Chipiona, Cádiz'in en otantik parçasını arıyor
**Cádiz'deki en havalı plajları unutuyoruz **. Güzel gün batımlarını izlerken dinlenmek için dinleyebileceğiniz sahil barlarından. Eyaletin diğer bölgelerini sular altında bırakan bohem havalardan. Cadiz'in gerçek özünü hissetmek istiyoruz, ve bunun için gidiyoruz Chipiona , sadece yazın yaşamakla kalmayan bir sahil kasabası: burada Eylül'ün ötesinde hayat var.
Rüzgâr esiyor ve kulağa deniz gibi gelen her şeye has o güherçile kokusu tenimizin her santimini sarıyor. Nem fark edilir ve dalgalar uzaktan hissedilebilir. Atmosfer davetkar, hatta tanıdık. boyunca sadece birkaç adım yürümemiz gerekiyor. Chipiona sokakları evde hissetmek için.
Çünkü o böyle, güzel ve misafirperver . Cadiz'in tüm cazibesi yoğunlaşmıştır: aksanın cazibesi, şaka, her gün hayattan nasıl zevk alınacağını bilmek ve bunu hepimizin yılın 365 gününü geçirmek istediğimiz bir yerde yapmak. Biraz güneyde.
Deniz feneri ve Chipiona setinin
Güne başlamanın yolu “chipionera yolları” kahvaltı yapacak Kantina Barı , pazar meydanının yanında. Burada kahve ısmarlıyoruz, iki metre solda olmasına rağmen, Churros Meydanı Bize mükemmel bir eşlik edecek.
Kötü olmayan bir diğer seçenek de -kolestrol seviyemiz aksini düşünse de- tereyağlı tost emin olabiliriz ki, tadı zafer gibi. O gün bir gündür!
Bizi çıldırtan o kızarmış hamurun son parçasını da yutarken -eğer şekerliyse, daha da iyisi-, piyasanın uğultusu kendini hissettiriyor.
giriyoruz küçük kare , farklı yiyecek tezgahlarının yoğunlaştığı yer. Kasaplarda gözlerimiz kahvaltıda yediğimiz o bel fıçılarının peşinden gidiyor. Manavlar, imkansız ve çoktan unutulmuş renklerin parçalarını sergilerler.
Chipiona: tüm karakter
Ama biz bir sahil kasabası , açık olan bir şey var: esnafın utanmadan fiyatlarını bağırdığı balık bölgesinden geçin, bu tam bir festival.
İçinde John Serrano Norveç ıstakozları, karidesleri, karidesleri ve karidesleri kırılmış buzun üzerine yığılıyor ve eve birkaç kilo götürmemek için büyük çaba sarf etmemiz gerekiyor. Yerliler arasında duyulur ki El Coronilla tezgahı, taze balık satın almak için en iyisidir. Not alıyoruz.
Çarşının orta kapısından çıkarken, karşı karşıya geldik. Isaac Peral Caddesi, halk arasında bilinen sierpes caddesi Sevilla'dakiyle paralellik ve yazı Chipiona'da geçiren çok sayıda Sevillian nedeniyle.
Bir yaya yolunun verdiği huzurla yürüyoruz. Her zaman ayarlayın, mağazalarında aynısını satın alabiliriz bir plaj şemsiyesi, bir havlu, flamingo şeklinde bir şamandıra veya en son moda ürün . İşletmeler, neden olmasın, kısa bir mola veren barlar ve restoranlar ile birleştirilmiştir.
Ve yapıyoruz. Hadi yaparız. Bizim yerimiz denir Franchi'nin Barı ve içinde başka hiçbir yerde olmayan balık kızartma sanatında ustalaşırlar. 1960'dan beri açık olan bebek dantelinin bir kısmını deneyerek başarısı anlaşılabilir. Mutlak zevk.
Chipiona taze balıktır
Ama meze -ya da tatlı- eldiven gibi giden bir şey varsa o da odur. Chipiona Moscatel şarabı . Kökeni ve özü hakkında biraz daha fazla bilgi edinmek için Moscatel Müzesi'ne gidiyoruz. 8 numara avenida de Regla Tarım Katolik Kooperatifi'nin bulunduğu yer. 60 dakikalık bir tur - giriş için 4 avro - bize temel bilgileri verecektir.
Örneğin, Romalılar tarafından zaten Chipiona'nın kuruluşunda -o zaman, Capionis -, MÖ 2. yüzyılda. C., muscatel günlük hayatın bir parçasıydı. Chipiona'nın kumlu toprağı ve denize yakınlığı nedeniyle oldukça karakteristik bir tada sahip bölgede yetişen Muscatel üzümlerinden yapılır.
Üzüm denilen zanaat sistemi ile üzümün işlendiğini de öğreniyoruz. “koridor” , Bunun anlamı ne "kumda güneşli". Ve preslendiğinde, gerçek bir zevk olan bazı tatlı şarapları veren büyük miktarda şeker veren bu işlemdir.
Deneyimin en iyisi mi? Müzenin şarap ofisinin bulunduğu tarafına yaklaşın ve et suyundan bazılarını tadın Biz asmalarla kaplı geniş terasta dinlenirken.
Tüm Chipiona'daki en geleneksel şarap imalathanelerinden bir diğeri, kalenin yanında yer almaktadır: küçük kale - değilse adı ne olurdu? Sardunyalarla dolu rengarenk saksılar, şarapların saklandığı üst üste dizilmiş fıçılar, Marilyn Monroe'nun devasa bir fotoğrafı ya da bir İspanyol bayrağı bunu süsleyen detaylardan bazıları. chipion tapınağı.
Tabii ki bir Moscatel eşliğinde doğal bir ton balığı tapasının tadını çıkarmak için bir yer bulmak için çaba göstermemiz gerekecek: İki duygu gözyaşı dökeceğiz.
Chipiona Kalesi
Sadece birkaç metre ötede karşılaştık saf chipionero mirası . İşte yükseliyor, heybetli, kale . Yapılışı hakkında çok az bilgi olsa da kökeninin Müslümanlık dönemine kadar uzandığı sanılmaktadır.
Belli olan şu ki, bulunduğu yer harika: Denizin dalgalarının şiddetle kırıldığı bir vadinin yanında, bize sonsuza kadar hafızanıza kaydetmek istediğiniz görüntülerden birini verir..
2000 yılı sonunda belediye binasında yapılan tadilat “Cádiz ve Yeni Dünya” Tercüme Merkezi'nin genel merkezi Cádiz eyaletinden ayrılan büyük deniz seferleri hakkında biraz daha fazla bilgi edinmek için. Birkaç veriyi ilerletmek için: dünyanın ilk çevre gezisine ek olarak, bu topraklardan üç Kolomb seferi ayrıldı.
Denizin her zaman mevcut olmasıyla Chipiona'nın balıkçı kökleri denizlere yansır. doğal ve peyzaj anıtı kalenin yanında gördüklerimiz: balık tutma kalemleri , gelgitlerle çalışan bir dizi yapay istiridye taşı yapısı.
Bu bin yıllık teknik, gelgit yükseldiğinde balıkların ağıllara girmesi ve düştüğünde kafeslere hapsolması anlamına gelir. İşte o zaman balıkçılar ağlarıyla hareket ederler. Onları gelgitte görmek gerçek bir gösteri.
Chipiona'da balıkçı ağılları
Ve gastronominin tadını çıkarmak için hiçbir bahaneyi kaçırmadığımız için tavsiyemiz şu: Corrales restoranı Saygı duruşunda bulunulan yerlerden biridir.
Beyaz şarapta istiridyeleri , herhangi bir ızgara balık ve rakipsiz manzaralar, akşam yemeklerimizden en az birini ona adamak için fazlasıyla yeterli bahane. Sonraki içecek pikoko , Varsa bir klasik.
Mutlu olmak için ihtiyacınız olan her şey Los Corrales'te
Ve daha fazla sürpriz. Birçoğu bilmiyor ki, 69 metre uzunluğundaki Chipiona deniz feneri, İspanya'da en yüksek, Avrupa'da üçüncü ve dünyada beşincidir. 1867'de Guadalquivir'in girişini belirtmek için inşa edilmiş, yukarıdan manzaralar çok güzel. Onları düşünmek için mi?
Sadece turizm ofisinde bir ziyaret talep etmeniz ve zirveye çıkan dik 322 basamağı tırmanmanız gerekiyor.
Bizden önce Chipiona'nın uçsuz bucaksız plajları . Yazı uzatmak ve cildimizi biraz daha kahverengileştirmek fırsatını mutlaka kaçırmak istemediğimizden, havluyu yayıp kumlara uzanıyoruz, uzun zamandır komşuların birbirine anlattığı - ve bu arada, biz o öğlen ne pişireceklerini ya da akşam yemeğinde ne yiyeceklerini öğrenin. Chipiona saf haliyle.
Chipiona'nın plajları
Uzakta bir zil çalar ve, hangi Pavlov'un köpeği , salya akmaya başlıyoruz: Chipiona'daki en özgün anlardan birini yaşamak üzereyiz. Varlığınızı size bildiren seyyar gazoz satıcısı mı? Ya da belki kekleri olandır? Her ne olursa olsun, kıyıda, ıslak ayaklarla tadını çıkarırsanız, bunlardan herhangi birinin tadı daha iyidir.
Bir kenara: Herhangi bir zamanda en havalı Cádiz'in diğer görüntüsünü özlersek, her zaman Las Tres Piedras plajı ve öğleden sonrayı La Manuela'da geçirin, vücudunuz bitene kadar yemek yiyip, içki içebileceğiniz ve canlı müzik dinleyebileceğiniz bir beach bar.
Ve şimdi evet, ziyareti bitirmek için, kasaba sakinlerinin özelliklerini tanımlayan ve temsil eden bir yer: heybetli Regla Meryem Ana Tapınağı , gezinti yolunun yanındaki konumundan yıkananları düşünen Chipiona'nın mutlak amblemi.
Koruyucu azizin görüntüsü içinde bulunur ve onu kitlesel olarak ziyaret etmek, bize figürü için hissedilen büyük bağlılık hakkında net bir fikir verir. İnançlı olsak da olmasak da , içerideki Gotik-Mudejar manastırına ek olarak yaklaşmaya ve düşünmeye değer. Mutlak bir zorunluluktur.
Ve böylece her adımda bir sürpriz ortaya çıkararak Chipiona'ya aşık oluyoruz. Özgünlüğünden, alçakgönüllülüğü, sadeliği ve herkesle, komşularla ve yabancılarla paylaşma yeteneği , her biri kendi mücevherleri.
Bu saf Cádiz ve biz onu daha yeni keşfettik.
Meryem Ana Tapınağı