glutensiz ve lezzetli
Gittikçe daha fazlası var teşhis edilen çölyak ve restoranlar onlara giderek daha fazla seçenek sunuyor. Birçok kartta harfler zaten işaretlenmiştir. glutensiz seçenekler ve alerjenler, diğer durumlarda bilgi veya yemek seçimini kolaylaştıran ayrı bir menü talep edebilirsiniz.
Bu güzel habere bir başkası daha eklendi: glutensiz yemek yenen yerler Gittikçe daha fazla tarzları, daha çok zevkleri ve daha fazla enerjileri var... Bu yüzden arkadaşlarınızı, ailenizi veya partnerinizi bunlardan birine götürmek de sizi çok klas biri gibi gösterecek. Sen inanmıyorsun? Madrid başkentinin size sunduğu en iyi kahvaltıdan akşam yemeğine kadar bir yürüyüş öneriyoruz. çölyak hastalığına iyi gelen yerler.
Çünkü giderek daha fazla franchise ( Vips , Starbucks , Ginos , Telepizza …) sunuyor. çölyak seçenekleri , daha az bilinen mekanlara öncelik vereceğimiz bu listeye onları dahil etmemeye karar verdik. Çünkü onları zaten biliyorsun, değil mi?
bu buğday, arpa, çavdar ve yulafta gluten intoleransı artık sizi en iyilerinden yoksun bir gastronomik hayata mahkum etmiyor: zengin, iyi hazırlanmış, farklı yemekler... Glutensiz ekmek Ne öneriyorlar Endişelenme, bunlar bu listede yok.
ÇÖLYAK KAHVALTILARI
Birçok barda sipariş verebilirsiniz. tortilla çubuğu Yeter ki patatesli omleti temiz yağ ile yaptıklarından emin olun ve bıçağın başka bir şey kesmediğini (ya da daha önce yıkandığını) sorarsanız ancak yüksek sesle ekmek koymamalarını istemek zorunda kalacaksınız. plaka, çünkü Çölyak hastalığını bilmemek birçok barda büyüktür. Sabır ve açıklama, başka yok. Ancak, birçok durumda karmaşık bir seçenek değildir.
Güvenli oynamayı tercih edersen, kolaya kaçabilirsin bir İber montadito veya bir şiş tortilla Farruca Barı , a yaşam konteyner çubuğu Arturo Soria alışveriş merkezinde.
Çoğu çölyak hasta tarafından bilinen klasikler arasındaki klasik, kıskanç : Madrid'de ve başkentin dışında birkaç bina ile, kahvaltı zamanı klasik yağlı ve domatesli tost veya tereyağlı reçel gibi daha moda seçeneklere kadar sizlere sunuyor. sağlıklı kaseler, meyve suları çeşit çeşit veya Tartlar , her zaman lezzetli bir kahve eşliğinde.
İyi şöhreti, Celicioso'nun tatlılarını menülerine dahil etmek isteyen diğer işletmelerin kulaklarına ulaştı. Böylece restoranların ikisinde de tatlılarının bir kısmını bulabiliyoruz. Alfredo'nun Barbekü Madrid _(Aranda ve Juan Hurtado Kontu) _ veya Banzai Suşi . ek olarak Otel Sadece Siz her pazar saat 12:00'de Celicioso ürünlerini içeren brunch'ın yanı sıra kinoa atıştırmalıkları gibi çeşitli glutensiz alternatifler sunuyor.
Daha tipik bir şey tercih edenler için castizo, içinde churros bulunan bir çikolata. churro ustası , üzerinde Jacinto Benavente Meydanı , cevap. Sadece hazırladıkları bir fritöz kullanıyorlar. tüm müşteriler için bu tatlılar ve çikolata glütensizdir . 1902'den beri Madrid'de bulunan bu usta, çölyak kalbini nasıl kazanacağını da biliyor.
Maestro Churrero'nun churros'ları, her zaman glütensiz
Chueca mahallesinde, kimi alırsanız alın sizi memnun edecek bir yer bulacaksınız: ** El Huerto de Lucas **. Bir kafeterya veya restorandan daha fazlası, bir konsept: meyve bahçesi, market, kantin, kafeterya, restoran, etkinlikler, belgesel gösterimi... Sundukları her şey, genel halka biyo veya ekolojik üretim. Vücudumuza saygı duyduğumuz gibi yediklerimize de saygı duymak hem onların hem de burada önereceğimiz diğer yerlerin felsefesi olur.
Mektubunuz çok şey sunuyor glutensiz seçenekler ve saatinde yaklaşırsanız kahvaltı veya atıştırmalık Daha fazlasını düşünmeden keklerinin, meyve sularının ve kahvelerinin tadını çıkarabilirsiniz. Zamanı brunch ? Kendinizi zengin seçeneklerine bırakın, hiç de pahalı değil. arkadaşların varsa vejetaryenler ya da sen kendinsin, burası da senin cennetin.
Vejeteryanlıktan bahsettiğimize göre, hadi gidelim Vegan Rayen , nerede daha fazla sundukları keklerin yarısı glütensiz Hem günün menüsü hem de normal menü glutensiz sipariş vermek için birçok imkana sahip olduğundan öğle veya akşam yemeği için uğrayabileceğiniz yer.
Çölyak hastaları kahvaltıya gelirlerse kendilerini güvende hissedebilirler. domates ve yağ veya tereyağı ve reçel ile barlar kafeterya barına Celmart , özel olarak yönlendirilmiş bir kuruluş glüten intoleransı olan halk . Ayrıca öğle ve akşam yemekleri sunarlar ve menülerinde tüm yemeklerin kendine has özellikleri vardır. glutensiz sürüm.
VE GLUTENSİZ EKMEK
Süpermarketlerde glütensiz ekmek için daha fazla seçenek var ve birçok fırın onu satmak için çaba harcıyor, ancak yemekte bu maddeyi içerdiğinden glütensiz ekmek isteyince çölyakının hüznü artıyor. çiğnenebilir, lastiksi ve zarafetsiz yaklaşımlar . O kutsal yiyecek olan ekmek, biz çölyak hastalarının en çok özlediği şeylerden biridir, çünkü pahalı ve her zaman zengin değil , Diyelimki…
Ancak yavaş yavaş glütensiz ekmek konusunda uzmanlaşmış atölyeler ortaya çıkıyor ve burada size favorilerimizden birini sunuyoruz: ** Leon The Baker .** Yaratıcısı, John Kardinal, 2012 yılında ekonomik krizin ortasında stres atmak için ekmek yapmaya başladı. O sıralarda Londra'da yaşıyordu ve kendini ekmek fırınıyla ilgisi olmayan ticaretlere adamıştı, ama ekmeği komşuları arasında dağıttı, onlar da sevinerek onu daha fazlasını yapmaya teşvik etti. Bence Ekmek Kulübü , burada esnaf ekmeği yaptı (burada hala glüten içermesine rağmen) ve işe gitmeden önce pişirdi ve dağıttı. Oradan başarı, onu İngiliz başkentinde bir mağaza ve hatta bir restoran açmaya yöneltti ve ürününün kalitesi için ödüller kazandı.
Londra'da üç yıl geçirdikten sonra 2014'te Juan Madrid'e döndü ve çölyak hastaları için glütensiz ekmek olmadığını fark etti. Giderek artan teşhis edilen glüten intoleransı, günlük ekmeğin tadını çıkaramadı.
Juan, bütün bir yıl boyunca mükemmel esnaf glutensiz ekmeğin tarifi üzerinde çalışıyordu ve onu bulduğunda bir Madrid'in merkezinde fırın _(Calle Conde Duque, 19) _ ve orada müşteri beklememeye karar verdi, bunun yerine o ekmeği dağıt ve sat. Bir buçuk yıl sonra, İspanya genelinde 150 kuruluş ürünlerini sunuyor. Ekibiyle gurur duyan Juan, çok yakında ülkemizin sınırlarını geçmeyi umuyor, böylece diğerleri yaptığı iyi işlerden keyif alabiliyor... Ve onun iyi arkadaşı.
Onların ürünleri? Bizim için yıldız onun herhangi bir somun ekmekler , sadece bir ile lezzetli az yağ onlar da satsa da bireysel somunlar (harika zeytinler) ve kocaman kurabiyeler gibi tatlı , hiç de ürkütücü değil ve yaban mersinli (en sevdiğimiz), limonlu, elmalı ve tarçınlı veya çikolatalı kekler.
Mağazalarına veya web sitelerine uğrayın çünkü iyi haber şu ki, evinize de teslimat yapıyorlar.
Leon Ekmek Ekşi Mayalı Ekmek
GLUTENSİZ ÖĞLE YEMEĞİ VE ATIŞTIRMALIK
Hem canı acıyanlar hem de midesinin dikkatimizi çektiği bu dönemde ağzına tuzlu bir şeyler atmayı tercih edenler, Marki Şekerleme kek veya empanada için. Tüm ürünleri glutensiz ve el yapımıdır.
Ayrıca, ayrıca süt, yumurta ve kuruyemiş intoleransı/alerjisi olan kişiler için ürünleri var.
Gijón lokasyonlarında kuruyemiş alerjisi olan bir müşteri için tatlılar yaparak işe başladılar ve yavaş yavaş alerji dünyasıyla tanıştılar ve 2011'den beri Gijón'daki işlerini %100 glutensiz ve alerjen içermez . Şubat 2014'te Madrid'de şekerlemeyi açtıkları zamandı.
Başarısının anahtarlarından biri, ürünlerini sadece hoşgörüsüzleri düşünerek yapmazlar ama onun fırınından buğday yapan her yerle rekabet edebilecek lezzetler çıkıyor. Sunum, el yapımı. kişiselleştirilebilir. Onlara sor!
Tatlı, tuzlu ve tüm glutensiz
Tuzlu ürünleri arasında, palamut empanadaları ve tavuk köri empanadaları en popülerleri arasındadır. . tatlıya gelince: çikolata palmiye ağaçları, marquesitas ve çingene kolları Onlar kesin bir hit. evde hizmet ediyorlar yarımadadaki herhangi bir kasabaya ve Madrid'e çikolata tadımı, bira veya çikolata kursları.
Ağzın hala sulanmadı mı? o zaman şuraya gidelim Ferraz caddesi , pasta nerede Doğu çölyak hastaları için çok çeşitli tatlılar sunar.
Neredeyse 70 yıldır pastacılık sektörünün içindeler ve şimdi sadece glütensiz bir yer Napolitenleri sundukları yer, sacher pastası (diğerleri arasında, ama bu bizi kaybeder), esnaf ekmekleri, empanadalar, kişler...
Günün her saatinde glutensiz
gidenler için aceleyle , **Maria's Bakery (Calle Zurbano, 15) eskiden ** şimdi bir bio köşe, götürmek için organik yiyecekler , ancak cam kaplarda: Kasedeki Biyo . Çeşitli glütensiz seçenekler (bir sürü kinoa, meyve suları, kahvaltı için atıştırmalıklar, atıştırmalıklar...) ve hepsinden öte, gerçekten sevdiğimiz bir şey var: saygı ve sadelik.
GLUTENSİZ TAPAS
Madrid ve iyi tapas şehri ziyaret edenlerin çoğu için ilişkili kavramlardır. için neden aynı olmasın? çölyak hastaları, turistler ya da değil ? Birkaç yer önereceğiz tapas için gidin ve glütensiz yiyin Mümkün. Üstelik dekorasyonunu, felsefesini çok seveceksiniz... Bize inanmıyor musunuz? İlerde:
kayıt orijinal ekibin işidir Taperia, İstanbul'da iki katlı mağaza açan San Bernardo caddesi.
tadını çıkarabilirsiniz muslukta glutensiz bira (ve hatta teklif değişse de birden fazla çeşit) ve şişe Onlar da birkaç zanaat biraları farklı tatlar denemek için Öneririz kroketler, ahtapot ve durmadan ekmek istediğinizi, hepsi lezzetli!
Birçok barda sunulan sıkıcı menülerden uzakta günün menüsü var, Özenle pişiriyorlar ve garsonları çok iyi hisler iletiyor . Evde yemek yemeyi tercih ediyorsanız gelin ve sipariş verin. BANT-UZAK . Oh, tatlıları da var. Madrid'deki birçok yer gibi, ancak tavsiye ediyoruz Hafta sonu gitmek istiyorsanız rezervasyon yaptırın.
** Çölyak hastaları için bir klasik La Concha'ya dönüşüyor **. binada Latince Cava Baja , 1996 yılında açıldı ve şimdi bir çölyak hastaları ve Ámbar veya Mahou glütensiz bira için çok kapsamlı menü.
bir tane alabilirsin karidesli kek veya füme morina (tahtaya yazmışlarsa füme sardalya , kaçırmayın) ile barda şarap veya bira , iyi vakit geçirmek isteyen yabancılar veya yerliler tarafından çevrili.
Menüden özellikle tavsiye ediyoruz. ördek confit ve kaz ciğeri ile mercimek (mmmm), ev yapımı köfteler veya yanakları hem sığır hem de domuz eti. Bir tapas gösterisi.
Mahalle değiştirip Fuencarral caddesine yaklaşıyoruz. paket . Girişin camında zaten çizilmiş bir çivi var herhangi bir çölyak hastasını girmeye teşvik eder , ve iyi olacak, çünkü Menüde birçok glütensiz seçenek var. . Croquettes. Kroketleri sipariş edin. Başka bir şey dışında. Ve çeşitli. Ve sonra bize söylersin.
Karanlık bir yerde, arka planda oldukça ölçülü bir aydınlatma ile daha resmi bir öğle veya akşam yemeği ya da tapas yiyebilirsiniz ve hafta sonları için iyi haber şu ki brunchları var . La Jauría'dan bizi tavsiye ediyorlar, evet, Rezervasyon yaptırmak için arayın ve kaç çölyak hastası olduğunu bize bildirin. Teklifi daha iyi hazırlamak için.
Özellikle meslektaşlar arasındaki tavsiyeler nedeniyle klasiğe giden bir diğeri, özellikle güzel havalar başladığında Madrid'in en güzel yerlerinden birinde tapas için gidilecek yerlerden biri: Mentrida , üzerinde kareyi unut. Biraz bravas ve bir bira, canın ne zaman hoşlanmaz?
** bar El Taller **, çölyak hastaları için uygun tapas sunma konusunda uzmandır. Roma usulü kalamar, tavuk kanadı, bienmesabe, kral karides , kırık yumurta, salata, bravas patates vb. Glutensiz sandviç tekliflerinde de kullandıkları birkaç esnaf ekmek tostunun yanı sıra. Çölyak için mektubunuz ile tamamlandı hamburger ve çeşitli ev yapımı tatlılar tarçınlı puding ve tiramisu gibi.
ÇÖLYAK İNSANLAR İÇİN JAPON RESTORANLARI
Bir çölyak için evden uzakta yemek yemenin komplikasyonu giderek azalmaktadır. Madrid'de keyfini çıkarabilirsiniz. çölyak hastaları için uygun ilk japon restoranı **İspanya Çölyak Dernekleri Federasyonu'na (FACE)** göre, okşida .
Birkaç ay önce tesislerini değiştirdiler ve Malasaña mahallesinden tamamen teklif ettiler. gluten, süt ve şeker içermez . Nasıl okursun? Ve hepsi lezzetli. Tatlıya yer bırakın , evet, çünkü şefi, Tamara İşihara , teklifinizi geliştirmek için çok zaman harcıyorsunuz.
Ve daha önce La Tape'e gitmek için rezervasyon yaptırmanızı tavsiye ettiysek, Okashi Sanda'da tekrar ediyoruz: o kadar başarılı ki önceden aramak daha iyi . Asya yemekleri, glütene karşı toleransı olmayanlar için güvenli bir seçenek gibi görünse de, glütene karşı önceliklidir. çiğ balık ve pirinç , çeşnilerin ve sosların soya sosu gibi glüten içerebileceğini daha ileri gitmeden unutmamalıyız.
Bir restoran seçerken, sırasında ve sonrasında tadını çıkarmak için dikkatlice yapmalısınız. Okashi Sanda dışında iki yeri olan Banzai veya Miyama'ya gidebiliriz. Miyama Castellana ve Miyama Flor Baja. Canınız çektiğinde ve kendinizi şımartmak istediğinizde gelenek ve yenilik, suşi ve füzyon.
Okashi Sanda'da Takoyaki (ahtapot topları)
GLUTENSİZ ARJANTİN MUTFAĞI
Glutensiz, Madrid Çölyak Derneği tarafından onaylanmıştır , bu çiftlik , her şeyin ızgara etrafında döndüğü yer. Menünüzde kaliteli etler ve net bir glutensiz teklif.
ÇÖLYAK İÇİN MEKSİKA
Birçok Meksika restoranı var glutensiz menü, ama Madrid'de birkaç lokasyona sahip favorilerimizden biri Isırık . Ancak, çalışmanın bir parçası olarak Meksika mutfağı mısıra dayalıdır. , bu tür yerlerde seçenekler bulmak kolaydır.
GLUTENSİZ VENEZUELAN MUTFAĞI
Arenaları denedin mi? Birkaç Venezuelalı yerli ( Arepa ve Ole , çim çubuğu ) bu yemeği menülerinin yıldızı olarak sunuyorlar ve iyi haber şu ki, hamur mısırdan yapılıyor, bu yüzden hızlı bir ısırık isteyip istemediğinizi sormaktan çekinmeyin. Bu mekanların bir kısmı genellikle buğdayla pişmediği konusunda dışarıdan uyarıyor.
ÇÖLYAK İNSANLAR İÇİN İTALYAN RESTORANLARI VE GLUTENSİZ PİZZALAR
Ve size zevk vermekten bahsedersek... Pizza ? Ya da kim bedene büyük bir şey istemez ki Makarna yemeği ?
Evet veya evet bilmeniz gereken yer Emma ve Julia , sahip oldukları bir çölyak hastaları için pizza, makarna ve ekmek içeren menü Cava Baja'da büyüleyici bir restoranda.
“ Hoşgörüsüzlükleri çok ciddiye alıyoruz ve personelimiz, her türlü hoşgörüsüzlüğe sahip müşterilere hizmet vermek için açıkça eğitilmiştir”, diye açıklıyorlar. Ne hakkında konuştuklarını bildiklerini onaylıyoruz. Bizim önerimiz? Kendini bıraktığın Sadece bir şey seçmek imkansız, bu yüzden paylaşmak için sipariş vermen gerekecek … Ya da geri dönün.
İtalyan restoranları arasında glutensiz menü sunmanın öncülerinden biri restorandır. da Nicola on yıldan fazla bir süre önce çölyak hastaları için uygun yemekler sunmaya başlayan . Glutensiz dünyaya neredeyse tesadüfen girdiler Orense caddesindeki Da Nicola restoranının baş aşçısı, Madrid Çölyak Derneği başkanıyla konuştuğundan ve yavaş yavaş tarifleri araştırıp test ediyor ve menülerine glütensiz yemekler ekliyorlardı.
Artık normal menüdeki ürünlerle aynı fiyata ** glütensiz ürünlerden oluşan kapsamlı bir menü sunuyorlar** ve ayrıca günün menüsü . Ayrıca tatlılarının iyi bir parçası olurlar.
Bunca yıldır yaptıkları çalışmalar sayesinde çölyak grubunun güvenini kazanmışlar ve hafta sonu hizmet verdikleri masaların %30'unda bazıları bulunabilir ve yılda yaklaşık 10.000 çölyak hastasına hizmet eder. En çok talep edilen yemekler, spagetti çeşitlerinden herhangi biridir (ayrıca mantı, risotto, lazanya , vb) ve genel olarak pizzalar.
Pizza mı dedin? kalem+sağlıklı teklifler glutensiz ve laktozsuz pizzalar ve hatta veganlar . Sahibi Miguel de Miguel bize en başından beri ne kadar iyi karşılandıklarını anlatıyor: %100 glutensiz bir teklif . Pizzaları tesiste alınabilir, eve götürülebilir veya evde sipariş edilebilir ve bize kekin evin yıldız tatlısı olduğunu söylerler, ancak bunlardan herhangi birine kendinizi kaptırabilirsiniz, ev yapımı ve ayrıca glütensiz.
carlos pizzacı Ayrıca tüm işletmelerinin menüsünde kısa sürede ülke geneline yayılan glutensiz pizzalara da yer veriyor. Ayrıca birçok kurum telepizza ünlü pizzalarından 4'ünü modalitede sunun glütensiz (4 peynir, carbonara, barbekü ve jambon ve peynir).
glutensiz pizza
ÖNEMLİ SORUN: GLUTENSİZ BURGERLER
Uygun burgerleri bulmak, bir kişi için zor bir iş olabilir. çölyak . Başta bahsettiğimiz zincirler dışında ( VIP'ler , McDonald's veya ** Tommy Mel's ** ) yerel bir New York hamburgeri Madrid'in etrafına dağılmış çeşitli mağazalara sahip küçük bir zincir. Madrid Çölyak Hastaları ve Glüten Duyarlılığı Derneği tarafından onaylanan glütensiz menü.
yakınlaşırsan Callao konumundan Celicioso **Hamburguesa Nostra**'dan da hamburger sipariş edebilirsiniz. La Latina yakınlarında, Concepción Jerónima caddesinde, bu sıfatı hak eden bir görünüme sahip **Sublime hamburgerleri** bulabilirsiniz.
Mektubunuz mükemmel bir şekilde açıklıyor gluten içerenler ve içermeyenler, et, ekmek ve istediğimiz katkı maddelerini seçmek. Yüce, Saf Oburluk veya Elma Örneğin, glütensizdirler. Tesislerden bize bir yakında müşterilere sunulacak yeni menü, bu da glutensiz topuzlu herhangi bir hamburgeri seçmeyi kolaylaştıracak.
Çölyak hastaları için patatesler ayrı olarak kızartılır. , ancak mutfağınızda yakında daha fazla glütensiz şeyler yapabileceğiniz ve bu alerjenin yokluğunu daha iyi garanti edebileceğiniz başka bir fritöz olacak. Tabii ki, diğer birçok yerde olduğu gibi (%100 glütensiz hariç) her zaman Çapraz bulaşma konusunda son derece dikkatli olmaları için garsona haber verilmesi tavsiye edilir.
Onların çölyak tatlıları şu anda onlar sadece tatlı patates keki, proteinli dondurma ve kızarmış ananas , ancak Sublime'dan daha fazlasını sunmak için çalıştıkları konusunda bizi uyarıyorlar. Bu çabalar takdir ediliyor, değil mi?
** Calle Villanueva'daki SQD **, glutene karşı toleransı olmayanlar için yukarıda bahsedilen iki tutkuyu içeren bir menüye sahiptir: makarna ve büyük bir hamburger , sahip olmanız gereken her şeyle.
Pizzasana ve bölümü hamburgerci çölyak hastalarına uygun hamburger ve etlerden oluşan eksiksiz bir menü sunuyor. Artı "normal" ile aynı fiyata , tüm restoranlarda olmayan bir şey.
Glutensiz burgerler: tabii ki!
GELENEKSEL YEMEKLER
** El Arrozal **, Calle Segovia'da, kroket, kalamar ve lezzetli glutensiz pirinç yemeklerinin tadını çıkarın. Sahibi bize çölyak hastalığı olan bir kızı olduğunu söylüyor, bu seçenekleri sunmanın önemli olduğunu biliyor.
Restoranın içi güzel ama bizim zayıf noktamız bu senin terasın hava güzel olunca. Sipariş verirken dikkatli olun, çünkü porsiyonlar cömerttir, ancak ertesi gün eve bir şeyler alıp mutfağınızın tadını çıkarmak her zaman iyi bir bahane olsa da.
Restoran, geleneksel glütensiz yemeklerin tadını çıkarmak için korkuluklar , Uzmanlaşmış Leon ve Zamora yemekleri , bize Retiro yakınında, sabanera tarzı ahtapot veya mantarlı ve kazlı kremalı pirinç ile geleneksel ve yenilikçi bir birliktelik sunuyor. Madrid Çölyak Derneği üyeleri, herkese seçenekler sunmayı severler.
Başka bir klasik Fuencarral Inn, nerede croquettes (herhangi bir çölyak kroketi kaçırır) ve Kastilya çorbası , yanı sıra çok çeşitli et ve balık yemekleri. 40'tan fazla tamamen glutensiz yemek yüksek kesonlu ahşap tavanlar ve şömineler ile bu eski 19. yüzyıl çiftlik evinde eğlenmek için. Geleneksel ve rahat.
Ve kroketler listemizde birkaç kez ortaya çıktıysa, henüz Asturya mutfağının yıldız yemeği haline gelmediler: salak Pekala, yer ** Sidrería La Cañada **, bir Galiçya esintileri taşıyan Bask-Asturya bölgesi (bunu biz değil onlar söylüyor) Madrid'de.
Bir Cañada, 1890'da Orense'de bir kasabada bir lokanta olarak doğdu, ancak Madrid'in en iyi barları gibi biralar atıyorlar (aslında, birkaç ödülle tanındılar) ve gelenek, iyi yemekler ve iyi hisler sunuyorlar... Elma şarabı dışında. Bununla birlikte, cachopo'yu sormanız konusunda ısrar ediyoruz. Cidden, salak.
top : bu ad muhtemelen pişmiş , ve budur Madrid'de deneyebileceğiniz efsanevi restoranlardan biri . İnsanlar çölyak şehrin göbeğinde kendi tesislerinde sessizce yemek yiyebilirler, çünkü Menünün %80'i çölyak hastaları için uygundur ve tabii ki güveç de.
La Bola bu yemeği 1870'den beri aynı şekilde, kısık ateşte, tek tek tencerelerde ve holm meşe kömürü üzerinde pişiriyor. Lezzetinin efsanesi yaygın, bu yüzden gitmeden önce rezervasyon yaptırın şaşırmamak için.
Pişmiş glutensiz
BAŞKA HER ŞEY, AMA HER ZAMAN GLUTEN İÇERMEZ
Bu bölüme... temelde daha önce uymadığımız şeyleri dahil ediyoruz: glutensiz garantiler hepsi için.
İçinde Manuela Malasana Caddesi birini davet edebilirsin Süper havalı , hem zemin katta hem de zemin katta (banyoları buna dahil ediyoruz, bir göz atın) ismine yakışır bir yer, menünün sizi birçok yemeği denemeye davet ettiği bir yer. çok açık alerjenler , neyin glutensiz olduğundan, sadece ne sipariş edeceğinizden hiç şüpheniz olmayacak.
Rebekah Toribio, restoranın sahibi, bize mümkün olduğunca çok şey söylüyor. glüteni “çıkarıyorlar” yani sorunsuz bir şekilde tadını çıkarabilmemiz için hazırlıyorlar. “Kek, bisküvi, ekmek, makarna yemekleri vb. üretmeye başladık. glutensiz ve çok lezzetliydi! Bu yüzden herkese uygun lezzetli yemekler yapmaya karar verdik” dedi.
Mart ayında, yeni şef Gonzalo D'Ambrosio sayesinde menüde yeni glutensiz yemekler var. ama arkadaşlarınızla bir şeyler içebileceğiniz, ailenizle birlikte yemek yiyebileceğiniz "eğlenceli ve modern" bir yer seçeneklerini sürdürmeye devam edecekler... Rebeca çok net: "Sağlıklı beslenmek, eğlenmek ve eğlenmekle çelişmez. çok zevk almak zengin ve iştah açıcı yemek ” ve bunu tasdik ediyoruz.
Yemeklerini seçerken kaybol , özellikle yeni menü ve size sundukları farklı içeceklerden bazılarıyla onlara eşlik edin, her şey meydan suyu, alkolsüz içecekler, şarap veya bira olmak zorunda değil. “Toplumu sağlıklı ve pozitif bir beslenme biçimine yaklaştırmak istiyoruz. doğallık ve sadelik ”. Ve evet, başardılar.
** Loliam **, Madrid'in merkezinde, Recoletos tarafından küçük bir yerdir, burada bize sadece pizza ve kek sunmakla kalmaz, aynı zamanda eksiksiz blogları bize yemek, yemek tarifleri, çölyak hastalığı nedir ve bu konudaki bilimsel gelişmeler hakkında en son haberler.
Gitmek ve ilginç konularına bakmak için yemek siparişi verebilirsiniz. . teklif pizza, makarna, hamburger, kaseler sağlıklı beslenmeyi sevenler arasında ne kadar moda... Daha önceki hiçbir seçeneğe nasıl dahil edemediğimizi görüyor musunuz? Hepsine uyuyor ama hepsinden önemlisi midenize harika bir şekilde oturacak.
Kabaklı Ekmek Kasesi
ÖDÜL: GLUTENSİZ DONDURMA
Rağmen dondurmalar, diyelim ki, endüstriyel, ya glutensiz seçenekler sunun ya da hangilerinin alerjen içermediğini bize bildirin, Madrid'deki yürüyüşünüzü sundukları zanaatkar dondurma salonlarından bazılarını bilerek bitirmenizi istiyoruz. glutensiz ürünler , hatta koniler.
Bu kuruluşlar bizi üzmemek için kurallara uymayı garanti eder: En temel kural olarak farklı küvetler kullanın ve aynı kürekle servis yapmayın.
Bu yerlerden biri Sani Sapori , Lavapiés'te, sahibi çölyak olduğu için neden bahsettiğini biliyor. bir çizgi oluşturdunuz çölyak hastaları için şerbetler, dondurmalar ve kekler ve ayrıca için şeker hastaları ve veganlar.
İçin en çok polo bağımlısı ve en bağımlısı , çözümünüz Kutsal Ruh Caddesi a ** Lolo Polo,** tüm pololarını yapan (daha doğrusu lolos) çölyak hastaları için uygun malzemelerle ve çoğu aynı zamanda laktoz intoleransı için uygun . Doğal malzemeler ve çok yüksek oranda meyve ile bu baharda en sevdiğiniz lezzet haline gelebilirler.
Opera yakınlarında, vergara sokağı , yaratan çift var Zuccaru , her şeyin doğal olduğu bir Sicilyalı dondurma salonu. dondurmalar bulunduğumuz mevsime göre meyveye göre değişir . Laktoz intoleransı için bir teklife ek olarak bize birçok glütensiz çeşit ve külah sunuyorlar.
*Makalenin orijinali 9 Şubat 2014'te Bárbara Salas tarafından yayınlandı ve 27 Mayıs 2016'da Carolina G. Miranda ve 5 Mart 2018'de Natalia Sanguino tarafından yeni adresleri ile tamamlandı.
Mükemmel Sicilya dondurması