Ebro Deltası: basit bir hayata dönüş
Uzanmak Barselona'dan yaklaşık üç saat, ve hayali bir dünya uzakta, bir Katalan bölgesi, gören bir izleyicinin (kendimi görün) şaşkın gözleri önünde, manzarasının varsaydığı köklü değişiklikle şaşırır. muhteşem pirinç tarlalarıyla dolu tamamen düz ve bataklık bir manzara. “Bali'de olabilirdim” diye düşünüyorum ama hiçbir şey gerçeklerden daha uzak olamaz; yeni geldim Ebro nehri deltası.
karışımında şehir halkı için tarım arazisi, kuş barınağı ve vaha Diğer kıyı bölgelerinin aşırı kalabalıklığından kaçmak isteyen Ebro Deltası, tamamen farklı bir dünya sunuyor. izole plajlar, pembe flamingolar, rüzgar sörfü yapan insanlar ve birçok birinci sınıf gıda gibi yılanbalığı, istiridye veya onların çok lezzetli midyeleri.
Batı Avrupa'nın en büyük sulak alanlarından biri bugün, özünde zamanın geçmediği ve parmaklarımı çarptığım, umarım zaman alacağını düşündüğüm bir varış noktasıdır, çünkü Buradaki lüks, tam da onun yokluğunda yatar: basit yaşama dönüş.
Zaman durmuş gibi görünen bu yerde flora ve fauna tüm sihirlerini sergiliyor.
Ve ilk düşüncem Bali ile ilgiliyse, ikincisi daha çok "Bu yeri tanımak bu kadar uzun sürmesi nasıl mümkün olabilir" türünden bir yakınmaya yöneliktir. arabamı park ettikten sonra aklıma gelen soru Villa Retiro oteli, kolonyal mimarinin bir mücevheri o Lopez ailesi bir otele dönüştürmek için birkaç yıl önce satın alındı.
Bu büyüleyici 1890 malikanesi, Katalan Indiano tarafından yaptırılmıştır. James Marti, Arjantin'den döndükten sonra servetini, bu arada sadece bir yıl yaşadığı bu yazlık evi inşa etmek için yatırdı.
“Bu, mimar tarafından tasarlanan eşsiz bir konaktır. Gaudi'nin ustalarından Josep Fontseré i Mestre, belli bir modernist havaya sahip ve yapımından bu yana orijinal olan yoğun bitki örtüsü ile çevrili”, diyor otelin insan ekibinin bir üyesi olan Domingo Basco ve çok insan!
Indian Martí'nin 120 yıldan fazla bir süre sonra Xerta kasabasının yanında, Bajo Ebro bölgesinde yer alan ve bölgenin en özel otellerinden biri olan Villa Retiro'dan gurur duyacağına inanıyorum. bölgenin başkenti Tortosa'dan arabayla on dakikadan biraz fazla.
Hotel Villa Retiro, tropikal bitki örtüsü ile çevrili kolonyal mimarinin bir mücevheri
Villa Retiro, Delta'nın geri kalanının manzarasıyla tezat oluşturuyor. tarım geleneğinin bir yeri pirinç hasadı hala Katalonya arzının %75'ini temsil ediyor.
İç kısımlarda pek bir şey olmaz, ancak kıyıda bölgenin eski yaşam tarzının hatırasını gözlemlemek zor değildir. hasadın işlendiği barracas olarak bilinen minik beyaz evler.
Yıllarca süren düşüşün ardından - 1960'ların sonlarında ve 1970'lerde kırsal alanlardan şehirlere kaçış kaçınılmazdı - Gezi Bugün bölgede (daha iyisi için) gerçek değişim motorudur.
Yine de Delta'nın gerçek karakteri çok az değişti, şükürler olsun ve huzur, gün batımı ve iyi yemek, en büyük cazibe merkezlerinden bazıları olmaya devam ediyor.
Bunun iyi bir kanıtı, Michelin yıldızı ve sahip olduğu eleştirmenlerin ve halkın tanınmasıdır. Şef Fran Lopez Villa Retiro'nun mutfağının önünde.
Bu genç şef, genetik haritasında otel geleneğini oluşturmuştur ve mutfakta büyüdüğü için, López, Delta'dan gelen tipik ürünlerle imza mutfağını, özellikle restoranında masadayken, kelimenin tam anlamıyla parmak yalayan bir gastronomik teklife yükseltmektedir. olarak Orkinos göbekli Wanton makarna koka, narenciye ve siyah sarımsaklı mayonez veya Delta'dan ördek ve narenciye ile kremalı pirinç.
Michelin Yıldızlı şef Fran López, Villa Retiro'da mutfağı yönetiyor
Ve memnun akşam yemekleri, gururlu bir şef, bu genç şef tarafından tanınan bu mütevazı Katalan bölgesini gastronomi haritasına koymayı başardı.
Ve bunu, ekibin ilk üyesinden son üyesine kadar evde vaaz edilen bir mantra olan dürüstlük ve sağduyuyla yaptı. Yoldan geçen yolcuyu yakalamasa da, biçim ve özdeki doğal zarifliğiyle kendisine aşık etmeyi başaran bir yeri ziyaret etmek için bir bahane daha. "Ve onu ziyaret etmem bu kadar uzun sürdü..." diye tekrar ağladım.
Ana binanın dokuz odasıyla tamamlanmış olan Villa Retiro'nun sunduğu bir teklif (komplekste on modern odalı bir ek bina inşa edilmiştir). 19. yüzyılın sonlarının modernist özünü korumak, lüks nerede bulunur asil ahşaplar, orijinal fayanslar veya İngiliz esintileri ve ferforjenin muhteşem küvetlerinde Bu, yolcunun geri kalanını vaat ediyor ve yerine getiriyor.
Ve değilse, her zaman kalacak 3.000 metrekarelik yemyeşil tropikal bahçe ile çevrili havuzu ve hatta bazı şelaleler. Burada imkansız olan rahatlamamaktır.
Tipik Delta ürünleri ile imza mutfağı
KATALAN BÖLGESİNDE UYUMLULUK
Villa Retiro'nun duvarlarının dışında, gösteri devam ediyor. Ve Delta'nın önemli bir kısmı Doğal park, 1983 yılında ilan edilmiştir.
Ancak doğanın kutsadığı tüm bu cennetin ötesinde, Delta ayrıca büyüleyici şehirler ve köşeler 2000 yılı aşkın bir süre önce tarihin izini bıraktığı yer... ve burada devam ediyor.
Miravet Kalesi, Ebro'nun sağ kıyısında
Tortosa en iyi örneklerinden biridir. İberler tarafından seçilen ve Romalılar, Müslümanlar, Yahudiler ve Hıristiyanlar tarafından iskan edilen bölgenin başkentinin tarihi mirası, Ayasofya gibi ziyaretlerde görülebilir. Zuda kalesi, Santa María katedrali ve modernist binalar şehrin her yerine dağılmış durumda.
Tortosa: Nereye bakarsanız bakın bir kültür karışımı
Ve çok daha dünyevi ve çok daha az sanatsal bir düzeyde, Sant Carles de la Rapita (veya doğrudan La Rápita) faydalarını deneyimlemek için iyi bir yer en yerel gastronomi, o kadar ki, tadını çıkarmak için elinizle bile 'balık tutabilirsiniz'.
Deniz ürünlerine dayalı bir meze, pilav, tatlı ve hatta akşam yemeğini içeren kapalı bir gastronomik teklif dahilinde, lokantaya denizin ürününü masada sunan bir midye ve istiridye çiftliği olan ** Musclarium'da olan budur. 'neredeyse' yüzen restorana (50 €) erişmek için kısa bir tekne yolculuğu.
Denizden masaya, Musclarium mantrası