Mostar, Bosna'nın mücevherlerinden biridir.
Var hayatınızı değiştiren geziler. Yeni yerler keşfetmeye çok alışmış gazeteciler gibi bizler bile. Bu tam olarak Ruth Alejandre'ye ne oldu 2018'de piyasaya sürüldüğünde Balkanları tek başına gezme macerası. Görsel-İşitsel İletişim bölümündeki bu mezunun, bunlardan biriyle ilk karşılaşması değildi. Sizi içten içe harekete geçiren yaşam (ve profesyonel) deneyimleri: Camino de Santiago ve Güneydoğu Asya'yı tek başına bir sırt çantasıyla gezmişti ve hatta Hindistan'daki deneyimlerini Kalküta'daki Hayırsever Misyonerlerle paylaşmıştı. Ama bir şey ona söyledi, o işine başlarken Balkan Yarımadası'nı geçmek, bölge hakkında bir kitap yazması gerektiğini söyledi. Yazar, "Ona borçluyduk" diye açıklıyor. Balkanların sevgisi için başlığıdır ve Editoryal Círculo Rojo tarafından henüz yayınlandı.
Ruth Alejandre'nin 'Balkanların Aşkına' kitabının kapağı.
"Savaş hakkında çok şey söylendi ve kültürlerinden, geleneklerinden çok az hayatı veya gastronomisini anlamanın yolu", diyor seyahat gazeteciliği konusunda bilgi sahibi olan Ruth. yavaş felsefenin önemi "Bu, bir varış noktasını araştırabilme ve insanlarıyla tanışabilme gerçeğiyle doğrudan bağlantılı! Nasıl oldukları, nasıl yaşadıkları, nasıl düşündükleri, ne yedikleri, nasıl pişirdikleri... Gittiğim yerlerin insanları her zaman en büyük ilgi alanlarımdan biri olmuştur. Beni hareket ettiren şey bu ve Beni seyahat etmeye ve saymaya devam etmeye itiyor".
Pandeminin gelişine kadar son zamanlarda bize satılan seyahat şekli Yerlileri tanımak pek yardımcı olmadı. Üniversitede iletişim, oteller ve gastronomi profesörü olmasının yanı sıra Gastroguru aracılığıyla on yıldır seyahat ve gastronomik iletişime kendini adayan Ruth, diyor. Her ne kadar bu sebeple Balkanlar Aşkına'da yaşadıklarını birinci tekil şahıs ağzından anlatır, hikayede ortak bir konu olarak hizmet eden kurgusal karakterleri kullanır. "Tüm yerler, referanslar, tarihi olaylar, restoranlar ve genel olarak gastronomi, ancak, Tamamen gerçekler." işaret.
Ruth Alejandre'nin portresi.
Çünkü evet, Ruth'un bize hatırlattığı gibi, mutfak da Balkanların kendine has özelliğinin bir parçasıdır: Akdeniz mutfağının etkisi. Burek olmazsa olmazlardandır. orijinal kıyma ve baharatlarla doldurulmuş lezzetli bir hamur işi. Ancak Zeljanica, ıspanak ve peynirle doldurulur. Bu benim favorim! Çok tipik de cevapi (ızgara kıyılmış et). Genellikle domuz eti, sığır eti veya kuzu etidir."
Kahve severler, gerçekten iyi kahve yaptıkları Bosna'da çok sevinecekler. Gazeteci bizi tavsiye ediyor Türk kahvesi ile kıyaslamayın ("çok kırılacaklar"), nasıl görünüyor Ayrıca, "biri ile diğeri arasındaki farkları size göstermekle görevli olacaklar."
KİTAP
"Birlikte erişilebilir, taze ve doğrudan bir dil, Yalnız seyahat veya Balkanların güncel gerçeği, sokaklarında dolaşmak, insanlarıyla konuşmak ve ürünlerini öğrenmek ve daha geleneksel ayrıntılar", Balkanların Aşkına kitabının özetindeki Kızıl Çember başyazısını özetliyor.
"Bu başka bir savaş ve barış hikayesi değil, nasıl olduğumuza dair çok kişisel bir vizyon. korkunun üstesinden gelebilir ve geleceğe iyimserlik ve coşkuyla bakın. İnsanın kalbine çok samimi bir yolculuk", yolculuğu olan Ruth'a dikkat çekiyor hırvatistan'da başladı Bosna-Hersek'e, oradan Karadağ'a, ardından Arnavutluk'u keşfetmek ve Kuzey Makedonya'yı çok yoğun bir şekilde deneyimlemeden önce Kosova'nın tadını çıkarmak için devam etti. Sırbistan'daki seyahatinizi sonlandırın.
Üsküp, Makedonya
"Bölgedeki tüm ülkelerin bazı ortak noktaları var, ancak diğer birçok konuda tamamen farklılar. Hırvatistan çok daha turistik hale geldi; Kosova gençlerle dolup taşıyor; Makedonya -Üsküp esasen- coşkulu mimarisi ve mimarisiyle şaşırtıyor. Arnavutluk zıtlıklarla dolu" Balkanlar'a yalnız seyahat eden yazarı analiz ediyor, görünüşe göre tartışmalara yol açmaya devam eden bir şey.
"Hala tartışmalı. bir kadının dünyanın belirli bölgelerinde tek başına seyahat etmesi gerçeği. Yapmak üzere olduğum geziyi onlara anlattığımda, ellerini kafalarına sokan çok az kişi vardı. Ve bu benim için açık olmasının bir başka nedeniydi. Balkanlar'daki deneyimimi bilinir kılmak ve gerçeklikten çok uzak fikirleri ortadan kaldırmak Kosova veya Bosna gibi yerlerden aldık", diye bitiriyor Ruth, öncelikle deneyimin son derece zenginleştirici ve tamamen tavsiye edilebilir olduğunu bize hatırlatıyor.