Bondi Plajı'nda cennet sizi bekliyor
Hangisinin olduğuna karar vermek için bir yarışma olsaydı dünyanın en güzel şehri, sidney bir avantajım olurdu. Ve başlangıç olarak, güzel bir doğal ortamda bulunur: bir bina tarafından taçlandırılmış uzun bir koy, Opera Binası, o kadar eterik ki, uçmaya hazırlandığı söylenebilir.
Öte yandan, ** Sidney'de ** yeşil alanlar o kadar hakimdir ki, Evlerin yüzde 70'i tek ailedir. Buna spor ruhuna sahip açık vatandaşları da eklersek, yoğun kültürel yaşam, iyi plajlar ve en iyi restoranlar , madalya için ciddi bir yarışmacı olduğu açık.
Arka planda Sidney Köprüsü ile Rocks mahallesi
Bunu hissetmenin iyi bir yolu, **My Detour acentesinden** klasik bir arabada turlamaktır. Sahibi Richard Graham, bizi zarif **Hyatt Park otelinden** alıyor. Holden Premier, gök mavisi ve beyaz.
hakkında 1964 Avustralya arabası ve kendisi de zamana uygun bıyık yapıyor. “Ziyaretçilerin bir takıntısı var, Opera, ama Sydney çok daha fazlası. Örneğin plajlar var ve yerleşimciler gelmeden önce burada Aborijinler yaşıyordu. Ritüellerini yaptıkları kayalar hala var ", Diyor.
Doğu sahilinin kaşifi Avustralya 1770'de Kaptan Cook, Botanik Körfezi'ne kim indi , yakın sidney adına bu toprakları ele geçirdi. tacı İngiltere .
1788'de ilk İngiliz filosu 736 yerleşimciyle geldi ; sınır dışı edilen mahkumların çoğu, iddia eden bir Avustralya şakasını haklı çıkarıyor şecere büyük adada yıkıcı bir iştir , çünkü kimse soy ağacının dallarında bir suçlu bulmak için para ödemeye istekli değildir.
Richard, Holden Premier'ini görkemli bir şekilde sorunsuz bir şekilde geçiyor Hyde Park ve girer en Paddington, Rose Bay ve Woollahra mahalleleri.
Ön planda Park Hyatt oteli ile köprüden Opera Binası
Evlerin bariz bir İngiliz havası var ama insanların yüzleri Avustralya'nın bir eritme potası olduğunu gösteriyor. İngiliz, Aborijin, İtalyan ve Yunan karışık **"Waltzing Matilda" şarkısında**, "Avustralya" ragbisinde, tanınabilir bir Avustralya kimliğini şekillendirmek için diğer göçmenlerle birlikte, bira içme yarışmalarında ve kanguru ve koala gibi amiral gemisi hayvanlarda.
Sidney'in merkezinde bir kahve dükkanı
Woollahra'da Richard durur Maydanoz Körfezi , ayrıcalıklı bir köşe Küçük bir plajı var bir mağaranın yakınında Aborjinler yüzyıllar önce yaşadı. Üst düzey evler bu atavistik dünyayla oldukça zıttır.
Yakınlarda olduğu gibi Nielson Parkı. Richard, “Avustralya'nın geçmişi ve bugünü burada alıntılanıyor” diyor. Biraz ileride, kapının önünde durur. tarihi MacQuarie Deniz Feneri , körfezin girişinde beyaz bir totem direği, böylece uçurumlara bakmak okyanusun tahribatından muzdarip.
İç kısımda, büyük genişliğini görebilirsiniz. sidney ile sonuçlanan bir şehir şehrin gökdelenleri ve Opera'nın büyük beyaz noktasında.
“İyi olan şey -devam ediyor Richard- doğanın her şeyi istila etmesi. Koyun her iki yanında yeşil alanlar ve bahçeli evler bulunmaktadır. kimsenin bir şehirde olduklarını söyleyemeyeceği. Ama benim için en iyisi plajlar”.
Konuşurken Holden Premier'ini arabaya park ediyor. Bondi Plaj . Sahilin bir ucunda kayaya oyulmuş havuz Avustralya'da doğanın her zaman nazik olmadığı konusunda uyarır. Köpekbalıkları, denizanası ve güçlü akıntılar Yüzücüler için tehdit oluşturuyorlar.
Manly'de yemek kamyonu
Tam burada, duvarlarla çevrili parlak boyalı hippiler, Bondi Icebergs Club, 1929'da kurulan şirket, Sidney'de iyi yaşama her zaman yer olduğunu belgeleyen bir restorana sahiptir. Kayaların üzerinde bulunur ve bir kaya havuzunun yanında, bozulmamış bir beyaza boyanmış, plaj ve deniz manzaralıdır.
Burada bizi karşılıyor yönetmen Maurice Terzini, kırklarında bir Avustralyalı, italyan kökenli, rahat giyinen ve ciltler dolusu konuşan: birkaç yıl yaşamaya gittim İtalya kökenlerimi ararken, ama orada anladım ki, Atalarım İtalyan olmasına rağmen ben çok Avustralyalıyım. Geri döndüm ve burada çok rahatım. Eylül'den Mayıs'a kadar her gün yüzüyorum”.
Bondi Plajı'nda sörfçü
Buzdağlarında çok iyi yeriz: yengeç ve havyar salatası, zencefilli kavrulmuş kuzu ve mürekkep balığı ve karidesli makarna Eminim Maurice'in annesi onu seviyordur, oğlunun da dediği gibi, zaman zaman buraya yemek yemeye gelir. Barossa Vadisi'nden bir Avustralya şirazı içmek için. Denizin adeta tabakta olması artısıyla.
Otobüsle Bondi Plajı'na gidin bu da iyi bir seçim Manly'ye feribotla, körfezin karşısında rağbet gören plaj, Darling Harbour'daki barlardan birinde bir içki için, Çin Mahallesi'ne göz atın veya merkezde alışverişe gidin UGG ve R.M. botlarının bol olduğu yer. Williams ve Drizabone trençkotları, Avustralya'nın moda dünyasına yaptığı katkılardan üçü.
Merkezde önemli bir yer Circular Qay, vapurların yanaştığı iskele körfez boyunca uzanan, şehrin denize açıldığı yer.
Ziyaretçi kalabalığı arasında genellikle bir aborjin vardır. cidjiridu, termitler tarafından boşaltılan bir okaliptüs gövdesiyle yapılan o büyük flüt Bu, bir melankoli izi bırakarak uzaklaşan bir geminin sireni gibi geliyor.
İzleyicilerin büyük konsantrasyonu, çok yakın olduğu gerçeğiyle açıklanmaktadır. Opera, Danimarkalı mimar Jørn Utzon tarafından (1918-2008) .
Circular Quay'den görülen televizyon kulesi
Her zaman körfezden görülen büyük bir martıya benzetilse de, devasa pencereleri Star Wars'taki miğferlere benziyor.
ayrıcalıklı birinden odası Park Hyatt Kıvrımlı çatısını kaplayan milyonlarca uzun beyaz kiremit, o kadar çok güzellik yayıyor ki, Gözlerinizi binadan ayırmak zor.
Ve daha da fazlası var, çünkü içinde prestijli Bennelong restoranı var. şefin, soyguncu horoz , “ortam o kadar güzel ki burada yemek yemek oldukça büyük bir deneyim. Avustralya ürünleriyle gurur duyuyoruz ve onlardan en iyi şekilde yararlanmayı amaçlıyoruz.”
Operanın yapımından önce, sidney köprüsü Tüm gözleri üzerine çeken oydu. 1932'de körfezin her iki yakasını birleştirmek için açıldı. ve hemen "askı" takma adını kazandı.
Araçlar ve yayalar her gün içinden geçmeye devam ediyor, ancak son yıllardaki en büyük başarısı, dağcılar sayesinde elde edildi. uygun şekilde bağlanmış , grup halinde ve rehber eşliğinde, mükemmel manzaraları düşünmek için üst kısımda yürüyün ve bu arada, vertigo özçekimleri yapın.
Opera'nın ötesinde, Botanik Bahçesi büyük ağaçları, yemyeşil çayırları ile dinlenmek için ideal bir yer olarak kendini sunmaktadır. İngiliz tarzı şezlonglar ve plaj barları uçurtmaların yemeğinizi kapmaması için dikkatli olmanız gereken bir yer.
QT otel odası
Bahçenin sonunda korunmuş, kayaya oyulmuş, Bayan MacQuarie'nin sandalyesi 19. yüzyılın başlarında oturduğu yerde İngiliz Valinin Karısı gemilerin ayrılmasını izlemek ve böylece İngiltere'ye olan hasreti tedavi etmek.
şehirde, İngiliz özünü toplayan ızgara mahallesi, birkaç alışveriş merkezi var, Viktorya dönemi gibi Strand , QT gibi cesur oteller, ve restoranlar gibi Bay wong , siyah bir roman sokakta bulunur.
İçeride, gayri resmi atmosfer ve yemeklerden yaratılan yemekler şef Dan Hong bunu bize kim açıklar “Her gün bin köfte ve seksen cilalı ördek yapıyoruz. Mutfak durmuyor. 2012'de açıldığımızdan beri her zaman doluyuz” dedi.
Şehir merkezinden biraz uzakta görülmesi gereken bir diğer yer ise **Ateş Kapısı**. tarafından Lennox Hastie ** Etxebarri'de beş yıl çalışmış bir şef, maestro Bittor Arguinzoniz tarafından.**
"Orada, Atxondo vadisinde, insandan çok koyun var yorumlar Lennox gülüyor. Bittor'un evinde yaşadım, ve senin barbekünde çok şey öğrendim bu hayatımı değiştirdi. Burada onun içinde ne yapmak istiyorum Bask Ülkesi ama bulmakta zorlanıyorum doğru et ve yakacak odun ”.
Biz vardığımızda ateş alev alev yanıyor, Lennox ise seçim yapmak konusunda endişeleniyor. en iyi ağaç: demir ağacı, elma, kiraz, portakal...
Bondi Plajı'nda şefler
“kullanıyorum sekiz çeşit yakacak odun -Gözlerini ateşten ayırmadan diyor-, örneğin kiraz ağacı domuz eti kavurmaya çok yakışıyor. Ama burada, Avustralya'da en bol bulunanı okaliptüstür. Sekiz yüzden fazla çeşidi vardır, ancak yemek pişirmek için uygun değildir. Öte yandan, burada iyi pişmiş eti severler. Ben değilim. Bir yer bulmam üç yılımı aldı Mevcut mevzuat nedeniyle beni merkeze almadıkları için ateş yakabileceğim bir yer”.
sidney Asla bitmez. bir yürüyüşte yünoomooloo mahallesi dikkat çekmek eski bir kiosk, Harry's, ve barakalar deniz kenarında otel ve apartlara dönüştürülmüştür.
Diğer tarafa, Barangaroo'da, tahta kaldırım son yıllarda körfezde muhteşem bir finalle dolaşmak için büyüyor Kayalar , iki asırdan fazla bir süre önce yerleştikleri mahalle ilk yerleşimciler İngiltere'den geldi.
Bugün The Rocks, mağaza ve restoranlarla dolu ve içi doldurulmuş koala satın alan ziyaretçiler, Çağdaş Sanat Müzesi ya da yemek yemek için **Avustralya Mirası otelindeki** masalarda oturun kanguru veya timsah pizzası.
Ve inkar edilemez bir modernite katmanının ardında, Avustralya ruhu her zaman Sydney'de ortaya çıkar.
Körfezde Pasifik'e açılan evler
NASIL ALINIR
Katar havayolları
Bundan fazla 150 uluslararası destinasyon , Avustralya'ya uçmak için en iyi seçenek içinde ölçek ile Doha . İspanya'dan uçuş ilk ayağında yaklaşık yedi saat ve Doha'dan Sidney'e on üç saat sürüyor. Pek çok kez ödüle layık görülen Qatar Airways Business Class, özellikle uçuşlarda kalitesi ve konforuyla öne çıkıyor. Airbus A380, gezegendeki en büyük yolcu uçağı.
NEREDE UYUYOR
Park Hyatt _(7 Hickson Rd., The Rocks) _
Körfezin ve Circular Quay'in yanında muhteşem bir konumda. odayı talep et Opera'ya bakan.
qt sidney _(49 Pazar Sok.) _
Yenilikçi ve özgün butik otel, en son tasarımla , her oda için farklı. Ticaret merkezinde.
Langham _(89-113 Kent St., Millers Point) _
Sakin bir mahallede lüks ve lezzet, Circular Quay'e 15 dakikalık yürüme mesafesindedir.
NEREDE YENİR
** Buzdağları _(1 Notts Av. Bondi Plajı) _**
İyi yemek ve harika bir konum Bondi plajının yanında. Avustralya ürünleri ve yaratıcı yemekler.
** Bennelong _(Sidney Opera Binası) _**
Opera binasında. Eşsiz bir ortamda avangard mutfağı.
** Bay Wong _(3 Köprü Yolu) _**
Çok katlı, rahat bir atmosfer ve iyi Kanton mutfağı.
** Yangın kapısı _(23-33 Mary St., Surry Hills) _**
Izgara et ve balık, Lennox Hastie Etxebarri'den geçtikten sonra komuta.
** Avustralya Miras Oteli _(100 Cumberland St.) _**
Sidney'deki en eski barlardan biri. Kanguru ve timsah pizzaları.
ZİYARET EDİLECEK
Sidney Operası
Bina turu yapılabilir sabah 9 ile akşam 5 arasında , itibaren 23 avro. 40 Euro'dan başlayan fiyatlarla.
Körfez Köprüsü
Gece veya gündüz, grup halinde ve tepeden tırmanılabilir. kişi başı yaklaşık 100 €. Tur güvenli bir şekilde yapılır ve üç buçuk saat sürer.
Akvaryum
on üç bin balık köpekbalıkları, penguenler ve tropikal balıklarla 700'den fazla tür . Limanda bulunur ve her gün 10:00 - 18:00 saatleri arasında açıktır. 30 € 'dan itibaren.
Bondi ve Erkekçe Plajlar
Sidney'deki en ünlü. Bondi'ye girebilirsin otobüs 333 Circular Quay'den. Manly'ye, yirmi dakika süren bir feribotla Circular Quay'den ve bu, geçerken körfeze hayran olmanızı sağlar. Toplu taşıma, satın alınan ve yüklenen Opal kart ile ödenir. Bakkallar.
TURLAR
benim rotam
Vintage havalarla şehrin kişiselleştirilmiş turu, Holden Premier altmışlı yıllardan itibaren ve sürücü ve rehber olarak Richard Graham tarafından yönetildi. Hepsi bir başarı.
*Bu rapor, Condé Nast Traveller Magazine (Aralık) sayısı 134. Basılı baskıya abone olun (11 basılı sayı ve dijital versiyonu 24,75 € karşılığında, 902 53 55 57 numaralı telefonu arayarak veya web sitemizden). Condé Nast Traveler'ın Nisan sayısı, tercih ettiğiniz cihazda keyfini çıkarmanız için ** dijital versiyonunda mevcuttur. **
QT otelindeki Gowings restoranına giriş