Alicante'nin gastronomi cephesinden şaşırtıyor
Alicante'ye varış aç pratik olarak aynı durumdan geçiyor video oyunu ucube Akihabara'da haber aramak, Tokyo'nun elektronik bölgesi. Aralarından seçim yapabileceğiniz o kadar çok şey var ki, büyük olasılıkla tatilinizden herhangi bir yerde durmadan geri döneceksiniz. gerekli. Ve başvurmaya gerek yok Michelin yıldızları ; Alicante şehri tutar birçok mücevher , bazıları henüz keşfedilmemiş olan çok yakın zamanda açıldı.
FARKLI _(Pza. Santa Teresa, 6) _
tarafından en çok ziyaret edilen yerlerden biri Alicante gurmeleri. Baş aşçı Mario Bisbal, mutfaklardan geçti. Nou Manolin ve bir konseptle cüret etti akdeniz-asya füzyonu güçlü bir yazar dokunuşuyla. paylaşmak isteyenler için ideal kaz ile mollita koka ya da onların tarak wok üzerinde aklını kaybet. Henüz bir yaşındalar ve bozduruyorlar.
PORTAL TABERNA & ŞARAPLAR _(Bilbao, 2) _
zorunlu durma Alicante'de. Restoran, tapas bar ve kokteyl bar. Dekorasyonu yenilenen içi ne eksik ne fazla her altı ay , müzik ve kokteyllerle çok dinamik bir mekan buluyorsunuz.
Carlos Bosch ve Sergio Sierra Bu yolculuğa 2009 yılında başladılar ve teklifleri tesislerin olanakları kadar geniş. Onlardan yaparlar mevsim sebzesi bakla veya enginar gibi deniz ürünleri ile kırmızı karides, karides, Norveç ıstakozu ve defne balığı (ringaları yücedir). "Çalışıyoruz geleneksel ürün füzyon mutfağına bir selam ile. Şimdi bahse giriyoruz sağlıklı çizgi kendi başının çaresine bakmak isteyenler için" diye temin ediyor Sergio Sierra.
Kokteyl serisinde, onun versiyonu Tom Collins Akdeniz otları ile. Ayrıca, daha fazlası var Şarap listesinde 400 referans yerel bir büyükelçide Krug şampanyası. Deneyim: unutulmaz.
Portal sürprizleri
OTURDU _(Bakan Federica Montseny, 1) _
O küçük barı açtığından beri 26 metrekare 1975'te La Rambla'da çok şey değişti. Sento oldu montaditos simgesi Alicante şehrinin beş açık binası ve otantik meydan savaşları içinde bir delik açmak için.
Hatta cesaret ediyor bir bileşen olarak nuga dana filetosu, kaz ciğeri, Maldon tuzu, roka ve ceviz ile birlikte "Iván"ını oluşturuyor. Alicante'deki en iyi tapas 2013 yılında. Yanında istemeyi unutmayınız. Alicante mantarı (keçi peynirli) veya lolipop. Denizcilere not, Rambla'yı hissediyorum Y Sento mahallesi Farkı yaratan onlar.
Sento jambonlu kristal ekmek
BANDARRA _(Rafael Altamira, 14) _
bu en yaramaz bar Alicante sadece üç ay önce açıldı. Aitor Calatayud, projenin başında ve sınıflardan gelen Bask Mutfağı şehirde bugüne kadar var olan her şeyi kırmaya karar verdi. İç, neredeyse Harlem'in bir parçasını taklit etmek çılgın bir hip hopun metronun girişinde buluştuğu yerde, renk barı neredeyse sürekli değişen aydınlatma.
"Konsept şu geleneksel mutfaktan Bir bükülme ile Akdeniz ve bize izin veren şey bu kuralsız git " Bryan Giorla bize barın arkasında, elinde bir tuhaf çivili omuz yastığı. Kart isteğe bağlı olarak değiştirilse de, dikkat çekici olan, pişmiş kroket , hamuru simüle etmek için krutonlarla yapısızlaştırılmış, öküz kuyruğu tatlısı ve incir ve kapari ile tavuk bandarra. hatta cesaret ediyorlar Fransız tost peynirli kek. ÇOK HAYRAN.
Alicante'deki en yaramaz bar
İYİ YEMEK _(Daha eski, 8) _
bu mükemmel seçim arayanlar için ev yemeği mükemmellik tarafından. Neredeyse hiçbir iddiada bulunmadan, bulduğunuz restoran tesadüfen ve bu onun tarafından şaşırtıyor tapas çeşitleri. Şüphesiz, görülmeye değer bir şey varsa, onun pirinci, 20 metre öteden koklayarak sizi başka bir galaksiye taşıyan. Gruba, sepionet ile siyah, kabuklu veya ıstakozlu. bir deliryum
İyi Yemek ismine kadar yaşıyor
GURME TAVERNA _(San Fernando, 10) _
2004'ten beri Geni Perramón'un başında restoran ve tapas barı hammadde ile Üst kalite ve restorandan annesi María José San Román'dan miras kalan o imza göz kırpması Manastır (bir Michelin yıldızı). "Ürüne büyük özen gösteriyoruz ve dengeli ve sağlıklı menü. İhtiyacı olanları da önemsiyoruz özel diyetler , veganlar, çölyak hastaları veya basitçe, ne olduğunu arayanlar süper sağlıklı Cin yorumları.
bir içleri var Oro de Bailén zeytinyağı dağıtıcısı ile yağın tazeliğini koruyan hidrojen . hatta üzerine alabilirsin Yapabilmek . Ayrıca hepsinden balık sunuyorlar l Alicante sahili , sarımsaklı kırmızı karides veya e l. wasabi köpüğü ile kırmızı ton balığı tartarı. Ve onların Rus salatası bu dünyanın dışında. Şüphesiz, yemeklerin kalitesi ve misafirperverlik Gurme Taverna'yı bir zorunlu durak
La Taberna del Gourmet: ürün, ürün, ürün
obur _(Katolik İsabella, 6) _
Üzerinden üç aydan biraz fazla zaman geçti George Moreno , Alicante'den 28 yaşında bir biletler Albert Adriá tarafından, çok kişisel bir projeye başlamaya karar verdi. "Kuzgun kavramı, haute mutfağını demokratikleştirmek ve ürün. Gelecek için aklımızda lezzet ve bir sürü lezzet, arzu, etkileşim ve hepsinden önemlisi, bir Alicante mutfağı incelendi ve seyahat etti . Ve sonra, bir sürü dünya, bir sürü yemek pişirmek Asya etkileri , Güney Amerika, vb", diyor şef.
Ve bu Obur modernite getiriyor gibi harikalar kol altında marine edilmiş ve füme dana biftek veya marine edilmiş uskumru sashimi. Elbette, şimdiye kadar yeni şeyler yaratmış olacaklar. Durma. Üstün.
Amaç? 'productazo'yu demokratikleştirin
KAPA ÇENENİ DELİKANLI _(San Francisco, 20) _
Muhtemelen o ideal mekan Alicante gecesine midede bir şeyle başlamak. kurtarma tipik arazi tarifleri Alicante'de montaditos ve mini hamburgerler kadar moda olan pericana gibi veya Kırmızı horoz , hırpalanmış ve kızarmış tavuk.
Bu bir sıcak yatak genç insanlar hafta sonları. Selfie avcıları öldürebilir: masalar paletler ve duvarlarda bir tane bile bulabilirsin Lola Flores iş sözleşmesi veya Camilo altıncı. Hiç birşey yok.
Chico Calla, instagramcıların cenneti
KATANA SOKAK YEMEK KÖŞESİ _(Merkez Pazar, durak 317) _
Dönüştürme eğilimi gastronomik yerleşim bölgelerindeki pazarlar Alicante'de Merkez Pazarı'nda bir kapı açıyor gibi görünüyor. Davide Bersan , on yıldan fazla bir süre önce toprağa kök salmış bir İtalyan, büyük tutkusuna bahse girmeye karar verdi: doğu mutfağı.
en iyilerle çevrili hammadde , pazar, Katana bir tapınak olarak duruyor Asya ve Latin Amerika sokak yemeği felsefesi. Kırmızı ton balığı sosu, tavuk ramen ve domuz kaburga baos, ama aynı zamanda quesadillas, carpaccios ve suşi. Bunun gibi daha fazlasını istiyoruz.
Katana Sokak Yemekleri Köşesi
QUIQUE DACOSTA _(Rascassa, 1. Denia) _
Michelin yıldızlarına isim vermemekten bahsetmiş miydim? Yalan söyledim. Alicante'de bir rota yapın ve Quique Dacosta'dan bahsetmeyin affım olmazdı bazı. 'DNA, arama' üzerine yaptığı derin araştırmalarında bu yılki gastronomi önerisini vaftiz ettiği isim olmuştur. geleneksel Alicante lezzetleri kaybolan ve hala hafızada kalanlar.
gibi yemekler zeytin dağı, ile yapılan aziz peter balığı , çok beyaz ve ince etli veya Albufera mavi ördeği bir rüya Menü, sadece hayal kurmakla yetinmeyenler için erişilebilir.
Hokkada büyük bırakıyoruz Nou Manolin herhangi biri Dünya , Hamburgerler kabile , Michelin yıldızları gibi Manastır veya ** Emlak ve pitoresk ** Soho'nun terası gibi bir şeyler içmek için tuhaf köşeler. Yüzyıl önce bir şiirde söylememe şaşmamalı Togores ve Carrasco'dan Mariano Roca meslektaşına Demircilerin Bretonu:
Canlı balık hala Madrid'e Bilbao'dan geliyor mu? / Bana morinalı pirinç ver / ve ton balıklı geniş bir pasta ver,/ ve sıradan aloque'dan / yarım porsiyon ekle; / ve Alicante'nin dünyanın en iyi ülkesi olduğunu inkar edin!
Albufera mavi ördeği yeniden keşfedildi