E.Dehillerin, 1820'den beri
Eski butiklerin ortadan kalkmasıyla birlikte bir şehrin tarihinin ve geleneklerinin bir kısmı da kayboluyor. Paris bir istisna değildir ve onun efsanevi dergilerinin çoğu yavaş yavaş yok oluyor.
Bazı cesur gibi A la Mere de Famille , değişen Paris kabartmasında kalma mücadelesi veriyor. Sizi zamanın içinde bir yolculuğa davet ediyoruz. soylulaştırmaya meydan okuyan asırlık kurumlar.
DEBAUVE ET GALLAIS _(30 rue des Saints-Peres, 75007) _
Bunun tarihi eski çikolata dükkanı 1779'da başladığında Louis XIV ve Marie Antoinette'in eczacısı Sulpice Debauve, Kraliçenin baş ağrısını hafifletmek için bir ilacı kakao yağıyla karıştırıyor.
Elde ettiği sonuca hevesli olan ikincisi, çikolata madalyonlarını "Marie-Antoinette'in tabancaları" olarak adlandırır ve Sulpice mahkemenin resmi çikolatacısı.
Başarısından yararlanarak 1800 yılında yeğeni ile birlikte ilk butiği Maison Debauve & Gallais'i kurdu. Bu lüks çikolata dükkanı sizi tatmaya davet ediyor pralin hazırlanan à l'ancienne, lezzetli ganajlar çay veya kahve ile kokulu; kek Marcel Proust tarafından; Tanca'dan yer mantarı veya nane çikolatası, Marie Galante adasından beyaz biber, Sevilla'dan narenciye veya Bayonne biberi.
Debauve & Gallais, kaybolabileceğiniz lüks bir çikolata dükkanı
CHARVET YER SAT BENİ _(28 Place Vendôme, 75001) _
Charvet bir Kişiye özel giysi dikimi ve lüks hazır giyim atölyesi. Kurucusu Joseph-Christophe Charvet, daha önce evde yapıldığı için bir gömlek dükkanı açan ilk kişi oldu.
Paris'teki ilk mağazası 1838'de açıldı ve gömleklerinin ve erkek takım elbiselerinin kalitesi ve kesiminin yanı sıra mükemmel kumaş ve renk yelpazesi. Böyle dönüyor prestijli Jokey Kulübü'nün gömlek giydiricisi; Avrupa'nın her yerinden büyük şahsiyetlerin, devlet başkanlarının ve kraliyet üyelerinin gözdesi.
1982 yılında şimdiki yerine taşınmış, Jules Hardouin-Mansart tarafından inşa edilmiş güzel bir konak olan Hôtel Gaillard de la Bouëxière. Charvet, Poirier, Bouvin, Seelio ve Seymous'un aksine, 20. yüzyılın önde gelen gömlek üreticileri arasında varlığını sürdüren tek Fransız gömlekçidir.
Odaları o zamanın ruhunu ve hizmetini soluyor ve zarif atmosferi sayesinde şık müşterileri birkaç on yıl önce hayal edilebilir. Charvet övünmeye devam ediyor Mısır pamuğu kravatları, mendilleri, süslemeli kol düğmeleri, ipek pijamaları, papyonları ve diğer moda aksesuarları.
Züppe dokunuş eklemek için söz veriyorlar Giysilerinizden herhangi birini özelleştirin.
Charvet, 20. yüzyılın önde gelenleri arasında ayakta kalan tek Fransız gömlekçi
DOĞUYA _(19-21 Chartres Galerisi, 75001) _
À l'Oriental, Ali Baba'nın küçük bir mağarasıdır. Palais Kraliyet Bahçeleri'nin pasajlarında, kutsanmış sigara boruları 1818'den beri.
Alacalı pencereleri, aşağıdakiler gibi geniş bir marka yelpazesine ev sahipliği yapmaktadır. Becker ve Musico, Jensen, Ashton, Castello veya Philippe Bargiel ve fildişi, deniz kabuğu veya boynuz gibi hassas malzemelerdeki eski parçalar.
Birkaç metrede düzensiz bir şekilde iç içe geçmişlerdir. Napoléon III döneminden kalma puro kutuları gibi tütün için ilginç aksesuarlar, tütün kutuları, hatta nargileler veya Georges Brassens pipo veya Sherlock Holmes koleksiyonu gibi bazı kalıntılar.
Bugün sahip olunan Rachel Van Kote, Bu sıra dışı mağaza, sigara içenler için çeşitli nesneler ve bastonlar, şemsiyeler, tablolar gibi toplam bir hazine hazinesi sunmaya devam ediyor... bazen film yapımları için uzmanlar tarafından talep edilmektedir.
À l'Oriental, sigara içenler için çeşitli objeler sunmaya devam ediyor
** STOHRER ** (51 rue de Montorgueil, 75002)
Stohrer Paris'in en eski pastanesi, tarafından tasarlanan 19. yüzyıl duvar fresklerini hala koruyan Paul Baudy, Opera Garnier'in dekorasyonundan sorumlu ünlü ressam.
Her şey, Kral Louis XV'in karısı Polonyalı Maris Leszczyńska'nın Fransız-Polonyalı pastacı şefini Paris'e getirmesiyle başladı. Nicholas Stohrer, gibi lezzetler yarattığı bu butiği 1730'da açtı. Fransız mahkemesinin resmi şekercisi.
300 yıl sonra Tarihi Anıt olarak tescillenen bu kurum, hizmete devam ediyor. baba au rhum , evin özelliği ve Fransız pastacılığının klasikleri, puits d'amour, r elgieuses à l'ancienn e, hem de lezzetli limonlu turtalar; Eklerler ve makaronlar, kraliyete uygun.
MAĞARALAR LEGRAND _(1 rue de la Banque, 75002) _
Başlangıçta, 18. yüzyılda bir Corporation des Epiciers mağazasıydı; 1880'de Mösyö Beaugé tarafından Compañía de las Indias'tan ürünlerin ithalatı için baharat deposu.
Legrand ailesi, iyi épicerie satışının komutasını alıyor arka odada kavrulmuş kahve; alkol; mumlar ve şarap, Bercy'de fıçılarda satın alındı ve yerinde şişelendi.
Neredeyse yirmi yıldır Caves Legrand tarafından devralındı. Christian de Chateauvieux ve Gerard Sibourd-Baudry, onu genişleten Galerie Vivienne'e açılan bir şarap mahzeni, 19. yüzyıldan kalma zarif bir alışveriş pasajı.
Dır-dir Place des Victoires yakınında şarap ve şarküteri butiği Kazanları, dönem mobilyaları ve 1900 cephesi ile eski havasını koruyor.
E. DEHİLLERİN _(18-20 Rue Coquillière, 75001) _
Bu aile şirketi, profesyoneller için mutfak malzemelerinin ticarileştirilmesine adanmıştı. 1820'den beri mutfak ve pastacılık gereçlerini seçiyor eski lezzetini koruyor.
Les Halles'te bulunan otel, asırlık geleneklerine sahip çıkıyor; her nesnenin, büyük bir dosya dolabının fiyatına karşılık gelen bir referansı vardır; orijinal raflarında çok çeşitli çatal bıçak takımları, sofra takımları... ve bodrumu, alüminyum çipura kaseleri, büyük boy güveçler, skimmerler ve XXL tencereler arasında kaybolmayı kolaylaştırıyor.
Her türlü enstrümanı sunarlar catering uzmanları veya gastronomi amatörleri için, istiridye açmak için bıçaklar, hindistan cevizi rendesi, ölçü aletleri, Çin... ve Fransız gastronomisine özgü olanlar, örneğin salyangoz maşası veya ünlü kanlı ördek için muhteşem meyve sıkacağı Tour d'Argent'ın fotoğrafı.
DEYROLLE _(46 rue du Bac, 75007) _
Deyrolle, 1831'de Saint Germain-des-Prés'de kapılarını açan Paris'teki ilk tahnitçidir. O zamandan beri kendini şu şekilde sunan eşsiz bir yer. doğal tarih müzesi, bir merak dolabının büyülü atmosferini koruyor.
Ahşap vitrinleri ortaya çıkıyor fosiller, kelebek örnekleri ve diğer böcekler ve salonlarında serpiştirilmiş doldurulmuş hayvanlar, etkileyici ayılar, egzotik kuşlar, kedigiller, zürafalar... etkileyici bir sahnede.
Dekoratörler, vitrinler, entomologlar veya film yapımcıları İlham almak veya eşsiz örneklerinden birini almak için Deyrolle'a gelin.
Zemin katta, binaya bir alan ayırıyorlar. Bahçıvanlık sulama kutuları, herbaryumlar, tohumlar, çiçek veya şifalı bitki ansiklopedileri... ve organize ediyorlar Minikleri doğaya yaklaştıracak çocuk sohbetleri.
ULTRA MODERN MERCERI _(4 Rue de Choiseul, 75002) _
Içinde bulunan Borsa mahallesi 1832'den bir şapka dükkanı olarak, 1920'ye kadar faaliyetlerini tuhafiye ürünlerinin satışına adadı.
Yaklaşık yüz yıl sonra, müşterilerini başka bir zamandan kalma sıcak bir iklimde karşılıyor. düğmeli raflar, bin ton iplik bobinleri, zengin işlemeli şeritler, ipek kadife fiyonklar, grogren veya saten kurdeleler, çiçekler, tüyler... bir paltoyu süslemek, bir parti elbisesini süslemek veya bazı perdeleri süslemek için düşünülemez her şey.
şiirsel bir sahnede olduğu gibi Le Bonheur des Dames , tezgâhtarlar, başka bir yüzyıla özgü bir dinginlik atmosferinde, ahşap tezgahlarına en kaliteli kumaşlardan rulolar serdiler.
AU PLAT D'ETAIN _(16 Rue Guisarde, 75006) _
Au Plat d'Etain teneke askerler ve koleksiyon figürleri konusunda uzmanlaşmış küçük bir butik 1775'ten beri. Saint-Sulpice Kilisesi'nin yakınında yer alır ve tarihle iç içedir.
Objeleri büyük bir özenle elle yapılmış ve boyanmıştır ve birçok koleksiyoncu bulmak için gelmiştir. CBG Mignot, Tradition of London, Lucotte veya Marlborough'nun en iyi parçaları. Çocukken söylenir Charles de Gaulle burada düzenliydi.
Bugün hala toplandığı bilinmektedir. Orta Çağ, İkinci İmparatorluk veya Rönesans'tan Galyalıların, Mısırlıların veya diğerlerinin en çeşitli heykelcikleri... bunlara ek olarak plato d'étain, gravürün kabartmayı vurguladığı iki boyutta yapılmış 30 milimetrelik teneke minyatürler.
Ayrıca, bu evren hakkında tutkulu olanlar, Au Plat d'Etain'de özel koleksiyonları onarır, değerlendirir ve hatta sahneye koyarlar.
Au Plat d'Etain'den kurşun askerler