Eataly Londra'ya indi
yemek dünya çapında 40'tan fazla mağazası bulunan marketler zinciri, İngiltere'nin başkentinde ülkedeki en büyük İtalyan pazarını açmak için ilk kez İngiltere'ye indi yaklaşık 4.000 metrekarelik bir alana ve sadece İtalyan mutfağına adanmış iki kata sahip.
Los Angeles, Moskova ve Sao Paulo gibi 40'tan fazla şehirde açılan şirket, yeni bir destinasyon belirledi ve Nisan sonunda açıldı. Londra'nın kalbinde, özellikle 135 Bishopgate'de, Liverpool Street İstasyonu ve Spitalfield Market'in yanında bir Eataly.
Londra'nın kalbinde küçük bir (büyük) dilim İtalya
Eataly'nin kurucusu Oscar Farinetti, Borough pazarının kendisine marka konseptini yaratması için ilham verdiğini söylüyor. felsefesi aynı yerde yemek yiyebileceğiniz, alışveriş yapabileceğiniz ve öğrenebileceğiniz bir alan inşa etmektir. Bu “İtalyan mutfağının işçiliğinin, lezzetinin ve geleneklerinin kutlandığı bir alan” Farinetti açıklıyor.
'La Via del Dolce', ziyaretçiyi 5.000'den fazla renkli ampulle bir ışık yürüyüşüyle karşılıyor Güney İtalya şehirlerinin tipik tesislerini yeniden yaratan ve 16. yüzyılda Salento'da bir gelenek olarak başlayan. Burada her türlü satın alabilirsiniz tatlılar ve kurabiyeler, esnaf dondurması ve kahve.
'La Via del Dolce', ziyaretçileri 5.000'den fazla renkli ampulle ışık yürüyüşüyle karşılıyor
Bir sonraki durak taze makarna tezgahı. pappardelle, tonnarelli ve mantı satın alabileceğiniz ve sizi yemeye veya eve götürmeye hazırlayabilecekleri yer.
ne de eksik pizza ve ekmek fırını her gün halkın gözü önünde hazırladıklarını.
Taze makarna standında pappardelle, tonnarelli ve ravioli (içmek veya götürmek için) satın alabilirsiniz.
İTALYANLAR İÇİN HAC YERİ
Eataly'yi ziyaret ettiğimiz gün, birçok İtalyan'ın pazarın koridorlarını dolaştığını görebiliyorduk. ve başka yerde bulamayacakları ürünleri satın almak.
Barbara 18 yıldır İngiltere'de ve onunla ikinci katta soğuk etler bölümünde buluşuyoruz. bol alışveriş yaptığınız yer. “İngiliz süpermarketlerinde bulunmayan, özlediğim birçok şey var. Et, sosis ve peynir çeşitleri yok”, diyor Essex'ten pazardan satın almak için gelen ve şu anda taze mozzarella hazırladıkları tezgaha giden Bárbara.
İtalyan gurme pazarı Londra'ya indi
Şarküteri yanında, kasabın La Granda mührü ile en iyi dana eti ve domuz ürünlerini hazırladığı 'La Macelleria' var. Hayvanlarını mümkün olan en ekolojik şekilde ve yüksek sürdürülebilirlik standartlarıyla yetiştirmelerini sağlayan bir İtalyan çiftçiler derneği.
Giuseppe ve Alessandro, hangi eşyaları satın alabileceklerini görmek için Eataly'ye yaklaşan ve bulduklarına şaşıran iki arkadaştır. 250 gramı 36 avroya ulaşan 120 aylık parmigianino gibi İtalya'da bile nadir görülen ürünler.
İTALYAN ETİKETLİ ŞARAP VE BİRALAR
Pazar, 2.000'den fazla etiketle İngiltere'deki en büyük İtalyan şarapları seçkisine sahiptir. Öne çıkan çorbalardan biri il frappato Arianna Occhipinti tarafından Sicilya'da üretilen organik ve biyodinamik bir kırmızı şarap.
Il Vino'nun koridorlarından birinde Marianna birkaç şarap şişesi etiketi okuyor. Roma'dan gelen bu İtalyan, Brexit ile ülkesinden ürün almanın daha zor olduğunu ve “turistler için İtalya'da olmayan üç renkli makarna gibi bazı şeyler olmasına rağmen, Özellikle Londra'da bulması o kadar kolay olmayan şaraplar ve zanaat biraları olmak üzere geniş ürün yelpazesini seviyorum”.
Şarapların yanında, Birra Baladin'in Nazionale'si gibi zanaat biralarının bulunduğu birkaç raf var. damgasını gösteren 'Artigianale da Filiera Agricola' , bu etiketi taşıyan ürünlerin en az %51 İtalyan tarım ürünleri ile üretildiğini belirtmek için oluşturulmuş bir ayrım.
Eataly Terası
APEROL, MEZE VE ŞARAP TADIMI
Pazar dışında, Eataly'de 'La Terraza di Eataly' gibi çeşitli restoranlar bulunmaktadır. tapas ve Aperol menüsü ile yaz aylarında İtalya'nın teraslarından ilham alan; aperatiflere tapan 'Central Bar' garson size bir Negroni hazırlarken oturabileceğiniz bir bar ile; 'pazar mutfağı' doğrudan pazarın kasabından, balıkçısından ve manavından yemek yapan ve 'Terra', henüz kapılarını açmamış odun ateşinde bir ızgara.
Pazar Mutfağı
Tek bir yerde "ye, satın al ve öğren" felsefesinde, kaçıramazdı. 'La Scuola', sınıflara İtalyan mutfağının geleneksel yemeklerini şarap eşleştirmesi eşliğinde yapmayı öğrettikleri bir alan. Ayrıca evdeki küçükler için sınıflar ve siteyi özel etkinlikler için ayırma seçeneği de sunuyorlar.
okul
Adres: 135 Bishopsgate, Londra EC2M 3YD, Birleşik Krallık Haritayı Görüntüle
Telefon: +442045380271
Takvim: Pazartesi-Cuma: 07:00 - 11:00 Cumartesi: 9'dan 11'e kadar. Pazar günleri: sabah 9'dan akşam 10'a kadar.