El Molí dels Avis'ten doğal domuz filetosu sashimi
Acilen tatmanız gereken beş lezzeti seçtik ve eğer onlara eşlik ederse şaraplar, yağlar ve carquinyolis kahve için alan, daha iyi.
YILANBALIĞI
Ah, yılan balığı, çoğu zaman elver olan yavru şeklinde enkarnasyonuyla gölgelenir. Sert eti ve kendine has dokusuyla bu lezzeti yeniden keşfetmenin en doğru adresi; Ebro Deltası.
bu suquet veya xapadillo Bunu yapmanın en geleneksel yollarından ikisidir, ancak görünümü ve yoğun tadı hakkında belirli bir çekince hisseden insanlarla birlikteysek (veya çocuklar biraz primmirat), onu alın. Tost üzerine domatesle karıştırılmış füme harika bir seçenektir. gibi restoranlarda tüketilebilir. Nuri Evi _(Goles de l'Ebre son yolu, s/n, Buda Adası) _, Nicanor Evi _(Carrer Major, 22, Deltebre) _ veya çok dikkatli Can Batiste (Carrer de Sant Isidre 204, Sant Carles de la Ràpita).
Burada Tarragona'dan gelen o değerli yılan balığını bulacaksınız.
KIRMIZI TUNA
Muazzam balık ton balığını övmeye gerek var mı? Akdeniz mavi yüzgeçli orkinosların son derece kontrollü avlanması, merakla bunun benzersiz bir versiyonunu sunan bir yerde daha iyi açıklanır ve anlaşılır: Balfego Grubu içinde L'Ametlla de Mar . Her yıl 26 Mayıs - 25 Haziran tarihleri arasında tekneleri “gırgır çiti” taktiğiyle orkinos yakalar ve onları kıyı açıklarındaki dev havuzlara götürür ve orada yaklaşık bir yıl yaşayacakları, yağları düzelene kadar besi alırlar. Atlantik'te yaşarken, üremek için göç etmeden önce.
Şirket ayrıca benzersiz bir aktivite sunuyor: Bu kuluçkahanelerden birinde ton balığı arasında banyo yapmak, aynı zamanda lisansı olan dalgıçlar için de mevcut. açık su ve ardından bir tadım (katamaran, yüzme ve 35 Euro'dan başlayan tadım) keyfini çıkarın. Ayrıca yakın zamanda Barselona'da kendi restoranlarını açtılar. Tunateca _(Diagonal 439, Barselona) _.
Ancak ürünün tadını çıkarmak için kullanılacak restoranlardan bahsedersek (tabii ki bundan bahsediyoruz), aynı şekilde L'Ametlla de Mar aşılmaz iki hedefimiz var: zarif Avis'in değirmeni (Andreu Llambrich 74; L'Ametlla de Mar), mavi yüzgeçli orkinos (yani, kafanızı kaybetmek için farklı hazırlıklar ve kesimler festivali) konusunda uzmanlaşmış ve küçük ve harika Llotja _(Carrer Sant Roc 23, L'Ametlla de Mar) _. Terasta carpaccio veya ton balığı morrillo keyfi unutulmaz bir keyif. Ve tatlılarına dikkat edin.
ton balığı nigiri
VERMUT
Hipsterizm tarafından günümüze kurtarılan geleneksel içecek , vermut ve müminlerin zorunlu bir hac yeri vardır: Reus. Konyak'ın kilit şehirlerinden biri olmak, bu romanın (XIX'de) yaratılışını destekledi.
Reus'ta, bu içeceğin ziyaretleri ve tadımları organize eden dört kendi markası var: Yzaguirre (Celler Sort del Castell, Morell) ** Muller ** _(Camí de la Pedra Stela 34, Reus) _'nin İrisi, bakarım _(Adrià Gual 10, Reus) _ ve sonuncusu Museu del Vermut, Cori için yapılmış. Bu restoran-müze _(Carrer de Vallroquetes 7, Reus) _ mükemmel aperatifin tanıtımını, referanslarını ve tarihini emmek için mükemmel bir yerdir. Eski bir şapka dükkanında bulunan, sahibi Joan Tàpias'ın özel koleksiyonu , kendini vermut davasına adamış bir tutkulu ve dünyanın her yerinden otuz referans sunuyor.
Vermut Müzesi
PİLAV
Tabii ki, Delta pirinci. Ebro nehrinin sonundaki yaşamı ve manzarayı sonsuza dek değiştiren bu mahsul, tarım ve ekonominin dünyaları değiştirebileceğinin ve onu çalışanların ruhunu derinden sarabileceğinin işaretlerinden biridir. Şaşırtıcı ve her yerde bulunan manzaraya ek olarak, pirinç tarlaları hakkında bilgi edinebilirsiniz. Molí de Rafelet ; Santroc 8, Deltebre), bir müze ve ev yapımı zanaat üretim merkezi.
Kadırgalar, karidesler, siyah, ördek, et suyu ile kendinizi ayrıntılara tamamen kaptırmak için devam etmiyoruz çünkü eriyoruz, deneyin L'Algadir del Delta _(Ronda dels Pins 27-29, Poble Nou del Delta) _, aynı adlı otelde. Şef Joan Capilla'nın bölgenin geleneksel mutfağına dönüşü, bomba gibi ya da daha az bilinen adıyla carnaroli gibi pirinç yemeklerine dayanıyor. çoğunluğu Nuri _(Riumar yolu S/N Deltebre) _ Delta Kışlası _(Carretera Sant Jaume 4, Amposta) _ veya Lo Pati d'Agusti _(Carrer de l'Ebre 10, Poble Nou) _ asla başarısız olmayan diğer klasiklerdir.
L'Algadir del Delta
Midye ve İstiridye
"Benzersiz deneyim" biraz gönülsüzce atılıyor, ancak itiraf etmeliyiz ki bir salı ziyaret etmek ve içinde yetişen yumuşakçaların tadını çıkarmak . İçinde Sant Carles de la Rapita Bu seçenekle çeşitli geziler sunulmaktadır, ancak şüphesiz en muhteşem olanı, Musklaryum _(Badia dels Alfacs, Sant Carles de la Rápita) _.
Diğer basit ziyaretlerle karşılaştırıldığında Musclarium, 2014'ten beri bir midye çiftliğinin üzerine monte edilmiş 600 metrekarelik bir platformdur. Deltanın sığ derinliği (4 metre) nedeniyle yapı zemine sabitlenmiştir, klasik Galiçya salları gibi yüzmeyen veya sallanmayan şeylerle . Bu, tüm konfor, banyo, bar, masalar, güvenlik önlemleri, bol alan ile otantik bir teras bulmamızı sağlar. Midye ve istiridye yetiştiriciliğini de açıkladıkları denizin ortasında bir otelin terasında ya da lüks bir sahil barında olmak gibi.
25 Euro karşılığında tekneyle oraya gezi, ziyaret ve ürün tadımı sunulmaktadır. Etkinlik yaklaşık iki saat sürüyor, ancak ziyaretçiler Musclarium'da istedikleri kadar kalabilirler. Ve öğleden sonraya denk getirmeye çalışmalıyım , çünkü oradan bazılarına yardım ediyorsun sizi hayatla barıştıran gün batımları.
Midyelerden biri!