ton balığı ayini
Dünyada taşan yerler var ütopya ; tellürik senaryolar, gezgini bir göçebe ve (birçok yönden kayıp) kozmopolit olanı yerli olarak giydirebilecek psişik baltalar. duygusal sıcak noktalar , "şeylerin olduğu" ve yalnızca sezdiğiniz parçalarınızın geliştiği yerler. tek yönlü yolculuklar , Frank Kafka'nın talep ettiği gibi: "Belli bir noktadan sonra geri dönüşü yoktur. Gelmemiz gereken nokta bu."
İspanya'da bir elin parmaklarıyla sayılabilirler: ellilerin İbiza'sı , Serra de Tramuntana , sonbaharda Cadaqués ve hemen hemen her gece Madrid; büyülü Granada, Asturias'ın 'Puerto de las Tapias'ı ve belli bir Atavistik Cadiz .
O Cádiz del Pópulo, Gades liman kenti (M.Ö. 'artırır' Akdeniz'i adeta okşayan Atlantik sularında her Mayıs'ta, Barbate'den Boğaz'a.
Otuz dokuz örnek, dört bin kilometreden fazla (72.5 km/saat hızla) seyahat ettikten sonra Mayıs ayının ilk günlerinde Cádiz sularına giren ilk vahşi mavi yüzgeçli orkinostu. sıcaklık arayışı, eve dönme dürtüsü ve üreme içgüdüsü : Bu vahşi doğa okyanusları aşabilen, dünyadaki her hayvanı geride bırakan, güzel değil mi?
Sularımızda sizi bekliyor, binlerce yıldır, almadraba ve ronqueo'nun ayinleri, bağlayan eski balık tutma sanatı Japonya ile Cadiz , tarihle ve dünyayla (Japon pazarının Cadiz avlarının %80'ini alan pazar olması tesadüf olmamalı).
ronqueo'nun litürjisi
bu metal ve testere sesi ton balığının omurgasını yırtmak terimin kökenidir. 'horlama' bu, balığın yakalandıktan sonra açılmasını ve kesilmesini içerir (ne yazık ki, genellikle turistler için bir sirk haline gelmiştir - ancak gelenekte saygı vardır ve fotoğrafta Instagram için, hayır-) parçalarının her birinden yararlanın.
Doğrudur Sacha Hormaechea (Neye sahipsem, Sacha her zaman haklıdır), eski bir sanat, basit ve sürdürülebilir ; dünyanın en iyi vahşi orkinosu bizde ve bu yüzden kültürümüze, lezzetlerimize, balık tutma ve yemek pişirme yöntemlerimize sahip çıkmalıyız”.
Ama önce almadrabalarda 'yetişmiş' olanlar; limanları Cádiz, Chiclana, Conil de la Frontera, Barbate, Rota, Zahara de los Atunes veya La Línea de la Concepción “Vurulduğu ya da kavga edildiği” sulara dönüştürülür (Endülüs Arapçasından almaḍrába ), ağlar yükselir ve doğa eski bir savaşa boyun eğer.
Bu yüzden önemli.
Bu yüzden zorundasın ton balığı için haraç ödemek ve bu dövüşün bir balık avlama tekniğinden çok daha fazlası olduğunu anlayın: bir balıkçı köyünün kimliğinin ve anlatı kültürünün, kanının ve etinin bir parçasıdır. tam olarak bunun için 'levantá' aynı zamanda parti, cemaat ve bağlılık ile eş anlamlıdır.
Almadraba mavi yüzgeçli orkinos klasikleri arasında bir klasik
Cádiz bir balıkçı köyüdür ve aynı zamanda **güzel yaşamın başkentidir**, bu yüzden her liman bir partidir ve Cadiz sahilinin her bir köşesi Roma'nın ayinini kutlar. Denizin sesine rotalar ve tapas ile Ronqueo.
Zahara de los Atunes'deki ** XI Tuna Rotası, 2019'da 14 - 19 Mayıs ** arasında yerel otel endüstrisinin büyük bir bölümünün ana kahramanı almadraba mavi yüzgeçli orkinos ile sonsuz tapas hazırlamaya adadığı bir konferansta gerçekleştirilecek; Barbate, Conil veya Tarifa'dakiyle aynı. Cádiz'e inmenin, **Antonio restoranına**, ton balığı müzesine veya deniz ürünleri mutfağını seven hepimizin mirası olan tapınağa geri dönmenin zamanı geldi: José Melero'nun kampçısı.