sarmaşıklar arasında kabin (veya üzüm bağları arasında barraca) yaratıcılarının gelenekten içmek istediği ve geçmişte olduğu gibi doğayla iç içe, bağın dibinde, daha spesifik olarak, daha sonra detaylandırdıkları üzüm bağlarının önünde kendi şarapları (Vins de Floresta).
Şarap yapmak istediklerini biliyorlardı ve yaptılar. Ama aynı zamanda istedikleri de açıktı. "başka bir şey" ekle bu yüzden kendilerini farklılaştırmaya ve bir adım daha ileri gitmeye karar verdiler. sektöründe öncüdür. Ve bunu kullandıkları yapıları talep ederek yaptılar. Penedes köylüleri 18. yüzyılda: günümüze uyarlanmış taş kışlalar, %100 sürdürülebilir ve çevreye karşı sorumlu bir felsefe arka.
Barraca entre Vinyes: Penedès'de şaraplar ve sürdürülebilirlik.
Bir kez yer alan ağaç, her şey ev sahibinin bulmak için yaptığı ilk alıştırmayla başlar. o gece kaldığı kışla. Üçünden hangisini seçtiğin önemli değil (Pigros, Rossellet veya Forn) zorluk oraya ulaşmak ve bir kez orada şarap şişelerinden birini açarak kutlamaktır. Bir gece için, sen kendini o köylülerin yerine koy, geceyi teröristlerinin yanında geçiren Ay'ın ışığına.
Gökkubbenin altında, temel unsurların tek şirketi ile. Su yok, elektrik yok, akım yok. Daha önce olduğu gibi, ama şimdi.
DOĞAL UYANIŞ
Sonraki sabah, üzüm bağları arasında uyanmak sen kahvaltı ederken Dünyanın ürünleri güneş doğarken kapıda asılı sepette servis edilir, büyülü ve çok eşsiz bir şey. Bunlar, herkesin toplamaya çalıştığı anlar.
Ve bir köylü gibi uyu.
Her şeyden uzak, huzur, sükunet ve ormanın gürültüsünden. Görme hissi yataktan asma sıraları, ve kadeh kaldırarak yeni bir gün kazanın iyi bir kadeh şarap. Şanslı hissetmek için çok fazla şeye ihtiyacımız yok.
DÜNYAYA SEVGİ VE SAYGI
Çevreye tam entegre, hem faunaya hem de floraya saygı duymak Alanın, bu yapıların doğal çevreye olan sevgisini ve çevreye ve kaynaklarına bağlılık. Bu aynı zamanda, tüm şarap üretimlerini ve detaylandırmalarını temel aldıkları çapraz bir eksendir. bu şarap dünyası ile bağlantı varlık sebebin.
Böylece tatma önemli bir aşamadır çemberi kapatmak ve deneyime bir bütün olarak anlam vermek için gereklidir. Bu onların bağlarında başlar (bağcılığın sırlarının ve bu mahzenleri Massis del Garraf), üretim sürecinin gözden geçirilmesiyle devam eder ve bir şaraplarından üçünün tadımı.
Kışla girişinde kahvaltı.
Derin, tuzlu ve konsantre şaraplar gibi yerel çeşitlerle (elbette!) Xarel.lo, Sumoll veya Macabeu ve bölgeye çok iyi adapte olmuş diğerleri (neden olmasın!) Marselan veya Viognier.
GÜNÜNÜZ KAÇ SAATTİR?
Gün yeni başlıyor ve Penedès sadece iyi planlar sunar. Zaman kısıtlıysa seçim yapmak karmaşıktır, bu nedenle yalnızca bir hafta sonunuz varsa ve kaçamak kısaysa, iyi bir seçenek aşağıdakileri alarak başlamaktır. Caves Bertha'da bir kadeh şarap veya cava veya mahzenlerinde Gorner'dan döndü. iki harika alan yeşil ve geniş bir manzara ile çevrili, nerede kadeh kaldırılır, kutlanır ve tekrar kadeh kaldırılır.
Şarap severler için zorunlu durak gökten düşmüş gibi görünüyor. Ve bu l'Angelus, Vilafranca del Penedès'de, Bir şişenin içinde yeni dünyalar keşfetmek istiyorsanız, burası "yer".
Barraca entre Vinyes: Şarap turizminde kendinizi şımartmak için bir köşe.
Eşi ile sommelier ve sahibi, Jaume Cusco bize onların bir şarap içmek (Parislilerden ödünç alır) ve kendilerini çok özdeş hissettiklerini Kentsel şarap turizmi. adresinde bulunan tesislerinden Santa Maria Meydanı, şarap kültürünü yaratır ve teşvik ederler ve bunu canlı bir menü aracılığıyla (bardakta veya şişede) yaparlar.
“Şarap dünyası her gün değişiyor” James ekliyor. Ve şans!, bence. Böylece oynayabilir, deneyebilir, hata yapabilir ve tekrar vurabiliriz. Şüphesiz, en iyi plan gitmektir, terasta bir masa seçin ve kendinizi şaşırtın.
Öğünleri tatlıyla kapatanlardansanız iki şart var: Pasta Trenleri bulacaksın en iyi meyveli kek (yerlilerin en gizli sırrı), Rossell Fırın bir ... hazırlamak mille-feuille ağlama kremi (ayrıca izle Roscon de Reyes şimdi tatil yaklaşıyor).
Şarabı seviyorsanız ama susuzluktan çok açsanız, Merkez Çubuğu orası senin yerin. Olga ve Montse burayı kurtardı. Pla del Penedès ve onu iş ve aşkla, yerlilerin ve ziyaretçilerin kaçtığı barlardan birine dönüştürdüler. biraz ye Penedes.
“Yemek yapıyorum ve bunu evde arkadaşlarımı veya ailemi kabul ettiğim zamanki gibi yapıyorum. Hiçbir hile yok. Tek bir iyi ürün var, bizi ziyaret etmek isteyen herkese elimizden gelenin en iyisini almak için özen ve niyet” Olga paylaşıyor. Yere, onlara ve tarihlerine aşık olmamak imkansız. Bu bir mutfak ve yapay olmayan bir alan ve dürüst. Gözünüzün içine bakan ve maskenin ardından size gülümseyen insanlar tarafından yapılmıştır. Ve görmeseniz bile hissedersiniz.