
Coruña'da yemek yemenin ne kadar iyi olduğunu hepimiz duyduk. balık ve kabuklu deniz ürünlerinden, Betanzos usulü tortilladan, empanadalardan ve ahtapottan.
Ancak klişelerin çok ötesine geçen gastronomik bir Coruña var. turistlerin büyük bir kısmı tarafından fark edilmeyen ve diğer Coruña'lar gibi mahalle mahalle keşfetmeye değer:
Bocanegra, pazara göre açık mutfaklı ve menülü endüstriyel havası olan bir yer
MARIA PITA
Tura şehrin kalbinden başlıyoruz, Plaza de María Pita'dan, Marina'nın teraslarından ve çevresinden.
Meydandan ayrılmadan, Madrid'de ikiz kardeşi olan ** Arallo Taberna, ** A Coruña mutfağının en çok gezilen ve tasasız halini İstanbul'da sunuyor. rezervasyonsuz, tatlısız, kahvesiz, bilmeye değer bir yer.
Aradığınız şey daha klasik bir şeyse, Doğru dozda güncellenen ve ürünün komuta ettiği bir Galiçya mutfağı, Sadece yüz metre seyahat etmeniz gerekecek. ** Pablo Gallego ** aynı adı taşıyan hoş yerinde, şehirdeki turizmin merkez üssünde olduğunuzu unutturacak.
Rosalía de Castro Tiyatrosu'nun yanında ** Bocanegra'yı bulacaksınız, ** kalamar sandviçi (çok iyi, kefil olabilirim) ama daha derin yemeklerle sizi nerede şaşırtabilirler? greyfurtlu hake veya baharatlı kalamar yahnisi.
Bitirmek için ziyaret etmeyi unutmayın ateş kafesi, farkedilmeden gidebilen ama içinde olduğu küçük bir yer kahve kültürü çok ciddiye alınır.
María Pita'da rotanızı Dispar'da lezzetli bir kahve ile tamamlayın
ESKİ ŞEHİR
Dolaşmak, orta çağ meydanlarından birinde kahve içmek, Romanesk bir kiliseyi, Collegiate Church gibi küçük bir müzeyi ziyaret etmek ya da zamanı geldiğinde bir mola vermek için mükemmel bir alandır. Çiğ , son aylarda en çok konuşulan yerlerden biri, onlarınki kadar cezbedici şeyler denemek için. oloroso ve chipotle velouté ile mezgit balığı veya hake, achiote, kaffir lime mayonez ve jalapeños ile çoban balığı taco.
İSPANYA MEYDANI
Bu, María Pita bölgesi ile Montealto mahallesi arasındaki doğal bağlantıdır, terasları, ** A Pulpeira de Melide gibi geleneksel mekanları, çoğu kişinin şehrin en iyi ahtapotu olarak kabul ettiği yerlerden biri olan ** – don Ayrı olarak servis edilen patateslerini istemeyi unutmayın ve omletlerine yer bırakın ve genellikle çok cezbedici şeyler içeren panolardaki öneriler ve daha güncel teklifler gibi. Kırıntı, Adrián Felípez'in yerel mutfağın çağdaş bir versiyonunu sunduğu küçük restoran.
Ham, herkesin ağzındaki yer
MONTEALTO
Şehrin merkezindeki işçi sınıfı mahallesi, neredeyse bağımsız bir cumhuriyet, kendi karakteriyle, geleneksel tavernaları ve bakkalları bir araya getiriyor. O Bebedeiro ve O Fiuza daha güncel tekliflerle.
Albert'in Coruña'lı insanlar arasında bir klasik iken Hokuto Tavernası Japon tekniğini yerel ürünle benzersiz bir teklifte birleştiriyor.
GEÇİŞ GALERA - BARİYER
Bu iki sokak, şehirdeki en ilginç tapasların çoğuna ev sahipliği yapıyor. Eski tarz meyhaneleri sevenler, O Tarabelo veya La Bombilla'ya uğramadan duramazlar ve geleneksel tapaslarının tadını çıkarırlar. -parrochas (sardalya) ve midye turşusu bir arada; diğerinde et suyu, tortilla veya biraz iyi patates kızartması–.
Vinoteca Jaleo, Tuhaf, Alma Negra, Pachinko, Vita-K, Taberna da Galera... Daha resmi olmayan bir şey, bir restoran veya günün iyi bir menüsü, yerel mutfak veya egzotik etkiler arıyorsanız fark etmez. Burada ölçecek bir şey bulacaksınız.
Ama sadece biriyle kalmak için, Martinez Vermut vermutlar ve küçük bir ürün çubuğu arasında mükemmel bir denge sunar ızgaraya gitmeye hazır kırmızı bir ton balığı göbeğinin yanı sıra bazı minchas (kırışıklıklar) veya doğru empanadadan daha fazlasını bulabileceğiniz bir yer.
Alberto's, Montealto mahallesinden bir klasik
EKSEN OLMOS - YILDIZ
Galera ve Estrella mağazalarına doymadıysanız ya da diğer taraftan başlarsanız, eksen Calle Olmos boyunca devam eder. beni peynir herhangi biri Depo Konsept Mağazası.
Denizin en iyi ürünü klasiği ile şimdiden Calle Estrella'dayız. Mundiña'ya ve yanında, ** O ** Lagar da Estrella , her zaman yerel halkla dolu olan yerlerden biri, Klasik yumurtalarını Norveç ıstakozlarıyla denemelisin ve sonra istersen marine edilmiş balıklarından biriyle, belki bir pilavla devam etmelisin...
Lagar da Estrella'da yerel balık kraldır
YERLER ARASI
oluşturduğu üçgen Lugo, Vigo ve Ourense meydanları, biraz daha batıda, sunabileceği çok şey var.
Sabah giderseniz mutlaka uğrayın. Praza de Lugo Pazarı, Galiçya'daki belki de en iyi stoklanmış balık pazarı ve satın alma işleminizi çeşitli esnaf peynirleriyle tamamlayın. Praza de Vigo peynir fabrikası, kesinlikle ildeki en iyi peynir dükkanı.
Bir aperatif zamanı geldiyse, gelin O'Secret Tavernası , şarap severlerin nerede yemek yiyeceğinizi düşünürken parkta bir çocuk gibi keyif alacağı yerlerden biri: kuluca, son zamanlarda konuştuğumuz ve Bido Bölgede iki harika seçenek.
Praza de Vigo peynir dükkanı, kesinlikle eyaletteki en iyi peynir dükkanı
YILDIZLI
Coruña'ya gastronomik olarak seyahat ediyorsanız, yıldızlı restoranlarını kaçırmamalısınız.
** Alborada, dümende Iván Domínguez ile**, Atlantik ürününü sevenler için gerekli, kılık değiştirmeyen radikal bir mutfak sunuyor.
** Árbore da Veira, şef Luis Veira ve sağ kolu Iria Espinosa tarafından**, A Coruña'dan daha eğlenceli göz kırpmalarından eksik olmayan güncel bir yemek sunuyor.
Dikkatiniz dağılmasın, çünkü Calle San Andrés'deki küçük yerini değiştirmek üzere. Şehrin en iyi seyir noktası olan San Pedro Dağı'nın muhteşem manzarasına sahip bir alan.
Alborada: radikal mutfak ve kaliteli ürün