Ezcaray sokaklarında
Her zaman gitmek istediğiniz bir yer varsa, o da şüphesiz ** La Rioja ** ve içinde görülmeye değer bir köşe varsa, o her şeyden önce Ezcaray.
Oja nehri vadisinin üst kısmında yer alan, bu ünlü köy geleneksel bir dağ yeridir (İşte Valdezcaray'ın popüler kayak merkezi) . Ancak Ezcaray daha bir çok şeydir.
Şömineler diyarı, dostlarla kahkahalar, kroketler diyarı, eskiden pişirdiklerim gibi Marisa Sanchez restoranda ** Echaurren Tradición ** _(Calle Padre José García, 19) _ ve her yıl yinelenen **İspanya'nın en iyi kroketleri sıralamasında en üst sıralarda yer alır.**
19 Ağustos 2018'de vefat eden Marisa, Ulusal Gastronomi Ödülü sahibiydi, evet, ama aynı zamanda aşçıydı. La Rioja'dan birçok insana gastronomiye saygı duymayı öğretti, kolay bir iş değil. Echaurren restoranını La Rioja'nın gastronomik katedrali olarak kutsamayı başaran bu kadın için meziyetler eksik değil. Caparrones veya kuzu budu gibi otantik Riojan yemekleri. O adam sadece kroketle yaşamıyor, ancak vekaleten biz de yapabiliriz.
Kroketlerin ötesinde hayat var ama Marisa'nın ise onu bulmak zor.
Marisa'nın iyi gastronomik çalışmalarının sadık tanığı, Francis Paniego , oğlu ve ülkemizin en iyi şeflerinden biri, restoranında ikinci Michelin yıldızını darmadağınık olmadan koruyor. Echaurren'in Portalı ayrıca Ezcaray'da bulunur, başka nerede?
Cesur ve yaratıcı Paniego, bugün, genel olarak Rioja turizminin ve özel olarak gastronominin standart taşıyıcılarından ve ana belalarından biridir. Bu, aşağıdaki gibi menülerle riske girdiğiniz ve kazandığınız yerdir. bağırsaklar (125 €) ile lokantayı tabularıyla yüzleşmeye davet eder. sakatatlardan oluşan bir öneriye öz ve biçim verir.
Paniego, "Bu menü, Madrid Fusión'un edisyonlarından birine katılırken neredeyse beklenmedik bir şekilde ortaya çıktı", diye onayladı.
İç organlar, girişler ve çıkışlar, sakatat, sakatat... Böyle cüretkar bir teklifle cüret eden pek fazla cesur insan yoktur. “az ya da çok %20 bu menüyü seç ve %80'i karadan (150 €), ancak deneyen herkes memnun olur”, şef, aşağıdaki gibi yemekler bulduğumuz gastronomik bir bahisten bahsederek itiraf ediyor: Kalp tartarı, kaz ciğeri dondurma tozu, avokado ve hardal veya görsel olarak bıçak gibi görünen domuz kaburgalarından yapılmış muhteşem bir trompe l'oeil.
Ezcaray'da iyi yiyorsun
İçinde Kara , ana menü algılanır yörenin mutfak geleneğinin yansıması, Paniego, “vadimizi çevreleyen on kilometrelik doğanın bize ilettiği hisler” diye açıklıyor.
Ebro'nun zengin meyve bahçeleri, tapas kültürü, her yerde hazır bulunan Rioja şarabı veya lezzetli Rioja hamur işleri gibi yemeklere yansır. Kızarmış hodan yaprakları , Biber nektarı ve horoz tarakları ile yumurta sarısı confit ya da Bir Rioja salyangozuna morina filetosu koyun.
Tüm bu gastronomik teşhir ve diğer bazı sürprizler, geçen yıldan bu yana ve yoğun bir reformdan sonra “Echaurren Oteli” ünvanını elinde bulunduran Echaurren otelinin çatısı altında yer alıyor. La Rioja'daki ilk ve tek Relais & Châteaux. Paniego ekler ve devam eder.
La Rioja'daki ilk ve tek Relais & Château
Ezcaray'daki ilk ve tek gastronomi etkinliğinden sonra (**Casa Masip**, **Bar Roypa** veya üç kapı ), araştırmaya değer bu şehrin eski kısmı 10. yüzyılda Navarrese kralları tarafından kuruldu.
Arnavut kaldırımlı sokaklarında yürürken, antik kentin sayısız kalıntısını (mükemmel korunmuş) keşfedebilirsiniz. Ezcaray'ın ortaçağ geçmişi.
17. ve 18. yüzyıllardan kalma pasajlar, meydanlar ve taş evler bize üç yüzyılın hiçbir şey olmadığını düşündürüyor bu Rioja kasabasında. Ana meydan Sinir merkezidir.
Balkonlarından sarkan binlerce rengarenk çiçeklerle, hayatın, güzel yaşamın barlar, teraslar ve heybetli cephesinin önünde top oynayan çocuklar şeklinde olduğu bir yerdeyiz artık. Torremúzquiz Kontu Sarayı, Ezcaray'ın en çok tanınan yapılarından biri, neredeyse Santa Barbara Kraliyet Kumaş Fabrikası, Kasabaya arabayla girdiğimizde solda olan. 1752 yılında inşa edilmiş, bugün mükemmel durumda korunan bu bina, bir tiyatro ve bir pansiyona ev sahipliği yapmaktadır.
Küçük bir Rioja kasabası Logroño gibi büyük bir şehri nasıl gölgede bırakabilir?
Ve hiç kimse bir şöminenin sıcaklığı olmadan bir şömine ve bir kadeh şarap düşünemez. iyi battaniye Şanslıyız çünkü Ezcaray'da neredeyse 100 yıldır dokuma yapıyorlar. dünyanın en lüks ipliklerinden biri olan en iyi tiftik, en iyisini yapmak için.
Gerçek bir Rioja tekstil kurumu olan Mantas Ezcaray'dan bahsediyoruz. Battaniyelerinin başarısı nedeniyle Valgañón ailesi, Ezcaray'da eski bir dokuma tezgahına bir ünlü ürünlerini satın alabileceğiniz mağaza, geleneksel battaniyelerden eşarp, ceket veya minder gibi diğer kreasyonlara kadar.
Şöhretin yerel bir şey değil, çünkü imza atıyorsun. Loewe, Hermes, Armani veya Céline Ezcaray'daki bu zanaatkar fabrikasına sık sık sipariş veriyorlar ve daha sonra dükkânlarında La Rioja'daki ailenin yaptığından çok daha yüksek bir fiyata satıyorlar.
Ve kimse Ezcaray'ı kartpostalsız fotoğrafsız bırakmaması gerektiği için en iyi enstantane fotoğrafın olduğu fotoğraftır. Santa Bárbara'nın büyüleyici inziva yeri Kökeni 11. yüzyıla kadar gitse de 16. yüzyılda yeniden inşa edilmiştir.
bulunan şehir merkezine birkaç kilometre , yerliler ve ziyaretçiler için bir hac merkezidir. Ve gerçek şu ki, konumundan elde edilen vadi manzaraları ile en popüler noktalardan biri olması şaşırtıcı değil.
Yine bir başka sahip olduğu sayısız çekicilik, ve övündüğü Ezcaray. O kim yapabilir
Hepsini düşünmek için bir inziva yeri