500 metre caddede 500'den fazla bira
Plaza de Olavide'nin sevilen teraslarına yakın olan bu cadde, iyi bira ateşi sayesinde 80'lerin görkemine kavuşuyor. İyi yemeği unutmamak.
80'lerin Madrid'inde, hatta 90'larda büyüdüyseniz, Cardenal Cisneros Caddesi size tanıdık gelecektir. Eğer yapmadıysanız, anne babanıza yarım bir gülümsemeyle 'hafıza yolundan' kimin geçeceğini sorun ve Bölgedeki barlarda geçirdikleri gecelerden, Clamores Hall'daki konserlerden önceki gecelerden veya bu gecelerin daha sonra neler sürebileceğini size anlatacaklar. Aileniz de hatırlamıyorsa, caddede bulunan en eski iki bardan biri olan El Paisano'ya uğrayın ve garsonlarına orada gördükleri her şeyi sorun.
Yakındaki Ponzano'nun izinden, Santa Teresa'nın gastronomik dönüşü veya Menéndez Pelayo'nun taverna canlanması, Cardenal Cisneros, Madrid'de eski hayatına kavuşan son cadde. . Bunu net bir hedefle yaptı ve yapmaya devam ediyor: resmen Calle Cervecera de Madrid olun. Aslında, bazı bira fabrikaları bir araya gelerek yıl boyunca bölgeye veya zanaata göre özel bira günleri düzenlemektedir. Ancak her şey bira değildir, caddenin bira ve bira arasında tatmak için harika bir gastronomik çeşitliliği de vardır.
Bir bira ile her şey çok daha iyi
LA ROCHELA
Mutlaka duymuşsunuzdur ve gerçekten Cardenal Cisneros'ta olmadığı için, Perrachica'yı bir kenara bırakıyoruz ve ilk olarak La Rochela ile tanışmaya devam ediyoruz, ispastan işkembeye veya patates kızartmasına kadar deneyebileceğiniz bir Kolombiya restoranı. Madrid'de Kolombiya'nın ABC'sini yapın.
BULGOĞU EVİ
Bibimbaplarını, eriştelerini, etlerini, manduslarını tatmak için inen Korelilerin otobüslerini kapısında bulabileceğiniz bir Kore restoranı...
MUZ SEBZE BAR
Adıyla zaten sizi uyarıyorlar. bu bir bar %100 vegan. Artı, %100 ev yapımı. Bu nedenle günün menüsü bölgede oldukça popülerdir. Küçük ama şirin bir yer.
Bibimbaps, erişte, etler, mandus…
MANDRALISK
Caddenin aşağısında bu yolda ilk bira durağı, İtalyanların sahibi olduğu ve işlettiği bu İtalyan bar ve bistrosu ve tabii ki ilginç bir İtalyan birası çeşidi: ünlü Peroni'den, ülkelerinin farklı bölgelerinden getirdikleri zanaatkarlara kadar.
ERİŞTE KRALİ
Cardenal Cisneros üzerinden gastronomi yolculuğuna, Chamberí'de de adeta bir klasik olan bu Çin restoranı üzerinden devam ediyoruz. En iyisi, gün boyunca orada yaptıkları erişteler veya eriştelerdir. , iyi fiyat ve iddiasız iyi miktar.
TAC MAHAL RESTORAN
Sokağa en son ulaşanlardan biri. Yolculuğunuz bira ise, burada Hint biralarını deneyebilirsiniz ve bunları samosa, tereyağlı tavuk, tavuk korma... basmati pirinci ve peynirli naan ekmeği ile, tek başına veya sarımsakla birleştirin. İyi fiyat, çok hızlı servis ve sade ama Instagram dostu bir dekorasyon.
İlk bira durağının bir İtalyan adı var
DOMATES
burada, elbette, içmen gereken bira Meksikalı ve eğer istersen chelada veya michelada Daha da iyisi, Roberto Ruiz (sahipleri ve Punto MX'den gelen barmen) margaritaların yanı sıra onları çok lezzetli hazırlıyor. Küçük bir yer ve çok popüler olmasına rağmen özellikle hafta sonları rezervasyon yaptırmak daha iyi. Takoları olan bir kantindir, özellikle karidesli papaz veya İber karnavalı olanlar gibi muhteşem olanlar. Hafta sonu geç kahvaltı için Chilaquiles harika.
taşralı
Otantik Segovian gastronomi: Emziren domuz, kuzu ve Segovian beylerinden iyi hizmet. Çubuklar, onlarca yıldır o barın arkasında olan ve bir kereden fazla gider gitmez size komşu gibi davranan sahiplerinden biri tarafından iyi atılmış. Barda kroketler çok ev yapımı. Yemek odasında Segovian yemeklerinin yanı sıra ıstakozlu güzel pilav yapıyorlar.
GRİ SAÇ
Adına rağmen, bir bira fabrikası değil, çok iyi bir fiyata bir Asya-Akdeniz füzyon restoranı ve bir ailenin veya büyük bir grubun üyelerinin her birini memnun etmek için çok uzun bir mektupla.
Domuz bacağı ile mısır cipsi
KLOSTER
Burada bira konusunda ciddileşmeye başlıyoruz. Bu, caddenin en eskilerinden biridir. Çoğunlukla şişelenmiş ve çoğunlukla Belçika ve Almanya'dan gelen çok çeşitli biralara sahiptir. . Ne tür bir bira seveceğiniz konusunda size iyi tavsiyeler verecekler ve servis ediyorlar. onun için doğru fincan , cömert bir tapa eşliğinde. Ayrıca tava, tost, cips gibi paylaşacakları yemeklerden oluşan bir menüleri var.
CALVIN'S
Cardenal Cisneros'a ulaşan ve Calle Cervecera topluluğuna katılan son bira fabrikası. Extremadura'dan bazı arkadaşlar tarafından işletiliyor, adını taşıyor. Vallecas'ta kendi "saflık kanunu" ile ürettikleri butik bira ve burada üç çeşit olarak satıyorlar. Ek olarak, üç fıçı ve toplamda yaklaşık 20 çeşit uluslararası bira daha var. En iyisi? O biraların yanına koydukları Extremadura sosisi tapasları.
BİRA MADRİZ
Jaime ve Fernando O'Connor kardeşler ilk olarak kendi biralarını yaparak işe başladılar. Muhtemelen birden fazla barda gördüğünüz ve profilde kesinlikle kedi etiketiyle sakladığınız bir tanesi. Yaklaşık bir buçuk yıl önce kendilerine hizmet etmek için bir bar açmaya karar verdiler ve Calle Cervecera'dan daha iyi bir yer düşünemiyorlardı. Jaime bir bira ustası ve onun tarifleriyle Segovia, Extremadura, Toledo ve Almanya'da beş farklı tarif üretiyorlar. Beşi de barda muslukta servis edilir ve değişen üç musluk daha vardır. Menüde her zaman yaklaşık 30 çeşit şişe var. Her türlü biranın tadına nasıl bakılacağını öğretmek için tadımlar düzenliyorlar, her zaman zanaat. Ayrıca, paylaşacakları hamburger ve atıştırmalıklardan oluşan bir yemek menüsü var.
Madrid'in bira kedisi
AVRUPA BİRA FABRİKASI
Dekorasyon size ipucu verecektir. Burada Belçika biralarını tercih ediyorlar. . Sadece bu milliyetten 40'tan fazla çeşidi var, ancak menülerinde de yer alıyorlar, Almanca, Felemenkçe, biraz Çekçe, Fransızca ve hatta Amerika Birleşik Devletleri ve Meksika'ya gölet atla . Ve yemek yemekleri, biraları paylaşmak ve denemeye devam etmek için Orta Avrupa'dan çok büyük.
birahane
Menüde az ya da çok kaç çeşit bira olacak, soruyorum sahibi Alin. “Yaklaşık 100 veya 200” , diyor en ufak bir abartmadan. Bir buçuk yıl önce Cardenal Cisneros'ta açıldı ve dünyanın birçok yerinden biralarla bu bira ateşine katıldı. her seferinde "İspanya'nın farklı bölgelerinden daha fazla zanaatkar" getiriyor . Ve daha fazlasını deneyebilmeniz için bunları size yarım bira bardağında ve happy hour'da (18:00 - 20:00 arası) iyi bir fiyatla sunar.
OLDENBURG BİRA FABRİKASI
Neredeyse 30 yıllık bu bira fabrikasında Sundukları çeşitli biralar için Guinness rekoru. Beerhouse 100 ile 200 arasında diyorsa, burada 200'ün üzerinde. Menüleri ağırlık olarak bir İncil ve okumanız gereken her şey: size sadece isimlerini değil, aynı zamanda mezuniyetlerini, kökenlerini, bira türünü, tahıl gevreğini de veriyorlar. . . Ne içtiğiniz hakkında biraz daha fazla şey öğrenmek için bir bira fabrikası, örneğin diğerleri takip etti. Ve denemeye ve araştırmaya devam etmeniz için menülerinde peynir tahtası, pate ve sosis sunuyorlar.
Parmaklarınızın ucunda yaklaşık 100 veya 200 bira
Tacos Chapultepec
Daha fazla taco. diğer tarifler, sokak taqueria'sında olduğu gibi çok daha çeşitli ve tek tek servis edilir a, neredeyse Mexico City'deymişsiniz gibi. Ayrıca quesadillas ve tamales var.
IL TOCCO GIUSTO
İçinde ev yapımı bir İtalyan restoranı ürünü klasik tariflerle çok şımartıyorlar onlara hiçbir şey vermeden. Hem makarnada hem pizzada. İyi fiyatlar ve eve teslim için mükemmel.
tuk tuk
Sokakta belki de en iyi bilinenlerden biri olan Tay sokak yemeği menüsü, birleştirmek için başkentte zaten popüler. Otantik tarifler, iyi miktarlar ve daha iyi fiyatlar. Aynı zamanda bira turunuzu bir Tay birası, Singha.
İşte Singha ile bir tost