Torrezno yeşil tomatillo ile şişirilmiş
2019'un bittiği, evet, on yılı kapattığımız ve Aynı şekilde (veya daha iyisi) yemeye ve kızartmaya devam etmek için takvimde yeni bir sayfa açıyoruz. Bu randevularda istediğin şey arkadaşlarınla, ailenle, istediğin kişiyle bir araya gelip kutlamak, çünkü bizim sevdiğimiz şey bu. Burada olduğumuzu kutlayın.
2020 için dilek listemiz uzun ama yeni başlayanlar için **en son proje olan yeni Santerra** gibi daha fazla taverna istiyoruz. Miguel Carter dolu Madrid'de Ponzano caddesi. Bunun gibi barlar, ihtiyaç duyulanlardır. basit ürünlere dayalı dürüst bir mutfak ve başarısız olamayacağınız ayrıntılar dengeli yemekler elde etmek için bir bükülme verilen samimi tarifler.
Buraya iyi yemek yemeye geliyorsunuz ve ** Santerra Neotaberna ** gibi bir menü ile kolay: Ana evin simgesi orada olmasaydı affedilmez olurdu, çok işlenmiş beşamel soslu İber jambonunun ünlü kroketleri (büyük harflerle) bu onları zorunlu bir başlangıç yapar. 2018'de dünyanın en iyi kroket ödülünü kazanan tarifi sürdürüyorlar: bir sürü İber jambonu ve çok kremsi bir sonuç, bir şey mükemmelse ona dokunmaya gerek yoktur.
Sıcak ceviche ile ızgara tarak Santerra'nın aradığı şeyin bir örneği: Deniz tarağının etiyle asit noktasıyla mükemmel birleşen denizin ince tadı arasında iyi bir oran. Cantabrian bize verir ekşi mayalı ekmekte pişmiş papatyalı tereyağlı harika hamsiler Lezzetli, temiz bir ısırık yaparlar.
için özel bir yuva ayırdık. Acı Biber Izgaralar Bu ne Madrid kalamar sandviçinin onun versiyonu, ile yenilenen bir klasik sulu tatlı çörek ve aşırı yağsız kızarmış kalamar bu da onu zorunlu kılar.
Bir başka Santerra klasiği çıtır çıtır, kabarık kabuklu ve bol etli torrezno, tarafından eşlik edildi yeşil tomatillo sos Bu, lezzetini yücelterek ve bu klasik barın gücünü azaltarak onu hafifletir.
Tatlı olarak, tabii ki turta. Santerra böreği tonka fasulyesi krem şanti ile taze süt. Tatlı diş.
Tüm bu yemeklere eklemeliyiz Ara Catalina tarafından hazırlanan canlı müzik ve güzel bir kokteyl menüsü , bazı klasikler ve diğerleri San Ginés'in geçiş yolu La Rosaleda gibi farklı Madrid ortamlarından ilham alan...
Bütün bu malzemelerle seni buradan çıkaramazlar. Sorun değil, mutfak tüm gün açıktır, böylece bir vermut ve meze ile başlayabilir ve bir atıştırmalık ile bitirebilirsiniz. ne istersen. Bütün bunlar için, bunun gibi daha fazla bar, evet. Her şeye ek olarak, çok zengin yiyorsunuz.
İyi bir masa etrafında mutlu 2020 ve mutlu haraçlar.