Madrid'in en sembolik pazarı geri dönüyor
Başkentte açılan ilk gastronomi pazarıydı ve dokuz ay kapalı kaldıktan sonra nihayet 2 Temmuz Cuma günü kapılarını yeniden açıyor. Madrid merkezi Pandemi boyunca yabancı ziyaretçiler ve turistler tarafından ıssız, sokaklarını ve iş yerlerini hayattan ve ruhlardan yoksun bırakarak görüldü. Madrid halkı ülkeyi terk etmedi yerel işletmeler aslında tam tersini yapmaya çalışmışlar ama daha kalabalık olan mahalleler olmuş, çevreyi terk etmişler. güneş kapısı panjur daha da uzun süre indirildiğinde. Yavaş yavaş, bu görüntü değişiyor, daha fazla ziyaretçi kabul ediyor ve şimdi ve sonunda bir kez daha San Miguel Pazarı'nın varlığına sahip olan bölgede daha fazla yürüyüş yapıyor.
"Bunlar dokuz ay pazar bizim yıldız varlığımız olduğu için ticari ve kurumsal açıdan oldukça zordu", yorumlar Ignacio Porta, Redevco sözcüsü , Mercado de San Miguel'in sahibi ve yöneticisi olan şirket. "Bu projeye sevgi ve emek harcadık ve ağır bir darbe oldu. Ama kurumsal düzeyde de aşk Madrid'in bu konum için sahip olduğu ".
dan açık 20. yüzyılın başları gıda pazarı olarak yeniden faaliyete geçti. 2018 Ne gastronomi pazarı , San Miguel'inki en çok ziyaret edilen yerleşim yerlerinden biri Başkentte, akın etmesi nedeniyle şehrin bir simgesi ve yerli ve yabancı turistler için neredeyse zorunlu bir durak olan Santiago Bernabéu Stadyumu'ndan sonra. "Yeniden açmak bizim elimizde değildi, tamamen haklı bir karara bağlıydık ve şimdi Cemaat tekrar hizmete izin vereceğine göre, kum tanesimizi koyarak şehre desteğini iade etmek istiyoruz. Gezi yeniden etkinleştirildi", diye itiraf ediyor Porta.
Madrid'deki en ikonik pazarın çizimi
Bunu bağlayarak yaparlar mevcut kısıtlamalar olduğunu tespit eden Sağlık Bakanlığı'nın talimatına göre, Barlar tüketilmesi yasaktır, ancak yiyecek ve içeceklerin toplanması yasaktır. "İnsanlar satın aldıkları her şeyin tadına bakabilecekler. yüksek masa ve sandalyeler , pencerenin tüm çevresine dağılmış olanların yanı sıra" diye açıklıyor Porta.
Piyasanın mülkünden, Uluslararası Turizm Varması zaman alacak, hatta yaz aylarında daha da fazla olacak, bu yüzden (salgın öncesinden beri zaten yollara işaret eden) odak noktası turizmi iyileştirmeye odaklanıyor. Madrid'den . "Mülkün satın alınmasından bu yana, kiracılar gibi daha kaliteli kiracılar da dahil olmak üzere bu faktöre yeniden odaklanmaya çalıştık. Sokağın Rodrigo'su (Paella, Rodrigo de la Calle) veya jordi kaya (Rocambolesc)," diye paylaşıyor Porta. Daha da fazla nedenle, bu şimdi onun eylem hattı olacak, yerli müşteri daha iyi bilinen isimler ve uygun fiyatlarla, kiracılarının mevcut duruma uygun olması için.
Madreamiga yeni pazar tezgahlarından biri olacak
Yeniden açılışında piyasaya eklenen yeni isimlerden bazıları şunlar: Biraz , İspanya'nın en iyi et tedarikçisi olan Discarlux ile ilişkili bir et konsepti. ayrıca yeniden birleştirir Bay Martin , zaten bir arabası olan ve şimdi ıstakoz ve ıstakoz yemekleri etrafında dönen bir menü ile bir durakta hareket ediyor. EKMEK Geçmişte geçici bir konuma sahip olan mısır unu markası, Venezüella arepaları için tasarlanmış uzun vadeli bir konseptle yerini değiştirirken, pikoclever patates tortillasıyla açılıyor. Bir doruk noktası olarak, La Miguiña tarafından anne arkadaşı piyasadaki tüm pastane ve zanaat fırınlarına bir yüz koyar.
Ne yazık ki, Lhardy iflas sürecinde olduğu için piyasadan ayrılır; Raza Nostra, Horno San Onofre, Tacos Margaritas ve Punto –by Roberto Ruiz– ve Amaiketako gibi diğerleri bu zor ayların bir sonucu olarak veda etti.