Serra da Estrela: Portekiz'deki son keşfimiz
Düşününce o Serra da Estrela Tabiat Parkı (ve kalmak isteyeceğiniz tüm tipik Portekiz dağ köyleri) yaz, ilkbahar, sonbahar ve en soğuk kışlar için mükemmeldir ve ayrıca bir çift olarak veya çocuklarla veya bu arkadaş gruplarıyla (imkansız) bir kaçamak yapmak için mükemmeldir. sonuçta her biri farklı bir şey yapmak istiyor: kayak yapmak, yemek yemek, trekking – 337 kilometrelik parkur var – iyi bir şarap içmek, muhteşem manzaraların tadını çıkarmak, hemşehrilerle konuşmak, çocukları almak, hayvanlara sarıl, kasaba meydanında dolaşmayı düşünerek bir kahve iç...
Bu bölge midemi bulandırdı. Özellikle şaraplarına, peynirlerinin keşfine bayıldım. Portekiz'deki en iyi peynirlerden birini henüz denemediyseniz, yerinde denemenin zamanı geldi. Queijo da Serra, geleneksel ekmeğin eşlik ettiği cennet gibi bir tereyağlı peynirdir. Bu sizi ağlatır ve D.O de Dão, Serra da Estrela alt bölgesinden, başkalarına imrenecek hiçbir şeyi olmayan, Portekiz şaraplarından bahsederken kulağa her zaman gelen bir şaraptır.
Queijo da Serra: cennet gibi bir tereyağı
Biraz coğrafi pedagoji yapmak için, Serra da Estrela, ülkenin en yüksek bölgesidir. (1.993 m) ve büyük Portekiz nehirlerinin doğduğu yer: Mondeguinho'daki Mondego, Covâo de Ametade'deki Zêzere (yazın nehrin kaynağında kamp yapmak harika bir plandır) ve Vale do Rossim'deki Alva (bir vadi). bir göl yapay değerli). Bu manzaralardan herhangi biri tek başına bir kaçışa değer.
Ancak şimdi kışın, bunları değiştirmek ya da iyi bir yürüyüş yolu ile tamamlamak daha iyidir. Loriga, Manteigas veya Covão Grande'nin buzul vadileri . Zêzere buzul vadisi rotası (en muhteşemlerden biri) Nave de Santo António'da başlar ve ünlü Manteigas Kaplıcaları'nda sona erer (eğer işiniz çok fazla koşu yapmadan rahatlamaksa mükemmel).
Yürüyüşe uygun manzaralar
DİĞER ÖNERİLEN PLANLAR
- Queijo de la Serra'nın tadına bakmak için: Bölgenin her yerinde yapılır: Nelas, Mangualde, Beira, Tondela, Gouveia, Penalva do Castelo'da... Bu dağlık bölgenin tipik çoban köpekleri tarafından sürülen Serra de Estela cinsi koyunların sütünden yapılır. büyüleyici bir cins). Bu incelik, bir beze sarılı olarak 1 ila 3 kiloluk porsiyonlarda sunulur (iyi bir şarap gibi hava alması için bir süre açık bırakmanız gerekir).
**Üç çeşidi vardır (tereyağlı, orta kürlü ve kürlü) **. Birincisi ilahidir ve bu Menşe Mezhebinden (Dão) veya bir limandan gelen iyi bir kırmızı şarapla mükemmel bir şekilde eşleşir. Celorico da Beira'da, Solar do Queijo'da, siz ürünün tadına bakarken size geleneksel üretim sürecini anlatıyorlar. Bizim favorilerimizden biri, Cana de Senhorim'deki Quinta da Lagoa'da üretilen. Bir ekmek üreticisiyseniz, Seia'yı ziyaret etmek ve Ekmek Müzesi'ni tanımak (ve hepsinden önemlisi denemek) bir rüyanın gerçekleşmesidir.
- Bu Serra şaraplarından hiçbirini denemeden ayrılmayın : Bu zengin bölgenin çeşitleri çoktur: Encruzado, Cercial, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro... ve bu üzümlerden elde edilen şarapların bir kısmı yıldırım hızıyla tırmanıyor. Bizim favorilerimiz tam olarak şuradan geliyor: Lagarinhos, Gouveia'daki Casa da Passarela; Quinta das Marias, Oliveira do Conde Carregal do Sal; Quinta do Escudial veya Quinta de Pellada, Vodra, Seia.
Şarabı tatmadan gitmeyin
- Tarihi köyleri kaçırmayın Linhares veya Sabugueiro köyü (en yüksek) gibi, granit evlerin büyüleyici bir yeri, şelaleleri ve manzaraları ve yemek yiyebileceğiniz sıcak restoranlar. -Dağ güzelliğiyle en çok ziyaret edilen noktalardan biri de Penhas Douradas.
Nerede uyumalı: Casa da Penhas Douradas küçük bir tasarım butik otelidir. , dağların ortasında, spa seviyesine ve terapilere (manzaralı kapalı havuz dahil) çok önem verirseniz, bölgedeki operasyonlarınız için mükemmel bir üs olabilir. Restoranı sayesinde bölgenin mevsimsel mutfağını tanıyacaksınız. Daha rustik bir seçenek de Madre De Água , tabiat parkı sınırları içerisindedir. Şarap, peynir, meyve bahçeleri ve gezinti için sevimli atların bulunduğu kendi çiftliğine sahiptir. Ayrıca iyi bir tadım menüsü sundukları bir restorana sahiptir.
Nasıl alınır: Madrid'den en iyi seçenek Salamanca'ya gitmek ve oradan Fuentes de Oñoro-Vilar Formoso üzerinden Guarda'ya giden A 25 otoyolu boyunca Portekiz'e girmek ve Covilha çıkışına kadar A 23'ü Lizbon'a doğru almaktır. doğal parkın kapısı.
Ne ve nerede yenir: bu kızarmış kuzu ve patatesli çocuk Bölgenin spesiyalitesi ve morina (tüm Portekiz'de olduğu gibi), özellikle morina kremleri. En iyi bilinen ve en ilginç olanı, Folgosinho'daki oyun konusunda uzmanlaşmış O Albertino restoranıdır (14 Euro ödersiniz ve birkaç başlangıç, dört ana yemek ve birkaç tatlı deneyin).
Madre De Água: rustik bir konaklama