Bu 2021'de Barselona'da gelen gastronomi.
gün güncellendi :02/08/21 Bu 2021'de Barselona'da gastronomik yenilikler olmayacağını mı düşündünüz?** Her şeye rağmen, birçok işletme sizin ve iyi yemek severlerin yanılsamasını canlı tutmak için her şeye rağmen kürek çekmeye devam ediyor. İşte iyi bir şirkette oturup iyi yemeklerin tadını çıkarmak için bazı olasılıklar.
DENİZE YAKIN YEMEK İSTERSENİZ
Barselona'da bir şey varsa o da deniz manzarası , 2021'de olduğu gibi onlardan yararlanmak zorunda kalacağız. Güneşli günler sizi iyi bir atmosfere sahip bir terasta ve dışarıda oturmaya davet ediyor, ne kadar çok o kadar iyi. Yeni restoran ** Brisa ** tam da aradığınız yer. Modern ve %100 Akdeniz gastronomisiyle , ayrıcalıklı manzarası ile kapılarını yeni açmıştır. liman dell eskilerde Barselona'daki Palau de Mar.
Önerileri sıradan tapaslara (ev yapımı kroketlerini denemeyi bırakamazsınız) veya montaditolarına odaklanıyor. Ana kursu olmasına rağmen, en güçlü bahis, onlar pirinç yemekleri ve yıldızlı ıstakoz . Limonlu turta veya cheesecake gibi enfes ev yapımı tatlılar, mimarın iç tasarımı ile özenle hazırlanmış terasında daha lezzetli oluyor. Dani Freixes.
bu Passeig de Joan Borbo Hotel W'nin arkasından sessizce ve çok ilginç bir atmosferle geçen, şehrin yeni moda mekanı haline geldi. Kapılarını orada açtı. Kamp alanı Deniz nın-nin Wolf Company'de Geçen Haziran'dı.
Bu yer hakkında en çok sevdiğimiz şey, yerleşim düzeni. her şey pratikte açık havada , ve camlı alanlar sürekli havalandırılır; bu zamanlar için kesinlikle mükemmel. Ayrıca** canlı müzik** ve bir lezzetli gastronomi.
Şu anda menülerini yeniliyorlar, bu yüzden bu 2021'in daha da iyi olması bekleniyor. Domatesli ızgara midyelerini özleyemezsiniz. , fesleğen ve biber ve pirinç yemekleri.
VEJETARYAN, VEGAN VE FLEXITARIAN İÇİN
** vegan ve vejeteryan diyeti ** şehirde zaten durdurulamaz. Barselona'da sağlıklı ve hayvanlardan ödün vermeden beslenmek için birçok seçenek var. Bu 2021'de hangisinin en etli olduğunu bilmek ister misiniz?
Brooklyn'deki Dumbo mahallesi (Manhattan Köprüsü Üst Geçidinin Altında), Brooklyn'in önerisine ilham veriyor. Dumbo Kafe Avinguda Diagonal'a çok yakın bir konumdadır.
Bölgede yemek yiyen ve bunu hızlı ve sağlıklı yapmak isteyenler için tasarlanan bu restoran, yöresel ve sürdürülebilir ürünlerle merak uyandıran yemekleri bir araya getiriyor. Menüleri ** vejeteryan ve makrobiyotik beslenmeye** dayanmaktadır (veganlara da uyum sağlarlar). Sandviçlerini, sipariş üzerine yapılan Pad Thai'yi veya onların benedictini denemeden buradan ayrılamazsınız. Ayrıca teslimat seçeneği de var.
beğendin vegan burgerler ? Barselona'da gaza gelmek için en iyi yeni yer (tam anlamıyla) Vrutal. Tüm hamburgerleri 'bitki bazlı' felsefeye dayanıyor ve her burger için özel olarak hazırlanan yan yemekler ve kokteyller eşlik ediyor.
Crown Star'ı denediğinizde asla vegan burger yediğinizi düşünmeyeceksiniz. Kör Randevu hangi ünlü ile yapılır hareketli dağ burgeri , Mike's secret sos, turşu, domates, kırmızı soğan, karamelize soğan ve cheddar peyniri.
Yağlı Sebzeler şehirdeki en yeni teklif. hakkında bir duman evi yemeğin kahramanları olan sebzelerden esinlenilmiştir. küçük kardeşi Şişman Barbie Dumanhanesi etoburlar için, fermente içecekler bile içeren %100 ev yapımı bir menü sunar.
Ve Travessera de Gràcia'nın ortasında yer alan, Wynwood Kafe Sağlıklı ve çeşitli (ve et ve balıklı yemekleri içerdiği için esnek) yemek isteyenler için yeni yer. şirket binası moncho'lar , tazelik ve taze yapılmış mutfağı soluyun.
Adınız? Miami şehrinde sanata adanmış bölgeden geliyor yenilikçi bir gastronomik rota sundukları yer. Tatmak için hazırlayabileceğiniz makro kaseler ve salata kombinasyonları ilgi çekicidir. Ev yapımı kahvaltılar ve meyve sularının yanı sıra paket servis sunarlar.
Atalarımız gibi yemek, 2017'de yarattıkları üç ortağın felsefesiydi. Dürüst Yeşiller Madrid'de. Sağlıklı gıdayı demokratikleştirme fikri artık iki yeni açılışla Barselona'ya geliyor: Dürüst Yeşiller Sant Gervasi (Tuset caddesi, 4) ve Dürüst Yeşiller Doğan (Pla de Palau Caddesi, 11).
Bu ikisi ile Rambla Catalunya'nın bulunduğu yere ve Madrid ve Lizbon'daki 7 işletme restoranına.
Devrimci konsept Dürüst Yeşiller görebileceğiniz (ve tadabileceğiniz) bir yanı var: hızlı servis, şef odaklı, çok sayıda bitki bazlı odaklı lezzetli sağlıklı yiyecekler ve kaliteli hayvansal protein seçenekleri… Ve yapılan çalışmalar sayesinde görülmeyen Ar-Ge departmanı mükemmel müşteri deneyimi için sürekli arayış içinde.
Yakında, aynı restoran masasından paket servis, teslimat veya aynı restoran masasından sipariş vermenin kolay ve sezgisel olması için uygulamalarının yeni bir sürümünü de piyasaya sürecekler.
YOGA VE YARATICI MUTFAK
Şüphesiz şehrin en çekici yeniliklerinden biri de kıvırcık , Eixample'ın kalbinde, refah ve gastronomi kültürüne adanmış bir alan. Barselona'daki ilk ** çok deneyimli profile sahip yoga merkezidir **, yani alanların her biri müşteriyi çalışmaya, ders almaya, sosyalleşmeye, birlikte kahvaltı, öğle ve akşam yemeği yemeye teşvik etmek için tasarlanmıştır. saatlerce deneyimin tadını çıkarmak için gerekli tüm olanaklar.
Her zevke uygun seçenekler var ( vejetaryen, vegan, glütensiz, "protein dostu" ), şef Ottolenghi'nin gastronomik önerisinden ilham alan, Orta Doğu'dan getirilen canlı lezzetler ve Başak Kalaycıoğlu'nun yaratıcı enerjisinin sunduğu ev yapımı lezzet ile.
VERMUTASYON İÇİN TAVERNALAR VE BARLAR
Barları ve tavernaları olmasaydı Barselona nasıl olurdu! Bu yerlerin lütfu, yapabilmenizdir. kaliteli tapas yemek ile birlikte iyi biralar ve şaraplar gelişigüzel.
ile başlıyoruz Kuzey Batı Tavernası tabaklarında topladığı Galiçya, Katalonya ve Kastilya . Şeflerinden bazıları Carles Abellán'ın mutfaklarında veya 3 Michelin yıldızlı Akelarre restoranda çalıştı, bu nedenle lezzet şöleni garantilidir.
Gràcia'da bulunan Fonda Pepa, Geleneksel bir gastrobardır ancak yeni zamanlara uyarlanmıştır. . Günün en iyi yemeklerini, Katalan mutfağının kreasyonlarını, ancak Latin Amerika'dan bazı sürprizleri koyacakları panolarına bakın.
Değil Maleducat Size kötü davranmayacaklar, bu yüzden isimleriyle gitmeyin. Dır-dir “menjar evi” küçük bir holigan taverna mutfağı sunuyor Sant Antoni mahallesi çok iyi bir fiyata. Burada iyi tapas ve iyi şaraplar bulacaksınız.
Amerikan paket servisinden esinlenerek, Lob n'Roll Barselona'da eğlenceli bir konsept geliştirdik. ıstakoz ruloları herhangi biri “ıstakoz ruloları” . Belli ki Amerikan tariflerinden memnun değiller, ona bir akdeniz dokunuşu verdiler . Tüm ıstakozlar tatlı çörek ekmeği ile yapılır ve ıstakozları Avrupa'dan gelir. Güçlü yanı, eve götürmeleri veya kendiniz yapabilmenizdir. Ve bu arada, tüm ambalajlar geri dönüştürülebilir.
İTALYAN MUTFAĞI, AH EVET, PİZZA!
İtalyan mutfağını nasıl unutabiliriz! Barselona, İtalya'ya bir lokmada seyahat etmenizi sağlayan harika özel restoranlara sahiptir. Biz ikisine odaklanıyoruz.
Un bayilerinde Pizzaya saygı duyuyorlar ve dedikleri gibi, ona hak ettiği gibi davranıyorlar. Düşük kaliteli bir şey olarak paket pizza konseptini unutun. "Sanıklar nehre!" , şeflerinin ikna olduğunu söylüyorlar. Bu nedenle pizzalar, mümkün olan en iyi tahıl için sahile yakın yetiştirilen beyaz ve kepekli unlarla yapılır. Taş zemin, düşük mineralli su ve sızma zeytinyağı kullanırlar..
Malzemeleri taze ama İtalya'dan vazgeçmeden: mozzarella Campania ve burrata Puglia . Pizzaları gevrek çünkü hamuru 24 saat mayalandırıyorlar. Kaçırma!
Yabani Bcn demlemek arayanları barındırmak için Eixample'a kuruldu. iyi zanaat bira ve Sicilya usulü pizza . Hamurları 48 saate kadar mayalanır, gevrek ve incedir. Ek olarak, içlerinde bulacağınız mozzarella %100 fior di latte**, yani taze sütle yapılır, koruyucu, topaklanmayı önleyici veya stabilizatör içermez (ve tabii ki İtalya'dan gelir) .
ASYA HABERLERİ
Madrid'deki başarının ardından Barcelona'ya geldi Vahşi , Japon imza mutfağının yeni bir konsepti. Gelenek ve tasarım, kalite ve yaşam tarzı arasındaki enfes karışım.
Madrid, Miami, Bogota ve Panama'daki öncüllerinden önce, Salvaje, Barselona'ya şef Fermín Azkue tarafından şehirde özgün bir gastronomik öneri getiriyor , en çılgın kreasyonların arkasındaki akıl ve en seçkin lokantalar için uluslararası bir ölçüt.
Bu yeni yer, kaliteli mutfağı sevenler için bir zorunluluktur, ancak hepsinden önemlisi, üst düzey bir gastronomik deneyim aramanın yanı sıra, bir yemek deneyiminin tadını çıkarmak isteyenler için. çığır açan, sofistike ve eğlenceli bir atmosfer.
Bir lokmada Hindistan'a seyahat etmek ister misiniz? daha yakınsın! Öncü Bembi'nin yaratıcılarından yeni restoranı açıyor, Küçük Andaman sevenleri buluşturan öncü bir öneri. hint gastronomi Geleneksel Hint restoranı klişesinden uzak, hafif bir mutfak olduğunu unutmadan, yoğunluğu ve lezzeti şaşırtan yemeklere.
Içinde bulunan örnek , Küçük Andaman atıfta bulunur Andaman ve Nikobar takımadalarının güneyinde küçük bir ada , gizli bir sahil cenneti Bengal Körfezi rüya gibi manzaralarda yıkanır.
Mektup çok şey içeriyor vejetaryen ve vegan seçenekler , ülkenin geri kalanıyla ineğe olan kutsal saygıyı paylaşan ama aynı zamanda Müslüman dininin mesleği nedeniyle domuz eti yeme yasağına da uyan bir bölgede gelenek olduğu gibi. Yıldız yemeği balık , ve elbette birçok versiyonda pirinç. **Şarap ve kokteyl çeşitlerini unutmayınız. **