Sağlıklı ve mutlu olmak istiyorsanız her gün gazpaço yiyin.
Yaz tadı gazpacho gibi , ya da değil? Gazpacho ile dolup taşan ve doğru zamanda gelen anneanne ve anne çömleklerini kim hayal etmez ki. Ve gazpacho'nun ilk yudumu ne kadar iyi hissettiriyor!
Akdeniz diyetinin bileşenleri : iyi bir zeytinyağı, iyi bir olgun domates (domates gibi kokanlardan) -, salatalık, yerinde sarımsak, biber ve soğan. Bu soğuk çorbanın nasıl yapıldığını bilmek, sadece malzeme listesini düşünerek basit görünebilir, ama öyle değil.
Bu bir sanat biçimidir ve İspanya'da kültürel nüanslar kadar çok çeşidi vardır: Extremaduran gazpacho'dan Malagueño gazpachuelo . Pinterest sayesinde size bunların ne olduğunu anlatıyoruz en çok aranan tarifler ve bazılarını nerede bulabilirsin? ülkedeki en iyi gazpacho.
Gazpacho'suz yaz olmaz.
1. Endülüs gazpaço
En iyi gazpachoların Endülüs'te yapıldığını söylüyorlar. Bu tarif, güneydeki herhangi bir bar veya restoranda bulabileceğiniz bir klasik. Sır erik domates olabilir , çekirdeksiz bir yeşil biber, koyun sadece bir tutam sarımsak karanfil veya tam sirke miktarını hesaplayın. Bu durumda 3 yemek kaşığıdır.
Garnitür klasiklerden bir diğeridir. Bu tarif alır 3 haşlanmış yumurta doğranmış, biber, soğan ve küp doğranmış domates Y kızarmış ekmek . Sevilla'da restoranda deneyebilirsiniz. Kolonlar , içinde Restoran Juanito de Baeza Ve içinde Madridli Viridian.
Malaga'daki en iyi gazpachuelolardan bazılarını da bu rotada bulabilirsiniz.
iki. Yoğurt ve fesleğen ile çilek ve ahududu gazpacho
gazpacho sanatı tam olarak varyasyonları kabul etmesindedir. Bu çok ilginç çünkü çilek ve ahududu gibi mevsimlik ürünler içeriyor ve geleneksel gazpacho'dan daha pürüzsüz.
Tabii ki domates, karabiber, soğan ve sızma zeytinyağı var. Pansuman için Yunan veya vegan hindistan cevizi yoğurdu kullanın. , yarım limon suyu, ayrıca ıspanak ve fesleğen.
Çizgi dışı bir gazpaço denemek istiyorsanız, bunu Madrid'deki Bacira restoranı , gününüzü aydınlatacak kirazlardan birini yaptıkları yer.
3. kavun gazpaço
Kavun ve karpuz yazın yıldız meyveleri , bu yüzden kavun gazpachito tarifi eksik olamaz. Pinterest'te en çok aranan üçüncü kavun kavun turuncu renk için; Ayrıca şeri sirkesi, salatalık, tatlı soğan, sızma zeytinyağı ve İber jambonu talaşı.
Barselona'da benzer ve sağlıklı tarifleri denemek isterseniz, Theresa Carles restoranı.
Dört. Burrata ve prosciutto ile yeşil gazpaço
Hiç şüphe yok ki bu orijinal versiyondan en uzak tarif ama Pinterest kullanıcıları tarafından en çok aranan 8 tariften biri.
Ekledikleri için dikkatimizi çekti, artı burrata, jalapeno . Ayrıca sarı domates, kişniş, sızma zeytinyağı, salatalık, şeri sirkesi ve taze soğan içerir. Onunla cesaret edebilir misin?
5. kabak gazpaço
Gazpacho o kadar çok yönlü ki kabak kadar sürebilir Sevgiyle yapıldığı sürece. Her damak zevkine göre uyarlanabilen bu tarif 4 kabak ekleyin , yarım yeşil biber, yarım soğan, bir diş sarımsak, üç dilim kabuksuz ekmek ve iki fesleğen yaprağı. garnitür için haşlanmış yumurta ve kiraz domatesi ekleyin.
Serinletici gazpacho denemek isterseniz bunu restoranda yapabilirsiniz. Barselona Yelken Balığı.