İnsanı ve dünyayı şaraptan daha fazla birleştiren bir şey var mı? Eskiden beri şarap seni hayal ettirdi, damağı okşadı ve kalbi attırdı neredeyse kendi kanının ritmine. Pandemiden önce - sonra, hatta daha da fazlası - şarap turizmini teşvik etme ihtiyacı gündeme getirildi. UNWTO (Dünya Turizm Örgütü), bu 2021'in seçtiği Reguengos de Monsaraz, Portekiz bölgesinde Alentejo, beşinci küresel konferansını kutlamak için (birincisi Şili'de gerçekleşti ve bir sonraki İtalya'da olacak).
Dünyanın dört bir yanından alanında uzman kişiler, projelerini paylaşmak için birkaç gün bir araya geldi. e dönüşmek şarap turizmi kırsal alanlarda temel ve sürdürülebilir bir şeye dönüştürmek. Verileri analiz ederken, destinasyonları yönetirken ve Covid-19 krizinden çıkarken uluslararası fikir birliği esas olarak kabul edilir. Konferansın bir parçasıydı yedi şarap bölgesinden şarap tadımı Alentejo daha sonra bölgeyi gezmek ve bonanzaları kontrol etmek için bağcılık ve turizm arasındaki füzyon.
Monsaraz'da badanalı evler.
JARA DAĞI
Küçük ama tarihi büyük olan Portekiz'in en güzel şehirlerinden biri olan Monsaraz, boş yere kongreye ev sahipliği yapmak için seçilmedi. Kale ve evlerinin beyazlığı Guadiana Nehri üzerinde, holm meşeleri, zeytin ağaçları ve mantar meşeleriyle kaplı ve Alqueva Gölü tarafından sulanan geniş tarlaların Alentejo manzarasına bakan, kaya gülleriyle çevrili bir tepede duruyorlar. Pedro II döneminden kalma kapısı, eski zamanlardan beri yerleşim yeri onu çevreleyen menhirler tarafından ifade edildiği gibi.
Sariş (jara anlamında) Araplar tarafından buna verilen isimdir. Portekiz Anıtsal Köyü , bu arada, aynı kişi Sharish Cin Damıtımevi , Monsaraz'ı koruyan çalıların onuruna. Yerel ürünler, narenciye ve bitki prensi ile tatlandırılmış cin Ayrıcalıklı bir uçucu yağ konsantrasyonuna yardımcı olan Alentejo güneşi cin toniklerinde harikalar yaratan çok özel bir lezzet ve aroma veriyor.
Monsaraz'ın sıcacık sokaklarına dönersek, Tapınak Şövalyesi haçı, bu düzenin kasabadan geçtiğini kanıtlar. gibi Kutsal Engizisyon Evi İbranice ayak izinden bahseder. S'nin kalesi. XVI'nın düşünülecek bir kulesi var Portekiz'in en büyük bölgesinde kaybolan ufuk. Ayrıca hala boğa güreşlerinin yapıldığı ve konser ve toplantı salonu olarak hizmet veren bir boğa güreşi arenası da bulunmaktadır.
Kiliseleri arasında, Monsaraz'ın kurucusu Don Gomes Martins'in mezarını koruyan Nuestra Señora de la Laguna'dan bahsetmeye değer ve sokakları arasında dar ve misafirperver kilise göze çarpıyor. sokak zanaat dükkanları, Alentejo şarap dükkanları ve o pastane ile noktalı Santiago, hangi kremalı kek aromaları kaçar.
Hasat zamanı.
Üzümü Basmak
Zamanı üzümleri topla ve ez eskisi gibi. Bunun yeri, üzümlerin preste ezilmesini şövalyenin sesine uygulayabileceğiniz Carmim şarap imalathanelerinden başkası değil. Alentejo şarkısı (Unesco somut olmayan mirası), şaraphane işçilerinin kendilerinin şarkı söylediği, içten şarkı ve derin sesleriyle ziyaretçilerin duygularını ortaya çıkardığı.
Carmim şarap turizminin yaşayan bir örneği 2003 yılının Temmuz ayında ziyaretçilerine iyi bir şarabın nasıl üretileceğinin sırlarını ve bu bağcılık dünyasını göstermek için alanını açtığından beri üzümün sırtından şişe açılmadan önce ortaya çıkan anekdotlara ya mükemmel bir İlkel'de ya da en son bahsinde, ona eşlik eden Tarefa'da (kil çömlek) çok fazla çalışma ve sevginin sonucunun tadını çıkardım. Alentejo lezzetleriyle dolu sofra, örneğin köpek balığı çorbası ve bölgenin çeşitli et ve sosisleri gibi.
Alentejo gökyüzü.
ALENTEJAN SERAPLARI
Pencereden bir depodan diğerine transfer sırasında, Alentejo aşık olur. onun güzelliği gölgesiz topraklar Üzümlerin yetiştiği uçsuz bucaksız ovalar, yalnız bir meşe, bir grup zeytin ağacı ve kıymetli mantarlarının çıktığı bir mantar meşesi tarlası. Renklerle çerçevelenmiş kasabalarının beyazlığı, manzarayı daha da neşeli hale getirir, bu da kaybolmaz, ancak alacakaranlıkta güzellik kazanır. yıldızlar onu tüm güç ve parlaklıklarıyla aydınlatır. Aslında Alqueva, UNESCO tarafından sertifikalandırılan dünyadaki ilk turistik yerdi. başlığı altında Karanlık Gökyüzü Alqueva.
Alentejo orografisinde bir şeyi gizlemek zor olsa da, gibi sıra dışı odalar Montimerso aniden manzarada kamufle olarak belirir ve kesinlikle cennetseldirler. Alqueva Gölü'nü önden gözlemlemek için bir sonsuzluk havuzu, bir yanda oteli (ve Alentejo ürünleriyle dolu restoranı) gibi zarif ve şeffaf bir yapı. dünyanın en açık gökyüzünden biri Neredeyse ulaşılabilecek yıldızları ve gezegenleri selamlamak için nereden (Alqueva Gölü Gözlemevi'nden daha da fazlası)... bu Montimerso.
Gerek binasının yapımında gerekse enerji verimliliğinde ve hatta gıda ve israfına yaklaşımında sürdürülebilirliği ön planda tutan bir kuruluş; olduğu gibi Alqueva'nın kıyısındaki bu vahayı dekore ederken lezzet ve zarafet.
Montimerso Skyscape Kır Evi.
BEJA, ALTIN ovada
Zamanı güzelce uyu pousada Beja şehrinden, ovanın ortasında yer alan en önemli şehri Bajo Alentejo, buğday tarlalarının verdiği renk için altın sarısı. Julius Caesar ona Pax-Julia adını verdi Lusitania'nın başkenti yaparken.
Pousada Convento Beja eski bir Fransisken manastırını işgal eder 21. yüzyıl oteli, yüzme havuzu ve birinci sınıf gastronominin tüm konforlarını ekleyerek mükemmelliğini ve hazinelerini koruduğu.
Beja yaşlı ve çapkın. Modern eserlerin gösterdiği gibi zamana uyum sağlamayı başardı: ünlü heykeltıraşın kırmızı ağaçları jorge vieria ya da sokakta yürüyen sanatçı II. Bordallo'nun tavuğu. Yine de, onların mirası Demir Çağı'na kadar uzanıyor ve Rúa do Sembrano Müze Merkezi'nin zemininde görünen arkeolojik yapılar kümesine. Vizigot sanatının yanı sıra, bugün Roma'nın komşusu olan eski San Amaro Kilisesi'ni işgal eden müzede de tadını çıkarabilirsiniz. saygı kulesi İber Yarımadası'nın en yüksek olmasıyla övünen kale.
katedrali Santiago el Mayor, şehrin en eski mahallelerinden biridir. Eski La Concepción Manastırı bugün, Kraliçe Doña Leonor'un Beja-Müzesi Bölge Müzesi'ne ev sahipliği yaparken ve küçük kitapta ortaya çıkan romantik bir hikaye Portekizce harfler 1669'da Paris'te ortaya çıkan ve nerede Rahibe Mariana Alcaforado, gizli aşkına tutkulu mektuplar yazar, İspanya'ya karşı sözde Restorasyon Savaşı'nda tanıştığı bir Fransız beyefendi.
Pousada Convento Beja.
SÜRPRİZDEN SÜRPRİZE
Herdade da Malhadinha Nova'nın neredeyse beş yüz hektarı uzun bir yol kat ediyor. Orada bir depo, sadece şaraplarının mükemmelliği için değil, aynı zamanda detayların dikkatli seçimi için, Fransız meşe fıçılarından tadımlar için ahşap masaya. Söylemeye gerek yok, otel alanı - oluşur kırlarda kaybolmuş, her biri kendi sonsuzluk havuzuna sahip evler, şömine, yataklarda ve masa örtülerinde en iyi nevresimler ve birinci sınıf hizmet - diğer bir önemli artı.
Her şey seksenlerde evliliğin başlamasıyla başladı. María Antonia ve Joao Soares, Garrafeira Soares zincirini kurdu şarap dağıtımı için. Oğulları João ve Paulo, işi genişletmeye ve modernize etmeye karar verdiler. şarap dünyasında. Bunu da sitenin her adımında gözlemlenen bir üslup ve sürdürülebilirlik ile yaptılar.
Herdade da Malhadinha Nova Kır Evi ve Spa.
Seksen hektar ayrılmıştır organik üzüm bağları, meyve bahçeleri ve zeytinlikler. Alentejo inekleri, İber siyah domuzları ve Merinos koyunları ormanlarda özgürce yetiştirilirken, damızlık çiftliğinde, Lusitanian safkan atları eğitilir ve binilir, diğerleri arasında, on bir yaşında biniciliği için ödüller kazanmış olan João ve Rita'nın oğlu tarafından. João'nun karısı Rita Soares'den bahsetmişken, villaların restorasyonunda mimar Joana Raposo ile birlikte önemli bir figür olmuştur ve olmaya devam etmektedir. bugün Relais & Châteaux'ya ait olan ve gerçek ekolojik lüks. Buna ek olarak, Herdade da Malhadinha Nova, En İyi Uluslararası Kaçış Oteli 2021 için Condé Nast Traveller İspanya ödülüne şimdiden sahiptir.
Akşam yemeği sırasında, şef tarafından pişirilmiş Joachim Koerper Paulo'nun büyüleyici karısı Margaret, bahçeden domates, çiftlikten etler ve ağaçlarından meyvelerle nasıl olduğunu anlatıyor. iki Soares çifti o Alentejo cennetini büyüttü, şimdi çocukları nerede koşuyor, bu arada kimler şişeleri etiketleyen komik çizimlerin yazarları.
TALHA ŞARAP (KAVAN)
Alentejo topraklarından geçen turun son sahnesi, Talha Şarap Yorumlama Merkezi'nin bulunduğu Vila de Frades popülasyonunda, Vidigueira bölgesinde gerçekleşir. Bunda merkezde kavanozlar ve minimalist ve zarif bir dekorasyona sahip, Kısa sürede sanal dünya sayesinde kavanoz şarabın ne anlama geldiğinin farkına varır.
Casas de Pasto (Yemekler için) olarak adlandırılanlardan biri olan Casa Pipa'da öğle yemeği şunlardan oluşuyordu: morina ve mükemmel etli zengin bir omlet. Talha şarap tadımı ise Vinho de Talha Natural | Honrado Üzüm Bağları, şarap turizmi projesinin olmazsa olmazı. asırlık mahzenleri, kil çömleklerde şarap fermente etmenin atalarının yolunu gerektirir Talha Honrado'yu Alentejo bölgesindeki en imrenilen hazinelerden biri yapıyor.
Azgın mavi gökyüzünün altında ve tinaja şarabının ağızda kalan tadı eşsiz bir şarap turizmi gezisi sona eriyor.