Jeanne B, rahat bir atmosfere sahip modern bir et lokantası
ETSI
Etsi, 18. bölgenin gösterişli ve lezzetli kalbinde yer alan bir restorandır. Mikaela Liaroutsos . Şef, parlak bir atmosfere sahip, sade ve hoş bir alan yaratmış, Yunan mutfağı (kökenlerine saygıyla) ve Fransızca.
Bu mahalle restoranı şunları sunar: mevsimlik ürünlerle yapılan tarifler ve paylaşılacak enfes yemekler , Yunanistan'daki çocukluğunun büyük aile sofralarının anısına. Michaela alma sanatının hazzını taşır ve kendi topraklarının mutfağının tatlarının, kokularının ve duyumlarının inceliği.
Akdeniz havası taşıyan dekorasyonu, büyük beton tezgahı ve mavi dokunuşları ile sizi sahile taşıyacak. Mikonos , bir meyhane ruhunu yeniden yaratın Kiklad adaları.
Lezzetleri arasında, tütsülenmiş biber boukovo ile tarak kremasını deneyeceksiniz; ızgara ahtapot; sote istiridye, kişniş, zencefil ve limon mineçiçeği ; beyaz peynir, nar ve fıstık eşliğinde kavrulmuş karnabahar ve kereviz; poivrade enginar, poutargue ve fındık veya pancar humus ve beyaz patates kızartması ile dana eti.
Doğal ve bio Yunan şarapları öne çıkıyor Peloponnese'deki Tetramythos Retsina gibi; Santorini'deki en eski sarmaşıklardan birinden beyaz veya Lyrarakis'ten (Girit) Kotsifali'den bir kırmızı.
Etsi'de ızgara ahtapot
JEANNE B.
** Jeanne B, rahat bir atmosfere sahip modern bir et lokantasıdır**, günün her saati için idealdir. Içinde bulunan rue Lepic , mahallenin en bilinen caddelerinden biri ama turist restoranlarının klişesine düşmeden.
Ilıman aylarda tadını çıkarmayı seçebilirsiniz. deniz tarzında çizgili kumaş tabureler ile hoş teras.
İyi şarapları olan bir mağara sunuyorlar. Kendi épicerie'sinin yanı sıra, en croûte pate, somon gravlax, ventresca gibi lezzetli ve en kaliteli ürünleri seçiyor... Morelli beç tavuğu, fındıklı tavşan, kalamar dolması, salyangoz petits gris pasta ve onun en çok satanı, Challans pattes noires çiftlik evi kızarmış tavuk . Tatlıya düşkün olanlar için James Berthier guimauves ve limonlu cheesecake sunuyorlar.
Alışverişinizi evde akşam yemeği düzenlemek için de yapabilirsiniz. Ve piknik anını seviyorsan, Conquet sosisli sepetlerinden birini sipariş edin , terrine, turp ile tereyağ ve turşunun klasik karışımı, seçebileceğiniz başka bir ürün ve tabii ki çıtır bir baget.
Jeanne B'nin Cephesi
TATMA
Yolda iyi bir gastronomik plan kutsal coeur Antoine Westermann'ın ellerinde, lezzetler atıştırmak için ideal olan modern bir kiler ve şampanya barı olan La Dégustation'da mola vermektir.
Keyifli barının çevresinde zengin bir menü ve rahat bir "İspanyol tarzı" atmosfer sunmaktadır. Lezzetleri arasında, kara angus dana tostunu tadacaksınız , pirinç pilavlı Westermann tarzı blanquette de veau veya karamelize ananas, kuzu marulu ve kanarya yılanı kaz ciğeri ile şaşırtıcı bir kümes hayvanları burgeri.
Enfes ürünleri, ev yapımı ve en kalitelisi şefinin seçiminin sonucudur. Ve enfes epicerie'sinde yakındaki Le Coq Rico restoranından lezzetli bir volaille terrine, Mon Vieil Ami'den sebzeler, rillettes, tarama veya l. Dana eti, domuz eti ve kanarya kaz ciğeri bazlı ünlü Westermann keki.
Conserveria do Lisboa'dan sardalye ve uskumru yumurtası, coppa Lunga della Bessa, jambon de Paris, alp kovanlarından bal ve tabii ki etli peynirler ve küçük bağcılardan şaraplar gibi son derece seçkin şarküteri çeşitlerini eve götürebilirsiniz.
Et oui, bien sûr da hafta sonu brunch sunuyorlar.
Tadım
POLİSSONLAR
Bu çağdaş adres, mavi ve ahşabın tonlarında sade ama sıcak bir dekorasyonun ardından birkaç ay önce kapılarını açtı.
Arkasında şefi Romain Lamon'un görülebildiği yemek odasına açılan geniş mutfağına sahiptir. Daha önce Hotel Bristol'de ve Ritz'de çalışmış olan.
Yemeklerinde enginarlı levrek ve norili beyaz tereyağı gibi taze mevsimlik ürünler, leziz Fransız mutfağı ağırlıklı; sığır eti tartarı, yılan balığı ve wasabi ve bal ve bademden oluşan etli bir mille-feuille'i bitirmek için.
Tariflerinize eşlik etmesi için, şarap garsonunuzun size göstereceği küçük şarap üreticilerinin şaraplarının tadını çıkarın. Julia Sfez ; Çoktan yaklaşık 70 referansları var.
Polissonlar
KEN KAWASAKI
Ken Kawasaki bulunan bir Fransız-Japon restoranıdır. Montmartre tepesinin eteğinde . Balığın kesiminin hassasiyetini ve yemeklerin bitişini ve sunumunu takdir edebileceğiniz bir barın etrafında birkaç çatal bıçak takımı toplayın.
İçinde iki genç Japon şef, kreasyonlarında Hiroşima'ya (birinin kökeni) atıfta bulunuyor. Fransız terörü gastronomisinin tereyağı, vichyssoise gibi ürünlerle karışımı... siyah susam veya nori ekmeği gibi diğer Japonlarla.
Beş yemekten oluşan tadımlık menüsü ile kendinizi farklı aromalara kaptırın: aromatik otlar ile midye ve jilet istiridye ; mochi ve greyfurt etli levrek ; kavrulmuş soya soslu ve şitake mantarlı pirinç suflesi; sığır filetosu, deniz yosunu tuzu ve graten dauphinois ve salsifisli çiğ wasabi; zencefil çorbası ya da acı marul ve karabuğdaylı kuzu yahnisi.
Sake seviyorsanız, uzmanlarınızın size tavsiye vermesine izin verin; bu eşsiz ve rafine gastronomiyi daha da çok takdir edeceksiniz.
Gibi esansların tatlılarında bir araya gelmesine şaşıracaksınız. kırmızı biberli ve vişneli dondurma, siyah zeytin köpüğü ve ufalanmış; shincha çaylı cannelés veya take-sumi siyah makaron.
MOULIN DE LA GALETTE
Bu eski bir geleneksel değirmendir, daha sonra bir guetete dönüştürülmüştür; ve bu alanda kalan birkaç kişiden biri.
Moulin de la Galette, Montmartre'de bir kurumdur. 19. yüzyılın popüler danslarını hatırlatan, bu mahallenin simgesi olan ve onları ünlü tablosu Bal au moulin de la Galette'de yakalayan Renoir gibi ressamların çok uğrak yeri.
Şu anda, Paris'in pitoresk Paris tarzını deneyimlemenizi sağlayacak bir bistro-şıktır. bu büyüleyici ortam modern bir ortamda.
Salyangoz gibi klasik geleneksel Fransız mutfağı sunar; fermier domuz; taraklar; kömür ızgara et; limon otu, ardıç ve şeker pancarı ile kaz ciğeri poêlé veya püreli sulu emzikli domuz. Tatlı olarak hafif karamelli millefeuille au beurre salé'nin tadına bakacaksınız.
Yaz aylarında, Arnavut kaldırımlı verandasında açık hava masaları gibisi yoktur, sanki kırsaldaymışsınız gibi gerçek bir barış cenneti.
Moulin de la Galette
MONTMARTRE MÜZESİ'NDE RENOIR BAHÇESİ
Şu anki Montmatre'nin bir film seti gibi, Musée de Montmartre'deki sergilerden birine gidebilir ve ardından evinin güzel ve yapraklı pastoral terasında dinlenebilirsiniz. Kahve Renoir . Bu kış bahçesi ve rattan mobilyalı bahçe hafif bir şeyler atıştırmak ve rotaya devam etmek için mükemmel.
Kahve Renoir
CHOUCHOU'NUN KUPETLERİ
konusunda uzmanlaşmış tek ürünlü bir pastane. çikolatalar , burada %100 organik malzemelerle hazırlanan hafif gevrek kabuklu bir tür havai börek. Özel dokunuşu, tamamı ev yapımı hafif bir Chantilly kreması ile doldurulmasıdır.
Burada choupette denen aynı fırında hazırlanırlar, kabarık ve lezzetlidir. Parisli bir partiyi tatlandırmak için gitmelerini veya düzinelerce sipariş vermelerini emredebilirsiniz.
Mahalle ziyaretinizi bitirmek ve ünlü bazilika, Place du Tertre ve sokaklarında dolaşmak için... Üç Parçacık , çubuğu Hotel Particulier Montmartre , eski bir evde yuvalanmış ve kargaşadan korunaklı çok şık bir yer. gibi seçkin kokteyllerini tadın Kumarbaz ebegümeci romu, limon suyu ve ev yapımı çarkıfelek şurubu bazlı; en bencil kekik ve limon cin ile, papatya oldu bitti şurubu ve greyfurt ile veya Valmont , Calvados, pomme-cannelle şurubu, limon ve elma şarabının mükemmel bir karışımı.
ah la la!
Les Choupettes de ChouChou