Matarraña: 'yavaş' modu etkinleştirildi
Bir zamanlar yüksek dağların koruduğu bir yer varmış çam, zeytin, meşe ve badem ormanlarıyla çevrilidir.
Hayatın kendi ritmine sahip olduğu bir yer, sakin bir ritim, doğanın ve mevsimlerin ritmine. Burada, film müziği cırcır böcekleri, baykuşlar, rüzgarın ninnisi ve nehrin mırıltısıyla sağlanır.
Akşam vaktinde, yıldızların parlaklığı tüm gözleri yakalar, insanın ve ilahi olanın sınırları arasında durmaya cesaret eden hiçbir engel olmadan.
Hayır, bu bir peri masalının, prenseslerin ve ejderhaların başlangıcı değil. Bu gerçek ve düşündüğünüzden çok daha yakın. Güzelliğin içeride olduğunun kesin teyidi olan Matarraña'ya hoş geldiniz.
Matarraña: güzellik içeride
BAJO ARAGEN'İN GİZLİ MÜCEVHESİ
Teruel ilinde bulunan Matarraña bölgesi, Başkent Valderrobres tarafından yönetilen 18 bölge.
Toplam nüfus dokuz bin kişiye ulaşmıyor, ancak bu rakam resmi nüfus sayımına atıfta bulunuyor. Dünyanın dört bir yanından insanlar, küçük huzur cennetlerini bulmak için bu köşeye geliyorlar.
Matarraña Nehri, şelaleler, doğal havuzlar ile noktalı bölgeye adını veren nehirdir. yürüyüş ve bisiklet parkurları, çevredeki mutfakları besleyen tarım arazileri ve kırsalın pastoral cazibesine aşık olabileceğiniz pitoresk köyler.
Burada otel yok – bölgeye dağılmış benzersiz konaklama yerlerine bu şekilde diyemeyiz – ama duvarları yüzyıllar öncesinden hikayeler barındıran heybetli çiftlik evleri, şömine sıcaklığında kitap okuyabileceğiniz şirin küçük evler ve dünyayı unutabileceğiniz sığınaklara dönüştürülmüş manastırlar.
Mükemmel kırsal kaçamağın kendi adı vardır, Matarraña ve burada, kopukluk, doğa ve her şeyden önce mutlak sakinlik içinde mükemmel bir hafta sonu geçirmek için bazı planlar öneriyoruz.
Torre del Marqués otelinin sunduğu panoramik manzara
CUMA
16:00. Matarraña'ya yaklaştıkça manzara değişmeye başlıyor. Yeşil daha yoğun olmaya başlıyor, her virajın sonunda dağlar bizi şaşırtıyor ve kirlilik adeta tamamen yok oluyor.
Camları açın ve çam ağaçlarının yoğun aromasının, kuşların sesinin ve ciğerlerinizi dolduran temiz havanın tadını çıkarın. Saati torpido gözünde bırakın, ihtiyacınız olmayacak.
İlk durağımız tabii ki bu hafta sonu yatacağımız yer, Torre del Marqués, 18. yüzyıldan kalma bir çiftlik evi, lüks bir otele dönüştürülmüş Monroyo'da kapılarını yeni açan.
Matarraña'nın kalbinde lüks bir kaçamak
Bu yeni Küçük Lüks Oteller projesi, bölgedeki ilk beş yıldız ve yavaş modu etkinleştirmek ve kendinizi serbest bırakmak için mükemmel bir yer. 18 odası, tüm yıl boyunca ısıtmalı açık havuzu, spası, restoranı ve ayrıntılara takılmadan geçmişle bugünün iç içe geçtiği bir atmosfer.
“Bina tarihi boyunca birçok tadilattan geçti ve bizim yaptığımız, onu içeriden söküp en yeni katmanları kaldırmak ve en orijinalini korumaktı. Kısacası, onların yaralarını koruduk”, diye açıklıyor Torre del Marqués otelinin sahibi Óscar García.
Hem inşaatta hem de işletmede sürdürülebilir, Çiftlik evi, bölgeden gelen malzemeler kullanılarak rehabilite edilmiştir ve duvarlarında geleneksel tapial tekniğini keşfediyoruz. Enerji, güneş panelleri ve biyokütle kazanları ile elde edilmektedir.
Hotel Torre del Marqués'in süitlerinden biri
16:00. Torre del Marqués otelde check-in yaptıktan sonra, Matarraña üzerinden ilk maceramıza başladık: nehre tırmanan güzel ve basit bir rota olan Parrizal de Beceite gezisi vadiler, kireçtaşı kaya duvarlar, mağaralar, mağara resimleri ve kristal berraklığındaki sular üzerindeki yürüyüş yollarının bölümleri boyunca.
Rehberimiz Onofre ile Beceite'de buluşuyoruz bölge genelinde aktif ve kültürel turizm faaliyetleri organize eden şirket Senda. Kendi başına gidiyorsan, bunu bilmelisin otoparka ve bilet ihtiyacınız olan yere erişmek için Beceite Turizm Ofisi'nden satın alabilirsiniz.
Arabayı son otoparka bırakıyoruz ve Onofre'yi 800 metre boyunca takip ediyoruz, gittiğimizde en merak edilen köşeleri bulacağımız bir yol boyunca. muhteşem Cova de la Dona, kayada ve Fenellassa'nın mağara resimleriyle kazılmış diyagonal bir boşluk.
Bir podyum gördüğümüzde, bu yolun başlangıcına ulaştığımız anlamına gelecektir. 6 kilometre (gidiş dönüş) kapsayan ve yaklaşık iki veya üç saatte tamamlanabilen Parrizal de Beceite Rotası.
Parrizal Boğazları
Böylece, Matarraña Nehri'ni patikalar ve yaya köprüleri boyunca tırmanmaya devam edeceğiz, kireçtaşı mağaralarına, yeraltı nehirlerine hayranlıkla bakmak ve ara sıra yaramaz su samurlarını selamlamak ya da uzaklarda yerin kraliçesi olan Hispanik keçiyi dinlemek.
Bitki örtüsü arasında öne çıkıyor yerli ağaç (holm meşe), şimşir, akçaağaç ve üç farklı çam çeşidi yukarı çıktıkça oluyor.
Nehrin kaynağına yakın bir yere varacağız. Parrizal Boğazları, 60 metre yüksekliğinde bir boğaza ve bazı bölümlerde sadece 1,5 m'lik minimum genişliğe sahip doğal bir manzara. Endişelenmeyin, erişimi basit ve tüm izleyiciler için uygundur.
Bu inanılmaz manzara hakkında en çarpıcı şeylerden biri şüphesiz suyun rengi, bazı bölümlerde tamamen kristal berraklığında -nehrin dibinin mükemmel bir şekilde değerlendirilebileceği yerde-, ve diğerlerinde turkuaz ve zümrüt tonları. Evet, hiç düşünmeden dalma isteği uyandırıyorlar ama acele etmeyin, doğal havuzlar köşede bizi bekliyor.
öğleden sonra 7:00. Doğal bir havuzda yüzmek mi? Tabii ki! Pekala, en soğuklar kıyıya sıçrayabilir ve ayaklarını ıslatabilir. Biz gidiyoruz Uldemó Nehri'nin Matarraña ile birleştiği yere kadar oluşturduğu bir dizi havuz (gişe) olan La Pesquera'nın doğal havuzları.
Oraya ulaşmak için Beceite kasabasından gelen talimatları takip edin ve yaklaşık 3 kilometre sonra ilk havuzu buluyoruz. Toll de l'Olla. Gözlerini kapat ve karatavukların ve suyun seni uyutmasına izin ver.
Matarraña Nehri'ne Yükseliş
akşam 10 Akşam yemeği için çok uzağa gitmeye gerek yok çünkü Beceite kasabasında masamız bizi bekliyor. Solfa Fabrikası.
Otel evlerine dönüştürülmüş bu eski kağıt fabrikası Matarraña'nın en güzel –ve gizli– köşelerinden biri: nehre bakan özel teras ve deneyebileceğiniz bir restoran fesols de Beseit gibi bölgenin tipik yemekleri, önemli sağlık yararları olan yerli beyaz fasulye gibi yok olma eşiğinde.
Mevsime göre değişen menüsünde **siyah trüf, D.O. Teruel, mantar, kadırga, kuzu veya morina. Terasta tatlı yiyin. **
Torre del Marqués'e dönmenin zamanı geldi. bahçelerinden yıldızlara bakmak Uyku bizi yakalayana kadar.
Beceite'deki Solfa Fabrikasından Görünümler
CUMARTESİ
sabah 10. Güneş ışınları, Matarraña'da yeni bir günün habercisi olan pencereden girer. Pencereyi açıyorsun ve oh, sürpriz, ayaklarınızın altındaki yeşil halı size cennette uyandığınızı hatırlatır. Kuşlar da uyanmış gibi görünüyor ve duşta, Natura Bissé ürünlerinin aroması canınızı sıkıyor. Bu kaçış sonsuza kadar sürsün.
Kış bahçesi restoranında yakındaki meyve bahçelerinden taze getirilen kahvaltı sizi bekliyor, Puertos de Beceite bölgesini ve Tastavins nehri vadisini görebileceğiniz eşsiz bir yerleşim bölgesinde.
Taze peynir, doğal yoğurt, omlet, fırından yeni çıkmış ekmekler ve ev yapımı armut, kayısı ve vişne reçeli Bunlar, Torre del Marqués'in güne enerji dolu başlamak için sunduğu seçeneklerden sadece birkaçı.
Otelin restoranında sıfır kilometre hüküm sürüyor
11:00 gidiyoruz Valderrobres Antonio ile tanıştığımız yer, Patrimonial Valderrobres Vakfı , bize gizlediği tüm harikaları gösterecek Bu pitoresk ortaçağ kasabası, bölgenin başkenti ve İspanya'nın en güzel kasabaları birliğinin üyesi.
“Bu bölge, her zaman bir geçiş bölgesi olmuştur, çünkü deniz ve iç kısım arasında, Valencia ve Zaragoza arasında, ve tarihi olarak yeri belirleyen de budur”, diye açıklıyor Antonio.
“Burada konuştuğumuz dil Katalancanın bir çeşididir. ve kimse buna ne ad vereceği konusunda hemfikir değil –bize söylemeye devam ediyor– gerçi Halk arasında Chapurriau olarak bilinir.
Taş Köprü, Valderrobres
Tırmandığımız taş köprüye ulaşana kadar Valderrobres sokaklarında kayboluyoruz. Aragon'da bulunan ve Ulusal Anıt ilan edilen Gotik dönemin ana kalelerinden biri olan 14. yüzyıldan kalma etkileyici kale.
Kale ile ayrılmaz bir bütün oluşturan ayaklar Santa María la Mayor kilisesi, 19. yüzyıldan beri yıkılan üçüncü bölümü tamamen yeniden inşa edilen bir Kültürel İlgi Varlığı ilan etti. -2009'da sona eren çalışma- ve bugün ülkemizde Gotik'in bir mihenk taşı olan tapınağın komple restorasyonu da gerçekleştirildi.
Kalenin tepesinden vadi manzarasının keyfini çıkardıktan ve müzenin içini gezdikten sonra, Arabaya dönüyoruz, bu öğleden sonra bizi bekleyen büyük plan için yeniden güç kazanma zamanı.
Valderrobres Kalesi'nden manzaralar
2pm Bugün yemek yiyoruz 15 odalı bu dört yıldızlı konaklama yerinin sahibi evli çift Christian ve Françoise tarafından karşılandığımız Mas de la Costa Nereye bakarsanız bakın, Puertos de Beceite'nin güzel manzarasını görürsünüz.
Çiftlik evinin 1804'ten kalma orijinal kapısı hala korunmaktadır ve iç mekan, konukların kendi evlerindeki kadar rahat hissetmeleri için sevgi ve özenle dekore edilmiştir: kütüphanede kitap okumak, mahzene kendi şarabınızı dökmek veya bir zamanlar ahır olan yerde yemek yemek.
Mas de la Costa restoranının önünde Fransız etkileriyle Akdeniz mutfağına kendini adamış şef Facundo Salas ve ara sıra anavatanı Arjantin'e selam verir.
Yemeklerin her birinde lezzet her şeye hakim, çoğu kendi bahçesinden alınan taze ve mevsimlik ürünlerle yapılmıştır. Menü her gece değişir ve yıldızların altındaki akşam yemekleri her zaman biter. Christian'ın teleskopuyla gökyüzüne bakıyor.
Sahilin Daha Fazlası
18:00 Öğleden sonra için plan pedallar ve nefesinizi kesecek manzaralar üzerinden - iyi bir şekilde. Bunun için bizi hazırlayan Senda'ya bir kez daha güveniyoruz. Alcañiz'i Tortosa'ya bağlayan eski demiryolu hattı olan Vía Verde Val de Zafán boyunca uzanan bir bisiklet rotası, şimdi bir bisiklet rotasına dönüştürüldü.
hakkında tüm izleyiciler için uygun basit bir düzen, açık havanın tadını çıkarabileceğiniz kontrastlar ve köşelerle dolu.
Ebro nehrinin omurgası olduğu için, Via Verde bizi geçecek köprüler, su kemerleri, tüneller, Aldover ve Benifallet gibi yeniden inşa edilmiş eski istasyonlar ve çok sayıda güzel yerleşim bölgesi.
akşam 8 Torre del Marqués'e geri dönün ve havuza daldıktan sonra, Şef Emmanuel Gustavo ve güler yüzlü garson Guillermo Durán tarafından kendinizi şaşırtmanın zamanı geldi.
Ağzımızı en iyi şekilde açarak başlıyoruz, yakındaki Girit belediyesinde bulunan Vall de Ballestera arazisinde elle üretilen sızma zeytinyağı olan Diezdedos yağına ekmek daldırma Bu sıra dışı yağın doğduğu zeytinlerin yetiştirildiği ve hasat edildiği, vücuda birçok fayda sağlamanın yanı sıra damağımızda duyusal bir deneyim olacak.
Olağanüstü Diezdedos yağının doğduğu Vall de Ballestera mülkü
Ama devam edelim, bu daha yeni başladı. İyi bir hesap verdikten sonra Teruel D.O.'dan lezzetli bir jambon tabağı –elbette kristal ekmek ve domatesle– gözümüzün önünde mekanın mutlak yıldızı karşımıza çıkıyor: Ternasco de Aragon, 14 saat boyunca düşük sıcaklıkta fırında pişirilir. Mor patates, arpacık soğanı ve yeşil hardal köpüğünün eşlik ettiği bir lezzet.
Tatlı için? Kendimize tavsiye verilmesine izin verdik ve denedik Fındıklı dondurma ve kızarmış badem parçaları ile %85 çikolata sosu.
akşam 10 Bir gece daha, Matarraña'nın bize verdiği gökyüzünden, cırcır böceklerinin şarkısı, gösteriyi kaçırmak istemeyen birkaç yarasanın uçuşu ve ara sıra tilki eşliğinde zevk alıyoruz. çalıların arasından tepeye kaçıyor. Aman Tanrım, onu büyük şehirde nasıl özleyeceğiz.
Ternasco de Aragon: otantik bir incelik
PAZAR
11:00 Bugün Pazar ve Parrizal'deki yürüyüş rotasından ve dünkü pedal çevirmeden sonra, Bugün dinlenme zamanı. Bu nedenle otelin açık hava köşelerinden birinde kahvaltı yaptıktan sonra, Spa'da kendimize bir saat ayırmaya karar verdik - evet, özelleştirilebilir, böylece müşteri bu harikayı mahremiyet içinde yaşayabilir.
Ayrıca kendimizi şımartmamıza izin veriyoruz Elleriyle kaplıcaları, yoga okullarını, ayurveda merkezlerini ve otelleri 20 yılı aşkın bir süredir ziyaret eden manuel ve enerji terapisti Ana Belén: Lanjarón tatil beldesinden Hindistan'ın kuzeyindeki bir okula, Hindistan'dan, Tulum'dan ve şimdi anavatanından geçerek.
Kaslar tamamen gevşemiş, vücut dağ havası ile dolu ve zihin uzun zamandır olmadığı kadar kopuk bir haldeyken, Kapattığımız bu muhteşem hafta sonunu bitirdik, ancak ülkemizin en güzel köşelerinden birinde, çok yakında dönmekten çekinmeyeceğimiz unutulmaz iki gün kazandık.
Hotel Torre del Marqués'deki spa
Matarraña'nın yıldızlı gökyüzü