San Sebastián'da düzenlenecek iki harika akşam yemeğine kayıt olabilirsiniz.
Büyük galaya ek olarak, en iyi şeflerle iki akşam yemeği İspanyol gastronomi geleneği ve avangard yorumlarını kim yapacak.
“İspanya, Japonya ile birlikte yemek yemek için en sevdiğim yer. Restoran ikilemi muhteşem hiper-modern Y geleneksel restoranlar istisnai başka hiçbir ülkede bulunamaz "diyor Traveler.es'de Steve Plotnicki.
Bu New Yorklu işadamı ve gurme, plak şirketinin kurucusu Profil Kayıtları -Run DMC gibi grupları başlatan-, gördüğü hataları düzeltmenin en iyi yolunun olduğuna karar verdi. restoran dünyası ödül listeleri kendi inisiyatifini yaratmaktı ve böylece adını Steve'in yemek blogundan alan **Opinionated About Dining (OAD)** doğdu.
Gastronominin büyük yıldızlarının tadını çıkarmak için bir akşam yemeği
bu michelin yıldızları 1926'da yolu açtılar ve muhtemelen küresel mutfak evreninde referans ödülü olmaya devam ettiler, ancak bugün sadece tek gastronomik tanınma olmaktan uzaktır. , ama aynı zamanda var çok rekabet.
21. yüzyılda gelişen bu yeni girişimlerden biri, bu yıl restoranlar için ödül törenini kutlayacak olan OAD'dir. San Sebastián'daki listenizin ilk 100'ü.
Dünyanın en iyi yemeklerini tatmak için altın bir fırsat... San Sebastián'da
“ OAD listeleri, gözden geçirenlerimiz tarafından oluşturulur . Belirli bir bölgedeki restoranları ele almaya çalışan diğer rehberlerin aksine, OAD listeleri bir derlemedir. yorumcularımızın ziyaret ettiği yerler ve bu restoranlar hakkında ne düşündüklerini. Biçim kendini ödünç verir diğer rehberler tarafından gözden kaçan bazı restoranları dahil edin ziyaret etmeye değmeyen restoranları kapsamamanın yanı sıra," diyor Plotnicki.
Hem Pazar hem de Pazartesi akşam yemeği ** halka açıktır ve katılmak için çevrimiçi rezervasyon yaptırabilirsiniz **.
Opinionated About Dining ödül töreni San Sebastian'a geldi
Pazar günü gerçekleşecek olan akşam yemeğinde Bask Mutfak Merkezi , listeye ilk kez giren on bir şefi pişirecek. Seçilen restoranlar İspanyolca, Danca, Almanca, İngiliz ve Gal.
Üç İspanyol restoran şefi, Arjantinli Paulo Airaudo , kimin restoranı Amelia San Sebastián'da, Jaén'den Pedrito Sánchez de Bagá ve Jávea'dan Alberto Ferruz de BomAmb'da.
“Etkinlik için her zaman varış noktalarını seçerim. OAD eleştirmenleri önemli restoranları ziyaret edebilir . Geçmiş sürümlerde etkinlik Paris, Kopenhag, Barselona ve Londra'da yapıldı, bu yüzden onu San Sebastian'a getirmenin zamanı geldi”, diyor Plotnicki.
Etkinliğin büyük günü Pazartesi, Listenin ilk 100'ünde yer alan restoranlar ortaya çıkacak ve İspanya'daki en iyi şeflerden bazıları ne zaman buluşacak? ızgara gecesi , geleneksel ve modern İspanyol mutfağını onurlandırmaya adanmış bir akşam.
“Akşam yemekleri bir tema etrafında dönen benzersiz bir etkinlikte olacak. Diğer baskıların teması şefleri içeriyordu büyükanneleriyle barbeküde yemek pişirmek veya Londra'daki Sunday Roast'a bir saygı duruşu . OAD'nin kurucusu, bu yıl etkinliğin geleneksel ve modern İspanyol mutfağını eşleştirmeyi ve aynı alanda var olduklarını göstermeyi planladığını söyledi.
Pazartesi günü şefler gibi Abel Alvarez restoran-ızgaranın ** Güeyumar ,** veya Amaia Ortuzar'ın ganbara, Diğer modern İspanyol şeflerle birlikte kendilerini karakterize eden geleneksel tarzda yemek yapacaklar. Quique Dacosta aynı adı taşıyan restoranın veya Eneko Atxa'nın Azurmendi . Etkinlik şu adreste gerçekleştirilecek: Otel Maria Cristina .
Ödüllü restoranlar OAD İlk 100 dışarı çıkacak 5700'den fazla kişinin oyu , kim daha fazla katkıda bulunacak 175.000 inceleme bu yılki baskı için.
En iyi 100 Avrupa restoranı listesine ek olarak, Plotnicki'nin ekibi sekiz yeni liste daha hazırlıyor. Asya ve Amerikan restoranları , ek olarak Avrupa ve Amerika'da rahat gurme restoranları.
Oylama, kayıt yaptıran ve temel gereksinimleri karşılayanlara açıktır, burada OAD incelemecisi olmayı deneyebilirsiniz.