Sergileyenlerinde tek bir ceset olmadığını girerken kim söyleyebilir?
1 Kasım'da tüm gezegen anıldı dünya vegan günü . Ancak Londra'da bu yaşam felsefesinin bir grup takipçisi onu özellikle özel bir şekilde kutladı: ilk vegan kasap dükkânının kapısında kuyruğa girmek açılmadan saatler önce.
Ne yaptıklarını biliyorlardı: daha az beş saat sonra mağazanın tüm stokları tükendi . "Geçtiğimiz birkaç hafta içinde müşterilerimizden aldığımız sevgi ve destek karşısında şaşkına döndük! Rudy's Vegan Butcher bize şöyle diyor: "Bu, bitki bazlı gıdalara karşı büyük bir iştah olduğunu gösteriyor" diyorlar.
Stok ertesi gün değiştirildi ve büyük başarı elde edildi, ancak on gün sonra, çevrimiçi mağazayı kapatmak zorunda kaldılar: kesinlikle satacak hiçbir şeyleri kalmamıştı . "Islington'da Rudy'nin Vegan Kasap ürünlerini sunmaya devam ediyoruz ve şu anda müşteri talebini karşılamak için daha da büyük bir mutfak arıyoruz ve tekrar çevrimiçi ol mümkün olan en kısa sürede", yaratıcıları Matthew ve Ruth, Traveler.es'e açıklıyor.
Her ikisi de iki yıldır Camden's Stable Market'te acımasız lezzetlerini satıyorlar ve bu 2020, zorlu küresel koşullara rağmen bir adım daha ileri gitmeye karar verdiler: "Şanslıyız ki vegan yemek için Londra'nın en sevdiği yerlerden biri 'Et' ürünlerimizi erişilebilir kılmak için başkentte ilk kalıcı vegan kasap dükkanını oluşturmak için yola çıktık. Yıllar içinde gösterdik ki et alternatiflerimiz gerçeği kadar iyi , ve onu sertifikalandırmanın bu mağazadan daha iyi bir yolu var mı? Bu şekilde, veganlar ve esnekler artık en iyi vegan deneyimi için dışarıda yemek yemeye güvenmek zorunda değiller; Artık kasapımıza uğrayabilir, soğutucularını stoklayabilir ve evde kendi bitki bazlı şaheserlerini yaratabilirler. Bunun için çok heyecanlıyız!"
Burgerler, köfteler, hindi dolması, siyah puding, domuz pastırması, domuz pastırması, pastırma, füme jambon, çırpılmış yumurta, acılı 'con' carne... Dükkanı, normalde bu topluluktan yasaklanan lezzetli yemeklerle dolu. "Orijinal Camden restoranımız klasik Amerikan yemeklerinin vegan versiyonlarını satıyor. Rudy's, bitki bazlı diyetleri takip eden insanlar için vegan olmanın her zaman süper erdemli olmak anlamına geldiğine dair eski varsayımdan bir kopuş : Ellerini kirletmesi gerekenler sadece et yiyiciler değil!" diyor Ruth ve Matthew.
EV YAPIMI HIZLI YİYECEK
Kasap dükkânlarında sattıkları tüm yemekler ev yapımıdır, Matthew'un kendisi tarafından yaratılmıştır ve kendisi ve şef ekibi tarafından sıfırdan yapılmıştır. "Tüm ürünlerimizi kendimiz üretmekten gurur duyuyoruz; bu şekilde tüketicilerimize ne sattığımızı tam olarak biliyoruz ve tariflerimizi mükemmelleştirmeye devam edebiliriz", diyorlar şirketten.
Bu üretim sayesinde, genellikle süpermarketlerde bulduğumuz vegan hazır yemeklerin bir parçası olan bitkilerden gelen ancak çok sağlıklı olmayan gıdalardan kaçınırlar: hidrojene yağlar, rafine ayçiçeği ve hindistancevizi yağları, hurma yağı, nişasta, tuz ve çok daha fazlası. çok şeker...
"Ürünlerimizin çoğu bitki bazlı alternatiflerle yapılıyor. soya veya seitan Diğer malzemeler ve baharatlarla birleştirildiğinde ete çok benzer bir dokuya ve tada sahip olan bir protein türü," diye açıklıyor Rudy's Vegan Butcher'ın şefi. ürünlerinin İspanya pazarı için de satışa sunulacağını dışlamaz. . "Şu anda İspanya'dan sipariş vermek mümkün değil ama takipte kalın çünkü asla bilemezsiniz...".