New York: hiperglisemi cenneti
KRUT
Cronutmania geçen Mayıs ayından bu yana New York'u devraldı. şef Dominique Ansel zaten karamelize kruvasanlarıyla ünlü olan (Dani García'nın bize tavsiye ettiği gibi), bunları satmaya başladı. Soho'daki pastane-fırınınız . Bu hibrit için, Yapımı üç gün süren yarım kruvasan yarım çörek, insanlar sabah ilk iş saatlerce sıraya giriyor . Web sitelerine göre, 7: 15'e gelirseniz (8'de açılırlar), bir tane alırsınız. Ama şimdiden insanların şafakta geldiğine dair söylentiler var, sıradaki tezgahların yeniden satışı var (bir yer için 100 dolara kadar ödedikleri söyleniyor)... Cronut'un etrafında koca bir karaborsa var: sıraya girip onları satan insanlar, taklitçiler … Ansel bu yüzden tarifi ve adı kaydetti, bu yüzden sahte kruvasanları reddedin, erken kalkın, deneyin. tarihin en sinirli tatlısı ve beğenip beğenmediğinize karar verin . Çünkü evet, cronut daha iyi ve daha kötü için tutkular yarattı ( tam bir nefret hareketi var ) . Telefonla da sipariş edilebilirler, ancak iki haftalık bir bekleme listesi var.
Cronuts: Big Apple'daki son trend
TATLI ÇÖREK
Ulusal bir çörek günü bile var. Cronut veya cupcake gibi yenilikçi tatlılar denenmiş olsa da, bu küçük cennet parçası, delikli veya deliksiz , Homer Simpson'ın ağzından çıkan her zaman özlü amerikan şekeri . New York'ta seçim var. Dunkin Donuts zinciri olan daha kalorili ve şüpheli şekilde ucuz seçeneği (75 sent) unutun; ve denemek için doğruca git crème brûlée veya fıstık veya tres leches veya meyve reçelleriyle doldurulmuş ünlü kare çörekler mevsimlik Çörek Fabrikası . Peter Pan Bakery'nin devleri, Homer'ı Greenpoint'e (Brooklyn) gitmek için Springfield'dan ayıracak dolgular ve fiyatlar.
Donut Fabrikasından Donutlar
ÇİZKEK
Harika cheesecake yiyiciler tarafından denenmiş ve test edilmiş sadece bir öneri: Junior'lar . 1950'den beri "dünyanın en iyi cheesecake'i" diyorlar zaten, ne eksik ne fazla. Grand Central'ın zemin katındaki standında veya Times Meydanı'ndaki tiyatroların arasındaki restoranda kontrol edebilirsiniz, ancak yapılacak en iyi şey Brooklyn'e gidip orijinal lokantasını tanımak hayalini kurduğunuz en zengin peynirli kekten ayak yüksekliğinde bir dilim yemek. Klasik, kırmızı kadife, reçelli veya reçelsiz . Önemli değil. Kendiniz için isteyeceksiniz, ancak paylaşmanızı veya ısrar ederseniz aç karnına gitmenizi öneririz.
Junior's: dünyanın en iyi cheesecake'i mi?
KURABİYE
Çıtır, sıcak, çikolata, duble çikolata … sana durmanı söyleyen küçük sesle boğulmadan önce kaç tane kurabiye yiyebilirsin? Boyutuna bağlı olacaktır. Çünkü New York'ta kurabiye söz konusu olduğunda boyut önemlidir. Her tatlı diş seviyesi için bir çerez vardır: Levin (4,5 dolardan), yerleşik düz formu atlıyorlar ve size lezzetli bir haraç vermek ya da vermek için; yakın, olanlar uykusuzluk kurabiyeleri , onlar adına sizi uyardıkları için uykunuzu kaçırırlar. Ve çıtır bir erişte yemeye cesaretiniz varsa: Süt ve Kurabiye Fırını . Son olarak, bunlardan Momofuku'nun Süt Barı , bu makaledeki hemen hemen her kategoride yer alabilecek bir New York pastanesi.
cupcake
Dünyadaki herhangi bir şehri işgal ettiler ve modern olanlar (ve çok fazla değil) onları iki eliyle yemeye devam ediyor. Modası geçmeyen ve hatırlayalım ki, dört gururlu New Yorklu Carrie Bradshaw ve arkadaşları tarafından ünlenen pastaya karşı koymayın. Orijinal Manolya Fırını (Batı Köyü'ndeki), o şirin fırını şehir çapında bir franchise haline getirmek . Onları eczanelerde ve sokak tezgahlarında bile satmalarına rağmen, insanlar hala Manolya'ya gidiyor. muzlu puding ve kırmızı kadife . Şehri istila eden bir başka tavsiye edilen zincir ise kırıntıları , ve suçluluk duygusuna dayanamayanlar için rengarenk mini kekler Melisa tarafından pişmiş . Bu evet, saklanmayan ve yeni tatlara cesaret etmeyen tatlı hipsterlar için Tatlı intikam , brooklyn keki , pişmiş ve başka bir klasik manhanitta, Düğünçiçeği Fırını .
Magnolia Bakery'de Carrie ve Miranda
SÜTLAÇ
İşin garibi, New Yorklular sütlaç konusunda deliriyor ("sütlaç" diyorlar). New York'taki çok sayıda restoran onu tatlı menülerine dahil etti ve şimdiden neredeyse bir kek kadar yaygın. Bazıları çok geleneksel ve İspanyol, Casa de Galicia veya Círculo Español (Astoria, Queens'de), Manzanilla'da Dani García tarafından pamuk şekerle servis edilen sofistike. Ama bu büyükannenin tatlısına bayılanlar için: ** Rice to Riches (zenginler için pirinç) tüm lezzetler (çikolata, kuru üzümlü rom, ahududu, mascarpone...) .** Sevmeseniz bile afişleri ve reklamları zaten ziyareti hak ediyor. Elbette onu kapıdan uyarırlar: “Sıska Kaltaklar Yok!!”.
Pirinçten Zenginliğe Sütlaç
CANNOLİ
Büyük tatlı dişimiz Tony Soprano'ya küçük bir saygı duruşumuz. Mafyanın gözdesi olan bu Sicilya tatlısı için biri ölür (The Godfather III), biri öldürülür ya da korkar (The Sopranos). Silahı bırak ve cannoli'yi al Veniero'nun Manhattan'daki en eski İtalyan-Amerikan pastanelerinden biri olan Cafe Palermo herhangi biri Küçük İtalya'da Ferrara ; veya Astoria'daki (Queens) Gian Piero'da.