Yumruklar ve Gözyaşları'nda Elvis Presley ve Joan O'Brien (1963)
Şimdi Bay Kerevit'i elinize alın, tavanıza çok yakışacak, kıtır kıtır kızartırsanız ya da doğru haşlarsanız, bir ısırık aldığınızda şekerden daha tatlı olur.
Böylesine aşırı kalorili bir dizeler dizisi Crawfish'in korosudur, King Creole'un başladığı şarkı –ve ne başlangıçtır–, en ünlü filmlerden biri Elvis Presley . Bu onun tek çiğneme vuruşu değildi, Blue Hawaii'nin Ito Eats hatırlanması için orada, devasa bir yaz gecesi rüyası.
Güneyli, obur ve basit tatlar –asla gurme olmadı diyelim– rock kralı her zaman annesi Gladys'in tariflerine bağlı kalmıştır. Ona ilk şarkısını, Mutluluğum'u verdi ve o, Tupelo arasındaki az para ve çok fıstık ezmesiyle geçen çocukluğu hatırladığında, sık sık geri döndüğü bir bağlılık olan, ilk hit olan That's Alright, Mama'nın başarısından sonra gülümsedi. ve Memphis.
Yıllar sonra oldu Mary Jenkins Langston, patronunun Proustçu dürtüsünün ortaya çıkması için fırın alevini canlı tutmaktan sorumludur. -ve sadece cupcakes değil- rotasını devam ettirmek için. Mary Jenkins, 1963'te Graceland'de aşçı olarak çalışmaya başladı ve 1989'a kadar, Kral'ın ölümünden on iki yıl sonra aile ile birlikte kaldı. Bu süre zarfında en sevdiği tarifleri paylaşmak istedi, hayatının son günlerinde mürekkep nehirlerinin akmasına neden olan o unutulabilir ve mide bulandırıcı tıkınırcasına yemenin ötesinde. Ahududu limonlu bezeler, devasa domuz pastırmalı tortillalar, mısır ekmeği ve sığır çorbaları ve güney mutfağından çok az şey kalan lahana turşusu ile dolu sosisli sandviçler.
Lafı fazla uzatmadan favori Elvis rekorunuzu seçin, sesi açın ve önlüğünüzü bağlayın. Dansı başlatın.
Elvis Presley Muz Fıstık Ezmeli Sandviç
Fıstık Ezmeli Muzlu Sandviç
İçindekiler: 2 büyük muz, 6 dilim beyaz ekmek, bir parça tereyağı, bir su bardağı fıstık ezmesi.
detaylandırma: muzları soyup iyice ezin. Onları fıstık ezmesi ile karıştırın. Ekmek dilimlerini hafifçe kızartın ve karışımla sandviç yapın. Sandviçin dışını yağlayın ve altın rengi olana kadar ızgaraya koyun. Ortadan ikiye kesip servis yapın.
anekdot: Elvis ayrıca bu hiperkalorik tarifin daha da güçlü bir çeşidi olan domuz pastırması eklemeyi severdi ve Denver'daki Colorado Maden Şirketi'nin sahipleri Cindy ve Buck Scott'a atfedildi. Efsaneye göre, Graceland'den iki arkadaşıyla sırf onları test etmek için uçtuğunda şarkıcıyı yirmi sandviçle karşılayanlar onlardı. Ayrıca yaratma konusunda da kredilendirilirler. Fool's Good Loaf, King'in favorilerinden bir diğeri
Etli ekmek, Elvis Presley
RULO KÖFTE
İçindekiler: 1 kilo kıyma, 1 soğan, 1 yeşil biber (doğranmış), 2 diş sarımsak, ½ su bardağı ezilmiş kraker, 1 kutu domates sosu. Sosu için: 1 kutu domates sosu ve ½ su bardağı ketçap.
detaylandırma: fırını 180 dereceye ayarlayın ve bu arada Kıymayı diğer malzemelerle karıştırıp kek şekli verin. 60 dakika boyunca bir fırın tepsisine koyun. Çıkarmadan on dakika önce ketçapla karıştırdığınız domates sosunu ekleyin.
anekdot: Büyük aile kutlamaları için Elvis'in favorisi. Graceland Noel yemeklerinde bu bir klasikti.
Ev yapımı bisküviler, Elvis Presley
EV YAPIMI ÇEREZLER
İçindekiler: 4 su bardağı un, 1 yemek kaşığı kabartma tozu, 1 yemek kaşığı şeker, ¼ su bardağı sıvı yağ, 1 buçuk su bardağı ayran.
detaylandırma: fırını 220 dereceye ısıtın. Bu arada kuru malzemeleri eleyin, tereyağı ve ayranı ekleyin ve iyice karıştırın. ¼ bardak unu bir tahtaya yayın ve bir önceki hamurla kalanını yoğurun. Bir santimetreden biraz daha kalın olacak şekilde açın. Çerez kesici ile kesin tercih ettiğiniz gibi, en fazla 10 santimetre. Yağlanmamış bir fırın tepsisine yerleştirin. Damak zevkinize göre yaklaşık beş dakika veya daha fazla pişirin.
anekdot: Elvis'in daha sonra onları tereyağında kızartmayı sevdiğini söylüyorlar, doğrulanmamış bir nokta. Ama evet Onları çilek reçeli ile yedim.
Barbekü Sosu, Elvis Presley
ÖZEL BARBEKÜ SOS
İçindekiler: 4 kutu domates sosu, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı kuru hardal tozu, 1 yemek kaşığı pul biber, ½ su bardağı sirke, iki dilim limon, 1 yemek kaşığı esmer şeker, 2 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı kırmızı biber , 1 yemek kaşığı dekapaj baharatı (dekapaj baharatları).
detaylandırma: Tüm malzemeleri karıştırın ve 30 dakika boyunca düşük sıcaklıkta bir tencereye koyun. Sosu kavanozlara dökün ve kullanmak için buzdolabına koyun ne zaman istersen.
anekdot: bu kadar özel olan ne? Deneyin ve bileceksiniz. Bu tarif hala Graceland ziyaretlerinde paylaşılıyor, çünkü Elvis orada en sevdiği planlardan birinin tadını çıkardı: aile ve arkadaşlarla barbekü. Aslında, mutfak, efsanevi evin rehberli turlarında en popüler yerdir.
Muzlu Puding, Elvis Presley
MUZLU PUDİNG
İçindekiler: 4 muz, 8 yumurta sarısı, 2 buçuk su bardağı şeker, 100 gram tereyağı, 6 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı vanilya, 3 yemek kaşığı mısır nişastası, bir paket vanilyalı gofret.
detaylandırma: Büyük bir tavada süt, yumurta sarısı, şeker, mısır nişastası ve tereyağını karıştırın ve malzemeler iyice karışana kadar orta ateşte pişirin. Vanilyayı ekleyin. Gofretleri ve dilimlenmiş muzları bir fırın tepsisine yayın. Önceki karışımı üzerlerine dökün. Fırını ısıtın ve bu arada sarıları beze oluşana kadar sekiz yemek kaşığı şekerle sertleşene kadar çırpın. Üzerine pudingi koyup 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
anekdot: Elvis'in en sevdiği tatlılardan biri. Kitabın yazarı David Adler, Elvis Presley'in Yaşamı ve Mutfağı kitabında, Şarkıcının bir kabul sırasında tanıştığı bir hemşire olan Marion Cocke'un, ölmeden günler önce Graceland'in çağrısına katılmak zorunda olduğunu söylüyor.