Bir yabancıya bildiği veya bilmek istediği en İspanyol yemeği nedir diye sorarsanız, mutlaka size “ en Deniz ürünlü pilav ” (bin farklı şekilde telaffuz edilir). Ancak Kraliyet Gastronomi Akademisi'nin bilmek istediği şey şuydu: Biz İspanyolları en çok hangi yemek ve ürünlerle özdeşleştiriyoruz?
Bu yüzden soruyu yayına koydular (internette) ve iki ay boyunca topladılar 3.602 oy biraz açık (sevgili guiri onları neredeyse tahmin edebilirdi), ancak bu nedenle olmasa da, bazı beklenen sonuçları verdi. oldukça adil ve bölge genelinde yaygın olarak dağıtıldı.
Anketten çıktılar iki en iyi on . Ürünler ve yemekler.
Sızma zeytinyağı = altın.
ÜRÜN:% S
Evet, haklıydınız: bizi en çok tanımlayan ilk İspanyol ürünü, şüphesiz, İber jambonu . Sıralamanın geri kalanında bunları takip eden:
- Sızma zeytinyağı
- Safran
- Kırmızı şaraplar
- Artizan peynirleri
- Kırmızı biber
- Deniz ürünleri
- Badem ezmesi
- Nuga ve kurabiye
- Bira ve narenciye
Omlet: yıldız.
YEMEKLER VE TARİFLER
Liste daha az güncel değil . Ancak normal, herhangi bir İspanyol göçmenin veya gurbetçinin sıralayabileceği liste olurdu. Birkaç aydır uzakta olan herkes, elbette, bu ilk 10'un en az %80'ini kaçıracak, patatesli omlet!
İspanyol mutfağını en iyi tanımlayan tariflerin sıralamasının geri kalanı, hemen hemen her topluluğun gastronomisinde tam bir yolculuktur:
- Valensiya paella
- Endülüs gazpaço
- Madrid yahnisi
- Kızartma domuzu
- Asturya fasulyesi yahnisi
- Croquettes
- Fuara ahtapot
- Haşlanmış öküz kuyruğu
- Pil-pil soslu morina
Anketin amacı, Madrid Fusión'un direktörünün dediği gibi, Lourdes Düz, bize hatırlat “kökler ve ürünler” bu kadar "füzyon" ile bizi yanıltmak için (fazlalığı bağışlayın). Hedef fazlasıyla karşılandı. Veya özlediğiniz bir yemek veya ürün var mı?
Ahtapot fuara