Barselona'yı zaten bilenler için Barselona.
Barselona'nın İspanya'nın en kozmopolit şehri olduğunu kaç kez duydunuz? Muhtemelen doğru olduğu içindir. Bugünden itibaren orada yaşasanız da yaşamasanız da bu ve diğer yeni bakış açılarıyla burayı tekrar ziyaret etmenizi öneririm. İlk kez bir şehri ziyaret etme merakıyla , önyargılardan ve klişelerden tamamen habersiz, belki de en sevdiğiniz mahalleden veya her zamanki kahve dükkanından ayrılmak.
NEREDEN BAŞLAMALI
Otelden başlayabiliriz. Kendi şehrimde evden uzakta uyumak mı? Ve neden olmasın? Bazen bir molaya, nefesinizi toplamak için küçük bir tatile ihtiyaç duyarsınız ve bunu elde etmek için çok uzağa gitmenize gerek yoktur.
Otel mandalina oryantal Pandemi döneminde bir süre kapalı kaldıktan sonra kapılarını yeniden açan otel, bunu pilleri tam dolu olarak ve ister yabancı ister yerli müşteri olsun, konuklarına şehrin en iyisini sunma arzusuyla yapıyor.
İlk gözünüze manzarası olacak,** teraslarından Casa Batllo veya La Pedrera** ile denize ve Passeig de Gràcia'ya geçme ayrıcalığına sahip olacaksınız.
Mandarin Oriental'den manzaralar.
Ve onun görüşlerinden sonra, görünüşü... Otel yakın zamanda görünümünü yenilemiştir. , her zaman olduğu gibi ama şehirli ve modernist bir dokunuşla oryantal bir hava veriyor.
Ama hiç şüphesiz, bu yeni sezonun ana yemeği gastronomi . Şef tarafından oluşturulan bir menü carme rusça seni götürecek anlar , oğlu Raül Balam ile paylaştığı iki Michelin yıldızlı restoran. Her ikisi de adı verilen özel bir menü hazırladı. Tebrikler bu belirsizlik zamanlarında bize hayat ve enerji verir. Küçültülmüş ya da genişletilmiş olarak seçilebilen menü, kitabıyla aynı adı taşıyor ve Yerel Katalan mutfağına bir ilahidir , ve hepsinden önemlisi, menşe yeri olan Maresme'ye, aynı zamanda bir gezi menüsü olmasına rağmen, çünkü bizi Tokyo'ya bile götürüyor.
Şefe göre, bu yeni menüdeki en seçkin yemekler: 'mağazanın çeşitleri', 'soğuk çilek ve domates çorbası', karidesli 'deniz tostu', espardenyes pilavı veya deniz ve badem. Menü, Moments'ta Mutluluk menüsü ile konaklama, kahvaltı ve öğle veya akşam yemeği sunan bir deneyimin parçasıdır.
Çorbalı pilav, sulu hamburger, pişmiş balık, D.O. peyniri... beyaz restoran , Mandarin Oriental'de. Restoranda daha resmi olmayan bir menü ile gastronomik teklifi tamamlıyorlar. toprak , otel manzaralı çatı. Üçü de gün boyunca (zaman kısıtlamalarına göre) yerel halka açık atıştırma, yemek veya kokteyl için açıktır.
KRALLAR VE KRALİÇELERİN GERİ DÖNÜŞÜ
Bir gece dinlenmeye ve bağlantının kesilmesine mi ihtiyacınız var? Mandarin Oriental'de devam ediyoruz ve standarttan süitlerine kadar her odasında krallar ve kraliçeler için tamamen ses yalıtımlı odaları ile dinlenme imkanı sunuyor. Burada ayrıcalıklı bir tedavinin tadını çıkaracaksınız , şehrin inanılmaz manzarası ve evde olmanın rahatlığı. Olanaklar prestijli kozmetik markası tarafından sağlanmaktadır. Miriam Quevedo , bu yüzden tuzları ve sabunları ile kendinize rahatlatıcı bir banyo yapmak zaten bir lüks.
Az zamanınız varsa ama onu iyi değerlendirmek istiyorsanız yapılacak en iyi şey vücudunuzu insanların ellerine bırakmaktır. Spa ve Sağlık halka açık olan otelin. Tedavi sözleşmesi yapıldığında kullanılabilecek ısıtmalı bir yüzme havuzuna sahiptir ve 8.000 m2 ile Barselona'nın en büyük odalarından biri.
Mandarin Oriental'deki Spa Çok çeşitli tedavileri vardır, bu nedenle zaman ayırmak ve ihtiyaçlarınıza göre size tavsiyede bulunmalarına izin vermek en iyisidir. Şehre seyahat ediyorsanız, şehirde geçen uzun bir günün ardından zihninizi ve ayaklarınızı sakinleştirecek bir tedavi olan “Temel Gezgin”i tavsiye ederim. Uzman tarafından masajlar, bütünsel cilt kürleri, geleneksel Çin tıbbı, pedikür ve manikür Bastian Gonzalez ve saçınızın bakımını elinizden Miriam Quevedo . Karar vermek senin için zor olacak!
Mandarin Oriental'deki süitlerden biri.
** KENDİNİZİ KÜLTÜR **
Barselona kültürdür, sanat, sinema, tiyatro, plastik sanatlar, moda seviyorsanız şehir bir olasılıklar kovanı... Aklınıza gelebilecek her şey burada!
Bu baharda en çok tavsiye edilen deneyim Poblenou'daki IDEAL merkezinde 'Klimt: sürükleyici deneyim' . Monet'te olduğu gibi, İDEAL merkezi, Gustav Klimt'in çalışmalarıyla çok-duyulu bir deneyim organize etti. bu sizi kayıtsız bırakmayacak. Buna ek olarak, IDEAL, bazı alanlarını yaratmak için yerel sanatçılarla işbirliği yaptıkları 300 metrekarelik yeni bir interaktif oda açar.
Barselona'daki CaixaForum'da da benzer bir organizasyon düzenlenecek. takımLab . Bu durumda doğa için mukadder olacaktır.
Doğuştan Kültür ve Hafıza Merkezi düzenlemek 'Barselona fotoğrafçıları' , bazı ana çalışmaların çalışmalarını toplayan bir retrospektif kadın fotoğrafçılar 1930'lardan 1990'ların sonlarına kadar şehirde çalışmış olan, Haziran ayına kadar görülebilir.
Daha ilginç sergiler: Mary Ellen Mark tarafından 'Kadınların Yaşamları' Foto Colectania'da ve 'Amerikan rüyası. Pop'tan bugüne' , 1960 yılında Kuzey Amerika'da ortaya çıkan grafik sanatı toplayan bir sergi. Haziran ayına kadar CaixaForum'da ziyaret edilebilir.
Ve ister şehrin içinden geçiyor olun, ister onu keşfetmek istiyorsanız, büyük anıtlarında bunu yapmanın tam zamanı. La Sagrada Famila, la Pedrera, Casa Batllo... Hiçbir şeyi kaçırmamak için yeni pasaport** 'Barselona Rotası'**nı kullanabilir veya şehrin bazı özelliklerini tanımak için 'Cases Singulars' projesini keşfedebilirsiniz. tarihi evler.
Tabii ki, her zaman konuşmaların, konserlerin ve çok daha fazlasının olduğu Casa Seat programını gözden kaçırmamalısınız.
İYİ YE
Bu yıl bir vegan ve sokak yemeği rotası olan 2021'in en iyi açılışlarını önerdik, ancak çok daha fazlası var. **Barcelona, gastronomi hakkında konuştuğumuzda bizi her zaman şaşırtmaya devam ediyor. **
Şehri zaten biliyorsanız, bu yerleri listenize işaretlemiş olabilirsiniz, yoksa ne bekliyorsunuz?
Yeni ile başlayabilirsiniz Sartoria Panatieri Calle Provença, 330. Jorge ve Rafa, Gràcia'nın başarısının ardından şehrin kalbinde yeni bir yer açtı. Kreasyonlarınızı serbest bırakabileceğiniz daha büyük ve daha eksiksiz bir alan . Burada esas olarak bulacaksınız esnaf pizzaları 78 saatten fazla fermente edilmiş, sıfırdan ev yapımı ve taş fırında yapılmıştır. Menünüz mevsimsel değişikliklere uyum sağlar , bu yüzden sizi her zaman şaşırtacaklar.
Ama bir pizzacıdan çok daha fazlası, Turşularını veya ev yapımı sosislerini özleyemezsiniz. (evet, onlar da öyle). Daha fazla: onun ev yapımı limoncello ve iki özel tatlısı, tiramisu ve çikolatalı kek.
Mutfağı ve alanı tamamen değiştirerek, Sarrià'ya geldik. Nomo Sarria (Binbaşı Sarrià, 105), 19. yüzyıldan kalma eski bir binada inşa edilmiş , bölgedeki Japon mutfağının referanslarından biri olarak kendini kanıtlamıştır.
Yüksek tavanlar, sıcak renkler ve bizi doğrudan Akdeniz ve Japonya'ya götüren bir dekorasyon. Menü şef tarafından imzalanmıştır. Naoyuki Haginoya bir sürü lezzet ve özgünlük ile yemekler. Örneğin,** avokadolu boğa cannelloni** (göbek), lezzetli kırmızı karidesli tacos, kefal tataki, karides makisi - masadaki garsonun makilerin üzerinden suyu başından sıkarak bitirdiği bir yemek. carabinero- veya çeşitli mevsimsel sashimi. Buna, birden fazla ile bir eşleştirme eklenmelidir. 70 Katalan şarap referansı kesinlikle değil, aynı zamanda Yeni Zelandalılar veya Kanaryalar, biyodinamik ve ekolojik.
Daha rahat, ancak bahar günleri için mükemmel bir öneri Vermut için V (Carrer Manso, 1) Sant Antoni mahallesinde . Bu yerden bize bir şey kaldıysa, o da sahiplerinden Javi'nin canlı çaldığı disko müziğidir.
Teraslarında oturmak için rezervasyon yaptırmanız gerekecek çünkü her zaman dolu. , mantıklı çünkü teklifi bu zamanlarda çok çekici. V de Vermouth, iyi kokteyllerin ve tapasların tadını çıkarmak için bir klasik. 18'e kadar farklı olanları var. Bloody Mary'de marine edilmiş çok beğenilen midyeleri, mercimekli humus, patatesli omlet ve gurme sandviçlerinden vazgeçemeyeceksiniz.
Daha fazla "teras" istiyorsanız, referans yeriniz olmalıdır. OTOBÜS, Parc del Fòrum'un terası ve açık havada iyi atmosferin ve canlı müziğin merkez üssü. Her hafta kaçıramayacağınız yeni suareler düzenlerler.
Haber şehir merkezine gelir. Belbo Kandela Barselona'daki ilk restoranı ile 2 numaralı Rambla Catalunya'ya iniyor ve mutfağını hala bilmiyorsanız, şimdi tam zamanı.
Mutfak konusundaki kararlılığı, gastronomi ve müşteri deneyimini bir araya getiriyor. Öncelikle mevsimlik ve yerel ürünlerle, ikincisi ise yemeklerinin o anda nasıl hazırlandığını görmelerini sağlayan açık mutfak. Peki Belbo Candela'da ne deneyebileceksiniz? Akdeniz mutfağı özünün bir parçasıdır, bu nedenle pirinç yemekleri, paellalar ve espetos gibi balıklar vazgeçilmez olacaktır.
Mektubunuzda kaçırmayacağınız ürünler : Almadraba'dan kırmızı ton balığı, L'Escala'dan hamsi, payoya keçi peyniri, Calabria'dan baharatlı sobrassada, Ebro Deltası'ndan midye ve jilet istiridyeleri, l'Ametlla de Mar'dan sardalye, Sant Carles de la Ràpita'dan karidesler, butifarra de Singla de Navarcles cansaladeria veya Calaf yumurtalarından perol.
**Daha önce de söylediğimiz gibi deneyim her şeyden önemlidir, bu yüzden canlı müzik ve kokteyl sıkıntısı yoktur. **
BİR KAHVE…
Ve kim kahve diyor, brunch veya sulu bir atıştırmalık. Şehrin geniş bir teklifi var, biliyoruz. Birkaçını daraltmak zor ama bu bizim listemiz.
- OMA Kahve (Carrer Amigó, 18) kaliteli kahve ve yerel üretim için. Kendilerini biraz telaşlı görüyorlar ama kahve bunu hak ediyor, değil mi? Ayrıca **Majorca bikinileri** veya lezzetli simitler gibi atıştırmalıkları da deneyebilirsiniz.
- Taos Evi (Carrer d'Alava, 100). Poblenou her zaman bizim için sevdiğimiz sırları saklar. Casa Taos, her zaman biraz zaman geçirmek istediğiniz köşedir. Sevgiyle yapılan özel kahveler ve vegan çorbalar sunmanın yanı sıra vintage bir mobilya mağazası, organik güzellik ürünleri köşesi ve büyüleyici bir mekandır.
- Kahve Demlemek (Carrer de Roger del flor, 102). Organik ve doğal kavrulmuş kahvenin yanı sıra bir başka özelliği daha var: Matcha Sadece içeceklerde değil, lezzetli tatlılarda da.
İnsanlar Kahveyi Sever (Grand Via, 511). Gran Via'daki bu yeni kafeterya, kafeleri onlara sunsa da, Berlin'deki kafelerden ilham alıyor. göçebe kahvesi , şehirde kavrulmuş özel marka. Bir merak olarak teklifiniz vegan sokak yemekleri mutfağı - bilinen vegan kebapları ve ev yapımı hamur işleri.
bahçıvanın kaynanası (Carrer Provença, 125). Meraklı bir isim ama tanıştığınızda anlayacaksınız. Şehirdeki ilk botanik bar, aynı zamanda sattığı bitki bazlı vegan ve vejeteryan yemekleri sunmaktadır.
ÇİÇEKLER ÇOK ÇİÇEK VARDIR
Barselona çiçekleri sever , küçük çiçek dükkanları, şehirdeki yeşil vahalar, bize çok iyi gelen o doğanın birazını bize geri veriyor. Onları nerede bulabilirim? Bazı adreslerimiz var.
Alblanc Atölyesi (carrer Badajoz, 90) listemizdeki ilk seçenektir, ancak dikkatli olun, çünkü burası çiçekçi değil . Poblenou'da bulunan, yeni başlayanlar ve çiçek severler için atölyeler sunan ve aynı zamanda kreasyonlarını (çevrimiçi olarak) bireylere satan bir atölyedir.
“Atölyelerimiz her zaman her mevsimin en iyi çiçeklerini temsil etmeye çalışır. Seçimimiz daha küçük ve daha yerel mahsullerden gelen çiçeklere odaklanıyor. ve onları muazzam güzellikteki diğer ithal çiçeklerle birleştiriyoruz. Mayıs ayında şakayıkların en iyi şekilde parladığı zamandır Haziran ayında yazın gelmek üzere olduğunu haber veren yıldız çiçekleri ve ayçiçekleridir”, diye açıklıyor Alblanc'ın ruhu Noemí. Atölyeleri, yaklaşık altı kişiyle yarı özeldir ve tüm gerekli sıhhi önlemlere sahiptir.
Sadece büyülü bir alanın tadını çıkarmak için gideceksin . 150 m2'sinde detay eksikliği yoktur, kendinizi yaratıcılıkla dolu küçük bir serada gibi hissedersiniz. Noemi ve ekibi bu şekilde ilgilenecektir. Burada bir sonraki atölye çalışmaları hakkında tüm bilgilere sahipsiniz.
Ve eğer almak istediğiniz çiçekler arasında güzel vakit geçirmek istiyorsanız mutlaka uğramanızı tavsiye ederiz. geçit çiçekleri (Carrer Trafalgar, 26) veya gülün adı , l'Antiga Esquerra de l'Eixample'de bir klasik.