Glutensiz 'gastrokrasi' geldi
Gittikçe daha fazla sayıda restoranın yemeklerinin çoğunu adapte ettiğini biliyoruz. glutensiz seçenekler hatta çölyak hastaları için düzinelerce seçeneğe sahip belirli bir menü, ama dürüst olalım: %100 glutensiz teklif.
Bu nedenle, çölyak hastasıysanız veya genellikle öğle veya akşam yemeği için çölyak hastası biriyle dışarı çıkıyorsanız, seçim yapmak zorunda kalmadan sipariş verebileceğiniz birkaç yer derlemeye karar verdik. çapraz bulaşma riski yoktur.
Şu restoranları not edin, Çölyak olsanız bile, farklı hissetmeyeceksiniz.
** LA TALAMERA, RIBADESELLA (ASTURIAS) **
burada yiyebilirsin İspanya'daki en iyi ikinci cachopo , bu yıl düzenlenen yarışmaya göre Gurme Salonu . İncelik, dana eti casina'dır. Ovín organik peynir ve chosco de Tineo , mısır unu, organik yumurta ve rendelenmiş mısır ekmeği ile kaplanmıştır.
**NEBAK, BİLBAO VE MADRİD**
Başkente yeni gelen nebak bir mektubun olduğunu varsaymak %100 glutensiz : gelen geleneksel Bask mutfağı Bilbao _ (4 numaralı calle Nueva adresindeki tesisinden) _ yerleşmek Madrid'in Cortes bölgesi _(Zorrilla caddesi, 11) _.
aşçın, Yoseba Egana , tavada kızartılmış Kantabria ince istiridyeleri, geleneksel Begihaundi yahnisi, pilili morina balığının Biscayan tadımı gibi yemekleriyle Bask geleneğinin potansiyelini gösteriyor. Sevdiğiniz ve daha çok sev ) özen ve gelenekle.
Nebak'ta kemiksiz sığır kuyruğu, tütsülenmiş ve kaz ile doldurulmuş
**OKASHI SANDA, MADRİD**
O mu İspanya'daki ilk Japon restoranı beri FACE gıda güvenliği protokolünü geçen eser miktarda glüten içerebilecek herhangi bir ürün kullanmazlar. . Üstelik mektubunun tamamı, laktoz olmadan ve doğal şekerler, bitkisel yağlar ve organik yumurtalarla yapılan tatlıları.
** Okonomiyaki , Kabocha Korokke ** (bir tür Japon balkabağı, pırasa ve sebze kremalı kroket) veya tatlılarından herhangi birini deneyin. Şefi Tamara Ishihara, Basque Culinary Center'da pastacılık ve tatlı mutfağında yüksek lisans okuyor, bu yüzden (ayrıca) onun için geri geleceksiniz. Daifuku Mochi veya onun matcha keki.
**BAR OF THE SANAT, MURCIA**
Arjantinli veya Milanolu empanadaları glüten korkusu olmadan yiyebilseydiniz ne olurdu? Bu yerde şunları yapabilirsiniz: 3 yıldır açık ama birkaç ay önceydi. menülerinden tüm glüteni çıkardılar , normalde onu taşıyan ancak çölyak hastaları için uygun yemekler sunmaya devam etme zorluğuyla karşı karşıya. Örneğin un kullanırlar. kaplamak için manyok veya glutensiz ekmek.
CASA NIMBRO CİDER EVİ **, ASIEGU (ASTURIAS) **
Asturya klasiklerinden yararlanır ve Cabrales'li mısır keklerini, ev yapımı jambonu veya morina kroketlerini veya frixuelos kekini tercih eder. Ve elbette, cachopo isteyin. Şimdiye kadar istemeye cesaret edemediğiniz şeyleri burada yiyebilirsiniz.
**M2 GLUTENSİZ, BARSELONA**
Kaçırma senin brunch (ayrıca günlük!), dürtme kaseleri veya salataları.
**KINT BISTRO, MADRİD**
Bu Madrid tezgahı ** Mercado de Vallehermoso ** tarafından onaylanmıştır. YÜZ ve Madrid Topluluğu Çölyak ve Glutene Duyarlı Derneği tarafından . Quinoa kroketlerini, vegan kişlerini veya yulaf ezmeli burgerlerini (elbette glutensiz) kaçırmayın. Kendilerinin de dediği gibi, mutfakları “dürüst ve alerjen içermez”.
** PANDICINA, MURCIA **
senin şefin, kuzu kuzu , Murcia'dan ama Asturya mutfağının iyi bir uzmanı. Kurutulmuş etli Cabrales patates, yeşil aioli ile kızarmış kalamar , parmentierde boğa kuyruğu veya tatlı confit sarımsakla sotelenmiş Gallo Pedro Bunu doğruluyorlar. Ayrıca %100 glütensiz kahvaltılar sunduğunu da bilmek isteyeceksiniz: tatlılardan bisküvilere, böylece hiçbir şeyden vazgeçmezsiniz.
** MESSIÉ, BARSELONA **
Pirinç ve mısır unu ile yapılan 20 pizzadan birini seçin. Ayrıca geniş bir doğal meyve suları menüsüne sahiptirler..
** AMODO ORGANİK RESTORAN , PONTEVEDRA **
Gönül rahatlığıyla hamburger, lazanya veya kek siparişi verebilirsiniz. Ayrıca sundukları her şey toksik katkı maddeleri, böcek ilaçları, gübreler, kimyasallar, antibiyotikler, koruyucular, yapay renkler, hormonlar, sülfitler, glüten, ilave rafine şekerler içermez, rafine tuz, kızarmış ve transgenik.
*İlk olarak 8 Ocak 2019'da yayınlandı ve 27 Ocak 2020'de güncellendi