Dünyanın en iyi jambon kroketi: Santerra's
Havada gerginlik vardı (ve içine beşamel ve jambonun tuzlu aroması dağılmıştı), imrenilen kroket açıklanırken, altın taç kategorisinde altın tacı kazandı. Dünyanın en iyi jambon kroketi . En iyisi? bugün deneyebilirsiniz Madrid .
Altı restorandan altı şef (yarışmada kadın yok, Marisa Sánchez ne derdi? ) ödülü seçti: İlk (Madrid), santerra (Madrid), Farpon Evi (Mamorana, Asturias'ta), uysal (Vilagarcia de Arousa, A Coruña'da), El Riojano Şaraphanesi (Santander, Cantabria) ve ** Casa Zaldierna ** (La Rioja).
Kroket, gastronomik bir mücevherdir. Bu nedenle, Madrid Fusión 2018 bağlamında, IV Dünyanın En İyi Jambon Kroketi Uluslararası Şampiyonası Jamones Joselito tarafından düzenlendi. Fakat Mükemmel jambon kroketi nasıl olmalı, neye sahip olmalı?
"Bu durumda önemli jambon gibi tadı . Süt ürünleri arasında nüanslarının kaybolmadığından ve Lokanta onu yediğinde, jambonu lezzet ve formda bulabilir. . Aynı şekilde, ödemek zorundasın tuza dikkat ve birçok durumda başarının sırrı burada yatmaktadır. Son olarak, kroketin ağızda ağırlaşmaması için kızartmaya da dikkat etmelisiniz, çünkü bir kez daha jambonun yağıyla oynamayı bilmelisiniz" diye analiz ediyor. Antonio Molina, Pazarlama Müdürü Joselito jambonları .
Karmaşaya: Kazanan, kroketin 'kuyumcusu' bu küçük zevk lokmasında tüm gereksinimleri karşılayan... Miguel Carretero ve Santerra restoranından jambon kroketi (Calle del General Pardiñas 56, Madrid).
Jüri üyelerinden Clara P. Villalón'un sözleriyle: "Şüpheler La Primera ve Santerra arasındaydı, ancak Santerra'nın daha kararlı bir jambon aroması ve çok kremsi bir beşamel sosu vardı. Oybirliği ile karar verildi". BRAVO.
Santerra'nın "ünlü" bir kroket olduğunu söylediğimizde, bu önemsiz değil: bu kroket, yeni gastronomi tapınağının açılışından sonra başlattığımız restoranın incelemesinin merkez üssü ve aynı zamanda en iyiler sıralamamızın kahramanıydı. İspanya'da kroketler. Şimdi yapılacak tek bir şey kaldı: dünyanın en iyi jambon kroketini ayırtın ve tadın.