Bichomania: New York'ta Böcekleri Nerede Yenir?
Geçen yıl başlamış olan moda, sanki 2015'te New York'ta patlayacak . Gıda trendlerinin bir adım önünde olmak isteyen New Yorklular, gerçekte bu sefer zaten her gün böcek yemiş ve yemeye devam eden yüz milyonlarca insanın gerisindeyken. Ama görünüşe göre biri sonunda onları ikna etmenin bir yolunu bulmuş ve bichomania bu yıl şehirdeki yemek trendlerinden biri olacak . Cesurların trendi.
Seni nasıl ikna ettiler?
İlk olarak, böceklerin harika bir protein kaynağı olduğu konusunda onlara güvence vererek **(uzmanlar, çekirgelerin tavuk göğsü kadar protein içerdiğini söylüyor)**. İkincisi, onlara dünya gıda krizini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini söyleyerek (FAO'dan diyorlar).
Ve üçüncüsü, iyi pişmişler, iyiler . Dünyanın en iyi restoranı Noma bile karıncalara hizmet veriyorsa, bunun bir nedeni olmalı. Ayrıca, son olarak, normalde böcekleri görmeye alışkın olan, ancak tam olarak tabakta olmayan New Yorklular için, çoğu durumda gerçek görünümlerinin görülmemesine yardımcı olur, çünkü zaten kapalı olanlarda olduğu gibi bir hamburger olarak servis edildiler. Antojeria La Popüler.
Onları nerede yiyecekler?
Kara Karınca . East Village'da geçen yıl açılan bir Meksika restoranı, bu dalgaya öncülük etti. İlham veren dekorasyon ile Bunuel ve Dali , gerçeküstücülük, Chicatana karıncaları ile Guacamole ile menüye aktarılıyor; chapulines (çekirge) tacos ve haşlanmış çekirge . Ve tabii ki kokteyller de solucanla geliyor.
** Lezzetin kralı.** Her zaman olmasa da bazen çekirgelerin içinde yemek yiyebileceği bir Meksika yemek arabası tacos veya quesadillas.
** Toloache .** New York'taki en geleneksel Meksikalılardan biri ve muhtemelen çekirgeyi menüsüne ilk koyan. onlara hizmet ederler tacolarda limon ve jalapeños ile iyi kızarmış ve terbiyeli.
** Pocha 32 **. Koreli Porsiyon sebze suyunda veya soya ve biberle sotelenmiş kurutulmuş solucan larvaları.
Oyun Alanı Otantik Tayland Mutfağı. Queens'in gelişmekte olan Elmhurst semtindeki bu Taylandlı, böcek börek (çekirgeler, ipekböcekleri) ve onların karınca yumurtası salataları. Daha fazla protein, imkansız. Profesyonel New Yorker'ın ideal diyeti.
Ve ayrıca… Böceklerdeki protein kaynağınızı almak için evden taşınmanıza bile gerek yok: ** Chapul ** veya ** Exo **'dan enerji çubukları çevrimiçi olarak sipariş edilebilir.
@irenecrespo\_'yi takip edin
*** Şunlar da ilginizi çekebilir...**
- Amerika Birleşik Devletleri üzerinden gastronomik yolculuk (ilk kısım)
- Amerika Birleşik Devletleri üzerinden gastronomik yolculuk (ikinci kısım)
- Y kuşağının gastronomi
- 2015'in gastronomik trendleri
- Yabancıların İspanya hakkında sevdiği şeyler (ve siz de)
- 2015 Gıda Sözlüğü: Bu Yıl Kullanacağınız (ve Tadacağınız) Kelimeler
Bir (lezzetli?) protein iğnesi