Avrupa'nın en büyük sokak sanatı ve grafiti festivali Upfest'te Paul Box'tan grafiti.
Yarım milyondan az nüfusuyla Bristol, Birleşik Krallık'ın yalnızca 10. büyük şehridir. Buna rağmen, her zaman çok yüksekleri hedeflemiştir. Bir on ikinci yüzyıl yazarı bunu şöyle tanımladı: “Bütün ülkedeki neredeyse en zengin şehir, Yakın ve uzak diyarlardan yelkenli gemilerden mal elde etmek.
Altı yüz yıl sonra, şöhretinin zirvesindeyken, Bristol, sözde "üçgen ticaret"in odak noktasıydı. Batı Afrika kıyılarında kölelerin İngiliz bibloları karşılığında satın alındığı ve Doğu Hint Adaları'nda tütün, çikolata ve şekerle takas edildiği yer. (Kölelik ve onun sayesinde elde edilen muazzam servet, tarihinin en utanç verici sırları olarak kalır).
Şehrin sakinlerinden birine Bristol hakkında ne bildiklerini sorun ve size bölgenin 'r' sesini vurgulayan benzersiz aksanı ve aynı zamanda eğlenceli bir şekilde nasıl kullandığını anlatsınlar. Bristolyalılar birbirlerine "sevgilim" diye hitap eder (sevgilim) selamlaştıklarında.
The Milk Thistle'da gizli bir mesleğe sahip kokteyller.
Mimar, inşaat mühendisi, köprü yapımcısı ve mutlak deha Isambard Kingdom Brunel (1806-1859); Cary Grant (doğup büyümüş Archibald Leach) veya **Uluslararası sokak sanatçısı ve gizemli adam Banksy.** Müzik konusunda güncellerse, daha çok trip olarak bilinen karamsar, karamsar 'Bristol sesi'ni önerebilirler. -hop ve doksanlarda Massive Attack, Portishead ve Tricky gibi sanatçılar sayesinde ünlü.
Ancak, gerçekten bilgili bir uzman size bu yıllarda **Bristol'un Manchester, Brighton ve Glasgow'u geçmek için büyük adımlar attığını ** - zarif komşusu ve ebedi rakibi Bath'dan bahsetmiyorum bile - sıcak nokta ve anın en önemli noktası haline geldiğini söyleyecektir. . Bugün, şehrin canlı bir kültürel ajandası, enerjik ve son teknoloji bir yemek ortamı ve yakın zamanda Sunday Times'ın bunu ilan etmesine yol açan (nispeten uygun fiyatlı) bir yaşam kalitesi var. "İngiltere'de yaşamak için en iyi yer."
White Lion Bar, Avon Gorge by Hotel du Vin'de.
ZİYARETLER İÇİN
Bu arada, yerel halkı şaşırtacak şekilde, Bristol bir kez daha uluslararası bir destinasyon haline geldi. Dış turizm, 2010'dan bu yana %52'lik bir artışla yıldan yıla büyüyor. Uçuşlar Amsterdam ve Bordeaux, Varşova ve Zakynthos'tan geliyor.
Bristol'ün otel açısından hiçbir zaman ilginç bir teklifi olmadı ama şimdi karakterli bir mülk portföyüne sahiptir binaları farklı şekillerde müreffeh geçmişine bağlı.
Eklektik ve lüks Harbour Hotel bir zamanlar bir bankanın iki saray salonunu kaplar Görkemli Neoklasik ve Neo-Bizans tarzı iç mekanları bir zamanlar Bristol'e akan para dalgalarına tanıklık eden Corn Street boyunca.
Şarapla ilgili oteller söz konusu olduğunda en başarılı İngiliz zincirlerinden biri olan Hotel Du Vin, 1999 yılında yenilenmiş bir depoda açıldı tarihsel bir ironi nedeniyle, Sherry ve Bordeaux kutularının tutulduğu yer.
38 numara Clifton, yeni bir amaca sahip başka bir binadır, bu durumda, zarif bir Gürcü konağı sadece 11 lüks oda ile.
Bristol Harbour Hotel & Spa'da Altın Külçe.
NE YAPILMALI VE NE GÖRÜLMELİ
bristol İngiltere'nin Batı Ülkesinin fiili başkenti, Bristol Kanalı'na batıya akan Avon Nehri'nin kollarından biri boyunca dişli. Bir zamanlar dünyanın en işlek limanlarından biri olan liman, orta çağdan 20. yüzyılın ortalarına kadar süren büyük ekonomik tokatın kaynağıydı.
Ortasında geniş bir park bulunan Londra tarzı bir meydan olan Queen Square, bir zamanlar Bristol'un en zarif adreslerinden biriydi, ta ki II. Bugün, Bristolyalılar burada manikürlü çimenlerin üzerinde öğle yemeği yer. ya da ağaçların gölgesinde biraz kestirin.
Up filminden bir sahne gibi görünüyor... ama bu Bristol.
Daha güneyde, King Street'te 1766'da inşa edilen Theatre Royal yer alır. İngiltere'deki en eski (ve çalışır durumda). Bu yıl, Old Vic 25 milyon sterlinlik bir yenilemeden sonra yeniden açılıyor ve 18. yüzyıldan kalma iç mekanlarını orijinal ihtişamına geri getiriyor.
Yine de, **şehrin mirasını, 1843'te Isambard Kingdom Brunel tarafından tasarlanan ve Spike Adası'ndaki bir iskelede korunan SS Büyük Britanya'daki gibi hissedebileceğiniz başka bir yer yok**. 1.000 beygir gücündeki motoru ve pervane tahrik teknolojisi ile bu güçlü gemi, çağdaş bir kaynak tarafından biraz abartılı bir dokunuşla "Yaratılıştan bu yana en büyük deney" olarak tanımlandı. Muhteşem bir şekilde restore edilen gemi, artık sadece birkaç yıl içinde kalıcı bir serginin parçası haline geldi. en çok ziyaret edilen cazibe.
Ethicurean bir restorandan daha fazlasıdır, yerel mutfağın Matthew ve Ian Pennington kardeşlerinin projesidir.
Büyük Britanya rıhtımlarından bakıldığında liman, eski fabrikaların "prestijli kıyı gelişmelerine" dönüşmesiyle yeni bir soluk getiriyor. Kanalda bir aşağı bir yukarı mavi ve sarı bir vapur koşuyor, John Cabot'un (Cenova'da doğmuş, ancak seçkin ve onurlu bir Bristol'lu) Newfoundland'ı keşfetmek için Atlantik'i geçtiği 1497 tarihli Matthew gemisi gibi simgesel manzaraların keyfini çıkarmanıza izin verir; ve **M Shed, olağanüstü müzik ortamı gibi Bristol kültürünün birçok yönüne adanmış bir mağaza**.
Bristol Music: Seven Decades of Sound'un yazarı ve M Shed'deki yakın tarihli bir serginin küratörü olan yazar Richard Jones, Afro-Karayip etkilerinin bir karışımı olarak şehrin müzikal kişiliği buraya göçün getirdiği, Womad ve Glastonbury gibi festivallerin yanı sıra Amerikan hip-hop kültürü, hepsi melankoli ile karışık ve katmanlı.
Tradewind Espresso, mevsimlik mutfağı da olan özel bir kahve.
MODERN
Ve Bristol'ün tadilatında inişler ve çıkışlar varsa, limanın güney kesimindeki Whapping Wharf, onu zirveye çıkaran yerdir. Kargo olarak bilinen bir konteyner koleksiyonu, peynirlere, şaraplara, nadir İngiliz turtalarına ve hatta West Country elmalarından yapılan elma şarabına adanmış bağımsız dükkanlara ev sahipliği yapıyor.
Bu arada, şehrin karakterinin anahtarı, tarihsel olarak bir Afro-Karayip yerleşim bölgesi olan Saint Paul's ve eşcinsel dostu Eski Pazar gibi kentsel köylerin kültürel çeşitliliğinde yatmaktadır. Tarihi eski şehirdeki Colston Hall'un arkasındaki yolların labirentinde, Leonard Lane, sokak sanatıyla dolu karanlık bir sokak ve kentsel meraklar.
Gerçek bir kentsel safari için, Stoke's Croft Halk Cumhuriyeti olarak da bilinen Stoke's Croft'un işçi sınıfı mahallesine gidin. Pis ve anarşist, vegan süpermarketlerle dolu, Berlin'deki Prenzlauer Berg'in bir kopyası gibi ikinci el giysiler ve geri dönüştürülmüş mobilya depoları. Duvar resimleri ve çok renkli grafitiler arasında Mild Mild West, bir oyuncak ayının polise Molotof kokteyli attığı orijinal Banksy duvar resmi.
İki eski nakliye konteyneri, Whapping Wharf'ın en sıcak restoranlarından biri olan Box-E'yi barındırıyor.
Ve şehir merkezinin eğlencesi sizi yıprattığında Clifton'a gidin. Kime tüm Bristol arasında en seçkin mahalle, hava temiz ve hayat kolaydır. Sıra sıra bal rengi taş konaklar, parkları ve bahçeleri, butikleri ve bistroları, Stoke's Croft'un atmosferinden çok uzakta, zengin bir konfor havası yayıyor.
Clifton etrafta dolaşmayı ve hayran kalmayı hak ediyor, ancak gözden kaçamayacak bir detay var ve o da, aslında tamamlandığını görmek için yaşamamış olan Isambard Brunel'in başyapıtı olarak kabul edilen asma köprüsüdür. Paris için Eyfel Kulesi ne ise Bristol için Clifton Asma Köprüsü odur. ya da San Francisco'ya giden Golden Gate: romantizm havası kazanmış bir mühendislik parçası.
Observatory Hill'in bahçesinden uçuruma bakarken, şunu düşünün: Zarif bir tasarım çözümü olarak Brunel'in köprüsü, bir dehanın ölümünden sonra eseri ve onu yarattığı bu alışılmadık, dahice ve büyük yürekli şehrin bir sembolü.
38 numara Clifton'daki oda.
BRİSTOL'DE NEREDE UYUYOR
Bristol'ü Ziyaret Edin: Resmi Bristol turizm ofisi, oda ve kahvaltılardan butik, eko veya alternatif otellere (kamp alanları, pansiyonlar veya üniversite kampüsleri) kadar değişen bir öneri portföyüne sahiptir.
38 Numara Clifton: Clifton Downs'a ve Bristol'ün merkezine bakan, sadece 12 odalı, Gürcü tarzı bir butik otel. Evin size ait olduğunu hissettirmek için tasarlanmış bir huzur cenneti. Sadece yetişkinler (129 €'dan itibaren).
Hotel Du Vin: 40 odasının her biri farklı ve bu nedenle benzersizdir. Özel bir şarap listesi ve mevsimlik ürünlere odaklanan övülen bir gastronomik teklifi var (121 € 'dan).
Harbour Hotel: Eski bir banka binasını kaplar, bu nedenle spası yer altı tonozlarında bulunur (95 € 'dan itibaren).
Bristol'de farklı ve sanatsal bir uyku şekli olan The Curious Cabinet'te klasik karavanlar.
YAPMAK NEREDE YEMEK VE İÇMEK
Shop 3 Bistro: Yeni Zelandalı Stephen Gilchrist, lokantaları portulaca marina veya yabani sarımsak gibi yerel ürünlerle memnun ediyor.
Çandos Yolu: Bristol'ün şu anki mutfak sahnesinde en çok gürültü yapan gastronomik yerleşim yerlerinden biri olarak kabul edilir.
Lido Spa & Restaurant: Clifton'un gizli mücevherlerinden biri, gizli havuzu ve İtalyan-İspanyol restoranı olan Lido'dur.
Casamia: Michelin yıldızlı ve Bristol'deki en iyi restoran ününe sahip Sevillian Paco Sánchez'e aittir.
Hatchet Inn: Karasakal olarak da bilinen korsan Edward Teach'in gittiği 1606 tarihli pub.
Wokyko: Pan-Asya Füzyonu
Atinalı: Souvlakis konusunda uzmanlaşmış Yunan sokak mutfağı.
Box-E: Modern bir menüye sahip küçük restoran. Dikkate almak.
Müzik mekanları: Bristol, Lakota, The Fleece, The Exchange, Thunderbolt, Cosies ve rıhtıma yanaşmış bir İkinci Dünya Savaşı savaş gemisi olan Thekla gibi bir dizi pub ve kulüp ile kararlı bir canlı müzik şehri olmaya devam ediyor.
***** _Bu rapor, **Condé Nast Traveller Magazine'in (Ocak) 124. sayısında yayınlandı**. Basılı baskıya abone olun (11 basılı sayı ve dijital versiyonu 24,75 € karşılığında, 902 53 55 57 numaralı telefonu arayarak veya web sitemizden). Condé Nast Traveler Ocak sayısı, tercih ettiğiniz cihazda keyfini çıkarmanız için dijital versiyonunda mevcuttur. _
Asya mutfağının en güzel örneklerinden Woky Ko.