bahşiş verir miyim, vermez miyim? Ve eğer ayrılırsam, ne kadar bırakırım? Nasıl bırakırım? Garsona mı vereyim yoksa masada kalması yeterli mi?
İspanya'da akşam yemeğine çıktığımızda oluyor ama hikaye daha da karmaşıklaşıyor. yurtdışı gezilerimiz. Başarısız kalmamanız için (eğer istemiyorsanız) ülkeyi ülkeye göre gözden geçiriyoruz.
Çünkü RAE, bahşişi ne kadar "fiyat üzerinden bir ikram ve bir hizmet için verilen bir memnuniyet işareti" olarak tanımlasa da, işin aslı şudur. çoğu zaman bu gönüllü olmaktan çıkar ve bir zorunluluk, ahlaki ve hatta yasal hale gelir.
Diğer durumlarda tam tersi olsa da, onu bırakmak bir kabalık işaretidir ve Taylor Swift'in Romanya'da yaptığı gibi onu aşmak da iyi görülmez.
Cömert veya cimri davranarak işleri batırmamak için, en iyisi 'nereye gidersen onu yap' mottosuna sıkı sıkıya uymaktır. ve her ülkenin geleneklerine uyum sağlayın.
iPhone için Crewulator veya Global Tipping gibi uygulamalar bunu kolaylaştırır. 2011 yılında gazeteciler Carole French ve Reg Butler tarafından infobae.com portalı tarafından yürütülen bir ankete dayalı olarak yayınlanan _Tips on Tips (Bahşiş görgü kuralları için küresel bir rehber) _ kılavuzu da sizin için yararlı olabilir.
Mesele bu dolambaçlı dünyada başarısız olmamak ve bir gün ünlü olursanız, hiçbir garson sizi Katherine Taylor'ın Madonna, Tobey Maguire ve Gwyneth Paltrow'un 'Güle güle Deme Kuralları' adlı romanında yaptığı gibi ifşa edemez.
Condé Nast Traveller olarak ülkeleri bu zor konuya verdikleri öneme göre sınıflandırdık. Onu reddeden sitelerden, adeta bir zorunluluk haline geldiği yerlere.
ipucu = aşk
ŞİDDETLE TAVSİYE EDİLMEZ: GÖRÜNMEZ
- Japonya. Bırakmayı aklından bile geçirme, garson bunu hakaret olarak algılayabilir ve gücenebilir. Bu, kusursuz hizmet almayacağınız anlamına gelmez. Bu yüzden ona teşekkür etmek istiyorsanız, hesabı öderken 'gochisōsama deshita' (yemek için teşekkürler) demeniz yeterli.
- Çin. Paranızı iade etmek için sokakta takip edilmek istemiyorsanız, bahşiş bırakmamak daha iyidir. Bir tür olarak yorumlanabileceğinden, alışılmadık ve biraz saldırgan bir şeydir. garsonun işini hafife almak . Öyle olsa bile, gelenek en batıdaki bölgelerde kök salmaya başladı ve Hong Kong ve Makao'da bir görgü işareti olarak kabul edildi.
- Paraguay. Bahşiş vermeyle ilgili ipuçları (bahşiş görgü kuralları için küresel bir rehber) kitabı, onu terk etmeye karşı uyarır. Bu ülkede olumsuz bir anlamı vardır ve bazen rüşvet olarak kabul edilebilir.
- Singapur. Şüphe duyduğunuzda, bırakmamak daha iyidir. Gerçek şu ki, turizm ülkedeki bazı restoranlarda geleneği tanıtıyor olsa da, geleneksel olarak yasalarca yasaklandı ve kaşlarını çattı. Her durumda en iyisi riske atmamaktır.
ipuçları ile şüpheler
GEREKSİZ: BEKLENMEZ VEYA GEREKLİ DEĞİL
- Yunanistan. Avrupa'da nadir görülen bir durum çünkü Yunanlılar bahşişleri (yüzde 15) yasa tasarısına dahil ediyor. Çok memnun kalırsanız yüzde 5 ila 10 oranında artırabilirsiniz. Sadece masanın üzerine bırak.
- Avustralya ve Yeni Zelanda. Her iki ülkede de maaşlar yüksek olduğu için tamamen isteğe bağlı bir şey. Yine de ayrılmak istiyorsanız, not alın: Avustralya'da hesabın %10'u, Yeni Zelanda'da ise yüzde 5 ile 10 arasında olması gerekir.
- İzlanda, Danimarka ve Finlandiya. Bahşiş faturaya dahildir ve hiçbir garson bunu beklemez, ancak verilirse rahatsız olmazlar. Faturanın yüzde 5-10'u arasında olmalıdır.
- Norveç. Bahşiş hiçbir zaman beklenmez ve diğer AB ülkelerinde olduğundan çok daha gönüllü ve isteğe bağlıdır. Genellikle yüzde 10 kalır. - Endonezya Ekstra ödeme, herhangi bir armağanı gereksiz kılan faturaya dahildir. Cömert hissediyorsanız, yüzde 5-10 arasında olmalıdır.
Kötü yüzlerden kaçının
TAVSİYE EDİLDİ: Zorunluluk yok, ancak bunu bekliyorlar
- Almanya. Burada önemli olan ne kadar olduğu değil (toplam fiyatın yüzde 5 ile 10'u arasında) nasıl olduğudur. Masanın üzerinde bırakamazsın, garsona vermelisin. İşin püf noktası, tam fiyattan daha büyük bir fatura ile ödeme yapmak ve 'Stimmt so' ( 'değişikliği koru') demek. Kartla ödeme yapıyorsanız, ne kadar ödemek istediğinizi bildirmelisiniz: 'Ich bitte möchte zahlen' ('Lütfen, ödemenizi istiyorum...') .
- Hollanda, İtalya ve Portekiz. Bu ülkelerde İspanya'da olduğu gibi oluyor: zorunlu değil ve rakamı hesaplamak için bir formül yok. Yuvarlama eğilimi vardır ve masada birkaç bozuk para bırakmak yeterlidir. Hollanda örneğinde, hesap hizmet için yüzde 15'lik ek bir ücret içerir.
- Macaristan. Dikkat et! işte ipucu asla masada bırakılmamalıdır , garsona vermelisin. Önce hesabın bir 'hizmet fiyatı' içermediğini kontrol edin. Değilse, toplamın %10 ila %15'i arasında olsun.
- Fransa. Genellikle dahil edilse de her zaman yüzde 10 ile tamamlanır. Bu hizmetin ücretlendirilmediği durumlarda ise yüzde 15'e çıkıyor. Normal olan, masanın üzerinde bırakmaktır, ancak restoran çok doluysa, bunu elle yapmak ve garsona "c'est bon" demek için para ödüyor.
- Rusya ve Ukrayna. Komünist rejim sırasında yasaklanan BDT'nin (Bağımsız Devletler Topluluğu) kurulması, onları 11 üye devlette popüler hale getirdi. Toplam faturanın yüzde 5 ila 10'u arasında olmalıdır.
- Romanya. 800 dolarlık bir banknotu tamamlamak için 500 dolar ödeyen Taylor Swift ile aynı hatayı yapmayın, sadece yüzde 10 verin.
- Avusturya, Polonya ve İsveç. Fatura zaten bahşiş olarak ekstra bir ödeme içeriyor, ancak garsonlar hizmetleri için yüzde 10 daha fazla almaya alışkın.
- Türkiye. Bir kurumdur. Normal restoranlarda faturanın yüzde 10-15'i kadar olması yeterlidir ve lüks ise yüzde 20'sini uygulamak daha iyidir. Mülk sahibinin elinde kalmasını istemiyorsak, elinize vermeniz tavsiye edilir.
- Tayland ve Filipinler. Yerliler ödemek zorunda değiller ama turistseniz (sizin durumunuz gibi) sizden bunu yapmanızı bekliyorlar. En iyi şey, yüzde 10 olmasıdır.
- Mısır, Fas, Güney Afrika ve Tunus. Michael Starbuck'ın A Comparative Study of Tipping Practices and Attitudes adlı kitabında belirttiğine göre, Afrika'da bahşiş vermenin geleneksel olduğu tek ülke onlar. Sabit bir kural yoktur, ancak yüzde 10-15'i başarısız olmadığını iddia ediyor.
- Brezilya. Garsonlar ekstra %10 almaya alışmış olsa da hesapta zaten 'serviço' olarak yüzde 10'luk bir ödeme var. Özellikle turistik bölgelerde olur.
- Arjantin, Şili ve Uruguay. Yaklaşık %10'luk bir ekstranın kalması bekleniyor. Uruguay örneğinde, vermemek cimri ve nahoş olmakla eş anlamlıdır.
GEREKLİ: KENDİNİZİ BİR YÜZ KURTARIN
- Birleşik Krallık. Hesaplamaya başlamadan önce, faturayı iyi kontrol edin, çünkü Birleşik Krallık'ta genellikle 'hizmet dahil' başlığı altında bahşiş alırlar. Zorunlu değildir, bu yüzden ödemek istemiyorsanız, kötü bir yüz alma riskiyle iptal edilmesini isteyebilirsiniz. Daha fazlasını hak ettiklerini düşünüyorsanız (yüzde 10-15) söylemeniz yeterli. Kartla ödeme yapıyorsanız, iyi belirtin: değilse, istediğinizi koyacak olan garson olacaktır.
- Meksika. Bu bir kanun veya yükümlülük olmamasına rağmen, bırakmamak çok kötü bir tat . Sadece hizmetin ciddi bir kusur işlemesi durumunda yöneticiye bildirmeniz gerektiği anlaşılır. Genellikle yüzde 10 ila 15 arasındadır ve oldukça düşük maaşları tamamlamaya hizmet eder. Ayrılmak istemiyorsanız içiniz rahat olsun: Federal Tüketici Koruma Yasası (LFPC) sizi destekliyor.
- Küba . Genelde bahşiş vermiyorsanız, Küba'da geleneği değiştirmeniz gerekecektir. Bu adada yasak olmaktan çıkıp bir tür norm haline geldi. Restoranlarda yüzde 10'dur.
SÖZ KONUSU: MAAŞLARIN TAMAMLANMASI İÇİN GEREKLİ
- AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ. Burada hiç şüphe yok. Gelenekten daha fazlası, bir normdur çünkü bahşiş, garsonların maaşının iyi bir bölümünü temsil eder ve müşterinin gördüğü muameleyi gösterir. Zaten faturaya dahil eden restoranlar (California ve Florida) var ve diğerlerinde ne kadar ayrılmanız gerektiğini öneriyorlar, aksi takdirde olması normaldir. hesap değerinin yüzde 15'i ile yüzde 20'si arasında . Eğer ona izin vermezsen, sokakta takip edilme riskini alırsın.
- Kanada. Amerika Birleşik Devletleri'nde olduğu gibi olur: Garsonların maaşı, yüzde 10 ila 15 arasında olması gereken bu ikramiyelere kısmen bağlıdır. Nakit olarak vermeniz tavsiye edilir.
- Hindistan. Zorunlu değildir ancak garsonların gelirinin önemli bir parçası olduğu için beklenir. Elinize verebilir veya masanın üzerine bırakabilirsiniz, faturanın toplam fiyatının yüzde 10'u olması tavsiye edilir.
- Çek Cumhuriyeti. Garsonun maaşını tamamladığı için bırakmak ahlaki bir zorunluluktur (yüzde 5-15), ancak bunu yapmadan önce faturayı dikkatlice kontrol edin çünkü bazen dahildir. Küçük yerlerde kimse almasın diye garsona verin.
Amerika Birleşik Devletleri'nde, yüzde 15 ila 20 arasında bekleniyor.
*Bu makale ilk olarak 14 Kasım 2015'te yayınlandı ve 5 Temmuz 2018'de güncellendi.