Herkes için Focaccia!
İster hızlıca bir şeyler yemek isterseniz, masa başında bir akşam yemeğinin tadını çıkarmak için oturmayı tercih edin, geniş bir gastronomik teklifin tadını çıkarabilirsiniz. Günlüğünde yer aç ve pantolonunun ilk düğmesini aç, başlayalım.
HIZLI YİYECEK - HIZLI İYİ
Arada bir kim kendini şımartmaz? Hafta boyunca diyeti harfiyen uyguladıktan sonra Cumartesi gelir ve onunla birlikte hafta sonunun istenen kaosu gelir. İyi niyetinizi unutmanızı ve bu işletmelerin size sunduğu fast food yemeklerinin tadını çıkarmanızı öneririm.
Sanırım yanılmaktan korkmadan söyleyebilirim ki ** B13 ** içinde bulacaksınız tüm Madrid'deki en iyi yumurtasız patates omleti . Onların Roma usulü kalamar Menşeinin 'veganlığından' şüphe duymanıza neden olacaklardır, bu yüzden hayvansal kökenli ürünler için özlem duyanlar için idealdir. Ek olarak, geniş bir yelpazeye sahiptirler. hamburger, tapas ve sandviçler ondan bahsetmemek çift katlı kekler . Popüler fiyatlar ve iyi müzik her zaman arka planda. Onları hafta sonu ziyaret etmeye karar verirseniz, çabuk dolduğundan erken gidin... yemeği lezzetli yapan da budur. göz! Barda ne sipariş edilir Calle Ballesta'da bulacaksınız. (Pazartesi kapalı).
yumurta yok
Merkezde bir yürüyüş yapıyorsanız ve Plaza España'da son buluyorsanız, bilmelisiniz ki, Debod Tapınağı Vegan Noktası yer almaktadır. Bu küçük ama şirin yer Veronica ve Ronny, uzun bir mekan arayışından sonra hayallerini gerçekleştirmeyi başarmışlar. Veganlığın sadık savunucuları ile sektördeki deneyim eksikliğini gidermek, lezzetli yemek ve taşan nezaket.
bulaşıkların arasında hamburger ve sandviçler Eşlik ve içecek dahil menü formatında oldukça makul bir fiyata servis ediliyor. doğramak için, Denemekten vazgeçmemeniz gereken salata, omlet ya da birbirinden lezzetli kroketler. Haftayı tamamlamak için pazar günleri evin özelliğini sergilerler: ev yapımı mantı, haftalık değişen dolgu ve sos. Kek, kurabiye ve keklerden oluşan geniş bir sergi, yerel barı coşkuyla süslüyor. Kaçırmayın, zamanında gidin ve rezervasyonla daha iyi. (Pazartesi kapalı ve Çarşamba 17:00'den itibaren kapalı).
hafta sonu mantısı
Lavapiés'in kalbinde, kapılarını üç yıl önce açan La Oveja Negra'yı buluyoruz. Çekirdek tutarlı, Sadece hayvanlara değil, insanlara da bağlıdırlar. Mahalle işletmeleri ile işbirliği içinde çalışırlar , geniş yüzeylerden kaçınarak, yatay ve montajlı bir şekilde düzenlenmiştir. Mektubunun içinde bulacaksın hamburger ve kroketlerden dipsiz patates kızartması tabaklarına farklı soslar ile 'peynirli' ratatouille bile.
Fiyatları uygun olmasına rağmen ürünler kaliteli ve her türlü gıda patolojisinin farkında bu nedenle glütensiz yemekler bulmak yaygındır. Ayrıca önceden haber verirseniz alerji, size sunmak için lezzetli bir alternatif arayacaklar . Hafta içi yemek için ucuz bir seçenek arıyorsanız, 8 Euro'ya öğle yemeği menüsü sunuyorlar. En saygılı ortam ırkçılığa, türcülüğe veya homofobiye yer olmadığı yerde.
Ispanak ve tatlı patates kreması ve sebzeli milföy
Viva Chapata, tesise birkaç metre mesafede yer almaktadır. Lavapies Meydanı ve her çeşit yemek sunsalar da, vegan teklifi oldukça geniş diğer kuruluşların ortalamasına göre. Klasik bir humus veya kamış şurubu ile patlıcan ile başlayabilir veya sulu çörek kroketleri. Ana olarak, tostlar, ciabatta ekmeğindeki pizzalar, arepalar ve hamburgerler . Hala yeriniz varsa ev yapımı keklerini deneyerek tatlı bir nokta ekleyebilirsiniz.
Efsanevi mahallede Malasana Chicago Hot Dogs, bir yerel omnivor sosisli sandviç servis eden ve vejetaryen seçenek . Geç saatlere kadar açılıyorlar ve bu sonsuz gecelerde neredeyse durmaları gerekiyor. Calle de la Palma'daki San Bernardo'ya daha yakın olan Ay mi Madre, iyi pizza severleri memnun edecek. üç sebze çeşitleri 'peynir' dahil sundukları. favori, barbekü, seitan parçaları, karamelize soğan ve barbekü sosu ile dumanlı bir dokunuşla servis edilir. Fiyatlar sizi korkutmasın iki kişi bir pizza ile mükemmel bir şekilde yer . Ayrıca milanesalar ve vegan seçenekler içeren bir öğle yemeği menüsü var. Şanslıysanız tatlı bile bulabilirsiniz.
Yedi sebzeli kuskus
İMZA MUTFAĞI
Bazıları yakın zamanda açılan ve vejetaryen konaklama sektöründe önemli bir boşluğu dolduran işletmelerdir. P benzersiz kutular ve özenli sunumlar . Alışılmadık lezzet kombinasyonları ve farklı ürünler. Avangard ve geleneksel mutfak arasında orta yol Bu üç yeni restoran, Madrid'deki durağınız için bir 'zorunluluk'.
Antón Martín pazarının en üst katında ve sadece birkaç haftalık olan Botanique, teklifler zanaat ürünleri, çoğunlukla çiğ vegan (gıda işleme 42º'yi geçmez) ve ekolojik . içeren kahvaltı tekliflerinden yararlanabilirsiniz. Sadece 2 Euro'ya domates ve kahve ile çavdar ekmeği ve ekşi maya ya da iki yemek, ekmek ve bir içecekten oluşan menülerini deneyin. Öğleden sonraları çok çeşitli seçenekler sunarlar. şiş ve tapas arasında öne çıkan çiğ peynir tabağınız, şarap, bira veya alternatif meşrubatlarından biri eşliğinde tadabileceğiniz bir lezzet. Bir şeyler atıştırmak istiyorsanız, soğuk preslenmiş meyve suları tavsiye ederiz , tüm besinlerini koruyan ve mükemmel bir tamamlayıcı olarak ev yapımı kek veya pandispanya.
%100 vejetaryen ve vegan seçeneği ile
Calle Lope de Vega'da bulunan Rayén Vegano'daki adamların işleri çok net. Mutfağında Km 0 ve yakınlığın yanı sıra organik ve mevsimlik ürünler kullanılmaktadır, her ne zaman mümkünse. Hammaddeleri maksimum düzeyde şımartıyorlar onlara saygılı davranmak ve mikrodalga veya kızartma gibi agresif tekniklerden kaçınma. Yılda 2 ila 3 kez değişen geniş menüsünü olması gerektiği gibi yiyebilirsiniz, ancak aynı zamanda kahvaltılarını ve brunchlarını veya öğle yemeği menülerini tadın.
Daha doğal ve sağlıklı bir yaşam tarzının savunucuları olarak, ekmek dahil tüm ürünleri el yapımıdır. bu, uyarı, anlamı kaybetmektir; onların kekleri şekersiz ve gastronomik tekliflerinin çoğu çölyak hastaları için uygundur. Ziyaret etmek isterseniz hafta içi geceleri açık olmadıklarını bilmelisiniz (cuma ve cumartesi günleri akşam yemeği servisi yapılmaktadır). Yeriniz tanıdık ve çok rahat olduğu için rezervasyon yaptırmak daha iyidir. ve her zaman dolu olma eğilimindedir.
Onların kepekli kepekli ekmekleri... MUTLAKA
Üç zihnin birlikteliğinden ve bir alan yaratma ihtiyacından gastronomi, sanat ve müzik birleşiyor Vega doğdu. Sadece dört aydır faaliyette olmalarına rağmen, aldıkları iyi karşılama şunu öngörüyor: kalmaya geldi . Uzun çalışma saatleri (13:00 - 01:00 arası), gerçekten ucuz öğle yemeği menülerini tatmanızı sağlayacaktır ( seçim için üç şebeke ile 6,90 € ), çorbaları, salataları, mezeleri ve birkaç ana yemeği bulabileceğiniz veya öğleden sonra gelip yemek yiyebileceğiniz menü yemekleri. iyi bir kahve veya çay eşliğinde esnaf keklerinden bazılarını atıştırın.
Tat ve hizmet aktivistleri , modern ve yakın bir ortamda kendinizi rahat hissetmeniz için uğraşırken, yemeklerinin sunumuna da azami detaya özen gösteriyorlar. Organik ve yerel ürünler kullanarak bilinçli tüketimi tercih ederler. ve Madrid'den el yapımı bira tekliflerine yansıyan yerel markalara bahis. Güvenli bir bahis. (Moon Street, Çarşamba kapalı) .
Calle Luna'da 6,90 €'luk bir menü
KLASİKLER
endüstri gazileri , Madrid'deki vejetaryen hareketinin öncüleri. Bazıları bir kuyruk kadar 25 yıldır piyasada ve bu incelemede bir yeri hak ediyor.
Ayrıca Plaza España bölgesinde franchise'ın Madrid merkezi var Sevimli kulube . Leonardo Da Vinci gibi ünlülerin ilham verici cümleleri, yetmişli yılların kuruluşunun duvarlarını süslüyor. Hayvanların tutkulu savunucuları size cevap veriyor: Senden önce! olup olmadığı sorusuna köpekler tesise kabul edilir . Meslektaşlarıyla aynı çizgide, seçilen yemek kombinasyonları nedeniyle ağırlaşabilen yemeklerden oluşan bir menü ve bir menü sunuyorlar. Loving Hut'ın karakteristik bir yönü şudur: Herhangi bir alkollü içecek sunmuyorlar.
Tofu, mantar, soğan, nori yosunu, tuz, karabiber, soya sosu ile doldurulmuş kabak.
İyi bir yiyiciyseniz, Yerbabuena'yı seveceksiniz. Büyük porsiyonları aç kalmamanızı sağlayacaktır. olmasına rağmen kuruluş ovolaktik , menüde her ikisini de bulacaksınız Veganlar ve çölyak hastaları için seçenekler. Yemek tarzının artık modası geçmiş ve bir güncellemeye ihtiyacı olduğu doğru olsa da, bulaşıklara koydukları sevgiyi görebilirsin o yüzden gidip kendin karar vermelisin . Sokak Nakışçılarında hem harf hem menü.
Çirkin, birinci tekil şahısta yaşamadığınız bir şeyi tavsiye ediyor ama ben efsaneyi atlayamadım. Artemis restoranı . Madrid'de iki ofisi bulunan, biri Huertas'ta, diğeri Gran Via'da, teklif ettiler 1990'dan beri vegan seçenekleriyle vejetaryen yemek. Ayrıca yemek kursları da veriyorlar ve sayfalarında belirtildiği gibi eve teslimatları var. Gitmek için yemek sipariş etmeye karar verirseniz, indirim uygulayacaklarını unutmamak önemlidir. %30 , yararlanmak zorunda kalacağız!
Yerbabuena “füzyon” şiş. Sebze "karidesleri", sebze eti, tofu ve domates
_*Zahira bir fizyoterapisttir ve ayrıca Vejetaryen Mutfağı ve Spora Uygulanan Yiyecekler alanında Yüksek Lisans yapmıştır. Bir Vejetaryen Yemek Okulu'nun (Ana Moreno Okulu) öğretmeni ve koordinatörü, iki yıldan fazla bir süredir Ziva To-Go'da (Mallorca'daki çiğ vegan restoranı) baş aşçı ve Botanique'de şef. Şu anda, bir fotoğraf ve gastronomi projesi olan 42°'de bir şef ve bir yemek tarifi kitabının yayınlanmasında Editorial RBA ile işbirliği yapıyor.
*** Şunlar da ilginizi çekebilir...** - Madrid üzerinden glütensiz rota
- Madrid hakkında bilmeniz gereken 100 şey
- Sadece Madrid'liyseniz anlayacağınız 57 şey
- Madrid Rehberi
- Madrid'li olduğunu biliyorsun, ne zaman...
- Madrid'e karşı 20 yıl 30 ile Madrid
- San Miguel ve San Antón Pazarı
- Malasaña'ya hakim olacak iki pazar: Barceló ve San Ildefonso
- [Madrid: vermut çağrısı
- La Latina'nın B-tarafı](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- Madrid gastronomisinin gümrük haritası
- Madrid üzerinden Gastro rotası: David Muñoz'un favorileri
- Madrid'deki en iyi brunchlar: Uzun ve geç bir kahvaltının yolu
Zahira, vegan yemek pişirme gurusu