Şef Gonzalo Kolları , restorandan Siyah Kömür Madrid, ödülü yeni aldı en iyisi Elmalı turta İspanya'dan.
Kazanan tarif şurada seçildi: I İspanyol Elmalı Turta Şampiyonası Asturias tarafından 23'üncüsü kapsamında düzenlenen San Sebastian Gastronomika.
Bu 16 Kasım Salı, finalist sekiz şef, elmalı turtalarını körü körüne tatmak için hazırladılar. 30 katılımcı ve 8 profesyonelden oluşan popüler bir jüri şefin de aralarında bulunduğu gastronomi dünyasının Jean-Louis Neichel , şef Hilario Arbelaitz , gazeteci Esperanza Pelaez veya Asturyalı şekerlemeciler Miguel Sierra ve Julio Blanco, diğerleri arasında.
İspanya'daki en iyi elmalı turta Carbon Negro'da servis edilir.
Jüri tarafından müzakere edildikten sonra, teklif Gonzalo Kolları temsil eden ülkenin her yerinden şeflere üstün geldi. zorlu rekabet.
Söz konusu finalistler şunlardı: Ander Rodriguez Martin (narru, Donosti), Núria Girones (Ca l'Isidre, Barselona), diego savaşçısı (Dspeak, Madrid), Alejandro Fernandez Tuero (Gerard Evi, Prendes - Asturias), Manu Yarza (Yarza, Valensiya), David Andres (pencere, Santander) ve Romain Fornell (Caelis, Barselona).
BASİT VE LEZZETLİ
Gonzalo Armas'ın elmalı turta önerisi, “basitleştirin, bir lokmada basit bir şey yapın ve klasik bir pasta arayın” , şefin elinden ödülü aldıktan sonra açıkladı. Grace Beyaz , Asturias Turizm Bakan Yardımcısı Asturias Peyzaj Mutfağı standında.
“İspanya'nın en önemlilerinden biri olan bu gastronomi forumu, tanıtım yapmamızı sağladı. gastronomi potansiyelimiz ve özellikle bu günlerde, bölgemizin şekerlemeleri ”, dedi Graciela Blanco.
Şampiyonanın finalistleri ve jürisi.
" asturya gastronomi turizm destinasyonu olarak konumlanması açısından çok önemli anlar yaşıyor" diye ekledi. Ulusal Gastronomi Ödülü verildi Nacho Manzano Asturya elma şarabı kültürünün adaylığının tanıtımının yanı sıra UNESCO Dünya Mirası.
Yarışma tarafından teşvik edildi Asturias Prensliği Turizmi yılından bu yana yürütülen faaliyetler kapsamında manzara mutfak ve Asturya ürünü ve şekerlemelerine değer vermeyi amaçlamaktadır.
Kara Kömür zaten ünlüydü onun peynirli keki , birçok kişi tarafından başkentin en iyilerinden biri olarak kabul edilir. Şimdi bir sonraki gurme görevimiz denemek İspanya'daki en iyi elmalı turta.
Hilario Arbelaitz, Gonzalo Armas ve Graciela Blanco.