Saint-Germain-des-Pres'deki en iyi restoranlar
LATİN AMERİKAN MAİSON
Dır-dir ev ortada bulunur Saint Germain Bulvarı Fransa ve Latin Amerika arasında bir buluşma noktası olarak ve dolayısıyla Latin Amerika diplomasisini ayrıcalıklı bir ortamda memnuniyetle karşılıyor. art de vivre a la française.
18. yüzyıldan kalma iki bitişik özel otele yayılmış, ** hôtel de Varengeville ** ve Otel Amelot de Gournay , özel bir atmosfere, resmi randevuların, kültürel alışverişlerin, sergilerin, kolokyumların bir karışımına sahiptir...
Maison Amérique Latine'de et üçlemesi
Samimi bir restorana sahiptir tarafından yönlendirilen girişten erişilen soyut motifli orijinal resimli halı muazzam bir güneşin ışınlarını oluşturan.
bir prestij tablosu çağdaş bir dekorasyona sahip tarihi bir ortamda, sanatçının eseri Pablo Reinoso ; Kinetik sanata özgü renk geometrilerini kullanarak perspektifler yaratan.
Bitki örtüsü, onu yansıtan bazı aynalar sayesinde oturma odanıza girer, böylece dış ve iç mekanı birbirine karıştırır, karıştırır. gerçeklik ve yanılsama eserlerinde olduğu gibi.
Yemek odası muhteşem Fransız bahçesine açıktır, yaz günlerini bir atmosferde geçirmek için ideal bir huzur cennetidir. neredeyse gizli atmosfer.
bir şef Thierry Vaissière'den enfes üst düzey gastronomi, Menüsünde güneyden gelen ürünleri çağrıştıran, gelenek ve evrimi birleştiren (Ceviche'yi Fransız dokunuşuyla yeniden ziyaret eden, hamursuz pizza yapan veya zeytinyağlı sebzeleri bir deniz mahsulü yemeğine yatak olarak sunan), bir zevk!
La Maison d'Amérique Latine'de bir prestij masası
KANDELMA
Tarzda bir atıştırma için, iyi fast food bu yeni Odéon yakınlarındaki krep misafirlerine lezzetli yemekler sunar. glutensiz kurabiyeler ve yoğrulur organik unlar.
Dekorasyonu klasiklerin tarzından değişiyor Saint Michel ve Montparnasse semtlerinde biraz kitsch krepler . Candelma çağdaş, taş ve kirişlerden oluşan rustik bir meyhane gibi... içinde Breton değerlerinin solunduğu (rahat ve samimi bir atmosfer).
Candelma'nın rahat ve eşsiz iç mekanı
Onların karabuğday kurabiyeleri Yumuşacık, ince ve narin makarnaları ile öne çıkıyorlar ve yıldız tarifleri arasında Tamamlandı, Prince de Paris jambonu ile , yumurtalı miroir ve beaufort ve emmental peynirler; biraz daha tutarlı Gettodan , çedar peyniri, dana eti, elma şarabı confit soğanı, yumurta, domates sosu ve kızarmış soğan ile dolu.
gibi vejetaryen seçenekler de vardır. soba krep, mevsim sebzeleri karışımı ile tagliatelle şeklinde kesilmiş orijinal bir galette. ve nasıl breizh geleneği Manda, bir kase elma şarabı sipariş etmeyi unutma. Eric Bordo.
Tatlı olarak, pralinli mille krep gibi klasik hamur işleri; o için itibaren karamelize elma ve krem şanti ile veya dilerseniz en sevdiğiniz malzemeleri alakart (Nutella, karamel beurre salé, MOF konserveleri veya Michel Cluizel çikolata parçaları) sipariş edebilirsiniz.
Ve tatlıya düşkün olanlar için bir teklifte bulunurlar. kreplere dayalı brunch.
Şehirdeki en iyi kurabiyeler
LE BON SAINT POURÇAIN
Kilisesi'nin yanındaki Saint-Sulpice, sessiz rue Servandoni'de, Le Bon Saint Pourçain. Taş duvarları, tipik kırmızı deri banketleri, beyaz masa örtüleri ve mozaik zeminleri ile klasik iç mekanıyla tezat oluşturan mavi bir cephenin arkasına gizlenmiş küçük, vintage tarzı neo-bistrodur. Mutfağı açık, şefini gösteriyor Mathieu Teker dikkatli ve görkemli bir mektup hazırlamaya hevesli.
Yaz aylarında keyfinize bakabilirsiniz. küçük Paris terası Jardin du Luxembourg'dan bir taş atımı , gölgede dinlenebileceğiniz sakin bir sokakta.
Bistrolarda her zamanki gibi , yemekleri büyük bir tahtada garsonun (eski bir Café de Flore) masadan masaya yürümek. Başlangıç olarak, fıstık soslu salata sosu içinde pırasa ve haşlanmış ; fındık kreması ve mürekkep balığı ile kuşkonmaz veya çıtır sebze ve limon salata sosu ile marine edilmiş istavrit.
Devam etmek için seçebilirsiniz beyaz kuşkonmaz ve kabak ile ızgara mezgit; Enginar, soğan ve patates ile çıtır kavrulmuş tavuk de la cour d'Armoise veya siyah turp ve mango coulis ile yengeç.
Ve tatlı olarak köpüğü sunarlar bitter çikolata, streusel ve kakao sos ; haşlanmış kayısı, beyaz peynir şerbeti ve mineçiçeği; ufalanmış elma ve bademli şekerlenmiş veya limonlu beze üzerinde krem şanti ve mascarpone ile çilek.
Bir parça tavsiye, kitap!
HUGUETTE
neşeli bistro de la mer deniz havası ile. sende bir delik aç bu yaya caddesinin canlı terası ve kendinizi sahilde tatilde hissedeceksiniz.
Teklifler Saint-Germain-des-Prés'in merkez üssünde taze deniz ürünleri ; karides dim sum, uskumru rillettes, Petrossian doğal tarama, ızgara gri karides gibi deniz ürünleri tapasları, ince istiridye veya midye.
onun üzerine tırmanacaksın istiridye barı , bir bardak ile elinde taze beyaz şarap ve son olarak ton balığı veya yengeç dürtme kaselerini deneyeceksiniz. Size sunacakları balık çeşitleri arasında; şerit tereyağı, kapari ve narenciye; yaban havucu püresi ve rendelenmiş poutargue ile ahtapot veya mezgit balığı.
Soğuk günlerde yapabilirsiniz keyifli ve kaygısız iç dekorasyonunda yemek sonrası sohbeti uzatın Fransız sahillerinin en saf tarzında.
Huguette'in İstiridye Barı
LE BAR DES PRES
Gastronomik bir restoran avangard nın-nin Şef Cyril Lignac kimin uzmanlığı ham olanlar ve kokteyller.
Bistrotunun yanında yer almaktadır. Yardımcı Pres ve biri haline geldi mahalle hype adresleri, bir yer moda çok canlı.
Le Bar des Pres "Şık bir yol" çağrıştıran özenli bir estetiğe sahip iştah açıcı bir bardır. geniş bir barı olan eski pazar tezgahları, mekanın atmosferinin merkez üssü. gibi hammaddeler kullanır. ahşap ve granit zemin ve Belle Époque'dan çok Parisli bir havaya sahip mermer veya döşeme gibi diğer asil olanlar (leopar motifli halılar, zarif tavus kuşlu kumaşlar…) . Ve tüm bunlar rustik süslemelerle (kabuk, hasır veya seramik lambalar) karıştırılır, balıkçı kulübesi tarzında.
Le Bar des Pres
Japon ve Fransız etkisindeki mutfak kreasyonları ağız dolusu özel haute-couture. Tatlı biberli Breton mini ıstakoz rulolarının tadına bakacaksınız; yuzu dokunuşuyla carpaccio'daki sarı kuyruk; çarkıfelek meyvesi ve Nepal biber salata sosu veya çıtır tarak ve füme yılan balığı galettes eşliğinde mi-cuit somon . Japon bir uzman tarafından yapılan ev yapımı Nikiri soslu sashimi, sushi ve makilere ek olarak.
Kokteyllerini canlı (tüm dünyadan ilham alarak) hazırlarlar; aralarında Maymun Omuz Viski, Dolin Red Vermut, kiraz likörü ve bitters ile Ichibam Martini; votka, kakule şurubu, hindistancevizi suyu, fesleğen ve ananaslı Duo des Prés veya Azteca, José Cuervo tekila, Mezcal, kişniş, havuç suyu, agave şurubu ve limon.
Aynı zamanda, yüksek kaliteli kuzey Japon aşkına seçeneklerine de sahiptir. Tanrı aşkına Junmai Daiginjo.
Bitirmek için donmuş mochis'i deneyebilir veya Hindistan cevizi sütündeki Japon incileri.
Le Bar des Prés'deki somon balığı: vazgeçilmez bir
QUINSOU
Quinsou birkaç metre uzaklıktadır. Ünlü Fransız gastronomi okulu Ferrandi.
Bu sade ve çağdaş bistrot de quartier'in yemek odasında, deri banklar ve akşam yemeklerini sıcak bir şekilde karşılayan tasarım lambalarıyla sade bir dekorasyon hüküm sürüyor, burada önemli olan l'assiette!
Mutfak şefin emrinde Şef Antonin Bonnet Seçkin üreticilerden özenle hazırlanmış malzemelerle hazırlanan cüretkar ve lezzetli benzersiz bir menü (birkaç aşamada) sunuyor.
Menüsü her gün değişiyor ve lezzetleri arasında yumurta deneyebilirsiniz. mollet ve pazılı ısırgan çorbası ve lahana ; ev yapımı ricotta, şekerlenmiş limon ve salata ile beyaz ve yeşil kuşkonmaz; badem kreması, aillet ve füme patates ile Saint-Jean-de-Luz'dan palamut; Ixuribeherea çiftliğinden çocuk, enginar, ıspanak ve hamsi; Plouguerneau kalkanı, şalgam, mürver çiçeği sütlü bezelye veya La Landrière'den pancar ve suyunda tonka kreması bulunan lezzetli güvercin.
sonunda tadına bakacaksın estive's gruyère Valerie Mesnier tarafından ravent ve nar ketçap. Gurme arkadaşlarla rahat bir akşam yemeği için mükemmel!
ANGELINA LÜKSEMBURG
Bir tatlı ile bitirmek için "en douceur", Zarif Angelina Çay Odası'nın cazibesi gibisi yoktur. Musée du Lüksemburg.
Caddede gezindikten sonra bir gurme molasının sizi baştan çıkarmasına izin verin. harika isimsiz bahçe veya veya veya müzenizdeki sergilerden birinin doruk noktası olarak.
Farklı sergiler sırasında bu kafe özel kreasyonlar sunuyor. akım için Pissaro'dan Eragny'ye. doğa retrouvée , Camille adında bir pasta hayal etti; beyaz çikolata ile yapılmış, ekşi elma kompostosu ile doldurulmuş ve hafif vanilyalı mus ile yumuşatılmış olgun bir elmanın trompe l'oeil'i.
Bu günlerde klasik kekleri de bir yaz dokunuşuyla tadabilirsiniz. Mont-Blanc'tan kırmızı meyvelere; en kayısı , kayısı baba; gevrek çikolata-fındık veya Bianca , framboisier'den yeni bir tarif.
eriyeceksin!