Ama bu salmorejo iyi görünüyor... La Bruta'dan
üzerine indik Malasana , Madrid'in yenilikçi mahallesi, ek olarak veganlar ve havalı kokteyl barları , biraz bulduk günün sadece muhteşem menüleri.
VERBENA BAR _(Velarde, 24) _
Malasaña moderneo yerleşim bölgesi hakkında konuşulacak bir şeyler vermeye devam ediyor. Ve bunun nedeni sadece Laurin Fernandez'in yaratıcılığı , "hancı"nın sınırı yoktur, daha çok ev yemekleri ve ünlü günlük menüsü kelimenin tam anlamıyla onu havaya uçurmuştur.
Kitsch ve otantik Verbena her Cuma, genellikle aşağıdakileri içeren bir menü etrafında mahallenin en iyilerini bir araya getirir. güçlü bir tek yemek , garnitürü ve tatlısı ile. Mürekkepbalığı (her 2 veya 3 haftada bir), ince otlar ile kavrulmuş göğüs, yumurta, patates ve romescu ile antrikot.
Birkaç Euro daha fazlasına ek bir refakatçi sipariş edebilirsiniz. Ve tatlılar, ev yapımı ve lezzetli (kekleri başka bir gezegenden). Gerçek bir yanılsama. Fiyat: 9,90 €.
SEKSEN DERECE MALAŞA _(Manuela Malasaña, 10) _.
Malasaña yemeklerini en çok fetheden şey şüphesiz küçük formatlarda büyük yemekler konsepti , bu meraklı restoranın babamız. c'nizi unutmuyoruz bebek kalamar roketleri ve hamburgerleri.
Günlük menünün yokluğunda, Seksen Derece iki farklı fiyatla iki tane sunuyor . Ortak payda, bir menüden oluşan bir menüdür. Soğuk mini tabak, iki sıcak mini tabak ve bir tatlı . Seçeneğimiz avokado kremalı somon tartar ve mango gazpacho, trüflü yumurta ve kuzu eti terrine idi. Tatlı olarak da yapılandırılmamış tiramisu. Fiyatlar: 12,50 € ve 13,80 €.
Seksen Derece Malasaña'nın çıtır kalamar sandviçi
VEGA _(Ay, 9) _
Kısa sürede markalardan biri haline geldi. mahalle vegan referansları , lezzetli pişirmesi ve halka kusursuz muamelesi için. Mutfağı arayanların tercih ettiği yerlerden biridir. ekolojik, sağlıklı ve ev yapımı , giderek daha moda hale gelen bir felsefe çerçevesinde.
Son derece sıkı günlük menüsü sizi şaşırtabilir. Sebze ezmeleri, patlıcan dolması, humus, vegan kroketler. Menümüzde muhteşem vegan köfteler ve tatlı olarak lezzetli bir pandispanya vardı. Tek dezavantajı yer bulmak kolay değil. Fiyat: 7,90 €
La Luna caddesindeki vegan menüsü
PİZZİE & DIXIE _(San Vicente Ferrer, 16) _
Orijinalin görünümünü size ilk söyleyen bizdik. Malasaña sebzeli pizzacı ve bunun hakkında konuşmayı bırakamayız, hatta daha fazlası ile günün menüsü olan süper sağlıklı seçenek.
pizzanız aktif karbonun siyah kütlesi , sebze ceviches ve kombucha kokteylleri. Teklif trendini takip ediyorlar çeşitli günlük menüler , çünkü biri pizzalı, diğeri ise birinci, ikinci ve tatlı olmak üzere iki çeşit menüye sahip.
Bir yapılandırarak ikinci seçeneği seçiyoruz. sebze carpaccio ve mango, avokado ve shitake ceviche ile menü . bu ekmek zanaatkardır ve her zaman özel plajlarında rahatlayabilirsiniz. Fiyat: 10 € ve 11,50 €.
mükemmel papatya
SÜPER HAVALI _(Manuela Malasaña, 11) _
Bu, Malasaña mahallesine inen ve felsefesini mahveden son iki yılın hype'larından bir diğeri. mutlu ve sağlıklı yaşam tarzı olarak. Bayrağı, organik hammaddelerle yapılan çiğ gıda ve organik mutfağın renklerine ve gıdaların kimyasal bileşenlerine karşı özel bir savaşa sahiptir.
Organik alkolsüz içeceklerle birlikte sebzeli makarna, sebze cipsleri, pizzalar ve hamburgerler. Günlük menümüz, zaten meşhur olan broşlerini ve bedeni ve ruhu canlandırmak için egzotik ve renkli bir salatayı içeriyordu. Fiyat: 12,50 €
Mutlu&Sağlıklı
CARMENCITA BAR _(San Vicente Ferrer, 51) _
Gurme burger sevenler için hac mekânı, Carmencita Bar 7 yıldır Malasaña semtinde gürültü yapıyor . Carmencita Bar, bölgedeki en iyi brunchlardan birine sahip olmasına rağmen, günün çift menü seçeneği ile hem aynı fiyata hem de çok beğeniliyor; hamburger ve salata.
Her iki seçenekli menümüzde pastırma ve mavi peynirli Bobo's Burger ve ıspanaklı, ızgara keçi peyniri ve bal ve hardal soslu La Carmencita salatası vardı. Tatlı olarak da çikolatalı kek. Fiyat: 10 €
HARE KRISHNA DERNEĞİ _(Kutsal Ruh, 19) _
Onlarca yıl önce olarak bilinen Malasaña'nın "lamaların yemek odası" hizmet eder bağış karşılığında ev yapımı günlük menü bu onların cemaati sürdürmelerini sağlar. Yemek yemeye ek olarak, hatırlama ve huzur arayanlar, Hare Krishna'da mükemmel bir yer bulurlar.
Farklı tanrılara yemek sunulduktan sonra oturarak ve yerde yenir. Menü, kesinlikle vejetaryen, Her zaman buharda pişirilmiş pirinç yemekleri, baharatlı salatalar, sebze empanadaları, baklagiller ve buğday veya kinoa gibi tahıl güveçlerini içerir.
Çanak çömlek çelik bir tepsidir. Lezzetli, manevi ve neden olmasın, eksantrik bir deneyim. Fiyat: 7 €
AIO _(Alt Kayar San Pablo, 25) _
Bu mahalledeki en fark edilmeyen restoranlardan biri , ancak bu, menüsünde gerçek mücevherleri gizler. bu Malasaña'da Sardunya restoranı Sardunya masasının en iyilerini dürüst bir fiyata getiriyor.
Teatro Lara'ya girmeden önce farklı bir atıştırmalık arayan yenilikçiler arasında çok popüler.
Günün makarnası günlük menüsünde eksik değil a, caprese salatası ve Sardunya pizzası, ancak anlamı ortadan kaldıran şüphesiz lazanyadır. Ve hepsi iyi bir Sardunya şarabıyla eşleştirildi. Meraklısına, bodrum katında bisikletler için bir park yeri barındırıyor. Fiyat: 9,90 €
Aió'daki Sardunya menüsü
BRÜT _(Balık, 11) _
yerine göründü kardeşler kampa , Pez Caddesi'ndeki o geleneksel han, aktörlerin Piskopos tiyatrosu. damga ile Aio, Vahşi Akdeniz mutfağı restoranları arasında bir niş oluşturmak ve menüsüne tapas, sağlıklı seçenekler ve kokteyller konusunda büyük bir görünürlük kazandırmak istedi.
Menüsünde ton balığı tartarı ve fındıklı bonfile zaten yeterince bahsetmiş. onun içinde günlük menü önce wok sebzeli erişte yedik ; badem soslu fırında uskumru ikinci ve bir tatlı için stratosferik balkabağı pudingi . Bonus parça arayanlar için zanaat biraları var. Fiyat: 10,90 €.
La Bruta'da romantik natürmort
LAMUCCA _(Pza. Carlos Cambronero, 4) _
Muhtemelen, bir yer bulmanın samanlıkta iğne aramak gibi olabileceği Malasaña mahallesinin alt kısmındaki en işlek teraslardan birine sahiptir.
Dünyanın farklı yerlerinde, müşterilerin bir içki veya kokteylden daha fazlası için kalmasını sağlayan bir menüde görünürlük var. Ceviches, Thai çorbaları, lazanya, ton balığı tatakis ve özellikle pizzaları ; balon turu sigortalıdır.
Günlük menüye olan bağlılığı, başlangıç olarak keçi peynirli kuskus salatası ve ikinci olarak zencefilli chimichurri ile ızgara bağırsaklar ile bizi şaşırttı. Ve tabii ki güzel bir kokteyl eşliğinde masayı geçirmek için terasta kaldık. Fiyat: 11,90 €
Lamuka