Peru'da lezzetli ve çok sokak yemeği.
Hızlı bir tanım yapmak gerekirse, anticucho bir şiş, öyle söyledi. Jaime Monzon, La cebichería de Trafalgar'ın şefi, Peru mutfağının sözlüğü. Peru sokaklarında daha kolay bulunabilen yemeklerden biridir. popüler bir tarif ve tuhaf bir tat ve bu özel gastronomiden çok farklı.
En yaygın anticucho dana kalbidir. Ama korkmana gerek yok. Görünüşüne göre söylemeseydik, saniyeler içinde yutardın. Bir kas olarak kalp, yemeye daha alışık olduğunuz diğer bölümlerin kıvamına ve dokusuna sahiptir. Ayrıca, Bu klasik tarifin özel yanı, etin marine edilmesi ve yumuşatılmasıdır. ve hazırlanması ızgara tüm bu lezzetleri alması için yüksek ateşte.
Gonzalo Amoros, nın-nin Altın İnti, bizim için hazırla. Not alın.
Peru'da lezzetli ve çok sokak yemeği.
İÇİNDEKİLER
• Kalp biftek
• Tuz
• Kimyon
• Biber
• Kekik
• biber panca
• Sirke
• Sıvı yağ
Anticuchos: tüm kalp.
DETAYLAMA
• Biliyorum terbiye etmek kekik, yağ, kimyon, biber, tuz, panca chili ile sığır eti kalbi.
• Dinlenmesine izin verin ve 24 saat yumuşat böylece et baharatların tüm lezzetlerini alır.
• Fileto, ızgara çok güçlü ateş ve iyi pişirin.
• Bu olabilir eşlik etmek mısır veya patates veya tatlı patates.
*Vicente Gayo: kamera operatörü. Jean Paul Porte: post prodüksiyon ve düzenleme.
Peru'da lezzetli ve çok sokak yemeği.