Güncellendi: 9/3/2022. İspanya'daki en iyi hamburgeri mi arıyorsunuz! Bu iddia ile 1 Şubat'ta 'En İyi Burger İspanya' başladı. II İspanyol Hamburger Şampiyonası, bu ünlü yemeğin etrafında kutlanan bir gastronomik olay.
240'tan fazla restoran, bar ve burger lokantası 1 - 28 Şubat tarihleri arasında ülkenin dört bir yanından yarışmacıların arasında yer almayı hak ettiklerini gösterdiler. İspanya'daki en iyi hamburgerler.
Jüri müşterilerin kendileriydi, cep telefonlarından ulaşabilecekleri bir oylama sistemi ile fikirlerini bildiren ve hamburgerleri puanlayanlar.
Bu ilk aşamada, daha sonra 250.000'den fazla hamburger satıldı ve 155.250 oy, her özerk topluluğun en lezzetli önerileri seçildi ve Her bölgedeki şampiyon restoranlar.
bu en iyi on hamburger sınıflandırılmış beklenen bir araya geldi final, 9 Mart Çarşamba günü MEGA'da noter huzurunda yapılacak, yıldız Galiçya Müzesi, A Coruña'da gastronomi eleştirmeni başkanlığındaki profesyonel bir jüri önünde kör bir tadımla Jose Carlos Capell ve aşağıdaki üyelerden oluşur: Alejandra Anson (Uzman gastronomik dağıtıcı ve Ansón & Bonet'in kurucu ortağı), şef pepe solla (Casa Solla), şef Fernando Agrezar (Garzas olarak) ve şef Iria Espinosa (Arbore da Veira).
İspanya'daki en iyi hamburgeri mi arıyorsunuz!
Finalde şu ödüller açıklandı: En İyi Burger İspanya Orijinalleri, Özerk Topluluklardan Kazananlar (3., 2. ve 1.), Kerry Gold'dan En İyi Peynirli Burger İspanya'ya özel mansiyon (3., 2. ve 1.) ve ödül En İyi Burger İspanya (3., 2. ve 1.), İspanya'daki en iyi hamburger için tarak kazanır.
Ve daha fazla gecikmeden: dünyanın en iyi hamburgerini burada yiyebilirsiniz… Abur cubur! Madrid'deki Calle José Abascal'da bulunan Junk Burger, satın aldı Double Smashed Burger sayesinde Best Burger Spain tarağı (240 gr.) tarafından tasarlanmıştır @doublecheeseburgerx2
İkinci sırada yer aldı Berty'nin (Gijon) ve üçüncülük ödülü Frankie Burgers (Madrid).
On finalisti bilmek ister misiniz? İşte on kesin listesi İspanya'nın en iyi hamburgeri, aralarında hepsinin kraliçesi olacak olan da var.
LOMAN İSTASYONU (Ourense, Galiçya)
Anxo Kanalı ve Juan Varela hamburger konseptini “ortak yaratıcı bir ifadeye” dönüştürdü. en kaliteli esnaf ve organik ürünler ve sağlıklı ve sağlıklı bir yemek olarak anlaşıldı”.
Kendilerinin de belirttiği gibi, "Bir hamburgeri 'fast food' veya 'abur cubur' ile ilişkilendirmeye devam ediyorsanız, bunun nedeni henüz La Estación de Loman'ı ziyaret etmemiş olmanızdır." ve bu kuruluşun başardığı uzak olsun Fast food karşı konulmaz bir teklif sunmak hızlı iyi.
Adayı 'Burcalomanburguer', termal patates ekmeği, turşu mayonez, kornişon ve Herbón biberinden kırmızı biber ile yapılır. ızgara yaşlı dana eti, patates püresi çatırtı, antrikot pastırması ve beyaz çedar Kerrygold peyniri. Galiçya hamburgeri kazanan olacak mı?
Loman İstasyonu'nun Burcalomanburguer'i.
BERTY'LER (Gijon, Asturias)
“Dünyanın dört bir yanında yaptığımız geziler sayesinde Berty'ye en uygun tarifi bulun, iyi bir hamburgerde 'iyi olan, kısaysa iki katıdır' diye aktarmaya çalıştığımız bu sözlerle Berty's'den yorum yapıyorlar.
İspanya Hamburger Şampiyonası için adayınız ve finalistiniz mi? bu Kuru Yaşlı Burger , yanlarında götüren bir hamburger ile kurulduğu günden beri Gıda kamyonu 2016 yılında, Her ne kadar yıllar içinde gelişmiş olsa da. Sonunda, Berty's ikincilik ödülünü kazandı.
Berty'nin Kuru Yaşlı Burger.
HDH (Bilbao, Bask Ülkesi)
Bilbao'daki –ve tüm İspanya'daki?– en iyi hamburger HDH ve buna denir umami . İçindekiler? Büyük rezerv sığır eti, kalitesini maksimum düzeyde korumak için az pişmiş; liman ile karamelize soğan, özel seçilmiş peynir, bebe filizi, ev yapımı gloucester sos ve günlük cevizli börek ekmeği ve sadece bu harika için.
Mektupta "Bu hamburgerde değişikliğe izin verilmiyor" diye uyarıyorlar (ve sebepleri de yok).
HDH'den Umami Burger.
POMPA EVİ (Vielha, Lleida)
Katalonya'nın en iyi hamburgeri seçilene denir. eskornaburger ve bunu Casa Bomba'da yapıyorlar: 250 gram dana eti, meşe yaprağı, domates, karamelize soğan, keçi peyniri ve yaban mersini reçeli.
Casa Bomba'dan Escornaburger.
ÖNEMLİ BURGER (Madrid)
Madrid, iki hamburgeri on finalist arasına yerleştirdi. Bunlardan biri sunulan abur cubur elinden @doublecheeseburgerx2 : Yarışmada birinci olan Double Smashed Burger (240 gr.)!
Uyarı, sadece açıklamasını okuyarak salya akıtmaya başlayacaksınız: Galiçyaca sarışın inek olgunlaştı ve terbiyeli dört dilim çedar peyniri ve bir Sierra de Madrid'den çıtır füme domuz pastırması ; gizli abur cubur sosumuzla damlayan ve sarılmış tatlı @juanitobaker1.
Junk Burger'den Double Smashed Burger.
Frankie (Madrid)
Madrid'den diğer aday - üçüncü ödülün sahibi - süper Frankie Peyniri, Frankie Burgers'ta tadabilirsiniz. Kendilerinin dedikleri gibi, "Süper Frankie Peyniri, iki kişilik Frankie Peynirli Bacon'un tüm iyiliğine sahip": 250 gram et, duble çedar, duble pastırma ve Frankie sos.
“Burgerlerimizin sırrı, onların tamamen ev yapımı, onları günlük olarak elle yapıyoruz %100 dana eti, 'korunuyor' kabarık ve narin bir tatlı çörek ekmeği ve doğal füme domuz pastırması ve yüksek irtifa ulusal çedar peyniri eşliğinde ”diyor Frankie.
Frankie Burgers'tan Süper Frankie Peyniri.
YÜZ (Valencia)
Valencia ayrıca iki burgerini büyük finalde yarışmayı başardı. “22 ülke ve 3 kıtada bu işin gerçek kahramanlarının sırlarını öğrendiğimiz bir geziden yüzlerce kişi doğdu” , yorum yapıyorlar.
Böylece, kendilerine ilham veren tüm bu burger eklemlerinin bir hatırası ve yansıması olarak Hundred'ı yarattılar. dünyanın en iyi yüz burgerini bir araya toplayın, sizinki.
Taçtaki mücevheri ve İspanya'nın en iyi hamburgeri olmaya aday mı? bu Paul Finch (Zaten 2021'de Joe Burgerchallenge için İspanya'daki En İyi Burger olarak ödüllendirildi). taşır 200 gram kuru yaşlandırma ile olgunlaştırılmış kıyılmış Berrenda inek bifteği 90 gün boyunca, wagyu sarsıntılı, kiraz ağacı soğuk füme kaşar, kömür füme tereyağı ve yumurta sarısı sosu. Bütün bunlar bir sarılmış esnaf demi börek ekmeği, tarafımızca günlük olarak yoğrulmakta, iki kat mayalanmakta ve fırınlanmaktadır.
Yüz Paul Finch Burger.
RAFF'LAR (Valencia)
Diğer Valensiya finalisti denir Raff'ın Özel, “Börek ekmeği üzerine et, çedar peyniri, çıtır domuz pastırması, soğan halkası ve dana şekerleme sosu karışımı”. Görüntü kendisi için konuşur.
Raff'ın Özel Burgeri.
BURGER GIDA PORNOSU (Sevilla, Endülüs)
kadar gidiyoruz Endülüs bilmek büyükanne Kuru Yaşlı, Malzemeleri olan Burger Food Porn adayı: 250 gram Dry Aged odalarımızda 120 gün olgunlaştırılan Galiçya T-bone bifteği, Kendi tarifi tereyağlı brioche ekmeği, 8 aylık iyi eritilmiş kaşar peyniri, 1906 Reserva birasında yumuşatılmış pastırma (Estrella Galicia) ve 2 gün boyunca (daha önce temizlediğimiz) pirzola iliği ile yapılan en hassas sosumuz.
Endülüs finalisti: Abuela Dry Aged.
MUTFAK 62 (İbiza, Balear Adaları)
İbiza'ya seyahat etmek için yeni bir bahanemiz var - bir başkası: The Kitchen 62'den öküz kuyruğu burgeri, 200 gr ile yapılmıştır. Kuru Yaşlı Galiçya sarısı sığır eti, sığır kuyruğu, Eski Gouda ve elma.
The Kitchen 62'nin (İbiza) adayı.
Bunlardan hangisi kazanan olacak? Önümüzdeki 9 Mart'ta öğreneceğiz!