Bu başlığa şaşırmış olabilirsiniz, ancak bu bazı şaraplar var Ribera del Duero evet mi evet mi denemek zorundasın , çünkü fıçı, ekstraksiyon, güç yüklü klasik ribera fikriyle karşı karşıyalar... İştah açıcı, güzel ve son derece çekici, her biri kendi tarzında.
Var olan herkes. Olup da olmayan daha çok şey var çünkü bu, bir kadeh şarapla içmek için sonuna kadar okunabilecek bir makale yapmakla ilgili. ya da neden belki bir devam filmi çekerdik kim bilir.
MAJUELOS DE CALLEJO 2019, MUTLU CALLEJO
bir şarap Riberalı Sotillo arkasında üzüm bağları arasında büyümüş bir kadın olan Noe Callejo ve şimdi dizginlerini almak bağcılık babasının kurduğu şaraphane . Çok fakir topraklardaki üzüm bağlarından gelir ve bu onu daha iyi gösterir, çünkü sonuç bir gevrek kırmızı, meyveli, mineral ...hadi, çok lezzetli.
SAN CUCUFATE ALTOS DEL VISO 2018
Gumiel de Mercado, La Horra ve La Aguilera arasında Finca San Cobate, adını yakın zamanda oluşturulmuş bir şaraphane yakından takip etmek, canlandırıcı, mineral ve kompleks şaraplar , evet, güzel olan bazı şaraplar, neden inkar et. Güneyde ve 910 metre yükseklikte bulunan çiftliğin bir arsasından bu, lezzetli, tuzlu, neredeyse bağımlılık yapıyor.
LAS DUEÑAS EMLAK 2018
Francis Barona mizah anlayışının yanı sıra, yapmak için oldukça gelişmiş bir yeteneğe sahip genç bir "vigneron". baştan çıkarıcı şaraplar buna ek olarak, tadı serin olan nehir kenarı gibi. Belli bir klasik kesimle, Barona'nın yaptığı bu şarap farklı üzüm çeşitleri ile (eski bağda yaygın olan bir şey ve bu, Burgos kasabası Anguix'te, 1928'den kalma ) Ve birlikte kaşımak , bu zengin ve güçlü, ancak yıllar içinde giderek daha zarif bir içeceği öngören bir incelik ile. Şarap mahzeninizde bir süre tutar mısınız?
MONTEABELLÓN ESTATE LA BLANQUERA 2017
Bu depo Nava de Roa İlk 20 yılını, kısmen en yüksek arazisinden (830-950 metre) üretilen ve üretilen bu kırmızı gibi şaraplar sayesinde bir yükseliş trendi ile kutluyor. meyve ve mineral kısmı aramak , bu da sonunda kendinize bir içki daha dökmek istemenize neden oluyor. atlama, bol meyve ve çiçek dokunuşlarıyla menekşe, mineral… Yalnız içmek için bile iyi bir arkadaş.
VIÑA SASTRE PAGO DE SANTA CRUZ REZERV 2016
Jesús Sastre'ye karşı bir zaafım var. Ve şarapları için. Bu safkan bağcı, çalıştığı arazinin her santimini derinlemesine bilir, O gerçek bir öğretmen Hayatında en az bir kez şaraplarından bazılarını tatacak bilge bir adam. Ve onun işi, onları biraz daha basit bir aralık için nasıl harcadığını öğrenmeye başlamak olsa da (örneğin, bu şarabın ana hayranı olduğu için annesinin adını taşıyan muhteşem rosé, Marcelina Gómez - ve muhtemelen onun en büyük tüketici-), en iyi kırmızılarını denemeye cesaret etmelisin . Doğu büyük rezerv sadece elinden gelenin en iyisini vermeyi hak eden eklemelerde ortaya çıkıyor: bolluk içinde karmaşıklık , çiçeksi ve vahşi notalar, biraz nane, zerafet, incelik... sıfatlar bir süre daha uzayabilir ama en iyisi denemek ve kendinizi bırakmak.
Villa Sastre'deki üzüm bağları.
MARIA DE ALONSO DEL YERRO 2018
Alonso del Yerro, o zamandan beri 20 yıl daha büyüyor Javier Alonso ve Maria del Yerro Roa (Burgos) civarında şarap yapmaya karar verdiler. Başından beri inceliğe olan bağlılığıyla, bu önemli bir kırmızıdır, bir örnektir. Nehir kenarına giden başka yollar var . Üzümleri, El Circo ve Violeta olmak üzere iki bölgeden gelir ve toprağında farklı bileşimler bulunur. manzaradan cama en içten aktarım . Ve elbette, siyah meyve, grafit, menekşe, rafine ve en hafif tabirle iştah açıcı notalara sahip bir şarap çıkıyor.
GARMON 2019
García ailesi tarafından yapılan ilk ribera da mükemmel Mauro'nun arkasında (unutuyorsanız, DO Ribera'sız şaraplar çünkü bunlar Mezhep kapsamı dışındaki bir kasaba olan Tudela de Duero'da yapılıyor) harika bir klasik olmaya çağırdı. Tabii ki sabırlı ve onları nasıl kurtaracağını bil tüm büyüklüğünü içmek için. gelir çeşitli şehirlerde üzüm bağları Tubilla, Baños de Duero veya Moradillo de Roa ve önolog ve aile üyesi Eduardo García gibi gevrek meyve arıyorum ve çok fazla tam olgunluk değil. Bu kırmızının zarafete sahip olmasının nedeni budur, ancak mağazada bulunduktan birkaç yıl sonra mantarı açılırsa daha fazla olacaktır. Bu, hiç şüphesiz, bir Ribera'dır.
ATAUTA ALAN 2018
Soria Aşırı bölgeler, rakım ve tazelik arayan şarap üreticileri için bir hac yeri haline geldi. Ve bu parçaları keşfetmede öncü Tam olarak Atauta kasabasında, bu yenilikçi ruhu aromatik bir oyun inşa eden birçok küçük araziden gelen bunun gibi şaraplarla bir kez daha pekiştirmek isteyen Jaime Suárez tarafından yönetilen bu şaraphaneydi. taze, vahşi , bol peyzajlı, lezzetli, yoğun, mineralli... Her damlasında keyif alacağınız bir lezzet festivali.
Atauta ve yeraltı mahzenleri, Soria.
MARTA MATE 2019
Adı bir kadının (kurucularından biri) ve şarap üreticisinin soyadı olan bu şaraphane, aynı zamanda içenlere ve şarap severlere büyük keyif vermesi için de anılıyor. Açık bir taahhütle minimal müdahale ve biyodinamik uygulamalar bağda, bu onun en temsili şaraplarından biridir. eski paramo bağı hangi orijinal plantasyonunu korur. Peyzajın meyvesi ve karmaşıklığı maksimum düzeyde korunarak, beton gibi malzemeler kullanılarak ve büyük variller ve foudres ahşabın aşırı yüklenmesini önlemek için (AKA kunduzlardan geldi). Yapıyorlar. Bu kırmızı, orman meyvelerini andıran, mineral, yuvarlak, baştan çıkarıcı bir sürü meyve ile vahşidir.
GİZLİ Nº2 2016
Almudena Havuzu , imrenilen Şarap Ustası unvanını taşıyan ve şaraphane grubundan sorumlu şarap üreticisi Entrecanales Domecq ve Oğulları Nehir kıyısındaki bazı kasabaları keşfetmek istedi ve bu bağbozumu ana markaya dahil etmek yerine Secreto, karar verdi. şarap spin-off yapmak . Ve ne dönüşler! Bu, 2 numara, bir bağdan geliyor Burgos kasabası Zazuar'da, Ribera Soria'ya bitişik, kalkerli topraklarda kaybolmuş bir bağdan ve meyan kökü notaları olan bir kırmızı, mineral, siyah meyveler ile, çok, çok ince, narin (Ribera ile birlikte bir oksimoron olarak kabul edilebilir), konuşkan , magnumda içmek için.
LEGARIS ALCUBILLA DE AVELLANEDA 2018
Soria'daki bu küçük kasabada, Barbar Conan'da Schwarzenegger'i ikiye katlayan oyuncu doğdu , José Luis Ayestarán, aynı zamanda 2015 yılında nehir kenarındaki belediyeleri keşfetmeye başlayan ve farklılıklarını ortaya çıkarmak için Legaris köy şaraplarından biridir. Burada yükseklik 926 metre ve çok fazla su tutabilen bir topraktaki asmalar, anahat nüansları olan taze bir şarap siyah ve kırmızı meyveler, çiçek ve mineral, büyüleyici, sizi bir kez daha Ribera del Duero Soriana'nın cazibesini keşfetmeye davet ediyor.
BİN YETMİŞ ALTI LA PEÑA 2018
Pago de Carraovejas'ın bulunduğu yer Penafiel , ancak Milsetentayseis, Ribera'nın #trendingtopik kasabası Fuentenebro'nun üzüm bağlarında (birden fazla şekilde) yüksek katlı projesidir ve oradan şarap yapmak için bağları keşfeden birkaç şarap imalathanesi vardır. Gerçek şu ki, bu 1076 metre, önologun yaptığı gibi alışılmadık bir tazelik elde etmek için veriyor. Patricia Benitez koleksiyonun şaraplarına baskı yapar. Ama bu sefer kırmızıyla değil, kırmızıyla kalıyorum. albillo ve tempranillo ile yapılan rosé bir hektardan daha küçük çok eski bir bağdan. Bol meyveli, çıtır çıtır, çiçeksi, tellürik, yuvarlak ve akışkan, üretilen 900 şişe bana az gibi görünüyor. Çok az.
Peñafiel ve kale teknesi.
KARTALIN ALANI PARTRIDGE 2018 SÖYLÜYOR
Jorge Monzón, kendi şaraplarını yapan, ancak üzüm bağlarını sürdürmeye ve onlara bahçeler gibi bakmaya devam eden bağcılardan biridir. lüks sağlayıcılar diğer şarap imalathanelerinin kendilerininkini yaptığı üzümlerden. Ürettiği en iyi kırmızılarından biri Kartal (büyük Ribera crus'larından biri) çok, çok eski asmalara sahip bu lüks kırmızıdır, çok az kişinin erişebileceği (fiyatı) yaklaşık 300 euro ). Ancak, biraz kitle fonlaması yaparsanız ve biraz çaba harcarsanız, deneyebilirsiniz. çok, çok harika bir şarap, otantik ve samimi , etkileyici, karmaşık, çokyüzlü, bitirmezsiniz. Bitirdin ama neden bardağa tek bir damla bırakmıyorsun? Ayrıca bir şişe alırsanız bir süre saklamanız tavsiye edilir.
KUZEY YÜZÜ 2019
Adı, şişenin içindeki sıvının sahip olduğu tazelik mesleğinin bir kanıtıdır. Bir bağdan geliyor Valbuena de Duero'nun Tinto Fino klonları ile dikildi (aka tempranillo) şaraphane ekibinin sevdiği (klonlar, yeni başlayanlar için not, her çeşitte bir çeşit üzüm ailesidir) ve rakımda bulunur. 900 metreden fazla (Ribera'nın ortalama yüksekliğinin biraz üzerinde, her şey söylenmelidir). Bu 2019, şişede birkaç ay daha bekleyebilse de, çevik, siyah meyveli ve çok taze. Denemenin zamanı geldi.
VALBUENA 5. YIL 2017
Bu noktada, bu listenin bir sıralama olmadığını, sadece hafızada bir yolculuk olduğunu ve şarap yolculuklarımda aldığım notlar arasında bir yolculuk olduğunu unutmamalıyım. Aksi takdirde Valbuena en üst sıralarda yer alacaktı, çünkü Evet ve her zaman öyle olan bir Ribera'dır. Haydi, başarısız olmayan, her zaman zevk vererek tepki veren, kendini ifade eden, çekici bir profil sergileyen bir kırmızı. siyah meyve , çiçekler ve zarif mentol öne çıkıyor; meyve ve tazelik dolu, hassas, rafine bir içecek. Haute couture gardırobunun zaman zaman başvurduğu bir kırmızı.
HACIENDA MANASTIRI REZERVİ 2017
Bu kırmızı, büyük Ribera etiketlerinden biridir ve bununla tartışacak kimsenin olduğunu sanmıyorum. bu arazi üzüm bağları nerede Bölgedeki tarihi eserlerden biri Lecanda ailesine ait olan ( Vega Sicilia'yı kim kurdu ). Ve şaraplar oluşturdukları ekip tarafından imzalanır Danimarkalı Peter Sisseck (Pingus'un yazarı) ve Carlos de La Fuente. Tinto Fino ile sihir yapan küçük bir Cabernet Sauvignon içeren kusursuz kesimli bir kırmızıdır. ipeksi, çok zarif , ince, mineral, grafit notaları, böğürtlen, çilek, unutmayacağınız bir içecek.
CALOJİ ALAN 2019
José Manuel Pérez Ovejas bir şarap üreticisiydi ve Bodega Pérez Pascuas'ın sahibi olan ailenin bir üyesiydi, ancak birkaç yıl önce kendi yoluna gitmeye karar verdi ve eşi Silvia Ortega ile birlikte, Manvirgo yamacının eteğinde bazı üzüm bağları buldu , Roa ve Pedrosa del Duero arasında, neredeyse tüm Ribera'nın görülebildiği bir arazi yüksekliği. Yeteneğiyle harika bir şarap yapmak için tüm fitillere sahipti ve elbette nabzı titremiyordu. Bunu başardı. Sizi kadehten başka bir içkiye çağırıyormuş gibi görünen stil ve kişiliğe sahip bir şarap.
EL NOGAL PARSEL 2018
Papazlar Ödeme birkaç diğerleri gibi modern imajı ve klasik mesleği birleştirir ve başlangıcından itibaren kurucuları Paco Rodero ve Conchita Villa, her şeyden önce zarafete sahip şarapları tercih edin . El Nogal, en iyi şarabı El Picón'dan tomurcuklarla aşılanmış bir arsadan gelen, yapılmaya başlandığından beri en özel şaraplardan biriydi. Ama El Nogal'ın her zaman kendi söylemi olmuştur, yuvarlak, ölçülü zenginlik , karmaşık ve hoş. Daha fazlasını isteyemezsiniz.
AUSAS YORUMU 2018
Xavier Ausás bir şarap üreticisidir, Vega Sicilia'dan ayrıldığından beri , dizginlerini serbest bıraktı huzursuz gezgin İspanya ve Fransa'daki şarap imalathanelerine danışmanlık yapıyor. Ancak Ribera'da kendi şarabını yapma böceği tarafından ısırıldı ve sonunda bu arzusunu mükemmel bir kırmızı şarap yaratarak yerine getirdi. birkaç bağbozumu içinde (bu üçüncü) büyükler arasında kendine bir yer ediniyor. Son derece karmaşık ve eğlenceli, konuşkan ve hoş, otantik, kesin, sohbet devam etmeye başladığında açılacak bir şarap.
VIVALTUS 2016
Hayattaki bu şeyler yüzünden, altı yıldan fazla bir süre önce Fransız şarap üreticisi Jean Claude Berrouet Château Pétrus gibi bir efsanenin yazarı, Yllera ailesiyle tanıştım Ribera del Duero'da harika bir şarap yapmak niyetiyle. İlk görüşte oldukça aşktı ve şaraphane ekibi, Fransızların talimatlarını takip etmek için nehir kenarında bir kalp ve Bordeaux ruhu olan bir şarap elde etmek için yola çıktı. Curiel de Duero'da çalışıyor Fuentenebro ve La Aguilera, Anguix, Roa veya Atauta'dan üzüm bağları ile. Kısacası, Berrouet'nin objektifiyle çekilmiş en iyi Ribera del Duero'nun bir fotoğrafı. Berrouet tarafından üretilen ikilinin zirvesi olan bu Vivaltus, muazzam bir meyve patlaması , bağımlılık yaratan, taze ve karmaşık bir dengeye sahip canlı bir şarap. Meraktan da olsa denemek lazım...
ANGUIX COSTALARA'NIN ÖDEMELERİ 19
Calogía'ya ek olarak, José Manuel Pérez Ovejas, Burgos şirketi Pagos de Anguix'e danışman olarak yetenek sergiliyor, Juvé&Camps'a ait . Bölgedeki uzmanlığı ve muhteşem bir bağbozumu, şaraphanenin etrafındaki bağlardan elde edilen üzümlerle yapılan bu kırmızı şarabı tercih ediyor, kumlu topraklarla . Bu, akışkanlığı şaraba iletir ve sonuç Çok olgun meyveleri olan bir kırmızıdır, çok ile Denge , sakin, zarif, ipeksi, yavaş içmek için. Ve önünde hayat olan onu bekle.