Bir çiçeğin Madrid'le ilişkilendirilmesi gerekiyorsa, muhtemelen kollektif hayal gücü dikkatleri üzerine çekerdi. karanfil. Bazılarınız yanılmayacak, çünkü karanfil, chulapaların mendillerine ve chulapo'ların iliklerine taktıkları çiçektir. Bu günlerde bayram kutlamaları sırasında görülmeyi bırakmayan çok geleneksel bir çiçek. San Isidro. Ama Madrid'de çok daha fazla çiçek var; bazılarının arkasında çok fazla tarih var.
İçinde sierra de madrid bazıları Topluluğa özgü olan devasa bir çiçek yelpazesi yetiştirir. El Paular sardunyası, pek bilinmeyen cafcaflı renklerin çok meraklı bir türü.
La Violeta'dan menekşe şekeri.
bu mor Sierra de Madrid'de de yetişir ve kabul edilir İspanya'nın başkentinin resmi çiçeklerinden biri. yükseklikte büyür, suyun aktığı yerlerin yakınında ve bol miktarda, Bu, belirli bir anda birçok ailenin hayatta kalmak için doğanın bu armağanını takdir etmesine izin verdi. Ve böylece neredeyse birkaç yüzyıl boyunca oldu.
20. yüzyıla girerken menekşenin yaydığı koku, sanatçılar, pasta şefleri, yazarlar ve film yapımcıları. Kendi zamanında, olmayan ama onları satarak geçimini sağlayabilecek olanları besledi. günümüzde Madrid'in özlerinden biri, çünkü Madrid, mora dönüşen bir çiçek olan menekşesi olmadan nasıl dans edileceğini bilmiyor. başkentin en efsanevi şekerlerinden biri, yazarlar ve müzisyenler için bir ilham kaynağı oldu ve şu anda onların omurgasının bir parçası. Madrid, tarihinin bir kısmını menekşeye borçludur ve bunu bilinir hale getirmiştir.
Luis César Amadori'nin yönettiği 'La Violetera'.
LA VIOLETERA, ÇOK MADRİDİ BİR KARAKTER
Sinema ve müzik dünyasının dikkatinden kaçmadı. Aşk hikayesi Bu, Madrid'i menekşe ile korur. Çünkü bir demet menekşe Birden fazla gerçeğe mal olmadı, ya da en azından harika olan bu Sarah Montiel maestro José Padilla'nın cuplé versiyonunu yapan filmde, Menekşe. yılına geri dönmelisin. 1958, Sara Montiel, Hollywood'un büyükleriyle zaten olduğu tanınmış bir yıldız olarak omuzlarını ovuşturdu ve zamanın medyasındaki görünüşleri sabitti.
La violetera, 19. yüzyılın sonlarında Madrid'de küçük menekşe salkımları satarak geçimini sağlayan genç bir kadının hikayesini anlatıyor. Genç kadın zengin bir genç adama aşık olur. imkansız bir aşk sonunda rahat bir evlilikle evlenir ve menekşe kızı ıssız bırakır. Bir Fransız iş adamı, violetera'nın şarkı söylediğini keşfeder ve onu Onu bir şarkı yıldızı yaptığı Paris, Madrid'siz yaşayamayacağını hissetse de. Dul, üzüntü violetera'yı ses çıkarmadan terk eder, ama kader onun gitmesini ister. ilk aşkınla yeniden tanış...
Madrid menekşesinin tarihi, sinemada Sara Montiel'in performansıyla hatırlanmasına rağmen, başlangıçta mide bulandırıcı bir şekilde söylendi. Rachel Meller, olduğuna dair kanıtlar var 1918'de ilk kaydı. Tabii ki, film versiyonu Madrid'de gerçek bir gişe bombasıydı ve bir yıldan fazla faturada kaldı, kahramanın kendisi (Sara Montiel) aynı galaya katılmadığında bile.
José Padilla'nın yazdığı La Violetera.
Bu karakter sayesinde violetera dünyası 19. yüzyılın sonundan itibaren 180 derece dönebilmiştir. violeteras gerçeği çok farklıydı. Violeterlerin, erkeklerin gözlerini kamaştıran ve onları beş parasız bırakan kadınlar olduğu söylenirdi. Çok düşük sınıf kadınlar olarak nitelendirildiler, çünkü hayatı tehlikeliydi ve eskiden suçlu veya haydut olarak kabul edilirlerdi. Tiyatro ve kumarhanelerin kapısında gizli fuhuş yaptıklarına inanmak bile normaldi.
Aslında 1916'da onları standartlaştırmayı bile düşündü, belki de uygunsuz eylemlerin o sırada işlenmesini önlemek için. Padilla'nın Violetera'sı zaten tiyatrolarda oynamaya başlamıştı ve Raquel Meller ile violeteraların olası karanlık geçmişi ortadan kayboldu.
Madrid, Padilla'nın violetera'sına teşekkür etti ve büyük bir sevgiyle hatırladı. Öyle ki 1991 yılında Madrid'den bu karaktere saygı duruşunda bulunmak için bir anıt dikildi. Parque de las Vistillas, heykeltıraş Santiago de Santiago'nun eseri.
Başlangıçta Calle Alcalá ve Gran Vía'nın kesiştiği noktada bulunuyordu, ancak sonunda 2002 yılında Parque de las Vistillas'a taşındı, kutlamaları sırasında en çok fotoğraflanan görüntülerden biri olmak güvercin festivalleri Ağustosda. Ve bu, 19. yüzyıl Madrid violeterleri, anıtın ilk olarak bulunduğu alanın etrafında hareket ettiğinden, Madrid halkıyla pek de hoş karşılanmadı. Yeni konumda haraç seyreltilmiş gibi görünüyor, ancak bunun üstesinden gelmekten daha fazlası gibi görünüyor.
La Violetera Anıtı.
ŞEKERDEKİ MENEKŞENİN HİKAYESİ
karesi oluklar Madrid, asırlık işletmelerinden birini gizleyen başkentin çok özel bir köşesi, menekşe sayesinde yıllar içinde kendini koruyabilmiş bir simge. Mayıs ayı boyunca ziyaret etmek için 6 numaraya düşmek esastır. menekşe, 1915'ten beri yapılan tatlıcı dükkanı ünlü menekşe şekerleri Madrid şehrini bu kadar çok tanımlayan şey.
Her zaman tatlı bir dükkan değildi. Aslında Kurucuların torunları Teresa ve Pilar, bir zamanlar “El Postre” olarak adlandırılan bu küçük mağazada yorulmadan çalışarak işi sürdürdüler. bu şekerler neredeyse eski ahşap dolaplarda titizlikle yığılmış sanki birer ganimet ya da sanat eseriymiş gibi, mor yaylar arasında narin ve zarif.
“Birçok insan buraya meraktan geliyor çünkü onları hiç yememişler ve büyükanne ve büyükbabalarından duymuşlar. Diğerleri Şehirden çok fazla bir hediye arayan turistler ve bazı menekşelerden daha iyi ne olabilir?” bize komik diyorlar
Menekşe.
Ayrıca bize çok merak edilen şeyleri açıklıyorlar. Bu lezzetli şekerin yaratılması neredeyse violeteralara saygı duruşu hala başkentte menekşe buketleri satan. Plaza de Canalejas'taki şekerci dükkanı da neredeyse bir kült alanı haline geldi. leylak rengi, menekşe ve mor tonlarında vitrininiz O zaman yoldan geçenlerin ve yabancıların çok ilgisini çekecekti. Onların şekerleri ile yapılır şeker glikoz ve menekşe özü, basit bir tarif ama ustalıkla detaylandırdıkları ve kesinlikle şu şekilde adlandırılabileceği "Madrid'in özü".
Menekşeleri göz kamaştırmayı başardı Sümbül Benavente, bu değerli şekerler için gerçek bir bağımlılık ile sona erdi. Peki ve Kral Alfonso XIII, Size o gün çok tatlıya düşkün olduğunu ve iyileştiğini söylemiştik. piononolar. Ayrıca menekşe şekerlerinin büyüsüne kapıldı ve düzenli bir müşteriydi.
Bugünlerde her yerde San Isidro kutlamalarında menekşe şekerlerini görebiliyoruz, hatta daha çok dünyanın eteklerinde. Güneş Kapısı. Ancak menekşeler, pişmanlıklarına rağmen Madrid'den gelen tatlılardan biridir. asla modası geçmeyecekler. Tabii ki çok şeker var ama La Violeta de la Plaza Canalejas'takiler gibi, hiçbiri.
Tatlı günaha!