Logroño'da şarap ve tapas için vazgeçilmez cadde Calle Laurel
En sevdiğimiz spesiyalitelerimiz:
**Asador El Tahití'den patatesli omlet ** _(Laurel, 9) _. omlet Irene Ibanez Şekerlenmiş patates ve yumurtalı terrine gibi. Ayçiçek yağı kullanılmasına ve soğan kullanılmamasına rağmen İspanya'daki en iyi patates omletlerinden biri 2004 yılında ulusal yarışmayı kazandıktan sonra.
**Bar Lorenzo Tío Agus'tan Tío Agus pincho ** _(Travesía del Laurel, 4) _. Sululuğunun ve lezzetinin sırrı eti marine ettikleri gizli baharat . Bu bir tutam moruno, ancak şiş olmadan, sadece ızgarada pişirilen et.
**Bar Jubera'dan bravas patates ** _(Laurel, 18) _. Aslında, pek çok yerde karışık olarak bilinen şeylerdir, çünkü brava sosuna ek olarak çok baharatlıdır, mayonez ekliyorlar. düzensiz doğranmış, temiz yağda kızartılıp toprak kapta servis ediliyor, oldukça otantik.
Bar Jubera'dan Patatas bravas
**La Gota de Vino'dan Küçük Tilki ** _ (San Agustín, 14) _. lütuf gevrek ve yumuşak ekmek bazı durumlarda domuz filetosu ve diğerlerinde domuz pastırması olan bu sandviçi hazırlarlar, ancak Her zaman ızgara jambon, eritilmiş peynir ve aioli içerir. Küçük tilki çok küçükse, bir tilki Aynı ama daha büyük.
küçük tilki; ve anlamazsan bir tilki iste
Villa Rika Terlik _(Laurel, 14) _. Logroño halkının gözdesi: Üzerine domates eklenmiş bir dilim ciabatta ekmeği. jambon . Servis ederken ikiye katlayın ve sıcak olarak yemek için kalburdan geçirin. Ve oradan... ağzına.
**Champi de Soriano ** _(Travesía del Laurel, 2) _. Sarımsak yağı ile terbiyeli ızgara mantarlar. Onlar basit ama lezzetli , mantara verdikleri puan ve sosun lezzeti için.
En 'efsanevi' şiş yapma sanatı
**Siyah Beyazın Evliliği ** _(Denenin Yolculuğu, 1) _. Atipik bir 'evlilik' çünkü eşlik etmek yerine hamsi ile boquerón (daha genişletilmiş versiyon), bu çubukta eşleştiriyorlar yeşil biber ile ve. Hem hamsi hem de biber, zeytinyağına batırılmış bir çöreğin içinde.
Siyah Beyaz Evlilik
El Perchas'ta domuz kulağı _(Denenin Yolculuğu, 3) _. Pişmiş, hırpalanmış ve kızarmış domuz kulağı , bir dilim ekmek üzerinde servis edilir. Geleneksel bir şiş için biraz farklı bir doku.
_* Condé Nas Gezgin Gastronomi Rehberi 2015'te yayınlanan ürün, artık dijital formatta Zinio ve Apple'da satışta. _ Ayrıca uygulamayı Android ve App Store'dan tamamen ücretsiz olarak indirebilir ve İspanyol gastro haritasına dalmaya başlayabilirsiniz.
*** Şunlar da ilginizi çekebilir...**
- Şişmanlamamak için bir Logroño
- İspanya'daki en iyi patates ekmeği
- Logroño'dan altı klasik ve altı modern
- La Rioja 'yanıyor'
- Francis Paniego: Echaurren Portalı hakkında tarih ve sohbet