Hotel Palacio Buçaco, son Portekiz kralları tarafından 1888'de inşa edilmiştir.
Bir yolculuk sırasında olanaklarımızın ötesinde uyumak abartılıyor. Ayrıca güneşin doğuşunu izlemek, birkaç saatlik uykununkine benzer tedavi edici ve kesinlikle onarıcı bir güce sahiptir. Saat yediyi dört geçiyor ve yalnızca yaprakların hışırtısını ve vicdanın sesini duyabiliyorsunuz: "Günün ilk ışığı en çılgın fikirleri aydınlatır."
Portekiz'in göbeğinde büyülü ve - bugün pek de fazla olmayan - gizli bir yerde, küçük bir şey olmayan şafak söküyor. Bir doz Biodramina'yı haklı çıkaran bir yola tırmanıyoruz. 1910'dan beri dolambaçlı bir yol, yolun sonunda bir ödül vaat ediyor: Bucaco Palace Otel . Portekiz mimarisinin büyük hanımı, şehirdeki aynı adlı milli parkın bitki örtüsü arasında duruyor. Portekizce.
Villa Pedra, Aldeia de Cima'daki ev grubu.
Burada ve şimdi, bizim gibi yeni doğmuş, Versailles bahçeleriyle çevrili bu neo-Manueline tarzı harikası set tasarımcısının fantezisini gerçekleştirir 1888 yılında Luigi Manini . Cephesini bir dakikadan fazla düşünürseniz, hayal gücümüz çocukluğumuzun gösterişli peri şatolarına uçar.
İnkar edilemez bir aristokrat havası olan 64 oda, komşu ülkeden sayısız kral, politikacı ve doğa sanatçısının hayallerine -ya da çarpık fantezilerine- tanık oldu. Şimdi, bu saraydan ilham alan bir fotoğraf çekmeniz gerekiyorsa, Belem'deki Jeronimos Manastırı , Lizbon'da kesinlikle iç mekanlardan birini seçerdik: lobi.
Romantizmin sadık bir savunucusu tarafından büyük bir özenle dekore edilmiş, mobilyaları ve fayans duvarları bir kez daha Portekiz estetiğine olan hayranlığımızı doğrulayan, uğursuz bir salon.
Kendimizi güzel dikkat dağıtıcı şeylerden kurtarmak için çaba harcarsak, doğal ışıkla yıkanan merkezi merdiven başlı başına bir manzara ve sosyal medyadan anlayan misafirler için mükemmel bir fotoğraf görüşmesi.
ayrı bölüm hak ediyor restorant , sanatçı tarafından fresklerle süslenmiş Joao Vaz Klasik Os Lusíadas de Camões'den deniz pasajlarını gösteren ve egzotik ahşap zeminli.
Hotel Palacio Buçaco'da Neo-Manuel tarzı.
En dünyevi ve en seçkin için, görkemli sofralarından birine oturmayı hak eden iki neden vardır: yerel lezzetler ve şarap listesinden oluşan zarif bir teklif. Onların.
Sibaritik toplaşmalarda, Buçaco şaraphanesi, son derece değerli olmasının yanı sıra, şarap üreticileri tarafından da alkışlanmaktadır. D.O.'dan yaşlı brancolarla iç çeken bayram.
Grand otelin arazisinde yapılan şaraplar, Portekiz meşe ağacında yıllanır ve saraydan asla ayrılmaz. Tadı yerinde. Bu nedenle karizmatik özelliği: “Nerede dağıtılıyorlar? Tam burada". Buketinin kibiriyle uyuşturulmuş, unutmak zor 1995'ten bir Buçaco Branco.
Kendinize parlak bir heves vermek için ve şaraphanenin kısıtlamaları izin veriyorsa, deneyebilirsiniz. Buçaco Branco 1850 yaklaşık 800 €.
Hotel Palacio Buçaco, mimari bir mücevher.
Güneye giden ulusal yola dönmeden kısa bir süre önce, Buçaco'dan zeki bir konsiyerj bize unutulmaz bir tavsiyede bulunuyor: "Pasta şefinden bu güzellikleri deneyin." Bu kısımlarda pastéis de nata olarak bilinen, birden fazla adı olan bu tatlı dahi, Türkiye'deki tek kareye yolculuk saatini tatlandırıyor. Casal de Sao Simao.
Kasaba, kültürel bölge olan Xisto'nun 27 köy ağının bir parçasıdır. Castelo Branco ve Coimbra.
Bucaco Palace Oteli.
Zamanın başlangıcında durmuş gibi görünen mimari kompleks, özgün mimari ve doğal unsurlara saygı gösterilerek unutulmaktan kurtarılmıştır. Bu toprakların vahşi varlığına bir tür selam ve bir bakıma aradığımız şey: İlk kahve eşliğinde kuşların sağır sessizliği, vermut zamanında dağlardan gelen esinti ve genellikle tek restoranından gelen ızgara ete hoş bir koku, Varanda do Casal .
İlk andan itibaren, sahipleri küçük teraslarında ilişkileri (sic) geliştirmekten sorumludur. Varanda do Casal'da sizi gülümsemelerle ve büyük bir özenle atılan bazı imparatorluk ifadeleriyle karşılarlar. yerel meraklar, sevginin ikincil zararları veya çocukların büyük işleri gibi yinelenen konuşma konularını teşvik eden.
Bir saat sonra, toprak çömleklerle kurulmuş bir masada dünyayla barışırız yahniler, salatalar, migas ve Instagram için iki göz kırpma ile dolup taşıyor: limonlu çocuk ve zeytinli pişmiş bacalhau tabağı. empoze eder NAP.
Varanda Casal Restaurant'ı yapıyor.
Ve bu amaçla yatakların Vadi Evleri do Ninho Ferraria de São João'da arabayla birkaç dakika bizi bekliyorlar. Belki de iyi bir kırsal siesta'nın neden olduğu coşku, aşağıdaki yansımayı davet ediyor: kırsal bir sığınağa dönüştürülen bu kalıntıların atmosferi, kırsal alanın ve iyi anlaşılan ekoturizmin doluluğunun mükemmel bir tanımı olacaktır.
Pedro ve Sofia, Casas do Vale do Ninho'nun pastoral coşkusunu somutlaştırıyor ve bunu yaban çileği suyu, taze peynir ve pandispanya ile gösteriyor. hepsi ev yapımı.
Köpekleri çok geride değiller ve hoş geldiniz için havlıyorlar, tavuklar arka bahçede ötüyor ve ikiz oğulları topla ya da birkaç çakıl taşıyla onlara meydan okumak isteyen herkesin nabzını tutuyor.
Bu kasabanın otantik vahşi yaşamı budur. Lousã dağ silsilesi . Antik kalıntılar Ferraria de Sao Joao iki stüdyoya, bir villaya ve ev sahiplerinin kendi evine dönüştürüldüler.
Lousã sıradağlarında kırsal konaklama Vale Do Ninho Doğa Evleri.
21. yüzyılın tüm konforlarıyla, ekolojik ve enerji verimliliği protokollerine yanıt veren evler, bunun için ilkel köyden yerel malzemeler ve mimari desenler kullandı.
Seni buna ikna etmek iki gün iki gece sürer. seninki kırsaldaki hayat: kahvaltı saatinde yayıldın ev yapımı reçeller Sofía'nın bir gün önce size pişirmeyi öğrettiği ekmek hakkında, Pedro ile birlikte iki tekerlek üzerinde yollara çıkıyorsunuz ve çocukları, ailenin kör eşeği Chico ile konuştuklarında ya da ara sıra bir şeyler atıştırdıklarında, yaşlarının ezici mantığıyla hava atıyorlar. onun yerine kaçak tavuk.
Meşe, çam ve okaliptüs ağaçlarıyla korunan Casal de São Simão köyü.
Altmış dakika güneye gittikten sonra park ettik. Cima Köyü 70 yılı aşkın süredir kaderine terk edilmiş evleri, dünyanın meşe ve holm meşe ormanları tarafından mutlu bir şekilde korunan Sierra de Sico , güzel arkeolojik sırları gizler. Sadece on yıl önce, bu harap binalardan 14'ü kurtarıldı ve yeniden adlandırıldı Villa Taşı .
Demiurjileri mi? Müthiş bir ikili: tüm bunların mimarı Victor Mineiro ve evdeki tüm gecelerin iş adamı ve ruhu Manuel Casal. Eski köyün en güzel taşlarını hep birlikte yetiştirmişler, düzenlemişler, sebze ve yöresel baharatlar yetiştirmişler, eski köyden eserler toplamışlar. sanat ve antikalar.
Bugün, krallığın tipik zarafetiyle, bilge gezginlerin favori köşelerinden biri ve sarsılmaz bir mahremiyet için övünebilirler.
Gelenler gibi tüm arazi büyük çocuklarla dolu veya helikopter pistine inen özel uçaklarda çift olarak yapanlar.
Kireçtaşı kaya ile yeniden inşa edilen bu tasarımcı kırsal evleri, doğayı, ev yemeklerini ve Sicó'nun sessiz gürültüsünü aynı derecede seven bu misafirleri ağırlamaktadır. burada, içinde Villa Taşı , kişinin ilan ettiği mantrayı uygulamaya koyduğu yer: hiçbir şey yapmamanın en büyük ayrıcalığı.
Victor ve Manuel, Aldeia de Cima'da Villa Pedra'yı işletiyor.
Manuel'in saudade eğilimini dengeleyen komik kama, kuşlar ve dağlardan oluşan bir manzaraya bakan bu yüksek bahçeler krallığında mutlu günleri yağlıyor.
Ve büyük sonlarda olduğu gibi -kurgu ve acı verenler-, veda sonda gerçekleşir. Cozinha'ya, iki katlı evlerden birinde bulunan Portekiz'deki en iyi on restorandan biri.
Villa Pedra'da özenle hazırlanmış ve mühürlenmiş yağlar ve şaraplar, aynı zamanda bir imza taşıyan lezzetleri sular: Gülümseyen Marta'nın imzası. Alt katta, ocakların arasında, hatıra için hangi lezzetlerin olacağına aşçı karar verir: e l. domates soslu bacalhau, biberli sotelenmiş coumelos, Extremadura'dan çok daha yeşil olan Alentejo migas ve tatmin feromonlarını tetikleyen karnabahar püresi.
Tam o anda pencerenizden onlarca yıldızın görülebilmesi önemli mi? Çok fazla.
Tatlılar gelirken İrlandalı şair ve oyun yazarının en güzel dizelerinden biri çıkıyor ortaya. William Butler Yeats : “Sorumluluk rüyalarda başlar”. İşte tam o anda Manuel Casal, “Seni bahçeye götürmek istiyorum” diye duyurur.
Teşekkürün ardından -ve sözcüklerinin İspanyolcadaki çağrışımının çok kısa bir açıklaması- el yordamıyla söz konusu bahçeye doğru yol aldık. Gecenin karanlığı rüzgarın ne getireceğini görmez: biberiye, lavanta ve yasemin . Orada, Portekiz dağlarının derinliklerinde, sorumluluğumuzun kırsal kesimde bir yaşam hayaliyle başladığı yer. Kim uyku dedi?
_*Bu makale ve ekteki galeri şu adreste yayınlanmıştır: Condé Nast Traveler Dergisi'nin 109 sayısı (Eylül 2017). Basılı sürüme abone olun (902 53 55 57 numaralı telefonu arayarak 24,75 € karşılığında 11 basılı sayı ve dijital sürüm veya web sitemizden ) ve Condé Nast Traveler'ın iPad için dijital sürümüne ücretsiz erişimin keyfini çıkarın. Condé Nast Traveler'ın Eylül sayısına şuradan ulaşılabilir: En sevdiğiniz cihazda keyfini çıkarmak için dijital versiyonu. _
Taş Villa.