Her şeye sahip olan harika otelci
Navarralı işadamı Antonio Catalán, Aloft markasının İspanya pazarına girişi de dahil olmak üzere Marriott projelerinin bir kısmından sorumlu olacak. İlk Aloft oteli Jacomerzo'nun (Madrid) kalbinde yer alacak ve Mayıs ayında açılacak.
Kısa bir süre önce, bu olası satışla ilgili söylentilerin ortasında, sektördeki değişiklikler, Tom Cruise'un Santo Mauro'daki 19 odası ve ayrıca pedal gezileri hakkında sohbet ettik.
Sizden İspanya'nın en iyi otelcisi denilince aklınıza ne geliyor?
İsmi karıştırdıkları için.
Basınla çok iyi bir ilişkiniz var, bunun nedeni iş açıklamalarındaki sorumluluk duygusu mu?
Tıpkı yılda 70 ders verdiğim gibi - Harika bir kalem koleksiyonum var. –, belki işe yararlarsa, maceralarımı anlatmak beni eğlendiriyor. Ve bana sorduğun şeyi düşünüyorum, artık ne düşündüğümü söylemeyecek yaşta değilim.
Kalem toplamaktan bahsetmişken, gittiğiniz otellerden yanınıza hediyelik eşya alıyor musunuz? Ayakkabı belki?
Hayır.
Odayı rezerve ettiğinizde herhangi bir çılgınlık var mı?
Profesyonel deformasyon nedeniyle kaltak olan otellerimizde uyuduğum zamanın% 95'i. Yarışmadakilerde bile gelip "ama bu barı buraya neden koymuşlar?" dediğim oluyor.
Ama hobilerim yok, bazen yaptığım şey şu sürtük: Odamın 27 kez arandığını bildiğim için – kahya, müdür… – geleceğimi bildikleri için üzerimi değiştirmelerini istiyorum. oda. Ve sessizlik var …
Bir keresinde Santiago de Compostela'daki bir bölge ibadetine gittim ve o zamanki çevre bakanı Elvira Rodriguez'i resepsiyonda buldum. Ona odamın anahtarını verdim ve "Yarın kahvaltıda bana işlerin nasıl olduğunu anlatırsın" dedim.
Bir otelin kalite kriterlerinizi aşması için hangi niteliklere sahip olması gerekir?
Avantajı, müşterilerinizin taleplerinizde oldukça standart olmasıdır. Nadir müşterilerin göründüğü Santo Mauro gibi oteller var. Bazen bir sanatçı oraya gidiyor – kim olduğunu bilmiyorum – ve aniden bir sürü insan görüyorum ve dışarı çıkıyor ve getirdikleri limuzinin rengini beğenmediğini söylüyor.
Örneğin Tom Cruise, 19 oda ayırttı . Normalde müşteri böyle değildir, senin istediğin genelde benim istediğim olur. Biz uyku –iyi bir yatak–, iyi bir kahvaltı, bir spor salonu, odanın kusursuz olduğunu ve bir atış gibi giden bir duş satıyoruz. Zaten herkesin küvetini çıkarıp duş alıyoruz, evet, oldukça eğlenceli, büyük jetlerle vb.
Ve bide…?
Hayır, kullanılmayan bir Fransız ürünüdür. Küvet ve bide istedikleri için birçok toplulukta bize çok fazla sorun oldu. Ama halk istemiyor.
Son yıllarda sektörde en anlamlı değişiklik ne oldu?
Pazarlama modeli %100 değişti. Sosyal ağlar ve internet bunu kesinlikle değiştirdi . Gelecek büyük gruplardan geçiyor. Bir otel varış yeri olmadığı sürece, bireysel otel çok karmaşıktır. Doğrudan rezervasyon çevrimiçidir ve bunu mümkün olduğunca hızlı ve kolay hale getirmek için geliştirdik.
Müşteri daha önce seyahat acentelerindendi, bugün otel veya zincirden. Marriott grubu genelinde 120 milyon sadakat kartımız var. İspanya'da puanlara pek önem vermiyoruz ama dünyada muhteşem bir şey. Geçenlerde sekreterim bana Iberia puanlı bazı biletler aldı, 40.000 harcadı ama benim 200.000'im kaldı; Amerika'ya iş için çok seyahat ediyorum ve bunu bilmiyordum bile, hiç umurumda değildi.
Kaç oteliniz var?
Marriott'un 7.000'i var ve biz, açılış ve açılış arasında 265, en azından düne kadar, gelecek hafta ne olacağını bilmiyorum.
Zincirin her hafta bir otel açtığını okudum, dünyada bu kadarına ihtiyacımız var mı?
Yılda 53'ten fazla sürmüyor, sanırım haftada birden hızlı gidiyoruz. Marriott'ta her 7 saatte bir otel açılıyor. 30 marka var. Ama boyutları İspanya ile karşılaştırdığınızda her şey değişiyor.
Geçen gün Cartagena'da 90 odalı bir otelin açılışındaydım, arazi sahibiyle anlaşamadığımız tipik bir tartışmada, öğleden sonra 5.000 odalı bir otele imza atıyordum. Birleşik Devletler. Orada 80 odalı olanlar yok.
Dünyadan birini seçecek olsan favorin hangisi olurdu?
Günün saatine bağlı… Genel olarak, bizim zincirimizden olmayanı seçerdim çünkü her şeye bakmak söz konusu olduğunda tam bir manyağım. ** Miami Edition ** çok meraklı, adında bir restoranı var. boğa güreşçisi , oğlumun da [Toñete] olduğu boğa güreşçilerinin fotoğraflarıyla. Ve ayrıca bir buz pateni pisti var. Gittikçe daha sofistike oteller var, normalde turistik olanlar kentsel olanlardan daha fazla.
Bir keresinde bir otelin %90'ı insan demiştiniz. Görünüşe göre artık misafir, personelin çalışma koşullarını seçerken de değer veriyor.
Bizimki sabit. Bir keresinde, bir konferansta Endülüs'te neden istihdam değil de turizmin büyüdüğü sorulduğunda, kendilerini insanları sömürmeye adamış şirketler olduğunu söyledim. Oradan doğdular Kelly'ler . Eskiden bir kişi ayda 600 avroya çalışıyor olabilirdi ve teknik sebeplerle işten atılabiliyordu. Benim işim insanlar. Bir dergi, iyi yazıyorlarsa uzun saçlı, kot pantolonlu ve hatta piercingli yazarlardır.
AC'de iyi bir yüzle gelmelisin, arkadaş canlısı ol. İK departmanı, insanları eğitmeye ve AC'de çalışmanın başka bir şirkette çalışmakla aynı şey olmadığını sağlamaya kendini adamıştır. Marriott dünyasına girerseniz, geceliği 89 Euro'ya Roma'ya beş yıldızlı bir otele gidebilirsiniz. Tüm otellerde dünyayı gezmelerine izin veren bir çalışan ücreti vardır. . Ve ciddi bir sağlık sorununuz varsa tüm masrafları şirket karşılıyor.
İspanya'nın hangi bölgeleri otel sektörü için potansiyel olarak daha ilgi çekici?
Kanarya Adaları, mantıksal olarak iklim nedeniyle anahtarlardan biridir. Ancak birçok otelin revizyona ihtiyacı var. En iyi konumdakiler genellikle en kötülerdir çünkü onlar en eskilerdir ve dahası, birkaç otelcinin ve çok sayıda emlakçının olduğu bir zaman vardı. Balear Adaları'nda mambo'nun kralları var, örneğin Barceló, Riu, Meliá... Ve çok sayıda otel inşa edip bunları tur operatörlerine ucuza kiralayanlar var. Magaluf'ta alışveriş yapmaktan başka yapacak bir şey yok.
Bir bisiklet tutkunu olarak hangi rotayı önerirsiniz?
Jakoben rotasında uzmanım. Navarra'dan 30 yıldır üst üste yapıyorum. Küçük bir orduyla gidiyorum Indurain ve Marriott'un dünya başkanı dahil 75 kişi , dördüncü yıl geliyor, çok komik bir karakter. İspanya'da ilk olan bir bisiklet takımımız var. Ve tabii ki AC otellerinde kaldık. Masözleri, tamircileri, güvenliği sayarsak... neredeyse 100 kişiyiz..
Çok seyahat ediyorsun, en sevdiğin yerler nereler?
İş için çok seyahat etmem gerektiğinden, hafta sonu geldiğinde küçük bir çiftliğimizin olduğu ve bisiklet cenneti olan Extremadura'ya giderek daha çok eğleniyorum. Buradan Monfragüe parkında tek bir araba görmeden 150 km yapabilirsiniz.
Antonio Katalanca