Şarabın bölgeye ilk kez tanıtıldığı Corias Manastırı
Yeşil, bol yeşil, geleneksel olarak tarım ve hayvancılığa adanmış dağlık bir arazi olan güneybatı Asturias'ı karakterize eden şeydir. Prenslikteki en muhteşem ormanlardan bazıları , gibi Muniellos . Ama bu topraklar aynı zamanda Asturias'ın en iyi saklanan sırlarından birini de saklıyor. üzüm bağları.
Güneybatı Asturias'ta şarap tatlı bir an yaşıyor. Geçmişi, M.Ö. 11. yüzyıl neredeyse anekdotsal bir üretimle uçurumun eşiğine geldiği yıllardan sonra, şu anda yerli üzüm çeşitleri geri kazanılmakta ve orada üretilen şarapların kalitesi her zamankinden daha iyi.
Bazı durumlarda asırlık eski üzüm bağları, son on yılda ekilen bağlarla bir arada bulunur. Görsel olarak o o üzüm bağları muhteşem çünkü çoğu durumda eğimin %30'luk bir düşüşe ulaştığı nispeten yüksek zeminlerde bulunurlar. Yakındaki vadilerin ve dağların manzarası rakipsizdir. Tabii ki bazı üzüm bağlarında asmaların arasında yürümek için iyi bir dengeye sahip olmanız ve baş dönmesi olmaması gerekiyor.
Bölgede şu anda şaraptan geçimini sağlayan pek kimse yok, ancak bu içecek güneybatı masasında olduğu gibi aynı öncü role sahip. elma şarabı Asturias'ın diğer bölgelerinde. Büyük ölçüde, şarap yetiştiricileridirler. yeryüzüne büyük bağlılık, Yıllardır aile bağlarının bakımını meslekleriyle birleştiren, Cangas şarabının hala hayatta olduğu için teşekkür etmemiz gereken.
PDO Cangas'ın mahzenleri genellikle teraslarda bulunur.
Bu şarap bölgesinin bir PDO, Cangas Şarabı Asturias'ın en büyüğü olan Cangas de Narcea'nın yanı sıra Allande, Grandas de Salime, Illano, Pesoz, Ibias, Degaña ve Tineo'nun bir parçası da dahil olmak üzere çeşitli konseyleri kapsar. Şu anda PDO'ya bağlı altı şarap imalathanesi var: Antonio Alvarez-Chicote , Chacon Buelta , Corias Manastırı , Hayatları , Vitheras ve en son eklenen, Ibias'ın Lordluğu .
Ayrıca, ücretsiz olarak sunulan diğer şarap imalathaneleri, örneğin Orman Tavuğu Etki Alanı , şaraplarıyla da başarı elde ediyor. Aynı şekilde diğer meclislerde de Ağırlık , lezzetli nerede Etnoloji Müzesi , şu anda şaraphane yok, ancak aile geleneğini sürdürmek ve kendi tüketimi için şarap üretmek isteyenler bağlarına bakmaya devam ediyor. Ve yakın kasabalarda, kıllı , üzüm bağları ana yoldan rahatlıkla görülebilir.
Benediktin rahipleri olduklarına inanılıyor. San Juan Bautista de Corias Manastırı (2013'ten beri Ulusal Parador) bölgeye şarabı tanıtan kişidir ve 11. yüzyılda orada üzüm yetiştiriciliğine tanıklık eden belgeler vardır. Ve çok sarp ve dağlık olan arazinin orografisi nedeniyle, görevlerin otomasyonu pratikte mevcut değildir ve hasat hala elle yapılmaktadır.
Bölgenin kahramanca bağcılığını keşfetmek için iyi bir yol Cangas de Narcea'dan başlamaktır. bir ziyaret beyaz çubuk Şarap listesinde yöreden gelen şişeleri denemek için birçok seçeneğe sahip olan , yerel üretimi tanımak için iyi bir yol. PDO tarafından kabul edilen ve kırmızı renkteki en geleneksel üzümler şunlardır: Kara Albarín, Carrasquín, Siyah Verdejo ve Mencía , beyazda üç tane varken, Albarín Blanco, Moscatel de Grano Menudo ve Albillo.
Bu alanda hasatlar halen elle yapılmaktadır.
Cangas'ta yürürken, hatta araba ile ana yoldan geçerken, üzüm bağlarının manzaraya nasıl mükemmel bir şekilde entegre olduğunu görebilirsiniz. ormanlar ve yeşil çayırlarla çevrili.
Cangas'ta aşağıdakileri ziyaret edebilirsiniz: Şarap Müzesi , Santiso semtinde bulunan küçük bir müze. Asturias'taki şarabın tarihi, geleneklerden şarabın geçmişte ölçüldüğü ölçülere veya içildiği farklı kaselere kadar çok iyi açıklanmıştır.
Ayrıca şarap manzarasının tadını çıkarmak için aşağıdakileri takip edebilirsiniz. Şarap Yürüyüşü , müzenin dibinde başlar. Luiña Nehri kıyısı boyunca uzanan ve bazıları şu anda değerli olan mor salkımlarla çevrili farklı üzüm bağlarını görebileceğiniz erişilebilir ve düz bir rota.
Cangas'ta şu anda üzüm bağlarına ve şaraphanelerine düzenli ziyaretler ve ziyaretin sonunda tadımlar sunan iki şarap imalathanesi var. emektar Corias Manastırı , günlük ziyaretçileri olan ve genç mahzen hayatları , rezervasyonla ziyaretler için de müsaitlik var. Ve her bir şişenin içine giren muazzam emeği ilk elden dinlemeye, arduvaz zeminleri görmeye ve eski üzüm bağlarında farklı üzüm çeşitlerinin belirli bir düzen olmaksızın nasıl karıştırıldığını gözlemlemeye değer. Bu arada yeni bağlarda çeşitlere göre sıralı olarak, birçok kez teraslara dikilir, bu da bağın sadece hasatta değil, günlük olarak da bakımını kolaylaştırır.
Öte yandan, Ibias konseyinde şaraphane var. Ibias'ın Lordluğu , genç bir şaraphane - ilk hasadı 2018 - yakında ziyaret etmeyi umuyor. Bu bölgede köy bağlarının güzel örnekleri var ve geleneksel taş evleri daha da güzelleştiriyor.
Cangas şarabının görünümü iyimser, mevcut şarap imalathanelerine ek olarak, şekillenmekte olan ve yakında gerçek olacak birkaç yeni proje var, bu yüzden buna değer haberlere dikkat .