Ziyaretçinin yaşamak istediğini varsayalım. Minorka'da kış, adaya git ilk kez… ancak sezon dışı.
İyi bir başlangıç yemek yemek olur Rias Baixas, Ferreries kasabasında, ilk sahibinin bir Galiçyalı olduğu için adından da anlaşılacağı gibi, şimdi muhtemelen hala bir Menorcan tarafından yönetiliyor. adanın en iyi deniz ürünleri, ama ne ile mevsim Menorcan midye ızgarası, makarna ile doldurulmuş kalamar gibi geleneksel Menorca yemekleri badem veya patlıcan ile karides ve serpin imza ada birası, Graham Pearce Sant Climent buğdayından, en iyi Balear zanaat birası olarak kabul edilir.
Gece çökmeden görmelisin Ciudadela limanı üzerinde gün batımı , gemilerin direklerini kaybolana kadar yavaş yavaş karartan gün batımı ışığı nedeniyle saraylar koyu sarıya döndüğünde.
Adayı ikiye bölen ve Ciudadela'nın batısındaki tek ana yola çıkmanın zamanı geldi. doğu ucuna doğru sürün ve Mahón'un merkezine bir saatten kısa sürede varın. döner ahşap kapı Otel Port Mahon yirminci yüzyılın ortalarında otelle birlikte doğdu ve yerini salonlarına bıraktı, süitler, her biri dünyanın en büyük ve en stratejik limanlarından birine bakan kendi terasına sahiptir.
Kendinizi burada hayal edebiliyor musunuz...?
Gecenin serinliğinde, yazın ve sonbaharın koşuşturmacasından sonra uygun mevsimi aldığınız kışın o sakinliğini hissedersiniz. adanın yüce doğasının, kafelerinin, restoranlarının ve kendine özgü kültürel yaşamının huzur içinde tadını çıkarın.
Özenli Menorcan içkisini denemek için otelin vintage barında oturduk. merhem veya cinli limonata kurye, fabrikası limanda olan ve beklenmedik bir Menorcan arkadaşıyla hakkında sohbet adanın kış geliş gidişleri.
Herkes birbirini tanıyor toplanmaya, okumaya, araç gereçler düzenlemeye ya da sadece neredeyse aynı sayıda insanı karşılayan sokaklarda dolaşmaya vakit var.
Görecek daha çok şey var, geceleri Mahón'da dolaşmak, Manastır Pazarı Anayasa Meydanı'nda, insanlar birbirlerine dirsek atmadan kemerler ve tezgahlar arasında hareket eder, sobrasadalarını veya rengarenk sebzeleri alırlar ve eve dönmeden önce aynı meydanda bir şeyler içerler. balkonda bir kokteyl yeni çubuk, yoldan geçenlerin dedikodusunun yapıldığı Santa Maria Kilisesi ve Belediye Binası'nın komşusu, kışın Menorca'nın cazibesini keşfetmek için birkaç kayıp ve hevesli turist dışında neredeyse hepsi biliniyor.
Gün batımında kale.
TAŞ MENORKA'NIN YILDIZIDIR
Pere Massó ertesi sabah jipinde bekler. Jeep Safari Minorka vergi projelerini ziyaret etmek Sürdürülebilir turizm.
Menorca'ya olan tutkusu bulaşıcıdır ve bunu arazi ve tarih hakkında büyük bir bilgi birikimiyle tamamlar: “Ada tam anlamıyla iki bölüme ayrılmıştır. En eskisi olan kuzeyi kırmızı topraktan, güneyi ise kireçtaşından yapılmıştır. Bu nedenle ada arkeolojik kalıntılarla dolu olmasına rağmen, kalkerli taşların kalıplama kolaylığı nedeniyle güneyde bunlar baskındır”.
Hakkında konuşmak adanın kolonizasyonundan sonra büyük İngiliz etkisi , Fransızca ve İspanyolca tarafından da tartışmalı. Her adımda gözlenen etki, kanat pencerelerinde ve kapı kollarında bile çok İngiliz.
Araçtan sorumlu Alex Cortada ve Bep Guardia'yı karşılamak için cipten indik. yönetim ve kurtarma planı Cami de Cavalls.
287 km'lik yola odaklanan devasa ve sürdürülebilir bir proje. Adanın etrafını saran ve bugün savunma amaçlı yapılmış olması, yazın sıcağı olmadan kışın, yürüyerek, bisikletle, at sırtında veya arazi aracıyla yapmak için mükemmeldir. Ve bir araya getiren Pere'nin grubuyla daha iyi yolculuk sırasında doğa, kültür, arkeoloji ve jeoloji.
Camí de Cavalls, ayrıca bisikletle.
doğru yola çıkarken Sütun Koyu birçoğundan biri görünüyor acebuche (yabani zeytin ağacı) ahşap çitler, engeller, kuru duvarlar (Dünya Mirası Alanı) arasında noktalı, ayrı araziler. Bu bölünme biçimi İngiliz dönemiyle başladı ve araziyi farklılaştırma ve sığırları birleştirme arayışında devam etti.
Taş duvarlar, denizin azgın mavisi ve rüzgar tarafından bükülen çamlar manzarayı dramatik ve güzel bir tablo haline getiriyor, tarafından insanlaştırılmış Carlos Bagur Salord, sadece bir kuruşla her gün kumu gömen kuru duvarı döşeyen duvarcı ve diğer zanaatkarlarla birlikte fotoğraflandığı görülebilen Minorka'dan el sanatları.
Adada piknik yapmak için bundan daha iyi bir yer yoktur. Minorka'nın en yüksek dağı Monte Toro, 318 metre yüksekliğiyle belki diğer dağlık kesimlerde tepe olarak adlandırılmaya değerdi.
Ama Monte Toro gururlu duruyor Bakire onun adını taşıyan tapınağın yanında ve adanın merkezinde bulunan Mercadal kasabasında. Tepesinden Menorca'nın tamamını görebilirsiniz, açık bir günde Mallorca'ya ulaşan panoramik manzara. Koyları, adayı parselleyen kuru duvarları kuşbakışı görülebilir. ve yazın buğday rengini alan kışın o eşsiz yeşilliği.
Cala Pilar, Minorka.
TALAYOT KÖYLERİ
Menorca'da sürekli adı geçen bu kayaları varlık nedeniymiş gibi onurlandırıyorlar. Ve aslında onlar, çünkü demir ve tunç çağlarının ilk yerleşimcileri, Talatí de Dalt gibi kasabaların bulunduğu talayotlarını veya gözetleme kulelerini taş üzerine taş üzerine inşa ettiler. yol boyunca bize Talayotik kültürünün bu 2022 için UNESCO Miras Alanı olarak nasıl önerildiğini anlatan Pere ile birlikte geldik.
Köye girmek neredeyse karanlıktır. Kızıl gün batımı gökyüzü, Talatí D'Alt'a bu kireçtaşı konut serisinden daha da büyüleyici bir görünüm kazandırıyor. masa, manevi tablo. Gecenin sessizliğinde gözlerinizi kapatarak bugün Menorca'yı şekillendiren hayatı hissedebilirsiniz.
etkileyici s'Hostal ocakları Menorca binalarının yapıldığı kireçtaşının çıkarıldığı yer. Zamanın geçişi ve çeşitli düzenlemelerle yedi ocağı büyük bir muhafazaya dönüştürülmüştür. labirentler, yontulmuş alanlar, bahçeler ve kutlama alanları, en sıra dışı ve dramatik ortamlarda, konserlerde, oyunlarda veya diğer etkinlik türlerinde.
Taş ocakları tanınmayı hak etti Hispania Nostra muhteşem mirası rehabilitasyonu ve peyzaja müdahalesi için, Menorca'nın tarihi mirasının bir parçasını oluşturan bir Etnolojik İlgi Varlığı ilan edilmesinin yanı sıra.
KÜÇÜK BİR ADA, ZENGİN BİR TARİH
bu Minorka Müzesi Tarih öncesinden günümüze Menorca'nın kültürel mirasını lezzetli bir şekilde korur ve sergiler.
Süre, Can Oliver sarayı, Mahón burjuvazisinin en seçkin evlerinden biridir. İlginç geçici koleksiyonların, o zamanın mobilyalarının ve hatta avangart bir alanın keyfini çıkarabileceğiniz İngiliz mirasına adanmıştır. bir dizi erotik lego gibi ilginç parçalar.
Müzelerden bahsetmişken, iç kesimlerdeki Alaior kasabasında çok dikkate değer bir proje yürütülüyor, örneğin: mirasın restorasyonu San Diego Manastırı Menorcan Gastronomi Merkezi'nde. Bu durumda, insanların verandanın etrafında yaşadığı Madrid'deki corralaları anımsatan bir bina. Ayın Avlusu.
Dev bir sarnıcın su yalıtımı yapıldıktan sonra ve duvar resimlerinin restorasyonu Kent Konseyi Kültür Konseyi Üyesi Jaume Reurer'in bize ayrıntılı ve bilgece anlattığı gibi, Sürdürülebilir Turizm Vergisinden elde edilen kaynaklarla bir rehabilitasyon örneği olacaktır. LÔAC ayrıca Alaior'da ve Joan Miró, Miquel Barceló, Jaume Plensa, Tàpies, Palazuelo veya Pijuan kategorilerinin adlarını karıştıran adadaki en önemli özel koleksiyona dönüşüyor, 140 eser arasında eserleri sergilenen müze, sanatın önemini gelecek nesillere eğitici bir şekilde aktarmayı hedefliyor.
MENORKA YEMEK
Adanın gastronomik tarafı, adanın gastronomik yönü ile başlayabilir. Mahón peynirinin elde edildiği mandıraları ziyaret edin.
İçinde Oğul Mercer de Baix bizi alır madonna, Menorca'da, anlaşmalı olduğu sahibine değil, çiftlikten sorumlu kadını ima eden meraklı ve tekrarlayan bir figür üretim ve kar, her iki taraf için de faydalıdır.
Madonna bizi Friesian inekleriyle tanıştırıyor ve Mahón peynirinin bulunduğu depolar, her zaman kare, çünkü bu kareleme, menşe birimine değer. Bir sonraki ülke durağı bir çiftliği Bibillubet küçük üreticilerin Çiftçi Deneyimi projesi kapsamında.
Programdan sorumlu Llucía Pons bize Menorca kırsalının baştan çıkarıcılığını tanıtma arzusunu aktarıyor. Dünyanın ilk beşi arasında yer alan safran Mahón peynirinden, mükemmel etli Menorcan ineğine, çiftliklerde sunulan çeşitli deneyimlere, Aziz John Günü'nün Ciudadela sokaklarında dörtnala o Haziran gününün tadını çıkarmaya olduğu kadar hevesli bir binici tarafından atlanmasını bekleyen, adanın menşei olan siyah ve gururlu Menorcan atı, şehir, binici ve atın oluşturduğu o eşsiz figüre saygı duyduğunda.
Mahón Balık Pazarı bir hit. Rahat ve bakımlı, Tezgahlarında çipura, orfoz, akrep balığı, ahtapot veya Menorka midyesi satın alabilir, öndeki tezgahlara gidebilir, deniz mahsulleri ziyafetine eşlik eden bir şarap seçerken bunları fırında pişirebilirsiniz.
Pzt Restoran & Fonda.
Konu iyi yemek olduğunda Ciudadela çok geride değil. Yürüdükten sonra muhteşem mimarisinin tadını çıkarıyor, lezzetli girişimin Assumpció Bosch ile birlikte yaratıcısı Antonio Juaneda ile giriyoruz Minorka yeSicilyalı Gatopardo'nun sahnelerini hatırlamanın kaçınılmaz olduğu Salort sarayına hem güzelliği hem de romantik çöküşüyle ona sürekli hatırlatan bir ortamda.
Salort, kitapla ilgili gastronomik bir sahneyi temsil etmek için seçilen ayardır. mutfak sanatı Fra Roger, 19. yüzyıldan Minorka mutfağı. on sekizinci, masada oturup obur hayaletler eşliğinde yemeklerinin tadını çıkarıyorlardı.
s. XVIII'den XXI'ye birkaç adımda ve karadan ve denizden masaya, Pzt, şefi Felip Llufriu'nun bulunduğu Menorca'nın en iyi restoranlarından biri. Joan Roca'nın Roca Moo'daki sağ kolu, Menorcan üretimi ve lezzeti üzerine bahse girer. Felip, koka de brossat, kuzu bonfile ya da bahar sarımsaklı inanılmaz paten gibi atıştırmalıklara kendi mutfak sanatını katıyor. rahat ve özenli bir atmosfer ve organik ve yerele yönelen şarap seçenekleriyle.
OLAĞANÜSTÜ BİR MAĞARA
Bir rüya getirdi rüya gibi gerçeklik İyi bir Menorcan olarak mağaralar ve ada kayaları arasında dolaşmayı seven Antonio Juaneda'nın büyükbabası Nicolás Cabrisa tarafından. Güzel bir gün her şeyi bıraktı mağara satın alındı Kayna, sadece 3 km uzaklıktaki Cala Santandria'da, sanatsal adıyla aynı ada sahip. Kalenin ve mağarayı evine ve büyük eserine dönüştürerek onu oymaya başladı.
Etkileyici ve rahatsız edici gözler, mitolojik, geometrik figürler, canlı renkler dünyanın her köşesini dolduruyor. Kayna bu koyun turkuaz denizine bakıyor. Pedagojik bir ahlak gerektiren tekil bir köşe.