FICO, yemeklerin Disneyland'ı Bologna'da sizi bekliyor
Son 15 Kasım 2017 kapılarını açtı FICO Eataly Dünyası ya da aynısı nedir, dünyanın en büyük tarımsal gıda parkı . Aksi nasıl olabilirdi ki, FICO Bologna'da doğdu, aynı zamanda 'Bologna' olarak da bilinir. ghotta' (obur), tortellini, bolonez sos ve mortadella'nın anavatanı.
Ancak ayrıntılara girmeden önce tanıtımlarla başlayalım. FICO, İtalyan Çiftçi Fabrikasının kısaltmasıdır. ( kontadin İtalyanca'da, dolayısıyla Sufi 'co'); fico ayrıca şu anlama gelir incir İtalyanca'da aslında bu meyve parkın maskotudur; ve İtalya'da birinin (bir erkek) ya da bir şeyin fico olduğunu söylemek yakışıklı, havalı, havalı demektir...
FICO Ekmekleri
“Fikir en son ortaya çıktı MİLANO FUARI , el ile dokunabildik dünya çapında İtalyan yemeklerine büyük ilgi . Yemeklerimiz en çok arzu edilenlerden biridir. Olağanüstü bir biyoçeşitliliğe ve dolayısıyla çeşitlilik ve kalite için benzersiz bileşenlere sahip olmamızın yanı sıra, üretim ve işleme ve son derece titiz bir kontrol sistemi . Ayrıca yemeklerimiz lezzetli, basit, sağlıklı, ev yapımı, erişilebilir ve herkes tarafından yürütülebilir. Bizim yapmayı bilmek FICO'nun büyük değerini temsil eder. Bu, korumamız ve tüm dünyaya aktarmamız gereken bir miras” diye özetledikleri bu sözlerle, organizasyondan, bu projenin amacından ve amaçlarından yola çıkıyorlar.
İlk FICO haftasında 120 bin kişi ziyaret etti her zaman resmi verilere göre ve alabileceği tahmin ediliyor yılda toplam 6 milyon ziyaretçi , 2 milyon yurt dışından.
FICO'da hamur yapma
Tarladan Çatala
Bu projenin sloganlarından biri de şudur: 'tarladan çatala', yani 10 hektarında buluyoruz çizme ülkesinin tüm biyolojik çeşitliliği , açık havada 200'den fazla hayvanın bulunduğu tarlalar ve çiftlikler, et, balık, peynir, makarna, yağ, tatlı, bira yapma sürecini canlı öğrenmenin ve yönlendirmenin mümkün olduğu 40 fabrika... Ve 45 restoran, barlar, trattorias, kafeler, yemek kamyonları ve 4 Michelin Yıldızlı restoran dahil.
özellikle FICO iki yıldızlı Ristorante Cinque'de bir masa rezerve edebilirsiniz. Le Soste'den Enrico Bartolini , Michelin yıldızından La Pasta di FICO ** Amerigo'dan Pasta Bologna **, Il Mare di Guido Michelin yıldızı Guido di Rimini ve Ruliyen üç yıldızdan Heinz Beck.
Bu nevi şahsına münhasır eğlence parkının evreni, 700'den fazla çalışan doğrudan çalışır, Tarafından bestelendi Kuzey ve Güney İtalya'dan 150 şirket her türde ve boyutta: kooperatifler ve konsorsiyumlar, büyük gruplar ve küçük üreticiler.
Hepsi aynı paydayı paylaşıyor: mükemmellik tutkusu ve dünyanın en modern sektörlerinden biri olan İtalyan yemeklerini dünya çapında tanıtma kararlılığı. İtalya'da yapıldı ve turizm için büyük bir cazibe merkezidir.
FICO meyve bahçesi
EĞİTİME BAĞLI
FICO aynı zamanda eğitim ve araştırmadır, çünkü FICO Gıda Eğitimi ve Sürdürülebilirlik Vakfı ve dört üniversite (Bologna'daki l'Alma Mater Studiorum, Trento Üniversitesi, Suor Orsola Benincasa Üniversitesi ve **Geleceğin Gıda Enstitüsü ile işbirliği yapan Pollenzo Gastronomi Bilimleri Üniversitesi)**. Ek olarak, sorumlu tüketim için gıda ve çevre eğitimini teşvik etmek amacıyla, **CREA (Tarımda Araştırma Konseyi)** aracılığıyla İtalya Çevre Bakanlığı ile yakın işbirliği içinde çalışır.
Bunda ' yemek düşkünü disneyland ' ayrıca adanmış altı eğitici cazibe merkezi buluyoruz. ateş, toprak, deniz, hayvanlar, şarap ve gelecek ; a tiyatro ve sinema günde yaklaşık 30 etkinliğin planlandığı; spor, okuma ve çocuklar için alanlar ; a kongre merkezi 50 ile 1000 kişi arasında; Y altı didaktik sınıf , günde 50 dersin öğretildiği.
klasik yok pizza, makarna, Parmigiano Reggiano, yer mantarı, dondurma üzerine monografiler gibi biraz daha niş temalar için de yer vardır. Sulmona Konfeti ya da meyan şekerleri , diğerleri arasında.
FICO Showroom
Kısacası, FICO – Via Paolo Canali 8, 40127 Bolonya - eğlence, kültür ve bilgidir. Destekçileri, "Benzer hiçbir şeyle karşılaştırılamaz, çünkü Kuzeyden Güneye tüm İtalyan biyoçeşitliliğini tek bir yerde kapsıyor."
Siteyi yürüyerek veya bisikletle, kendi başınıza veya İtalyan biyoçeşitlilik elçilerinin eşliğinde keşfedebilirsiniz. **Her gün 10:00 - 12:00 saatleri arasında ve burada, web sitelerinde açıktır ** , deneyiminizi tasarlamaya başlayabilirsiniz.