Madrid'den ayrılmadan Asya'yı dolaşmanızı sağlayacak lezzetler
1.**PAD THAI (Tayland)**
Tay mutfağında özellikle yabancılar için en ünlü yemeklerden biridir. Bölgedeki en sıcak yemeklerden biri . Bu bir kızartma pirinç şehriye wok , balık sosu (tuzlu yemeklerde kullanılır), demirhindi sosu, kırmızı biber ve fasulye filizi kombinasyonu (tavuk, yumurta veya karides veya tofu ile alınabilir) tamamı kıyılmış fıstık, kişniş ve limon suyu ile tatlandırılmıştır. Batı versiyonu daha ağır ve daha yağlı iken Tay sokak versiyonu daha kuru ve daha hafiftir.
Bu yemeği herhangi bir Tayland restoranında bulmak kolaydır, ancak en lezzetli versiyonlarından biri restoranda tadılabilir. Tayland _(C/ Jorge Juan 54) _. Parque del Retiro'dan birkaç metre ötede sade ve şirin bir restoran. geleneksel tay mutfağı . Bu küçük restoran, kapsamlı ve para için çok iyi bir değere sahip lezzetli menü . Ayrıca öğle yemeği menüsü ve tadım menüsü var.
2.**NASI GÖRENG (Endonezya)**
bu kızarmış pirinç Endonezya'nın en temsili yemeğidir ve Malezya'da da çok yaygındır. Güneydoğu Asya'daki hemen hemen her ülkenin kendi kızarmış pilav pişirme yöntemi vardır ve bu şüphesiz en lezzetli olanlardan biridir. Temel fark şu ki kızarmış pilav tatlı soya sosuyla pişirilir ( kecap mani ) ve yanında sahanda yumurta, tavuk, satay veya karides ekmeği gibi ek malzemeler bulunur.
Dört restorandan herhangi birinde tuk tuk _(Barquillo, Cardenal Cisneros, General Perón, Alcalá) _ bu lezzetli Endonezya pirincini ve diğer tipik Asya yemeklerini bulabilirsiniz. Otantik Asya sokak yemeklerinde uzmanlaşmış Madrid'deki ilk yerdir. Mektup, eski Bollywod oyuncusu ve işadamı Ricardo Alexander tarafından tasarlandı. Güneydoğu Asya'da uzun süre yaşayan ve bu lezzetli mutfağı keşfetme fırsatını yakalayan . Tay, Malay ve Endonezya yemeklerine dayanan kreasyonları, götürmek için de sipariş edebileceğiniz makul bir fiyata geniş bir menü oluşturuyor.
Nasi Gören
3.**BULGOGI (Kore)**
**Bulgogi (ateş eti)**, soya fasulyesi, şeker, susam yağı ve sarımsakla önceden marine edilmiş şeritler halinde kesilmiş dana etinin ızgarada pişirilip yanında sebze ve pilav eşliğinde pişirilen bir yemektir. bu Kore Mutfağı içerikleri, dokuları ve tatları nedeniyle Çince ve Japonca'dan oldukça farklıdır, keskinlik seviyesinin yanı sıra . gibi çok karakteristik ayrıntılar vardır. Bir çeşit yöresel Kore yemeği (fermente lahana) ve yemekler farklı tatları tatmak için küçük miktarlarda servis edilir.
KORE RESTORAN _(C/ Cristobal Bordiú 59) _ küçük bir alanda geleneksel Kore mutfağını sunar, burada sofranızda hazırladıkları bu lezzetli eti ve diğer tipik yemekleri tadabilirsiniz: mandu (Kore köfteleri), yache tigim (bitkisel tempuraya benzer), keran sam (deniz ürünleri ve sebze ruloları), ochin oh jecal ( ham fileto kalamar), galby (sebzeli dana kaburga) ve orijinal çorba kimchi meun guk oldukça baharatlı bir dokunuşla. Cesur damaklar için eşsiz yemekler.
bulgogi
4.**KÖFTE (Çin)**
tanınmış köfte Doğranmış sebzeler ve ayrıca et veya balıkla doldurulmuş ince hamurlu Asya köfteleridir. Kızartılmış veya haşlanmış olarak servis edilebilirler ve dolgu karışımları zevklere ve kökenlere göre değişir. Kökeni, büyük bir Han hanedanı hekimi onları kışın soğukla savaşmak için yaratmaya karar verdi. Bugün çok popülerler ve tüm dünyada bulunabilirler ve çoğu Asya restoranında.
İçinde PEMBE MAYMUN _(C/ Montesquinza 15) _ var bazı olağanüstü karides ve karides köfte. Şef tarafından hazırlanan bir füzyon sokak mutfağı restoranı Jaime Renedo rahat, eğlenceli ve çok şık bir atmosfere sahip. Ayrıca Endonezya kebabı, Bali usulü tavuk satay, dana bonfile tataki ve diğer doğu lezzetlerini sipariş edebilirsiniz. Şehirdeki kaçıramayacağınız en son açılışlardan biri.
5.**YEŞİL PAPAYA SALATA (Laos)**
denilen bu salata Tom Yam Laos ve kuzey Tayland'a özgüdür ve kahramanı yeşil papayadır (İspanya'da bulmak çok zor). ile karakterize edilir papayanın taze ve gevrek dokusu ve farklı tatların karışımı : Tuz noktasını veren balık sosu, limonun asit kısmı, hurma şekerinin tatlı dokunuşu, acı biberin baharatlı kısmı ve salatanın suyunu veren taze domates. Genellikle yapışkan pirinç eşlik eder ( Khao Niaw veya yapışkan pirinç , yapışkan pirinç) elle yenen ve salata sosuna yaymak için kullanılan. Çok sağlıklı bir salata keyfi.
İspanya'da bulmak kolay değil, restoranda PUI'S THAI TAPAS _(Calle José Antonio de Armona, 7) _ onlarda. Bu gayri resmi yerde, şef Pui Tay tapaslarına ve karides ve sebze ezmesi ile tavada kızartılmış pilav gibi ana yemeklere dayalı bir menü şekillendirir. Kıyılmış dana eti ve sarı köri veya panang tavuğu ile erişte . Baharat ve baharatlarla dolu basit bir menü.
papaya salatası
6.**RAMEN (Japonya)**
Aslen Çin'den gelen bir yemek olmasına rağmen, Japonlar bu erişte çorbasını geçen yüzyılda bir ara uyarlamaya başladılar. Çinli göçmenlerin Japon kültürüne entegre olduğu zamanlar ve şimdi ülkenin yıldız yemeklerinden biri. Bir çorbadan oluşur soya sosu, bambu filizi, sebze ve balık ezmesi ile tatlandırılmış buğday eriştesi . Domuz eti, sığır eti veya tavukla tatlandırılabilir ve genellikle haşlanmış yumurta ile birlikte gelir. gibi birçok ramen türü vardır. shoyu (soya bazlı), shiu (tuz bazlı), tonkutsu (haşlanmış domuz kemiklerine dayalı) veya Miso (miso macunu ile) .
ÇUKA RAMENİ _(C/ Echegaray 9) _ Madrid'deki ilk “ramen bar”dır. Domuz eti, miso veya tavuk kemiği ile 24 saatten fazla pişirme süreleri ile ağır ateşte yapılan bu lezzetli Japon yemeğini tatmak için kozmopolit ve özgün bir mekan. Japon fast food ve sokak yemeklerinin nihai keyfidir.
Matcha çayı ile çorba
7.**THAI YEŞİL KÖRİ (Tayland)**
Tay mutfağında çok çeşitli köriler vardır ve bizim favorilerimizden biri de gaeng kiew wan : ile hazırlanan, baharatlı dokunuşlu çok baharatlı bir köri çeşididir. yeşil köri, hindistan cevizi sütü, patlıcan ve fesleğen . Farklı et veya sebze türleri ile hazırlanabilir ve genellikle pilav veya erişte ile birlikte sunulur. Bir mutfak keyfi.
Restorant KRAÇAY _(Calle Fernando VII, 11) _ Madrid'in merkezinde Tay mutfağının daha lüks bir versiyonunu sunuyor; samimi bir atmosferde ayrıntılara özen gösterilen bir mutfak. 35 Euro'ya çok çeşitli bir tatma menüsü var. ve yeşil körili serbest dolaşan tavuk, sebzeli ve biberli sote karides, kremalı kırmızı köri soslu dana eti, wok sote jiletli istiridye, kokolu yengeç tempura, çipura fileto ve her zaman saf Tay tarzında pişirilen diğer lezzetler ile karşı konulmaz bir menü .
yeşil köri
8.**ADOBO'DA TAVUK (Filipinler)**
Filipin gastronomi en bilinmeyenlerden biridir, ancak aynı zamanda Asya mutfak geleneklerinin bir karışımına dayandığından en yakın olanıdır. İspanyol mutfağından etkilenen . gibi yemeklerde kendini gösterir. domuz yavrusu, Filipinli chorizo ve güveç ve güveç gibi yemeklerin hazırlanması . bu pansuman En tipik olanlardan biridir ve tavuk, domuz eti veya balıkla yapılabilen bir güveçtir. Yahniler büyükannelerimizin yaptığı gibi hazırlanır, ancak şarap yerine soya fasulyesi, sirke, ezilmiş sarımsak ve kalamanda (ülkenin tipik lezzetli limonları) pişirilir. Bu gerçekten füzyon mutfağı.
NAMIT GASTRO BAR _(Calle Rafael Calvo, 38) _ Filipin, Asya ve dünya menşeli tarifler sunan Chamberí mahallesinin kalbinde Filipin mutfağına sahip birkaç restorandan biridir. Yemeklerinin çoğu, doğrudan Filipinler'den getirilen baharatlarla doludur ve otantik ve bazen baharatlı bir lezzet sağlar. Corvina ceviche, pancit lang-lang (tavada kızartılmış pirinç eriştesi), burun işareti yapmak (özel, ananas ve misket limonu ile marine edilmiş taş tavuk) ve diğer Asya ve Akdeniz yemekleri. Lezzetli! (Bu ne anlama geliyor namit Tagalog'da).
Marine edilmiş tavuk
9.**SASHIMI (Japonya)**
Aşağıdakilerden oluşan iyi bilinen bir Japon yemeği ince parçalar halinde kesilmiş çiğ balık veya kabuklu deniz ürünleri. Wasabi ve soya sosu ve rendelenmiş turp ve zencefil dilimlerinden oluşan basit bir sos ile servis edilirler. Suşiye benzer, ancak pirinç içermez ve genellikle ton balığı, kılıç balığı, somon balığıdır. Şu anda ülkemizde en çok bilinen Japon mutfağı ve 10 Euro'dan 100 Euro'ya kadar restoranlarda bulabilirsiniz.
İçinde KAPPO , restoran mario payan -bu ülkenin en iyi shushimanlarından biri- en kaliteli hammadde ile bu lezzeti tadabilirsiniz. Son zamanlarda yıldız bölgesinde açılan nipobağımlılar (ünlü Soy ve Izariya Japon restoranlarının bulunduğu yer) eksiksiz bir Japon mutfağı deneyimi sunuyor. Sıcak mutfağı da görebileceğiniz bir suşi barı olan sade bir yer. sadece sahipler tadım menüsü bu sürekli değişir ve sadece akşam yemeğinin sonunda ne yediğinizi bileceksiniz.
sashimi
10.**LAKLI ÖRDEK (Çin)**
Çin mutfağının en bilinen ve en lezzetli yemeklerinden biri ve aynı zamanda Batı restoranlarının en popüler yemeklerinden biridir. Aslen Pekin'den, ülkenin kuzeydoğusu boyunca tipiktir. Bu yemeğin tarihi Yuan hanedanına (13. yüzyıl) kadar uzanır ve 15. yüzyılın başlarında Ming imparatorluk ailesinin en sevilen yemeklerinden biriydi.
Şehirde daha gösterişli seçenekler var ama özgünlüğü Çinlilerin kendilerinin yemek yediği restoranlarda buluyor. İçinde DON LAY _(Paseo de Extremadura 30) _ Madrid'deki en zengin kömür cilalı ördeklerden birini deneyebilirsiniz. Bir Kanton restoranı tamamen Çin tarzı ama çok zengin ve otantik . Onlar ayrıca sahip lezzetli dim sumlar ve önceden sipariş edilmesi gereken çıtır kızarmış domuz yavrusu.
kızarmış ördek
11.**TANDORİ TAVUK (Hindistan)**
hakkında önceden yoğurtla marine edilmiş ve tandır masala ile tatlandırılmış ızgara tavuk. Acı biber veya kırmızı biberden gelen kırmızımsı bir renge sahiptir. Tandur denilen bir tür Hint kil fırınında yüksek ısıda pişirilir. Hindistan'ın birçok lezzetli yemeğinin temeli.
Nerede denemek için? Lavapiés'deki herhangi bir restoranda çok uygun fiyata ya da TANDORİ İSTASYONU _(C/ Jose Ortega y Gasset 89) _, Salamanca semtinde bulunur: en iyi Hint restoranlarından biridir ve nispeten ortalama bir fiyata sahiptir. Bir tren istasyonu gibi dekore edilmiş ve iyi hizmet , Hint yemeklerinin tüm geleneksel yemeklerini tadabilirsiniz.
Tandır Tavuğu
12.**BANHMI (Vietnam)**
Dünyanın en tarihi sandviçi ; Mayonezli, marine edilmiş etler, salamura sebzeler, otlar ve baharatlı seviyorsanız acı biberle sürülen bir Fransız bageti. Fransızların 19. yüzyılda Çinhindi'ni fethettikten sonra karşı konulmaz Paris ekmeklerini Vietnam'a getirmesiyle ortaya çıkan Doğu ve Batı'nın en patlayıcı karışımı. Fransa, Amerika Birleşik Devletleri'nde ünlü ve İspanya'da daha az bilinen bir dizi tatlı, tuzlu, ekşi ve baharatlı tatlar.
BÜYÜK BAHAN _(C/ Don Felipe 4) _, Malasaña'nın kalbinde küçük bir yer bunları sunuyor lezzetli Vietnam atıştırmalıkları (belki de şehirdeki tek). Taze pişmiş ekmek, düşük ısılı kömür fırınında pişirilmiş marine etler, Vietnam usulü ekmekler, Asya biraları ve tatlılar. Vejetaryen ve vegan seçenekler de dahildir. Güneydoğu Asya yemeklerini ve imkansız mutfak karışımlarını seviyorsanız, onları özleyemezsiniz.
banh mi