Otantik bir kültürel daldırma yaşamaya hazır mısınız?
MAE SALONG'A ULAŞMAK KOLAY DEĞİL, SİZİ KANDIRMAYACAĞIZ
Buna ulaşmak için küçük kasaba dünyanın sona erdiği görünen dağlar arasında demirli - yani Tayland'ın kuzey-kuzey ** - çok net olmalısınız. Pekala, bu konuda çok net olun ve bu uzak köye ulaşmak için şehir olan ** Chiang Rai'deki otobüs durağındaki güzel kızın size verdiği göstergeleri iyi anladığınıza güvenin, yarısı Tay dili, yarısı İngilizce.
Başlamak için, Ban Pasang'da duran bir otobüse binin, sürücüye son varış noktanızı önceden bildirmiş olmak. Aniden, hiç beklemediğiniz bir anda, bir yol ayrımının ortasında ölüp duracak ve size yere geldiğinizi söyleyecektir.
Dağlar arasında demirlemiş Mae Salong'a ulaşmak kolay olmayacak
"Nasıl? Ama gerçekten beni burada ortada bırakacak mı?” diye soruyorsunuz. "Evet canım, şu andan itibaren kendi başının çaresine bak", Bakışlarıyla size anlattığını hissedeceksiniz. Müzakere etme zamanı geldiğinden, büyük pazarlık becerilerinizi ortaya çıkarmanız gereken zaman o zaman olacaktır.
Mae Salong'a gerçekten ulaşmanın tek yolu -çünkü bu kavşak henüz hedefiniz değil- soorng-taa olarak bilinen yerel ulaşım, sahiplerinin sunduğu bazı mavi pikaplar taksiye benzer bir hizmet ve Tayland'ın o uçsuz bucaksız noktasında sizi bekleyen kimi bulacaksınız. Bir fiyatı kapatmak için yapmanız gerekenler sabırlı ol: senden çok şey isteyecek ve elinden geldiğince onu düşürmeye çalışacaksın.
Yolculuk başladığında, evet, manzaranın tadını çıkarma zamanı gelecek: sonsuz dağlar ve yemyeşil bir Bu enlemlerde bulacağınız az sayıdaki gibi, siz yükseldikçe bu yavaş yavaş dönüşmeye başlar. imkansız eğriler Sonunda baskı yol açar bölgenin ekonomik motorunu oluşturan uçsuz bucaksız çay tarlaları.
YUNNAN'DAN TAYLAND DAĞLARINA
Ama her zaman böyle değildi, ne oldu? Ve işte bağlamsallaştırmanız için kısa tarih dersimiz başlıyor: 1980'lerin sonlarından itibaren bu enlemlerde çay ekilmeye başlandı, Tayland hükümeti yıllarca süren anlaşmazlıklardan sonra yerel toplulukları ikna etmeyi başardığında, o zamana kadar Çin ile afyon ticaretine odaklandı.
1949 yılı civarında gelen Çinliler, kendilerine has özelliklerini günümüze kadar korumayı başarmışlardır.
Tavsiyemize uyun ve zihinsel olarak 20. yüzyılın ortalarına gidin. A 1949 , kesin olmak gerekirse: o zaman komünizm ve yeni Çin rejimi Çin Milliyetçi Ordusunun 93. Tümen üyeleri Yunnan'dan kaçtı, geldikleri şehir, komşu Myanmar'a.
Ancak oraya da yerleşemediler ve 1963'te Yangon hükümeti tarafından sınır dışı edildiler. İşte böyle, dağları ve sınırı geçtikten sonra, Mülteci statüsü aldıkları kuzey Tayland'ın bu küçük parçasına geldiler.
Bütün bunlarla ilgili merak uyandıran şey, Çin'den gelen bu göçmenlerin kendilerini karşılayan ülkeye entegrasyonunu hiçbir zaman tamamlamamış olmalarıydı. kendi ülkelerinde yaşayanların suretinde ve benzerliğinde bütün bir topluluk yarattılar aslında. Tayland'ın ana şehirleriyle olan zorlu yol bağlantısı da yardımcı olmadı, bu yüzden burada, yüksek dağlarla korunaklı ve korunaklı, kendine has özelliklerini bugüne kadar çok gizli tutmayı başardılar.
Göründüğü kadar inanılmaz, bugün Mae Salong'da Çince konuşmaya devam ediyorlar, kültürlerinde en köklü gelenekleri sürdürüyorlar, Çin televizyonunu izliyorlar ve insan sonuçta “Çin usulü” yaşar.
Ve şimdi yetiştiğine göre, denemeye ne dersin?
Mae Salong'da çay salonu
KÖYDE YAŞAM
Mae Salong sokaklarında dolaşmak, sürekli yokuş inip çıkmanıza neden oluyor. Her sabah çok erken saatlerde yerel pazar kurulur. komşu kabilelerden tüccarların el sanatları ve çay satmaya geldikleri yer: bu tuhaf yörenin özünü hissetmek için ideal bir yer.
Çok fazla donanıma sahip olmayan restoranlar, yine yıldız üründe uzmanlaşmış küçük işletmelerle dönüşümlü olarak: çay odaları, ideal olan, onların tadımlarından biriyle neşelenmenizdir. Eski bir hasır sandalyeye ve ahşap bir bara oturarak, kendinizi bu köklü kültüre kaptırmanın zamanı gelecek. yerel ürünü tatmak için bütün bir tören.
Arka planda, raflar içi dolu renkli paketler tutar. bölgenin en geleneksel çeşitleri: daha çok oolong çayı ve yasemin çayı. Eve götürmek için ideal bir hediyelik eşya arıyorsanız, işte burada.
Giderek daha fazla gezgin bu uzak kasabayı ziyaret etmeye teşvik edilse de, Mae Salong birçokları için büyük bir gizem olmaya devam ediyor. Sokaklarına dağılmış bazı otel ve pansiyonlarında, Tayland dünyasının -neredeyse- sonunda birkaç gün geçirmek için bahse girmeye karar veren maceracılar kalıyor.
Çin tarzı tapınak Wat Santikhiri
Birlikte yaşama ve bu kültürel karışıklığı yakından hissetme ve gelenekleriyle çelişme olasılığı benzersizdir, bu yüzden bundan yararlanın. Nasıl? Örneğin, size dayalı bir haraç vermek en iyi yunanese tarzı erişte Hayatında ne tadacaksın? İçinde Çin Yunist Erişte Dükkanı , plastik masaların üzerinde ve arka planda Çin televizyonunun drone'u ile şehrin yarısını beslemekle görevli karizmatik bir bayan tarafından servis edileceksiniz. Ve bu bir abartı değil.
Bununla birlikte, en dini kısım, burada bulacaksınız. Wat Santikhiri, güzel bir Çin tarzı tapınak –belli ki- 718 basamakta, Mae Salong'un en yüksek bölgesinde yer almaktadır. Ondan da keyif alacaksınız çay tarlalarının güzel manzarası kasabayı çevreleyen. Dürüst olmak gerekirse, böyle bir şey olmamasına rağmen alanın dibinde birini ziyaret edin. Mae Salong'da şüphesiz yapmanız gereken bir şey.
YETİŞTİRME SANATI
Çalışma günü her gün çok erken başlar. Mae Salong Çiftliği 101 , kasabanın etrafına dağılmış olanlardan biri. Tesislerin girişinde bulunan büyük depolarından nasıl yapıldığını göreceksiniz. Rengarenk şapkalar ve eşarplar içinde onlarca kadın tek sıra halinde uçsuz bucaksız çay tarlalarına doğru yola çıktı.
Plantasyon sıralarının her biri ile taşar parlak yeşil yapraklar alınmayı bekliyor. Oraya ulaştıklarında ve sırtlarına sağlam bir şekilde bağlanmış büyük sepetlerle dağılırlar: sonra her şey başlar. her şeyden önce işi mümkün olan en büyük incelik ve özenle yapmak olan bir koleksiyon ritüeli. Ancak o zaman tabaka mükemmel tutulacak ve ürün 10 olacaktır.
Mae Salong'da çay yaprakları toplayan kadınlar
Uçup giden konuşmalar arasında -işin olabildiğince verimli bir şekilde yürütüldüğüne dair her zaman uyarıda bulunan bir ustabaşı vardır-, diğer bazı kahkahalar ve bolca, bolca konsantrasyon arasında, kadınlar uçsuz bucaksız ekinler arasında küçük karıncalar gibi hareket ediyor ve fotoğraflanmaya hazır görünen pullar veriyorlar.
Bu arada fabrikanın başka bir alanında kurutma işleminden sorumlu olan erkekler: Binaların en üst katlarının zemininde özenle düzenlenmiş, büyük tuvaller üzerine açılmış.
Orada, sürecin son aşamalarından birine, yani bir kat aşağıda gerçekleşen aşamaya transfer edilmeden önce birkaç gün geçirmeleri gerekecek. Orada, kocaman masaların etrafında, erkekler ve kadınlar cinsiyeti dikkatli bir şekilde farklı kategorilere ayırmaktan zevk alırlar, bu optimal yaprakları daha düşük kalitede olanlardan ayırarak.
Çayın toplanması, kurutulması ve işlenmesi ile ilgili tüm detayları öğrenip keyfini çıkarabileceğiniz kadar basit. Mae Salong çevresindeki tarlalardan herhangi birinde rehberli bir tura katılın.
İş, mümkün olan en büyük incelik ve özenle yapılır
Ayrıca evet yapabilirsin kendi başına yap: sizi fabrikalardan birinin girişine götürmesi için sevgili şoförünüzle anlaşmanız ve doyduğunuzu düşünene kadar sabırla beklemeniz yeterli olacaktır.
Fabrikadan ayrılmadan önce, evet, ya şehre dönmek ya da Chiang Rai'ye dönüş rotasını başlatmak gibisi yok. Mae Salong'un çayını bir kez daha tatmak için son bir durak yapın. Ve bunu plantasyonların önünde, yan yana bulunan sahil barlarında yapmaktan daha iyi ne olabilir: Güler yüzlü çalışanların firmada üretilen farklı çayları ücretsiz denemenizi önereceği küçük stantlar mükemmel İngilizce'deki ilginç açıklamalarıyla nitelikleri hakkında sizi aydınlatırken.
Bitirebileceğin en iyi yol Tayland'ın yeşil altınının kökenine ve özüne bu gezi. Kesinlikle.
Mae Salong çay tarlaları bir rehberle veya kendi başınıza ziyaret edilebilir.